Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
[показать]Сливочное масло - один из самых роскошных даров природы человечеству.
Самое вкусное сливочное масло рождается там, где природные условия благоволят человеку и его домашним животным. Ведь все, что нужно для получения хорошего сливочного масла - отличное молоко, немного умения и чистая совесть.
Жаль, что натуральное сливочное масло продукт скоропортящийся. Ведь помимо жира в нем содержится вода, белок и сахара в виде лактозы, которые могут служить питательной средой в том числе для не самых полезных и ухудшающих вкус продуктов бактерий.
Жаль, что на натуральном сливочном масле не так просто готовить: пока не выпарится вода, масло шипит и брызгается, температура его настолько невысока, что толком и не пожаришь, а когда воды в масле не останется, того гляди пригорят белки и сахара.
Но люди научились отделять воду, белки и сахара от молочного жира, который и хранится сколько угодно, и готовить на нем одно удовольствие, а вкус его полностью соответствует аромату луговых трав и цветов, что ела корова.
[показать]Самый простой способ получить топленое масло - поставить сливочное масло на огонь и подождать, пока выпарится вода. За это время часть белков поднимется вместе с пеной на поверхность, их, разумеется, можно удалить.
Но другая часть белков будет удерживаться на дне более тяжелой, чем жир, водой. Там эти белки и пригорят, когда вода выпарится, оттуда продукты распада белков и окрасят масло вкусом пригорелого молока. Теперь вы понимаете, почему прежде вам не нравился вкус топленого масла?
Но, возможно, он вам не нравился еще и потому, что топили не свежее сливочное масло, а слегка "подгулявшее", которое в чистом виде уже и есть нельзя. Так сказать "спасли продукт".
Еще одна причина состоит в том, что некоторые путают топленое масло с однажды разогретым. Правильно - кому же понравятся крупинки, которые образуются при его застывании?
[показать]Кроме того, в разогретом масле вода, белки и углеводы остаются на месте. Разве что часть бактерий гибнет при нагревании, но они неизбежно заведутся вновь. Да и готовить на таком масле - все равно, что на сливочном - те же проблемы.
Но если масло нагревать очень медленно и не доводить до температуры кипения воды, то оно рано или поздно расслоится на составляющие. Более легкий жир поднимется наверх, а вода, белки и углеводы осядут вниз. Чем медленнее велся нагрев, чем дольше в масле поддерживалась температура примерно 85С, тем лучше результат.
Как это сделать? Помогут мультиварки, рисоварки, медленноварки и другая кухонная техника, способная поддерживать температуру в заданном диапазоне продолжительное время. Например, часов пять-шесть, если речь идет о трех-четырех килограммах сливочного масла. Если ничего из перечисленного нет - соорудите водяную баню.
[показать]А с меньшим количеством и связываться не стоит! И хлопоты неоправданные, и масла получается до обидого мало. Ведь даже если сливочное масло было кисловатым, крошилось при попытке намазать на хлеб, норовило испортиться или хотя бы пожелтеть на краях - словом, вело себя как самый обычный натуральный продукт, все равно - в результате получается удивительно вкусное топленое масло.
Как же отделить одну жидкость от другой? Очень просто, если вспомнить, что при остывании молочный жир твердеет быстрее воды. Просто выставьте сосуд с маслом на холод, а потом достаньте твердое топленое масло. Остатки сливок снизу куска можно смыть струей холодной воды. После этого масло надо еще раз нагреть до 125С, чтобы выпарить из него остатки влаги и убрать небольшое количество пены. Правильно приготовленное топленое масло не нуждается даже в холодильнике для хранения.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Когда площадь той или иной комнаты не позволяет установить полноценную мебель, то на выручку приходит угловой шкаф с конструкцией купе или распашными дверцами. Он сэкономит свободное пространство.
В небольших помещениях, где нет достаточного количества свободной площади, полезно устанавливать угловой шкаф. Он отлично вписывается в пространство, занимая те места, которые пустовали бы при покупке обычной мебели. Сложность заключается лишь в том, чтобы грамотно организовать внутреннее пространство изделия, наполнив его полками и ящиками.
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
|
Мотивы из журнала "Дуплет" |
Цветок |
Три тесьмы |
|---|---|---|
|
Ирландское вязание в Португалии |
Ирландия Юлии Суворовой |
Бабочки |
|
Роза крючком. Видеоурок |
Цветок калла |
Бабочка |
|
Розы сеточкой ирландского кружева |
|
Мастер-класс цветка витыми столбиками |
Мотивы ирландского кружева. Подборка 27
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
[443x604]Плотность вязания: 32 п. х 48 р. = 10x10 см при вязании чулочной вязкой. Резинка.
Наберите 60 п., равномерно распределите п. на 4 спицах. Провяжите 12 р. по кругу резинкой 2x2.
След. ряд: * 2 изн.вместе, повт.от * по кругу.
След. ряд: *1 лиц., накид; повт. от * по кругу. Провяжите 2 р. лиц.
Голенище вяжите по схемам.
Провяжите 29 п. задней стороны голенища по схеме 1 и 31 п. передней части по схеме 2, провяжите 7 р. Ряд 8 провяжите 12 п. 4 р. по схеме 1, далее для завязки поверните вязание, наберите 30 п., поверните вязание, закройте 30 п. изн.*, провяжите 6 п. по схеме, повт. от * до * по рис. до конца р. Далее вяжите по рис., пока в высоту не будет провязано 4 paппорта по схеме 2.
Стенка пятки вяжется на 29 п. поворотными рядами.
Петли подъема стопы отложите.
Ряд 1 (ЛС): 1 п. снять, 1 изн., 1 лиц. скрещ. [|2 изн., 1 лиц. скрещ.] 8 раз, 1 изн., 1 лиц. скрещ.
Ряд 2: 1 п. снять, 1 лиц., 1 изн., 2 лиц., [1 п. снять, нить перед работой, 2 лиц.] 7 раз, 1 изн., 1 лиц., 1 изн. Повторять последние 2 ряда еще 14 раз.
Чашечка пятки.
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
.
(автор Лиза Лазарева)
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
1 упаковка слоеного без дрожжевого теста
4 небольшие картофелины
150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее)
1 крупная луковица
100 г сыра
300 г грибов
пучок зелени
соль, перец,
2 ст. ложки растит. масла
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
|
Школа акварели. Базовый курс Автор: В. Либралато, Т. Лаптева Валерио Либралато предлагает наслаждаться красотой окружающего мира и научиться писать его в технике акварели. Тонкая, воздушная и чувственная акварельная живопись идеально подходит для тех, кто вдохновлен и умеет ценить прекрасное. Авторский метод обучения уже снискал успех в Италии, где Валерио обучает всех желающих в своей школе акварели. Благодаря этому пособию каждый, кто чувствует в себе творческий потенциал и хочет овладеть техникой акварели, но никогда не пробовал, сможет научиться этому с нуля. Подробные разъяснения, многочисленные иллюстративные примеры и пошаговые упражнения "Пишем вместе" позволят легко и быстро приобрести необходимые навыки и стать настоящим художником-акварелистом.
|
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
|
Декоративные техники
Школа акварели Валерио Либралато. Часть-2
Художник: Татьяна Лаптева
Тема красок и живописных приемов неисчерпаема, и в этот раз мы предлагаем вам привнести в работу с акварелью элемент игры. Мы будем царапать и мять бумагу, брызгать на рисунки водой, посыпать их солью - и с помощью этих, казалось бы, несерьезных действий создавать вполне нешуточные, оригинальные художественные работы!
В этой книге художник Татьяна Лаптева поможет взглянуть на акварель по-новому и научит создавать разнообразные художественные эффекты посредством оригинальных техник и приемов с использованием акварельных карандашей, крупной соли, канцелярского ножа, воска. Татьяна научит ставить художественные кляксы, рисовать контур маскирующим составом, добиваться эффекта шебби-шик мятой бумагой и многому другому. Подробные описания, многочисленные иллюстративные примеры и пошаговые упражнения «Пишем вместе» позволят легко и быстро приобрести необходимые навыки и стать настоящим художником-акварелистом.
|
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
|
Декоративные техники Школа акварели Валерио Либралато. Часть - 1 Художник: Татьяна Лаптева Тема красок и живописных приемов неисчерпаема, и в этот раз мы предлагаем вам привнести в работу с акварелью элемент игры. Мы будем царапать и мять бумагу, брызгать на рисунки водой, посыпать их солью - и с помощью этих, казалось бы, несерьезных действий создавать вполне нешуточные, оригинальные художественные работы!
В этой книге художник Татьяна Лаптева поможет взглянуть на акварель по-новому и научит создавать разнообразные художественные эффекты посредством оригинальных техник и приемов с использованием акварельных карандашей, крупной соли, канцелярского ножа, воска. Татьяна научит ставить художественные кляксы, рисовать контур маскирующим составом, добиваться эффекта шебби-шик мятой бумагой и многому другому. Подробные описания, многочисленные иллюстративные примеры и пошаговые упражнения «Пишем вместе» позволят легко и быстро приобрести необходимые навыки и стать настоящим художником-акварелистом.
|
Это цитата сообщения surrir50 Оригинальное сообщение
Размер: 38-40(42-44)46-48
Вам потребуется: пряжа Lanas stop «YORK MERINO» (100 % шерсть, 50 г/125 м) - 15/16/17 мотков, спицы № 6.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Обнуление и генеральная уборка своей жизни [показать]
В полный стакан воды не нальешь. Это один из основополагающих принципов любых перемен. Невозможно кардинально изменить жизнь и переписать историю на своем листе, если действовать исходя из неразобранного багажа опыта.
Ваш жизненный пазл будет всегда собираться в одну и ту же картину, если вы будете использовать те же самые элементы, сколько раз их не перемешивай на старте.
Начинать осознанное создание себя и своего нового опыта надо с обнуления.
Не с поиска целей, не с декларирования видения себя через пять лет, не с вопросов миссии и предназначения. Весь это процесс будет путаться о былые представления, которые к тому же забирают уйму энергии.
Начинать надо с выкидывания всего хлама из своей жизни: на физическом, энергетическом и ментальном уровнях.
Бесконтрольное накопительство прошлого ведет к двум вещам:
Бесконечному воспроизведению своего прошлого. Жизнь становится похожа на дежавю.
Замедлению скорости жизни Это когда смотришь на тех, кто успевает в три раза больше, и не понимаешь, как у них это получается. Жизненный успех и реализация во всех сферах возможна только на быстрой скорости.
Имеет смысл произвести уборку жизни во всех трех измерениях: прошлом, настоящем и, не удивляйтесь, будущем. Да, в вашем будущем тоже уже навалено говнища в виде представлений о нем, уж простите, что так прямо, но его тоже надо расчищать.
Я предлагаю начинать с настоящего. Оно самое предметное, здесь и сейчас. Полноценное очищение текущего момента от хлама уже придаст вам заметной силы и свежей энергии, а она вам еще понадобится.
2do2go
Главное — убрать из списка дел все повисшие вопросы
Хочу отметить, здесь не предлагается сразу отполировать свое настоящее, аки Золушка, (хотя это полезно!) — для начала надо навести порядок и закрыть «висяки», даже путем их обнуления. Надо убрать задачи из списка ожидания или запустить их в процесс, если они там зависли больше, чем на несколько недель. Это придаст колоссальный приток новой энергии.
А теперь поподробнее. Чем в ближайшие выходные дни займутся те, кто действительно намерен-таки собрать новую картинку своего опыта:
1. Выкидываем мусор
Избавляемся от всего мусора. Для начала — из своего дома. Выкидываем, раздаем, уносим в приют. Но не по принципу «сложу в коробку, как-нибудь завезу в церковь». А действительно увозим. Ничего не оставляем в списке «ожидание».
Что такое мусор?
Это все, чем вы не пользуетесь. Давайте так: все, что вы не использовали в течение года (это очень лояльно), надо убрать-раздать-продать-выкинуть:
— Одежда, которую вы не носите.
— Большая часть сувениров, кроме тех, которые действительно создают уют в интерьере (на поверку это меньшая часть того, что у вас есть).
— Непригодная или устаревшая посуда, техника.
Чем больше «нароете», тем вам же лучше. Поймите, каждая вещь, буквально каждая, — это частица вашей энергии, смотрите на них трезво и берите в свой новый опыт только то, что вам там понадобится и будет радовать. Подходите ко всем вещам с вопросом «Хочу ли я оставить эту энергию или пусть на ее место придет новая?».
В полный стакан воды не нальешь.
Вы сами опустошаете свой стакан. Сколько выльете, столько и вольется. Пожадничаете — не удивляйтесь, что и большим переменам просто будет некуда войти.
В общем, генеральная уборка дома — это игра под названием «Насколько я готов впустить новый опыт в свою жизнь».
Сколько выкинете, настолько и готовы.
Кстати, это касается всех ваших пространств, включая рабочее место в офисе, дачу, машину, частный самолет и что там у вас еще есть. Удивите коллег — уберитесь по-настоящему на своем столе, начните настоящий процесс «расчехления».
2. Выкидываем файлы
Выкидывание мусора — это цветочки. Пора выкидывать файлы! Как много времени проводите за компьютером и в сети? Это тоже ваше пространство, хоть и виртуальное, оно также является частью вашей энергии.
Мы привыкли все складировать на компьютере. Зачем выкидывать? Жесткого диска на все хватит.
Здесь принцип такой же: очищение — это высвобождение энергии. Оставляйте только то, что вам нравится и дорого. Зачем хранить фильм, который не понравился? Зачем держать какие-то старые бестолковые файлы? Это все кусочек вас. Несем с собой, понимая, что чем больше груза, тем медленнее скорость, или дадим место новому?
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Эмоциональное очищение
фото:www.glogster.com
Все болезни закладываются в первую очередь не в физическом теле. Поэтому от ментальных и эмоциональных проблем тоже очень важно очищаться.
Даже современные медики пришли к выводу, что многие физические болезни возникают из-за негативных мыслей и эмоций. Если человек пессимистичный или со злостью о ком-то думает, это отражается на нем же.
Для эмоционального очищения:
Старайтесь избавляться от негативных эмоций. Особенно разрушительна эмоция гнева, она моментально запускает опасные биохимические процессы в организме. Нужно следить за собой и не допускать негативных мыслей, потому что они в первую очередь осложняют нашу жизнь.
Даже если вы очень внимательно относитесь к эмоциям, вы можете попасть под влияние чужой энергии.Точно так же, как можно испачкать физическое тело, можно осквернить и эмоциональное тело. И даже если вы просто пообщались с негативным или, как говорят в современной психологии, нересурсным человеком, который пронизан страхом, вы можете заразиться этим настроением. Вроде бы до этого вы жили спокойно, но тут у вас тоже начинаются похожие страхи. Это все деформирует тонкое тело, а со временем начинаются проблемы и на физическом уровне, да и жизненные сложности: человек привлекает в свою жизнь определенную реальность и, как следствие, не может ничего добиться в карьере, в личной жизни и так далее.
Не попадайте в зависимость от воспоминаний. Воспоминания нам нужны как реализация определенного опыта. Если мы два раза пытались пройти по дороге и два
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Салат "Нежный"
Ингредиенты:
Помидоры 2 шт
Крабовые палочки 250 г
Яйца вкрутую 4 шт
Сыр 150 г
Майонез
Соль
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Вам знакомо неприятное ощущение онемения рук и ног? А вы задумывались, почему это происходит и о чем может свидетельствовать?
«Отсидели ногу» или «отлежали» руку?
[604x453]Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Теплая шапочка связанная спицами широким жгутом и косой перевития.Можно пришить подкладку из флиса и тогда уже точно ваши ушки ветреной зимой не замерзнут.
[666x500]
[показать]Это цитата сообщения Annataliya Оригинальное сообщение
Вчера на работе у меня был отгул, и я решила порадовать мое семейство и испечь финское рождественское печенье "пипаркакут". Его рецепт я храню еще с прошлого года, а поделились им со мной сами финны. Это печенье они обычно пекут в декабре накануне Рождества, и оно считаются самым настоящим рождественским символом, точно так же, как пряничные человечки в Германии. Причем, в процессе приготовления, как правило, бывает занята вся семья: мама и дочери пекут, а мужчины всех возрастов - украшают. Кстати, я оценила такой финский обычай, и в следующий раз тоже привлеку моих мужчин к процессу.
[700x430]Самое приятное, что это печенье очень быстрое. Оно выпекается всего 7 (семь!) минут.
Ну, что, поехали? Ведь Рождество уже почти на дворе!
Итак, для приготовления нам потребуется:
Мука пшеничная - 350 граммов;
Масло сливочное - 100 граммов;
Сахарный песок - 100 граммов;
Яйца - 1 штука;
Кленовый сироп - 90 граммов;
Корица - 1 чайная ложка;
Гвоздика молотая - 1 чайная ложка;
Имбирь молотый - 1 чайная ложка;
Цедра апельсина - 1,5 чайные ложки;
Сода, гашенная уксусом;
Сахарные карандаши или другие приспособления для украшения печенек.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[466x700]Источник
Совсем скоро Новый Год и Рождество, любимые праздники детства! Так захотелось по-быстрее приблизить эту предпраздничную атмосферу многочисленных приготовлений, тепла и домашнего уюта...
Вот и я начала, спасаясь от холодной, пронизывающей вьюги подыскивать всякие идеи для подарков, украшения новогоднего стола, декора интерьера, упаковки и т.п.
Предлагаю вашему вниманию вещи, которые меня больше всего согрели и вдохновили.
Надеюсь и вам понравятся, на мой взгляд, совсем не избитые идеи...