Харчо вкуснее борща: варим как в Грузии


Очень наваристый, ароматный харчо станем готовить в точности как в Грузии. Рецепт простой, а получается гораздо вкуснее борща.

Лучше такого супа готовить сразу много, съедается весь подчистую. На 4-литровую кастрюлю возьмем полтора килограмма говядины, репчатый лук, 400 граммов свежих помидоров (нужны без кожицы), хмели-сунели, ткемали, аджика. Кроме того, нам понадобятся сахар, растительное масло, рис (в расчете 1,5 столовых ложки на 1 литр бульона), 2 столовых ложки обжаренных и измельченных грецких орехов, кинза, петрушка и раздавленный ножом чеснок — 3 зубчика.

Обжариваем мясо до золотистой корочки и на нем уже делаем бульон.


Варим до готовности, чтобы косточки легко отставали от мяса и затем делаем поджарку вместе с помидорами, репчатым луком, аджикой и ткемали.

Хорошо промытый рис доведем до кипения, спустя 10 минут добавим поджарку, пару лавровых листов, измельченные орехи и соль. Готовим еще минут 5, после чего можно всыпать в кастрюлю измельченную зелень.





Отключаем плиту и даем супу настоятся еще 15 минут. Можно звать всех к столу — идеальный грузинский харчо готов

Йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом

Продукты:

200 г сахарной пудры
Семена 1 стручка ванили (или 1/2 ч. ложки готовой молотой
ванили)
1 кг натурального йогурта
Для соуса:
3 красных грейпфрута
4 ст. ложки жидкого меда
Листья мяты

Как приготовить йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом:
Семена ванили
растереть в порошок, смешать с сахарной пудрой. Добавить йогурт, вымешать,
переложить в морозостойкий контейнер и убрать в морозильник. Замораживать около
4-5 часов, деревянной лопаткой перемешивая каждый час.
Держа над миской и собирая сок, очистить дольки грейпфрута
от пленок. Очищенные дольки отложить в сторону. Грейпфрутовый сок и мед
разогреть на низком огне до загустения, перемешать.
Перед подачей мороженое разложить по креманкам, добавить
по дольке грейпфрута, полить соусом и украсить мятой.
Йогуртовое мороженое
красным грейпфрутом готово.
[388x250]

Ягодный лед с лимоном

Продукты:
750 г летних ягод
150 г сахара
Сок 1 лимона
Листья мяты или базилика для украшения

Как приготовить ягодный лед с лимоном:

Ягоды размять вилкой с сахаром и лимонным соком. Залить
300 мл кипящей воды. Немного остудить, измельчить до гладкости в блендере.
Ягодную массу заморозить, перед подачей раздробить
блендером в ледяную крошку и выложить в порционные стаканчики. По желанию
украсить мятой
или базиликом.
Ягодный лед
с лимоном готов.
[279x250]

Семга, запеченная под сливочной шубой

Фарфоровую или керамическую форму, в которой рыба будет подаваться на стол, смахать растительным маслом. Уложить пласты рыбы навстречу друг-другу. Выдавить сверху совсем чуть-чуть сока из лимона (не переборщить!). Сверху плотно уложить ломтики помидор.
Если использовать не филе, а стейки семги, то их надо очистить от кожи и уложить очень плотно друг с другом.
Приготовить шубу: взбить сливки и смешать с таким же количеством сметаны. Немного посолить. Залить сливочной шубой семгу (см. фото).
Шуба из помидор и сливок нужна для того, чтобы мясо рыбы оставалось сочным, хорошо приготовилось, но и не пересохло из-за слишком высокой температуры духовки.
Если помидор нет, то можно обойтись и без них, просто залить рыбу взбитыми сливками со сметаной.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 - 30 минут.
Подавать запеченую семгу на стол в этой же форме, украсив зеленью.
[350x263]

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Закуска "Фейерверк вкуса"

Закуска "Фейерверк вкуса"

Рецепт

Праздничный грибной салат

— 750 г свежих белых грибов,
— 400 г консервированной кукурузы,
— 1 красная луковица,
— 5 маринованных огурцов,
— 1 маленькое яблоко,
— 3 яйца,
— 1/2 пучка укропа,
— 5-6 ст.л. майонеза,
— 2 ча.л. дижонской горчицы,
— соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Белые грибы отварить в подсоленной воде в течение 10-ти минут, затем охладить. Отжать руками и нарезать. Переложить в миску, добавить консервированную кукурузу. В рецепте можно использовать любые другие консервированные грибы.

Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками. Нарезать соленые огурцы. Очистить и нарезать кубиками яблоко.

Нарезать лук и добавить в салат вместе с остальными ингредиентами. Перемешать.

Добавить горчицу, майонез, нарезанный укроп. Посолить, поперчить и дать настояться около 2-х часов.

При подаче украсить свежей зеленью укропа, солеными огурцами и луком. Приятного аппетита!
[638x573]

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

Куркума с медом на ночь: полезные свойства, противопоказания и как принимать

Куркума с медом на ночь: полезные свойства, противопоказания и как принимать
Читать далее

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ КУБИКИ

Компоненты:

200 г мелко нарезанного куриного мяса
2 ст. ложки водки,
1,5 ст. ложки сею,
2 ч. ложки сахара
, 1,5 ст. ложки воды или даси.

Приготовление:

Выложить в сковороду все и готовить на среднем огне без крышки примерно 5 мин, постоянно помешивая, пока жидкость почти не выкипит и мясо не зарумянится. Увеличить огонь и готовить еще 1—2 мин, встряхивая сковороду, пока не выкипит вся жидкость. Подавать в теплом или холодном виде с рисом, кусочками омлета и зеленым горошком.

самый простой и очень вкусный рецепт. в моей семье одно из самых любимых)))

Баклажаны тушеные по-японски

ооочень вкусно, делюсь проверенным рецептом))

Продукты:

6 небольших баклажанов,
2 стакана бульона даси,
2 ст. ложки сакэ,
2 ст. ложки соевого соуса,
1 ст. ложка мирин,
1 тогараси.

Как приготовить:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца около 1 см, и выдержать в соленой воде в течение 10 минут. Затем опустить овощи в кипящую воду, проварить 5 минут, переложить в холодную воду, дать остыть и уложить в кастрюлю, Соединить бульон даси, сакэ и соевый соус, размешать, залить этой смесью баклажаны, добавить туда тогараси и тушить на слабом огне в течение 10-15 минут. Готовые овощи вместе с соусом разложить в пиалки и подать в качестве закуски к тварному рису.

поясняю мирин- сладкий аналог сакэ, можно использовать светлый херес, тогараси - это жгучий красный перчик, сакэ , думаю найти в хорошем вино-водочном магазине не сложно, с бульоном даси сложнее... я брала в супермате недалеко , где торгуют всякой экзотичной снедью..., ну а так это , в принципе банальный наваристый бульончик из сушеного тунца(одна из разновидностей даси)
[204x114]

Обалденное сало

Сало режем на небольшие брусочки (1 кг). Далее готовим смесь из 200 ГР соли, пары листиков лаврушки, перца и чеснока (7-8 зубчиков). Хорошенько сало натираем получившейся смесью и складываем в чашечку. Сверху ставим пресс, и забываем про сало на 2-3 дня при комнатной температуре.

Торт «Царица Эстер»

для коржей:
яйца - 5 шт.
белки - 3 шт. (желтки будут использоваться в креме)
сахар - 100 гр.
масло растительное - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
мак - 0,5 ст.
мука - 4 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для крема:
молоко - 1,5 ст.
сливки 33% - 200 мл.
сахар - 150 гр.
желтки- 3 шт.
крахмал - 2 ст.л.
цедра и сок 0,5 лимона
для украшения:
плитка белого шоколада - 1 шт.

Отделить желтки от белков. Взбить все белки в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить белки до крепких пиков.
Добавить масло, ванильный сахар и продолжать взбивать 1 минуту.
Смешать муку, мак, разрыхлитель.
Добавить к мучной смеси яичную смесь и тщательно, но осторожно перемешать.
Выстелить дно разъёмной формы пекарской бумагой и выложить треть теста. Разровнять. Отправить выпекаться в духовку на 10 минут при t 180* С. до лёгкой золотистой корочки. Таким образом испечь остальные два коржа.
Для крема смешать 1 ст.л. сахара, крахмал и 2 ст.л. молока.
В оставшееся молоко добавить желтки, сахар и на медленном огне довести почти до кипения.
Добавить крахмал и продолжая помешивать варить до загустения. Добавить сок лимона, цедру и варить ещё 1-2 минуты. Остудить.
Сливки взбить до крепких пиков с 2 ст.л. сахара.
Добавляя по 1 ст.л. заварного крема, продолжать взбивать.
Получившимся кремом смазать коржи. Сверху украсить по желанию, я натёрла белый шоколад. Поставить в холодильник на 1 час.
Приятного чаепития!

Как приготовить мясо для шаумы дома?

Ингредиенты:
куриное мясо – 400 г;
черный перец горошком – 1 ч. ложка;
кардамон целый – 1 ч. ложка;
зира – 1 ч. ложка;
сушеный чеснок – 1 ч. ложка;
молотая куркума – 1 ½ ч. ложки;
молотая паприка – 1 ч. ложка;
соль – 1 /2 ч. ложки;
мало растительное – 20 мл.

Приготовление

Для приготовления шаурмы лучше использовать куриное мясо с бедрышек, так как в филейной части мясо слишком сухое. Итак, обрезаем мясо с куриных бедер, кожу удаляем. Кусочки полученного филе слегка отбиваем просто ладошкой, просто чтобы они стали немного ровнее. Смазываем их растительным маслом. Специи помещаем в ступку и тщательно растираем. Полученной смесью хорошо натираем мясо со всех сторон и оставляем минимум на часик.
Для настоящей шаурмы мясо жарится на вертеле и срезается по мере приготовления. Но в домашних условиях вряд ли у кого-то найдется такое приспособление. Но и без него вполне можно обойтись. Итак, воспользуемся сковородой-гриль. Ставим ее на средний огонь, слегка смазываем рафинированным растительным маслом, укладываем кусочки курицы и обжариваем их минут по 8 с каждой стороны. Потом готовое мясо плотно заворачиваем в фольгу и оставляем минут на 5 в покое. Потом уже нарезаем его полосочками и приступаем непосредственно к формированию шаурмы.

Как сделать мясо для арабской шаурмы?

Ингредиенты:
баранина молодая – 1 кг;
наршараб;
оливковое масло;
кориандр;
гвоздика;
кумин;
корица;
черный молотый перец;
зелень петрушки;
зелень кинзы.

Приготовление

Молодую баранину предварительно нарезаем небольшими тоненькими кусочками. Маринуем их в смеси, приготовленной из наршараба (приправы на основе гранатового сока), измельченной зелени и специй. Оставляем на 12 часов, потом вынимаем, обсушиваем при помощи бумажных полотенец и обжариваем в воке на сильном огне, а потом огонь убавляем и доводим мясо до готовности.
Как делают мясо для шаурмы дома?
Ингредиенты:
куриные голени – 5 шт.;
сметана – 100 г;
специи для курицы – 1 ст. ложка.

Приготовление

У куриных ножек отделяем мясо от кости, кожицу также убираем. Добавляем сметану, кладем специи для курицы, хорошо размешиваем и маринуем в холоде около 8 часов. На сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем на довольно сильном огне до румяной корочки. Затем пробуем мясо на вкус и если нужно, добавляем специи. Мясо должно быть насыщенным и ароматным. Когда мясо будет готово, огонь выключаем и прямо на сковороде делим его на более мелкие кусочки. Таким образом мы имитируем жарку мяса на вертеле – обжариваемКак делают мясо для шаурмы дома сначала более крупные куски, которые снаружи румяные, а внутри сочные. А потом уже эти кусочки измельчаем. Если же сразу жарить измельченное мясо, то мы рискуем его сильно пересушить. Кстати, для жарки в данном случаем нужно использовать чугунную сковороду. Очевидно, что посуда с антипригарным покрытием тут не подойдет, ведь мы можем повредить поверхность. Да и жар чугунная сковорода держит дольше и лучше.
Теперь вы знаете, какое мясо используется для шаурмы и как оно готовится. Добавляем овощи соус, сворачиваем из лаваша рулетик и наслаждаемся неповторимым вкусом. Всем приятного аппетита!
[250x189]

Варенье из мяты

Аромат лета в баночке!

Мята — 1 пучок
Лимон — 0.5 штуки
Сахар — 1.5 стакана
Вода — 1 стакан


Классический способ приготовления

Подготовка: тщательно промойте мяту, обсушите ее и мелко
нашинкуйте вместе со стеблями.
Лимон нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой.

Варка основы: выложите мяту и лимон в кастрюлю,
залейте водой и варите после закипания на небольшом
огне около 10–15 минут.

Настаивание: снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой
и оставьте настаиваться на несколько часов
(лучше всего на ночь), чтобы сироп впитал весь аромат.

Фильтрация: тщательно процедите отвар через марлю
или мелкое сито, хорошо отжимая мякоть.
Лимон и мяту можно выбросить — они уже отдали свой вкус.

Финальный этап: в полученный зеленый отвар добавьте сахар.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на
медленном огне от 30 до 50 минут (в зависимости от
желаемой густоты).

Хранение: горячий сироп разлейте по стерилизованным
банкам и закатайте. После остывания варенье станет гуще.

Обратите внимание: натуральный отвар мяты имеет
желтоватый или слегка бурый оттенок. Для получения
яркого изумрудного цвета, как на картинке, кулинары обычно
добавляют каплю пищевого гелевого красителя зеленого
цвета на этапе финальной варки с сахаром.

Такую хрустящую, сочную, идеальную в плане соль-сахар капусту я пробовала лишь однажды. Та капуста созревала до пика вкусности в дубовой бочке, да с какими-то секретными добавками-травками. И я смирилась, что такую уже никогда не попробую. Но вот оно! Из стеклянной банки, за 3 дня - чудо! На минутку - в моей кулинарной кладовой - 54 рецепта квашения капусты. Половина честно опробована. Есть семейные рецепты, по которым готовили мама и свекровь всю жизнь, есть вкуснейшие способы квашения от сестры. И вот поверьте - готовить теперь буду только так. Всю осень квашу для удовольствия семьи по этому элементарному способу. Поделилась с подругами - те звонят с благодарностями. Наверняка найдутся хозяйки, которые скажут - готовлю всю жизнь именно так. Буду рада, если для кого-то этот рецепт станет таким же любимым, как и для меня.

капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок
морковь (крупные) — 2 шт.
вода — 2 л
соль — 3 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
специи (по вкусу)

Нарезаем капусту - как любите. Очень тонко и мелко или покрупнее.

Натираем на крупной тёрке морковь.
Всё перемешиваем, перетираем руками и утромбовываем, складываем в стеклянную банку. Банку ставим в глубокую миску.
Заливаем остывшим рассолом - кипятим 2 л. воды с 3 ст. л. соли.
Заливаем так, чтобы рассол переливался через верх.

Банка стоит открытой 2 суток. Время от времени длинным острым ножом до самого дна капусту надо прорубать - выпускать воздух. Если этого не делать, капуста будет горчить.
На третий день рассол сливаем: надеваете на банку спец. крышку с дырочками (для консерваций) и сливаете рассол в миску.
Дырочки можно прорезать ножом в обычной капроновой крышке. Удобно.
В слитый таким образом рассол кладёте сахар - 2 ст. л., он быстро растворяется -
и заливаете капусту вновь, уже рассолом с сахаром.
Закрываем банку крышкой и убираем на сутки в холодильник.
Всё!
Вкуснейшая, сочная, упругая, хрустящая, витаминная капуста готова.
Её можно кушать, полив растительным маслом, можно нарезать в неё репчатый лучок, можно класть в бесчисленное количество закусок, салатов-винегретов. Она -отличная основа для начинок в пироги, пельмени и вареники.
Вкуснейший рассол - кладезь витаминов и микроэлементов. Его очень полезно пить всем, у кого есть проблемы с пищеварительным трактом и кожей-волосами.
Это базовый - основной простейший способ.
По вкусу перед заливанием рассола можно добавлять семена горчицы, кориандра, тмина, укропа, кусочки чили, ломтики яблок, ягоды калины, рябины, красной или черной смородины.
Я пробовала класть сушёный базилик, мяту, розмарин, лавровый лист.
Но базовый рецепт - самый любимый.
Готовлю сразу 2-3 банки и храню в холодильнике.
Приятного аппетита!
[232x130]

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках:

сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..

Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.

Чтобы приготовить сельдь в маринаде

потребуется малосольная селедка, разделанная на филе

и порезанная на кусочки.

Если вы купили довольно соленую селедку,

то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа,

затем промыть под водой и протереть полотенцем.

Существует очень много видов маринадов для сельди,

здесь описаны наиболее популярные из них.



МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ

Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу

подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин.

Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана.

Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.



ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД

1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить 100 гр майонеза,

небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке

(или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового.

Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная.

Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу.

Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов,

прикрыв пищевой пленкой.



ЛУКОВЫЙ МАРИНАД

1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами.

Сложите в дуршлаг, обдайте кипятком.

Отожмите, посыпьте пол чайной ложкой соли и сахара, побрызгайте уксусом.

Помните руками слегка. Выложите на филейчики селедки

и сверху полейте растительным маслом.

Можно лук смешать не с растительным маслом,

а с майонезом - тоже очень вкусно,

но в этом случае надо его выкладывать не на селедочку,

а селедочку на него.



СЕЛЬДЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ

Отвариваем до готовности сладкую свеклу, охлаждаем.

Режем ее тонкими ломтиками. Репчатый лук тоже тонко режем полукольцами.

В пластиковый контейнер укладываем слоями -селедка, свекла, лук, майонез.

Поливаем лимонным соком. Повторяем еще раз все слои.

Накрываем крышкой и на пару часиков в холодильник.

Выкладываем на тарелку, гарнируем свеклой и луком из маринада,

поливаем оставшимся на дне контейнера соусом.



СЕЛЬДЬ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим,

промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки.

Режем на небольшие кусочки. Тонкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы.

Растираем в ступке столовую ложку зерен кориандра.

Теперь начинаем готовить соус

- в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.

Понемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжая все время растирать,

чтобы эта масса не разделилась на составные части.

Как только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса.

Масса будет белеть и становиться пышной. В конце всыпаем толченый кориандр.

В стеклянную банку укладываем слоями сельдь, лук, поливаем соусом,

и так до конца. Закрываем крышкой и ставим на 2 дня в холодильник.

Периодически встряхиваем банку.



СЕЛЬДЬ В ВОДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Сельдь режем на небольшие косые филейчики и заливаем маринадом -

растительное масло, небольшой красный жгучий перчик,

мелко порезанный и растертый с чайной ложкой лимонного сока или уксуса,

2 зубчика мелко порезанного чеснока, треть чайной ложки сахара,

немного зелени укропа и... чайную ложку водки.

Пусть селедочка постоит пару часиков в холодильнике, пр

Ингредиенты:

- Филе куриное - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Грибы - 100 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Сыр - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Орехи грецкие - 50 г
- Майонез - по вкусу
Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезать. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. На раскаленной сковороде обжарить на растительном масле грибы с луком. Остудить.
Филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
Яйца отварить и натереть на терке.
Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на терке. В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.
Выложить салат слоями:
1 слой (нижний) – филе (смазать майонезом)
2 слой – яйца (смазать майонезом)
3 слой – грибы с луком (смазать майонезом совсем чуть-чуть)
4 слой – сыр с чесноком и майонезом
5 слой – грецкие орехи

Ингредиенты -
Скумбрия (средняя) — 1 шт - Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) - Соль (ложки без верха) — 5 ст.л. - Вода — 1 л.

Приготовление:
1.Отделите от лука шелуху. Замочите луковую шелуху в воде. Дайте её настоятся. В это время подготовьте скумбрию - помойте рыбу, вытащите внутренности, отделите голову. 2. Поставьте луковую воду на сильный огонь, добавьте соль и вскипятите. Можно добавить специи по вкусу. У вас получился золотистый луковый отвар. Он придаст цвет и вкус рыбе.
3. Положите в кипящий луковый отвар скумбрию и варите 3 минуты. Если скумбрия крупная - варите 5 минут. Или разделите её вдоль хребта на две части. Можно проткнуть в нескольких местах вилкой.
4. Достаньте рыбку, дайте ей остыть и разрежьте на части.
5. Ваша скумбрия за три минуты готова! Подавайтек столу! Приятного аппетита!

Кекс английский

Ингредиенты:
Сахарный песок – 1 стакан
100 гр маргарина
2 яйца
0,5 стакана кефира
0,5 ч.ложки соды
1,5 стакана муки
Изюм, орехи
Сахарная пудра
Какао – порошок

Приготовление:

Сахарный песок разотрите с растопленным маргарином. Взбейте яйца и добавьте к сахару, влейте кефир. 0,5 чайной ложки соды погасите в уксусе, и добавьте в смесь. В последнюю очередь вмесите 1,5 стакана муки.
Теперь можно разделить тесто на 2 части, в одну из которых добавьте какао. Положите изюм и орешки и поставьте в духовку выпекаться.
Кекс можно полить шоколадной глазурью, либо просто посыпать сахарной пудрой.
Теперь налейте себе чашечку ароматного чайку, положите кусочек лимона и побалуйте себя вкусным английским кексом.
Приятного чаепития!

Тесто для печенья готовится очень просто – делается масляная крошка и в нее добавляется…пиво. Нет, ошибки в рецепте нет, пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкус, ни запах совершенно не чувствуются. Для сомневающихся есть другой вариант – с добавлением газированной воды.

125 грамм маргарина (или сливочного масла)
250 грамм муки
Две – три столовых ложки сахара
60 мл. светлого пива (или минеральной воды с газом)
Коричневый или обыкновенный сахар для обваливания печенья

Масло или маргарин нарезаем небольшими кусочками, смешиваем с просеянной мукой, растираем руками до состояния крошки. Добавляем сахар, вливаем пиво или минеральную воду комнатной температуры, быстро замешиваем тесто. Делаем из него шар, перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.Достаем охлажденное тесто, делим его на две части, и каждую половину еще на двенадцать частей. Скатываем маленькие шарики, потом раскатываем в жгутик длиной десять сантиметров, делаем колечко. Обваливаем в сахаре, выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 15 – 20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться.
[400x300]

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Готовим МЯСО

МЯСО БЕСПОДОБНОЕ (в маринад добавляю кислое яблоко)

Сложно передать словами,насколько вкусное получается мясо по этому рецепту - сочетание свинины и кисленького яблочка в маринаде - бесподобно. От души рекомендую, приготовьте в будни или к праздничному столу,не пожалеете!
**********************************
ПРОДУКТЫ:
-свиные ребра - 1кг
-соевый соус-3ст.л.
-сок лимона-3ст.л.
-кетчуп-3ст.л.
-растительное масло-1ст.л.
-яблоко (зеленое кисло-сладкое)-1шт
-сахар-1ст.л. (или мед)
-чеснок-4-5зубчиков
-паприка копченая-1ч.л.
-кориандр-1/2ч.л.
-смесь перцев-1/2ст.л.
Читать далее