Домашняя намазка с ароматом выпечки

Ингредиенты:

Сливочное масло — 120 г
Сахарная пудра — 120 г
Мёд — 120 г
Корица — 1 ч. л.
Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Мягкое сливочное масло взбейте миксером 1–2 минуты
Добавьте сахарную пудру, мёд, корицу, ваниль и соль
Взбейте до гладкой кремовой массы
Уберите в холодильник для стабилизации
Перед подачей достаньте за несколько минут, чтобы намазка стала мягкой
[650x433]

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Чесночные мини-булочки с сыром с помощью формы для пельменей.

Чесночные мини-булочки с сыром, приготовленные с помощью формы для пельменей.


+ читать дальше

Картофельные корзинки с сельдью

Сельдь с картофелем — классическое сочетание. Место для такого блюда найдется всегда. Отвариваем крупный картофель в мундире. Разрезав каждую из картошин пополам, аккуратно выбираем середину ложкой. В получившиеся корзинки укладываем замаринованные в растительном масле с добавлением горчицы и уксуса кусочки сельди. Можно добавить кусочек отварной свеклы. По желанию украшаем зеленью.
[232x130]

Картофельные корзинки с сельдью

Сельдь с картофелем — классическое сочетание. Место для такого блюда найдется всегда. Отвариваем крупный картофель в мундире. Разрезав каждую из картошин пополам, аккуратно выбираем середину ложкой. В получившиеся корзинки укладываем замаринованные в растительном масле с добавлением горчицы и уксуса кусочки сельди. Можно добавить кусочек отварной свеклы. По желанию украшаем зеленью.
[232x130]

Блинчики с семгой

Для приготовления понадобится:
7-8 тонких несладких блинов, приготовленных по своему рецепту;
2 свежих огурца;
по 200 г творожного сыра и малосольной семги (можно другой рыбы);
зелень по желанию.

На остывший блинчик намазываем тонкий слой творожного сыра с зеленью, выкладываем нарезанный соломкой огурец и измельченную семгу. Сворачиваем блинчик рулетом. Осталось нарезать порционно и подать к столу.
[232x130]

РЕЦЕПТ:

Мясо (свинина) - 800 г
Болгарский перец - 1 шт.
Острый перец - 0.5 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 100 мл
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1 ч.л.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Мясо нарезаю соломкой.
Я хочу приготовить свинину, так же отлично подойдет говядина, куриное или индюшиное филе.
В сковороду наливаю растительное масло, высыпаю сахар и довожу его до состояния коричневой карамели.
Выкладываю мясо.
Обжариваю со всех сторон на сильном огне.
Добавляю уксус, убавляю огонь и тушу минут 20-30 на медленном огне.
Полукольцами нарезаю лук.
Соломкой режу болгарский перец.
Колечками нарезаю острый перец.
К протушенному мясу добавляю чеснок и молотый имбирь.
Обжариваю 1 минуту.
Добавляю лук и все время помешивая обжариваю еще минуту.
Добавляю соевый соус перец и сухой чеснок.
Перемешиваю.
Добавляю болгарский и острый перцы.
Оставляю обжариваться на 10 минут, периодически помешиваю.

Чизкейк «Краков» или Краковский сырник:

Краковский чизкейк сродни национальному достоянию, его можно встретить в любой уважающей себя кофейне Польши. Творожная начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой, а вкуснейшее песочное тесто отлично подчеркивает ее нежность.

Рецепт

Воздушный творожник на завтрак:

Нежнейшее творожное суфле! Просто тает во рту! Понравится и взрослым и деткам. Рецепт простой и быстрый.

Рецепт

Венский сырник: Ароматный, нежный, нарядный

Необычайно вкусный и нежный сырник с ароматом ванили и лимонной цедры станет украшением праздничного стола. 

Рецепт

Käsekuchen: Творожная запеканка

Рецепт запеканки на две порции.

Далее...

ДЕСЕРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»: Вкуснейший, без Выпечки

Люблю десерты, а еще больше люблю быстрые десерты, почему не приготовить десерт на который от силы уйдет 15 минут? Десерт «Птичье молоко» является именно таким, готовится быстро, а получается сытным и вкусным.

Рецепт

Десерт "Нежный, как Облако":

Рецепт

Завтрак, ради которого встаю без будильника

Ингредиенты (1 порция):

Творог 5% — 100 г
Мука — 30 г
Твёрдый сыр — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир 1% — ~60 г (до нужной консистенции)
Соль — по вкусу

Приготовление:

Сыр натрите на тёрке
Смешайте все ингредиенты до однородной массы
Выложите на разогретую сковороду
Обжаривайте с двух сторон до румяности
[640x640]

Тесто — мягкое облако, внутри сочная начинка

Ингредиенты (тесто):

Вода тёплая — 0,5 л
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сухие дрожжи — 10 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Мука — ~5 стаканов

Начинка:
Фарш — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

В тёплой воде растворите соль, сахар и дрожжи, оставьте до появления пены
Добавьте масло и муку, хорошо перемешайте — тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи
Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 1–1,5 часа
Смажьте руки и стол маслом, муку не подсыпайте
Отщипывайте тесто, слегка расплющивайте, выкладывайте фарш
Соберите края к центру «узелком», приплюсните
Жарьте в растительном масле (до середины беляша) до румяности с двух сторон
[516x700]

Татарская классика, проверенная временем

Ингредиенты:

Тесто:
Кефир — 0,5 стакана
Сметана — 0,5 стакана
Соль — 1 ч. л.
Сода или разрыхлитель — 1 ч. л.
Яичный желток — 1 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Мука — 2 стакана

Начинка:
Мясо (жирное: баранина, телятина или птица)
Картофель
Лук
Соль, чёрный перец — по вкусу

(всё для начинки — в пропорции 1:1:1)

Приготовление:

Смешайте кефир, сметану, соль, соду (или разрыхлитель), желток и масло
Подмешайте муку и замесите мягкое тесто
Мясо, картофель и лук нарежьте мелким кубиком, посолите и поперчите
Тесто раскатайте в круги ~15 см, толщиной около 3 мм
В центр выложите начинку «с горкой», сформируйте треугольники с отверстием
Выложите на противень, запекайте 25 минут при 180–200 °C
Достаньте, влейте в отверстие 2–3 ст. л. бульона
Верните в духовку ещё на 7–10 минут
Дайте отдохнуть 10 минут и подавайте
[604x453]

Секретный салат для ленивых хозяек

Ингредиенты:

консервированная фасоль в собственном соку — 1 банка
курица отварная или копчёная — 400 г
морковь по-корейски — 150–200 г
сыр твёрдый — 100 г
чеснок — по желанию
зелень — по желанию
майонез — по вкусу

Приготовление:

С фасоли слейте жидкость и при желании промойте
Курицу нарежьте аккуратными кубиками
Сыр натрите на крупной тёрке
Смешайте фасоль, курицу, морковь и сыр
Добавьте чеснок и зелень по вкусу
Заправьте майонезом и хорошо перемешайте
[686x700]

Самая наглая версия «Мимозы»

Ингредиенты:

сыр — 200 г
майонез — 250 г
яйца варёные — 3 шт.
лаваш армянский тонкий — 3 листа
скумбрия консервированная — 1 банка (250 г)
зелень (зелёный лук, укроп) — 100 г

Приготовление:

Каждый лист лаваша равномерно смажьте майонезом
На первый лист выложите тёртые яйца
На второй — тёртый сыр
На третий — скумбрию, размятую вилкой
Каждый слой посыпьте рубленым луком и укропом
Лист с сыром сверните в рулет
Положите его на лист со скумбрией и снова сверните
Получившийся рулет выложите на лист с яйцом и сверните окончательно
Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа (идеально — 6–10 часов)
[700x525]

Готовлю сразу двойную порцию — иначе мало

Ингредиенты:

сливочное масло — 120 г
желтки — 2 шт.
сахар — 50 г
ванилин — по вкусу
соль — щепотка
молоко — 30 мл
любой крахмал — 120 г
разрыхлитель — 6 г
мука — 170 г
варёная сгущёнка — по вкусу
кокосовая стружка — по вкусу

Приготовление:

Размягчённое масло взбейте с желтками до пышной массы
Добавьте сахар, соль и ванилин
Влейте горячее молоко тонкой струйкой, продолжая взбивать
Вмешайте крахмал, разрыхлитель и просеянную муку
Замесите мягкое тесто
Раскатайте тесто толщиной около 5 мм и вырежьте кружочки
Выложите на противень с пергаментом и уберите в холодильник на 15 минут
Выпекайте при 180 °C около 10 минут до золотистого цвета
Смажьте половину печенья варёной сгущёнкой, накройте второй половиной
Обмакните края в кокосовую стружку
[653x700]

Продукты:

мука - 250 г
кефир - 350 г
вода кипяток - 350 г
яйца - 2 шт
сахар - 2 ст.л
сода - 1/2 чл
соль - 1/2 чл
слив. масло - 3 ст.л


В тёплый (разогрев в микроволновке) кефир добавить соду, размешать и подержать 5 мин. Добавить яйца, соль, сахар и перемешать. Добавить просеяную муку и размешать. Добавить воду и размешать. Добавить масло и размешать.
Перед жаркой первого блина на сковороду налить подс. масло и смазать бумажкой.
После снятия каждый блинчик можно смазать куском масла (~40 г на все) и посыпать сахаром.
[480x267]

Омлет с яблоком

Продукты:

Яйца - 5 шт
Яблоки - 2 шт
Кефир/сметана - 100 г
Мука - 2 ст. л
Сахар - 3 чл
Соль - 1/4 чл
Сливочное масло - 15 г

Яблоки мелко порезать.
Яйца смешать с сахаром, солью и мукой. Добавить кефир.
На сковороде растопить масло и положить яблоки, тушить помешивая до смягчения ~10 мин.
Добавить яичную смесь, накрыть крышкой и тушить 5 мин. Выключить огонь и оставить на 5 мин.
Слить жидкость наверху и вынуть омлет.
[500x374]