Автор - Любовь Музыченко
Ингредиенты:
1 ч. л. ванилина
80 г сливочного масла
3.5 стакана муки пшеничной
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
2 ст. л. сметаны
2 яйца
Начинка:
1 банка сгущённого молока
70 г грецких орехов
(или шоколадная паста)
Оформление:
2 моркови
70 г коричневого сахара
1 свекла
Приготовление:
Для приготовления песочного теста подготовьте такие продукты: муку (просеять), сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и сметану. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить масло, сметану, половину муки, разрыхлитель. Перемешать миксером, получится мягкая основа для теста. Добавить, оставшуюся муку и замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 24 шарика. Сформировать полусферы. Выложить на лист, застеленный пергаментом и поставить выпекать при 190°C на 15 минут. Готовые половинки будущих «персиков» остудить на решётке. Вынуть из половинок серединку. Для крема сварить банку сгущённого молока в течение 2 часов в кастрюле с водой, но можно купить и готовую варёную сгущёнку. Я предпочитаю варить сама. Смешать половину варёной сгущёнки и мелко порубленные грецкие орехи.
Начинить половинки кремом. Смазать края вареной сгущенкой и склеить половинки. Почистить морковь и свёклу для приготовления сока, приготовить сахар для обсыпки. Мелкий коричневый прекрасно подошёл. Отжать на соковыжималке морковный сок. Отжать свекольный сок, если у вас нет соковыжималки, то натрите овощи на тёрке и отожмите сок через марлю. Когда половинки «персиков» схватились можно приступать к декору. Обмакиваем «персик» на 2/3 в морковный сок и дайте ему немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обвалять в сахаре. «Персики» готовы. Дать им немного обсохнуть и можно подавать.
Из такого количества продуктов получилось 12 пирожных. Приятного аппетита!
Наверно, из всех любимых этот самый любимый!
Когда впервые сделала морковный, он был с карамелью, почему-то это самый популярный вариант, мне он не понравился, уж слишком приторно-сладкий был для меня.
Но этот, совсем другая история!! Моя любовь!!
Пряный, очень очень ароматный, морковно-имбирный, с лёгкой ноткой корицы и апельсина и с жареным грецким орехом, но это только бисквит.
Всё это безобразие дополняют ягодки свежей малинки, наивкуснейший, воздушный, запечённый чизкейк Нью-Йорк, малиновое конфи и всё это укутано в нежный, сливочный кремчиз. Бомбическое сочетание!!
- Ингредиенты на форму d=16 см:
/prekrasny-mir.ru/wp-content/uploads/2018/04/zakuska-rozocka9-768x512.jpg" target="_blank">https://prekrasny-mir.ru/wp-content/uploads/2018/04/zakuska-rozocka9-768x512.jpg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" />Нарезка из красной рыбы сама по себе является украшением стола, но если выложить тоненькие полоски рыбы особенным образом, то ваша закуска запомнится надолго всем гостям. Такую необычную подачу вы с легкостью можете использовать для романтического ужина, тем самым удивить любимого человека.
«Розочки» из красной рыбы дополняются дольками огурца, выполняющие роль листочков.
Человека, на протяжении всей жизни, посещают мысли о своем предназначении, определению собственного «Я», смысле существования, секрете счастья и о многом другом. Именно поэтому психология, как наука о понимании «души» современного общества, является популярным жанром в литературе 20-ого и 21-ого века. Сейчас очень трудно определить, какая изложенная на бумаге информация действительно полезна, а какая просто потратит драгоценное личное время впустую. Для того, чтобы помочь определиться с выбором, представляем топ самых лучших книг в мире по психологии, которые стоит прочитать каждому. Список по версии онлайн-журнала psychologies.ru.
В литературном мире вручаются самые разнообразные премии: в области поэзии и прозы, драмы и фантастики, лирики и детектива. Однако далеко не каждая премия свидетельствует о качестве литературы, которой была присуждена. Общепризнанные награды собраны в нашем Топ-10 самых престижных литературных премий. Из числа лауреатов этих премий можно смело выбирать книги достойные прочтения.
10. Премия Либерти Премия была учреждена в США эмигрантами из России в 1999 году. Присуждается она за вклад в развитие российско-американской культуры и укрепление международных связей между странами. Лауреатами становились В. Аксенов, М.Эпштейн, В.Бачанян, О.Васильев.
9. Премия Х.К. Андерсена Эта премия вручается в области детской литературы, как за сами произведения, так и за иллюстрации к ним. Лауреатами премии становились Астрид Линдгрен, Туве Янссон, Джанни Родари.
8. Книжная премия Рунета. Ежегодная награда в сфере литературы вручается лауреатам, отобранным как путем всенародного голосования, так и экспертной комиссией. Обладатели книжной премии Рунета 2013 года уже были названы на страницах Basetop.
7. Русский Букер Эта премия вручается за лучший роман на русском языке. Лауреатами русского Букера становились Булат Окуджава, Людмила Улицкая и Василий Аксенов. Наряду с основной премией вручается также «Студенческий Букер», в жюри которого присутствуют студенты и аспиранты.
6. Литературная премия Юго-Восточной Азии Эта международная литературная премия присуждается за лучшие поэтические и прозаические произведения авторов стран АСЕАН. Председателем оргкомитета премии является принц Таиланда Прем Пурачатра.
5. АБС-премия Премия имени Аркадия и Бориса Стругацких вручается за лучшие произведения в области фантастики, написанные на русском языке. Лауреатами премии являются Евгений Лукин, Кир Булычев, Дмитрий Быков.
4. Букеровская премия Эта премия для многих – самая престижная в мире англоязычной литературы. Победителю вручается чек на сумму 50 000 британских фунтов стерлингов. Четырежды за всю историю лауреаты «Букера» получали также и Нобелевскую премию по литературе.
3. Гонкуровская премия Французская литературная премия вручается ежегодно с 1903 года. Согласно уставу, премия может быть присуждена любому автору лишь один раз в течение жизни. В разные годы Гонкуровскую премию присуждали Марселю Прусту, Симоне де Бовуар, Альфонсу де Шатобриану.
2. Пулитцеровская премия Эта американская премия присуждается с 1911 года. Размер главного приза – 10 тысяч долларов США. Несмотря на то, что лауреаты практически никогда не попадают в списки книжных бестселлеров, премия считается одной из самых престижных в литературном мире.
1. Нобелевская премия по литературе Эта престижная награда ежегодно вручается за достижения в области литературы. В основном лауреатами становятся писатели из Европы и США, поэтому премия часто подвергается критике за предвзятость. Среди русских авторов нобелевскую премию по литературе получали Борис Пастернак, Михаил Шолохов, а также Александр Солженицын.
Источник: https://basetop.ru/top-10-samyih-prestizhnyih-literaturnyih-premiy/
Это цитата сообщения Goodwine Оригинальное сообщение
Все знают как приготовить картофельное пюре. Это знание записано у нас в подсознании, где-то между жареной картошкой и яичницей.
Лучший гарнир всех времен и народов постсоветского пространства – картофельное пюре, и это не обсуждается. Но вареная картошка настолько приелась в будни, что на праздник ее не хочется готовить. Конечно, в нынешнее время не до изысков, ведь хочется бюджетно и вкусно. Поэтому не надо отказываться от нежного и мягкого пюре, надо просто научиться его красиво подать на стол!
Представляю Вашему вниманию 12 идей из стырнета, как подать картофельное пюре так, чтобы оно стало коронным блюдом на праздничном столе.
НЕОБЫЧНЫЕ СПОСОБЫ ПОДАЧИ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ
Самый простой и оригинальный способ — выложить из пюре фигурные пирамидки с помощью кондитерского шприца.
Выложи пюре на мясной фарш с овощами и запекай блюдо несколько минут в духовке.
Небольшую порцию мясного блюда прикрой порцией нежного гарнира.
Друзья, хочется немного поделиться с вами процессом создания розы для осеннего букета из конфет .
1. Необходимо подготовить прямоугольники из оранжевой гофрированной бумаги : 2 полоски шириной 4 см и длиной 16 см, 25 полосок шириной 4 см и длиной 8 см, 6 полосок 4 см на 9 см, 4 полоски из зелёной гофрированной бумаги для листьев шириной 2 см и длиной 10 см.
2. Вырезаем лепестки и придаём им форму с помощью аккуратного растягивания гофрированной бумаги по середине каждого лепестка.
3. Заворачиваем конфету в бумагу из длинных полосок, 6 лепестков оставляем без изменения, у 4 лепестков с одной стороны с помощью зубочистки закручиваем край ,у остальных лепестков закручиваем края с двух сторон. Вырезаем листья
4. Начинаем собирать розу, прикрепляя каждый лепесток на клей-пистолет или завязывая с помощью ниток.
5. С помощью скотча прикрепляем розу к шпажке, декорируем стебель зелёной полосой из гофрированной бумаги с помощью клея ПВА
6. Тонируем края розы красной акриловой краской с помощью губки.
https://vk.com/feed?w=wall-119423038_3551
Это цитата сообщения ВкусныйРецепт Оригинальное сообщение
Сегодня готовим вкуснейший десерт, целых 6 порций!!!
Разогреваем духовку при температуре 180 градусов. Берем 6 груш , очищаем, оставляя хвостики. Ставим их в форму, они должны находиться в устойчивом вертикальном положении. Теперь смешиваем 200 мл красного вина, 3 столовых ложки портвейна, 2 столовых ложки меда. Добавляем в смесь корицу и 3-4 гвоздики, заливаем смесью груши. Запекаем до мягкости, примерно 30 минут. При подаче украшаем.
Это цитата сообщения ВкусныйРецепт Оригинальное сообщение
Карамель готовить очень просто. Но сама по себе карамель - просто леденцы и все. Совсем другое дело, если мы сделаем лесные орехи в карамели, или украшения для торта в виде ниточек карамели. Да еще масса вариантов!
Итак, базовый рецепт!
Хорошо прогреваем сковородку или кастрюлю с толстыми стенками. Оставляем небольшой нагрев. Вливаем столовую ложку воды, а затем добавляем 0,5 стакана сахара. Через несколько минут сахар начнет плавиться. Помешиваем деревянной лопаточкой до полного растворения. Как только сахар приобрел золотистый цвет - наша карамель готова!
Осторожно, расплавленный сахар ОЧЕНЬ горячий.
Теперь мы можем окунуть в нее наколотые на зубочистку орешки, кусочки цитрусов, яблок и т.д. Если зубочистки закрепить над фольгой, то из этих кусочков получатся прекрасные украшения для тортов и пирожных, т.к. карамель начнет стекать и почти сразу застынет, образовав причудливую форму.
Если вы хотите сделать "патинку", то аккуратно венчиком наберите немного расплавленного сахара, дайте стечь излишкам и наматывайте его вокруг половника или нарисуйте узор на силиконовом коврике (или можно просто смазать поверхность, на которой это делаете растительным маслом). Готовые ниточки очень хрупкие.
Если мы хотим сделать новогодние леденцы, то плавим сахар с 0,5 ложкой лимонного сока и сразу выливаем в смазанные растительным маслом формочки. Застывает быстро. в формочки, конечно, нужно предварительно поместить палочки, если вы хотите карамель на палочке.
А добавив в кастрюлю пару ложек молока, а еще лучше жирных сливок, получим мягкую карамель, в которую можно опустить яблоки, а затем присыпать их цветными посыпками.
Ну и последнее: если к карамели добавить 100 грамм жирных сливок, то получится чудесный соус для блинчиков.
Это цитата сообщения ВкусныйРецепт Оригинальное сообщение
Крем-брюле «Классический»
Нам понадобятся:
сливки 30-35% — 0,6 л.
яичный желток — 6 шт.
ванилин — 0,5 ч. ложки
сахарный песок — 8 ст. ложек (разделить на 2 порции)
Заранее поставьте духовой шкаф на разогрев, добейтесь температуры 150 градусов. Отдельно в миску добавьте охлаждённые яичные желтки, ванилин, половину объёма сахарного песка.
Включите миксер и взбивайте содержимое около 4 минут. Вы должны получить плотную и светлую пену, которая будет держаться на ложке.
Приготовьте кастрюлю, влейте в неё сливки. Выставите минимальную мощность конфорки, нагревайте содержимое до киепения.
Когда сливки закипят, снимите их с огня. Примешайте к яичной пене, ещё раз всё взбейте.
Если в процессе взбивания на поверхности образуется некрасивая тёмная пена, избавляйтесь от неё. После окончания работы миксера установите содержимое на плиту и нагревайте на малом огне.
Одновременно помешивайте и ждите момента, пока масса не начнёт загустевать. Крем-брюле можно считать готовым в тот момент, когда масса перестанет стекать.
Перелейте смесь в отдельные формочки или в посуду, которая выдерживает нагрев в печи. Отправьте в духовку на 25 минут, запекайте до получения желеобразной массы.
Остудите десерт, после чего отправьте в холодильник на 8 часов. Спустя этот срок включите духовку на верхний обогрев, присыпьте десерт остатками сахара и опять нагревайте до получения карамельной корочки. Гораздо эффективнее сделать корочку с помощью газовой горелки, но она есть далеко не у всех. Общее правило таково: вся поверхность должна карамелизироваться, но желательно чтобы в нескольких местах она чуть-чуть схватилась больше, это придаёт вкусу пикантность.
Крем-брюле можно украсить ягодами или листиками мяты.
Родные сказали — это самый вкусный мой торт. Для меня новость неожиданная, ведь десерт так просто готовить!
Это цитата сообщения Veronika24 Оригинальное сообщение
Блюда из куриного фарша хороши своей легкостью и бесконечным разнообразием. Например, можно приготовить очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.
Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!
Примечание: по большому счету, фарш в этом рецепте вкусных отбивных можно использовать любой — например, из индейки, или, как в самых распространенных отбивных — из свинины.
Ингредиенты:
Фарш куриный — 300 г
Мука — для обваливания
Соль, перец — по вкусу
Чеснок, лук — по желанию
Масло растительное для обжаривания
Приготовление:
Рецепт очень и очень прост — вначале катаем из посоленного-поперченного фарша небольшие шарики
Обваливаем каждую лепешку в муке
И быстро обжариваем наши вкусные отбивные в разогретом растительном масле
Если фарш из птицы, то достаточно легкого золотистого «румянца» — блюда из куриного фарша вообще готовятся моментально. Пусть не классические наши вкусные отбивные — но очень на них похожи.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Мухтуя Оригинальное сообщение
Рецепт из серии быстро и вкусно. Очень востребованный, очень домашний , очень простой и вкусный рецепт! Вроде бы и не новый, а воспринимается и готовится всегда с интересом. Оладьи из рубленой курицы получаются сочными, румяными и вкусными, как в горячем, так и в охлажденном виде. Дети едят куриные оладьи даже с большим удовольствием, чем отбивные из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе – 600 гр.
Сыр – 100гр.
Яйцо – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Крахмал – 3 ст.л.
Кефир – 150 мл.
Соль – ½ ч.л.
Приправа для курицы – 1/3 ч.л.
Чёрный перец – 1/3 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вымытое и обсушенное куриное филе и сыр нарезаю мелким кубиком.
Мелко нарезаю лук.
Соединяю куриное филе, соль, приправу для курицы, чёрный перец, пропущенный через пресс чеснок, сыр, мелко порезанный лук, яйца, кефир.
Всё хорошо перемешиваю.
Теперь добавляю три столовые ложки крахмала и снова перемешиваю. Крахмал здесь служат в качестве загустителя, который заберет излишнюю влагу и склеит массу фарша.
Накрываю пищевой плёнкой и даю фаршу постоять минут 15.
Обжариваю оладьи на растительном масле до золотистого цвета под крышкой. Готовые оладьи выкладываю на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир.
Приятного аппетита!
https://www.cookinglib.ru/1482
Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Курица в грибном соусе с сыром
Часть 2 - Курица в маринаде
...
Часть 27 - Гульчехра по-узбекски.
Часть 28 - Вот, что можно приготовить из пельменей
Часть 29 - Рубленные оладьи из куриной грудки с сыром
Часть 30 - ФРИКАДЕЛЬКИ В СЫРНОМ СОУСЕ
Часть 31 - Вкуснейший перекус из фарша, сражает наповал