Красивая выпечка "Самаркандские лепешки"
01-06-2013 18:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Такие лепешки делают в основном на свадьбы и праздники, но что нам помешает сделать их для своей семьи .Очень красивые и вкусные.
Нужны:нож,водичка в посуде,скалка и дощечка.
Ингредиенты:
1,5 стакана молока,
1 ч.ложка соли,
0,5 ч.ложка сахара,
дрожжи 10-15 гр,
мука в.сорт 3,5-4 стакана(тесто должно быть не очень мягким и эластичным)желток для смазки и мак для украшения.
Итак,месим тесто и даем хорошенько поднятся.
Делим тесто на 2 равные части.
Берем одно тесто и раскатываем скалкой 1-1,5 см толщиной.
раскатанное тесто режем на ленточки толщиной 1-1,5 см.
Из нарезанных ленточек крутим вот такие вот жгутики между двумя ладонями.Не забывайте посыпать мукой стол,чтобы тесто не прилипло.
Накрутив жгутики,обязательно прикройте салфеткой чтобы не затвердели.
Посыпать мукой хорошенько дощечку и раскатать вторую половину теста толщиной 1,5-2 см и проколоть вилкой в нескольких местах.
Края теста намазать водичкой.
Берем жгутик и накладываем на край теста как петелька на друг-друге по всему кругу.
Должно получится вот так.
Мажем край петельки водой и накладываем другой жгутик с краю как зиг-заг,только очень плотно к друг-другу.
Также делаем петельки с внутренней стороны лепешки.
Вот так вот.Это основная техника украшения лепешки.
А как хотите дальше по вашему усмотрению.
Поднос духовки посыпать мукой, лепешку смазать желтком,мак и кунжут для украшения... За неимением тандыра выпекать в хорошо разогретой духовке 200 - 220С до готовности.
И получается вот такая красота!!!
[520x390]
[520x390]шикарным МК поделилась Nilusha со Страны Мастеров
Всего доброго Вам и Вашим близким!!!
Добрая_Фея
04-06-2013-02:41
удалить
Ответ на комментарий Капочка_Капа #
на радость!!!
Добрая_Фея
04-06-2013-02:42
удалить
Ответ на комментарий Капочка_Капа #
заходи!!! думаю тебе понравится...
http://www.liveinternet.ru/users/irishka26rus/post278510546/page2.html#BlCom639432573
Оксана_Лютова
04-06-2013-08:39
удалить
Ответ на комментарий Добрая_Фея #
Жалко, на даче духовки нет... Домой буду появляться только "набегами"... Придется подождать с дегустацией)))
Такие лепешки делают в основном на свадьбы и праздники, но что нам помешает сделать их для своей семьи .Очень красивые и вкусные.
Добрая_Фея
04-06-2013-10:33
удалить
Ответ на комментарий Оксана_Лютова #
как у вас погодой?
Добрая_Фея
04-06-2013-10:34
удалить
Ответ на комментарий ЛЮБАША11 #
На радость
Добрая_Фея
04-06-2013-10:35
удалить
Ответ на комментарий gerany #
на радость!!
Добрая_Фея
04-06-2013-10:36
удалить
Ответ на комментарий Надежда_Мясникова #
я рада... Заходите!!! Всегда жду в гости!
Всю жизнь хотела узнать этот рецепт, благодарю от души!
Добрая_Фея
04-06-2013-13:45
удалить
Ответ на комментарий Даньяла #
на радость!!!
Заходите в гости!!! Всегда Вам рада!!!
Оксана_Лютова
04-06-2013-15:36
удалить
Ответ на комментарий Добрая_Фея #
пока тепло, +26, и солнечно..., но к вечеру "обещали" дождь...
Логово_Белой_Волчицы
28-06-2013-11:07
удалить
Какие нарядные лепешки! Спасибо огромное!
Добрая_Фея
28-06-2013-12:12
удалить
Ответ на комментарий Логово_Белой_Волчицы #
на радость!!!!
Спасибо за рецепт!
Добрая_Фея
07-07-2013-02:18
удалить
Ответ на комментарий кручина #
на радость...
Tak vkusno i krasivo! Spasibochki!!!
Добрая_Фея
21-07-2013-18:07
удалить
Ответ на комментарий gelexxx #
и мне нравится!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Красивая выпечка "Самаркандские лепешки" | Добрая_Фея - Дневник Лебедевой Ирины |
Лента друзей Добрая_Фея
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
«позже
раньше»