Состав:
вода (2 л.),
курица (200-300 гр.),
морковь (1-3 шт.),
лук репчатый (1-2 шт.),
картофель (3-4 шт.),
сырки плавленые (1-2 шт.),
соль, перец, зелень,
масло растительное.
Приготовление:
Промыть курицу и порезать на куски, поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
После того, как вода закипит, снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить и варить на медленном огне 40 минут.
Лук очистить, нарезать.
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.
Лук с морковью обжарить на сковороде.
После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы.
Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10 минут с момента закипания.
Добавить обжаренные лук и морковь.
Плавленые сырки натереть на крупной терке или порезать небольшими кубиками.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень, досолить и поперчить суп по вкусу.
По желанию можно подавать с сухариками.
Состав:
вода (2-2,5 л.),
курица (300-500 гр.),
морковь (1-2 шт.),
лук репчатый (1-2 шт.),
картофель (4-5 шт.),
макаронные изделия (100-120 гр.),
соль, перец,
масло растительное.
Приготовление:
Промыть курицу и порезать на куски, поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
После того, как вода закипит, снять пену и убавить огонь.
Бульон посолить и варить на медленном огне 40 минут.
Лук очистить, нарезать.
Морковь вымыть, очистить, натереть на терке.
Лук с морковью обжарить на сковороде.
После того, как сварился бульон, нужно вытащить куски курицы.
Куриное мясо разобрать на небольшие кусочки и положить обратно в бульон.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками или соломкой, положить в бульон и варить 10 минут с момента закипания.
Добавить обжаренные лук и морковь.
Затем добавить вермишель и варить 5-7 минут до готовности макаронных изделий.
Суп досолить, если необходимо, и поперчить по вкусу.
Выключить огонь и дать настояться под крышкой.
Состав:
лук репчатый (1 шт.),
морковь (4-6 тонко-нарезанных полосок),
лист мяты или базилика (1 шт.).
Приготовление:
Маленькую головку лука разрезать в форме корзинки.
Каждый внутренний слой повернуть на 30 градусов, чтобы придать форму цветка.
Морковь отварить, очистить, нарезать тонкими полосками.
Внутрь вставить тонко нарезанную морковь, и тычинки готовы.
Поставить цветок на листик.
Можно использовать для украшения салатов.
Состав:
печень (500 гр.),
лук репчатый (5 шт.),
сметана (250 гр.),
мука (1 ст. ложка),
соль,
перец,
растительное масло.
Приготовление:
Печень вымыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать брусочками длиной 3-4 см.
Печень выложить на разогретую с маслом сковороду, посолить, поперчить и обжарить 5-7 минут, периодически помешивая.
Лук очистить, мелко покрошить.
Добавить к печени измельченный репчатый лук и обжарить еще минут 5, периодически помешивая, до золотистого цвета лука.
Посыпать мукой, перемешать.
Добавить сметану, тушить 15-20 минут.
На гарнир можно подать картофель или рис.
Чтобы печень не горчила – до приготовления подержать пару часов в молоке.
Состав: яйца (2 шт.), сосиски (2 шт.), соль, растительное масло. Приготовление: Разрезать сосиски вдоль, но не до конца, оставив неразрезанным кончик. Половинки развернуть в сердечко и закрепить зубочистками. Поместить на разогретую сковороду с маслом (огонь должен быть не очень сильным), слегка обжарить с одной стороны. Перевернуть, в середину каждой сосиски разбить яйцо, посолить. Жарить до готовности под закрытой крышкой. Перед подачей удалить зубочистки.
Расскажу пару слов о себе. Как и многие девушки, я очень люблю готовить. Не слишком оригинальное занятие, но...когда все получается правильно и вкусно, то это приносит огромное удовольствие. Пару лет назад абсолютно не умела готовить, но как только начала жить самостоятельно, пришлось учиться. Поначалу это казалось сложным и скучным, позже заинтересовало, и теперь я и дня прожить не могу, чтобы не приготовить что-то оригинальное.