Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
К праздничному столу 9
Зефир фруктовый
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.
Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления
Это цитата сообщения Life_nat81 Оригинальное сообщение
Цветы из ткани, лент, тесьмы.
- Содержание:
1Цветок для детской заколки 2Приступаем к работе. 3Заколка готова!!! 4Еще один способ крепления цветка. 5Украшаем цветами ободок. 6Цветок "Триколор" ко дню Росиии 7Дарю вам еще одну идею 8Мастер-класс"Розы из атласных лент" 9Как сделать розу из ленты 10Цветы из тесьмы 11Украшение на шею из широкой атласной ленты 12Цветы из ткани 13Декоративные цветы из остатков ткани и сеточки 14Цветок из платка - эффектное украшение в виде розы
- Содержание:
1Цветок для детской заколки 2Приступаем к работе. 3Заколка готова!!! 4
Это цитата сообщения VinKen Оригинальное сообщение
Меч в камне. Секреты аббатства Сан Гальгано.
[показать]Много веков назад, рыцарь, устав от войн, вонзил свой меч в камень, чтобы никогда больше не брать его в руки…
Спустя годы он так и умер, встав на колени перед своим мечом…
[показать]Это не легенда о Короле Артуре…
Это легенда, о которой, почему-то, не рассказывают путеводители.
Это легенда, оказавшаяся реальностью.
До сих пор в древнем аббатстве Сан Гальгано около Сиены застыл в камне меч рыцаря.
[показать] [показать]с чего всё начиналось...
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
ИЗДЕЛИЯ из ТЕСТА в микроволновке (в СВЧ)
|
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Строится самая крутая яхта в мире!..........Да ужжжжжжж))
[показать]Для олигархов строят яхты-острова
Источник - eg.ru
Опубликовано 10 Августа 2011 г.
На палубе чудо-посудины уместятся пять тропических пляжей
Читать далее
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Косметичка на магнитах: идея для хранения косметики
Источник. Далее текст автора.
Где и как вы обычно держите тени, пудру, помаду, кисточки и тысячи других нужных женских вещичек для макияжа? Скорее всего, где-то на столике или трюмо, в каких-то ящиках, корзинках или сумочках. Быстро найти нужную коробочку бывает сложно, особенно утром в спешке. Поэтому вместо горизонтального хранения предлагаю подумать над вертикальной организацией домашней косметички.
Так вся косметика на виду и, окинув взглядом доску, вы с легкостью найдете нужный цвет и тон, избежав долгого копания в косметичке или ящике.
Это цитата сообщения LESIK71 Оригинальное сообщение
|
Материалы
|
Способ изготовления
|
Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Цветы из ткани
Цветы из ткани, лент и подручного материала. Я их просто обожаю!!! Очередная подборка для всех, кому интересно!
Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Цветы из ткани и лент (очередная подборка)
Цветы из ткани и лент притягивают мое внимание снова и снова... Не могу оторваться, любуюсь интересными идеями и сочетаниями. Иногда, чем проще процесс изготовления, тем даже интереснее получается цветочек. Фантазия мастериц просто поражает.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Ваш идеальный образ: путешественница
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Пастила – рецепт из яблок
[466x700]Пастила – рецепт из яблок
То, что я заядлая дачница, наверное, знают уже все постоянные читатели моего блога. Сегодня мы постараемся совместить в одном рецепте десерт и дачные заботы))).
Думаю, для многих остается актуальной проблема опавших яблок, которые в жару просто сыпятся с яблонь в большом количестве. Вариантов, куда их пристроить, не так уж и много: компот, пирог, джем… Но куда нормальному человеку в яблочный сезон столько варенья?
Совсем недавно всему вышеперечисленному нашла шикарную альтернативу – готовлю пастилу из яблок. И пусть процесс приготовления яблочной пастилы не такой быстрый, как мне бы того хотелось, но зато результат поразил даже моих мальчиков (я про мужа с сыном).
Будьте готовы к тому, что на эту пастилу вы затратите гораздо больше времени, чем на ее уничтожение с чаем)))). К слову, такую пастилу готовлю исключительно из яблок, без добавления сахара или меда.
Приготовление:
Яблоки порезать на 4-8 частей, удалить сердцевину.
Выложить ломтики яблок в большую глубокую кастрюлю с антипригарным покрытием и поставить на огонь.
Варить яблоки на среднем огне до тех пор, пока они не превратятся в кашицу, т.е. полностью не разварятся. Яблоки периодически помешивать. У меня была трехлитровая кастрюля яблок, варила я их около получаса.
Измельчить яблоки блендером, остудить.
Полученное яблочное пюре уложит на противень, выстеленный пергаментной бумагой, слоем 5-7 миллиметров.
Поставить сушиться в открытую духовку при температуре 100 градусов. У меня получилось 2 противня размером 35х35 сантиметров и сушились они вместе на разных уровнях духовки, а я периодически их меняла местами. Ушло на высушивание около 2 часов. Сушить яблоки нужно до тех пор, пока они не потемнеют, а при касании пальцами масса должна быть упругой.
Аккуратно при помощи лопатки снять пастилу с бумаги (делать это не всегда легко), перевернуть и слегка подсушить с другой стороны.
Горячую пастилу нарезать ломтиками. Хранить пастилу можно в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой. Сколько по времени храниться я, к сожалению, не знаю, т.к. любое количество яблочной пастилы съедалось нами за сутки.
Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Консервированные и фаршированные острые зеленые помидоры
Часть 2 - Острый салат из кабачков
...
Часть 36 - 'Закуска из фасоли и свиной головы консервированная'
Часть 37 - Пастила – рецепт из яблок
Часть 38 - Пастила – рецепт из яблок
Часть 39 - Пастила – рецепт из яблок
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Народные средства от кругов под глазами, уход за глазами от синяков и отеков. Лучшие натуральные рецепты.
|
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с ореховой прослойкой
Пирог от очень известной в Израиле "кондитерши" Карин Горен.
[показать]Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ВРЕМЯ ВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ! (ибо всему свое время под солнцем)
Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕМ ЯРКИЕ КОВРИКИ - МК.
Это цитата сообщения Время_чая Оригинальное сообщение
Назови меня тихо по имени (стырила из Интернета)
Скорее всего баян, но я читаю впервые))
О том, что мой супруг болен на всю голову, свидетельствует уже тот факт, что он женат на мне. У него какое-то невероятное количество бзиков, которые со временем начинают распространяться воздушно-капельным путём на родных, друзей и знакомых. Одним из таких бзиков является манера давать человеческие имена неодушевлённым предметам. Не всем, конечно, а только наиболее достойным. И он не просто их крестит - он с ними ещё и разговаривает.
Например, у него есть любимая кружка. На кружке нарисован пингвин. Пингвина зовут Пафнутий. Я как-то поинтересовалась: - А почему Пафнутий-то? Муж посмотрел на меня удивлённо и спросил: - Ну а как? Я подумала и поняла: действительно, больше никак. По утрам муж достаёт Пафнутия из кухонного шкафчика и говорит: - Ну, брат Пафнутий, по кофейку? Вечерами они с Пафнутием пьют чай, и муж мой жалуется ему на меня: - Видишь, Пафнутий, с кем приходится коротать век? Цени, брат, одиночество, не заводи пингвиниху.
Это цитата сообщения oncology-xxi Оригинальное сообщение
Цитокины против рака – оружие 21 века
Каждый день в России 47 женщин умирает от рака молочной железы. В год — 22 тысячи. Пятилетняя выживаемость с этим диагнозом у нас почти в два раза ниже, чем в развитых странах. Конечно, половину вины за эти смерти нужно возложить на позднюю диагностику, но половину — на крайне дорогое и часто недоступное для простых смертных лечение. Но в последние годы у онкологических больных появилась надежда. Ученые синтезировали лекарства нового класса — рекомбинантные цитокины. Они менее токсичны, чем обычные химиопрепараты, поэтому лучше переносятся. Они несравнимо, на порядки дешевле. И главное — они эффективны!