Красивая выпечка "Самаркандские лепешки"
01-06-2013 18:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Такие лепешки делают в основном на свадьбы и праздники, но что нам помешает сделать их для своей семьи .Очень красивые и вкусные.
Нужны:нож,водичка в посуде,скалка и дощечка.
Ингредиенты:
1,5 стакана молока,
1 ч.ложка соли,
0,5 ч.ложка сахара,
дрожжи 10-15 гр,
мука в.сорт 3,5-4 стакана(тесто должно быть не очень мягким и эластичным)желток для смазки и мак для украшения.
Итак,месим тесто и даем хорошенько поднятся.
Делим тесто на 2 равные части.
Берем одно тесто и раскатываем скалкой 1-1,5 см толщиной.
раскатанное тесто режем на ленточки толщиной 1-1,5 см.
Из нарезанных ленточек крутим вот такие вот жгутики между двумя ладонями.Не забывайте посыпать мукой стол,чтобы тесто не прилипло.
Накрутив жгутики,обязательно прикройте салфеткой чтобы не затвердели.
Посыпать мукой хорошенько дощечку и раскатать вторую половину теста толщиной 1,5-2 см и проколоть вилкой в нескольких местах.
Края теста намазать водичкой.
Берем жгутик и накладываем на край теста как петелька на друг-друге по всему кругу.
Должно получится вот так.
Мажем край петельки водой и накладываем другой жгутик с краю как зиг-заг,только очень плотно к друг-другу.
Также делаем петельки с внутренней стороны лепешки.
Вот так вот.Это основная техника украшения лепешки.
А как хотите дальше по вашему усмотрению.
Поднос духовки посыпать мукой, лепешку смазать желтком,мак и кунжут для украшения... За неимением тандыра выпекать в хорошо разогретой духовке 200 - 220С до готовности.
И получается вот такая красота!!!
[520x390]
[520x390]шикарным МК поделилась Nilusha со Страны Мастеров
Всего доброго Вам и Вашим близким!!!
Комментарии (50):
вперёд»
Добавь в Книгу, пожалуйста!!!
Благодарю за интересный рецепт!
Добрая_Фея
01-06-2013-18:45
удалить
Ответ на комментарий Ipola #
сейчас? или завтра???
Добрая_Фея, Благодарю за вкусную лепешку.
Капочка_Капа
01-06-2013-20:04
удалить
Вроде просто, а смотрится шикарно! Надо попробовать!
Leno4kaLapo4ka
02-06-2013-11:04
удалить
Спасибо за такую красоту!
Kosareva_Liudmilf
02-06-2013-12:23
удалить
Ну и красота!!! Благодарю!!!
Спасибо за рецепт! Это мне так близко - 20 лет прожила в Самарканде!!! Обязательно сделаю своим сюрприз!!!! 
Valentina_Kutzner
02-06-2013-13:59
удалить
Благодарю за интересный рецепт !
Спасибо большое!Я была в Самарканде в 1984году и помню вкус лепешек,вкусно.Конечно испеку по вашему рецепту.
Красота_женщины
02-06-2013-21:06
удалить
[300x170]Благодарю!
очень шикарная лепешка..хочется сказать пирог..уж очень красиво!! спасибо большое!!!!!!!!
Какая красотень! Спасибо!
Добрая_Фея
02-06-2013-23:39
удалить
Ответ на комментарий tokarevo #
на радость!! всегда Вам очень рада!!! Заглядывайте!!!
Добрая_Фея
02-06-2013-23:39
удалить
Ответ на комментарий Красота_женщины #
и вам спасибо за то, что заглядываете!!!
Добрая_Фея
02-06-2013-23:40
удалить
Ответ на комментарий ИрОрехова #
на радость!!!
Карма_елеонора
03-06-2013-03:36
удалить
Спасибо. Попробую сделать.
Надежда_Мясникова
03-06-2013-06:37
удалить
Спасибо ,очень красивая..
Оксана_Лютова
03-06-2013-20:06
удалить
Нарядная какая!!! Наверное и вкусная...
Добрая_Фея
04-06-2013-02:36
удалить
Ответ на комментарий Карма_елеонора #
на радость
Добрая_Фея
04-06-2013-02:36
удалить
Ответ на комментарий Оксана_Лютова #
вкусная!!!))))))))))
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Красивая выпечка "Самаркандские лепешки" | Добрая_Фея - Дневник Лебедевой Ирины |
Лента друзей Добрая_Фея
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»