Бутербродный торт с копченым лососем и мягким сыром

Предлагаю отличный закусочный рецепт. Красивый и невероятно вкусный праздничный бутербродный торт с хрустящими огурцами и копченым лососем, пропитанный и украшенный взбитым сливочным сыром. 

Читать далее...

Гречневые трюфели

Запеченные гречневые трюфели – вкусные и полезные конфеты, от которых дети будут просто в восторге, и даже не заметят подмены.

Ингредиенты:

Гречка – 1 ст.
Йогурт – 1 ст.
Пюре из чернослива – 5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Какао – 2 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Чернослив – 100 г
Кунжут – 2 ст.л.
Мед – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Приготовление:

Гречневую муку просейте через мелкое сито. Смешайте с сахаром, какао, содой, ванильным сахаром.

Совет: если нет гречневой муки, измельчите гречку в кофемолке и просейте.

Чернослив залейте кипятком. Запаренный чернослив перебейте погружным блендером до состояния пюре. Смешайте с йогуртом, растительным маслом. Вымешивайте тесто 2-3 минуты. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты.

Замесите мягкое тесто. Поверхность подпылите мукой, из вымешанного теста сформируйте шарики. Чернослив нарежьте мелким кубиком и начините каждый шарик.

Совет: вместо чернослива используйте любые орехи и сухофрукты.

Противень застелите пергаментом, выложите сформированные конфеты. Выпекайте 7-10 минут при 180 градусах. Готовые конфеты остудите, каждую окуните в мед, а затем в кунжут или какао. Выложите на большое блюдо и подавайте с ароматным чаем.

Салат с морским настроением

Ингредиенты:

Креветки
Крабовые палочки
Кукуруза консервированная
Майонез

Приготовление:

1️⃣ Отвари и очисти креветки.
2️⃣ Порежь крабовые палочки кубиками.
3️⃣ Смешай всё с кукурузой.
4️⃣ Заправь майонезом и перемешай.
[700x652]

Хрустящий овощной кугель на раз-два

Ингредиенты:

Картофель
Морковь
Цукини
Лук
Чеснок
Яйца
Оливковое масло
Молотые сухари
Сухой базилик
Петрушка
Соль и чёрный перец

Приготовление:

1️⃣ Натрите все овощи, чеснок мелко порубите.
2️⃣ Смешайте с яйцами, сухарями, зеленью и специями.
3️⃣ Выложите в форму, полейте маслом.
4️⃣ Запекайте 50–60 минут при 180°C до золотистой корочки.
[600x461]

Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками — как в любимом кафе

Ингредиенты:

Сливки
Вода
Сливочное масло
Мука
Лук
Чеснок
Картофель
Болгарский перец
Белый хлеб
Твёрдый сыр
Петрушка
Укроп
Мускатный орех
Тимьян
Базилик

Приготовление:

1️⃣ Отварите картошку, запеките перец, обжарьте лук с чесноком и мукой.
2️⃣ Залейте сливками, прогрейте и соедините с картошкой.
3️⃣ Добавьте специи, запечённый перец, натертый сыр, зелень.
4️⃣ Для сухариков обжарьте хлеб с чесноком и травами на сливочном масле.
5️⃣ Подавайте суп горячим, посыпав хрустящими сухариками.
[660x700]

Белковый супчик


Ингредиенты:
• куриный бульон
• картофель – 85 г.
• лук – 18 г.
• морковь – 30 г.
• шпинат – 30 г.
• брокколи – 30 г.
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Для начала подготовим бульон. Добавим в него картофель, лук и морковь с капелькой куркумы и будем варить 15 минут.
2. Затем добавим шпинат и брокколи, доведем до кипения и вольем взбитое яйцо. Еще 7 минут и готово.
[232x130]

Японский яблочный пирог !!Вы будете готовить этот восхитительный и простой пирог каждый день !!!
столовые ложки сахара 60 г.
На слабом огне, пока сахар не растворится.
Большая ложка масла 20 г.
Половина килограмма яблок 500 г, нарезанные на мелкие кусочки.
Половина чайной ложки корицы.
Чайная ложка кукурузного крахмала.


Компоненты теста ❤

4 столовые ложки масла 80 g.
4 столовые ложки сахара 80 g.
Соль
8 г ванильного сахара.
1 яйцо.
Яичный желток.
60 г йогурт.
4 г выпечки,
380 G-400 г муки.
Диаметр формы составляет 26 см.
Температура духовки составляет 180, продолжительность приготовления 45-50 минут.


Для украшения:
Яичные белки.
Коричневый сахар.

Проверенный рецепт.

На 1 л воды 1 стол ложка соли, 1 стол ложка уксуса 9% и 4 стол ложки сахара. Залить помидоры на 20 мин кипятком, затем слить эту воду в кастрюлю. Добавить сразу всё соль, уксус, сахар закипело залили помидоры, закатать и закутать до утра. Специи в помидоры ложить на свой вкус. Хранятся на 5 этаже в квартире
[393x700]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тарталетки.

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки испекли самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Свекольник

Кастрюля на 3,5 лира
✅Свекла - 4 шт небольших
✅Огурец свежий - 2-3 шт больших
✅Яйца - 6 шт
✅Зеленый лук - 100 гр
✅Петрушка - 50 гр
✅Укроп - 50 гр
✅Сметана - 4 ст л
✅Кефир - 800-900 мл 2,5%
✅Вода фильтрованная или минеральная - 1,1-1,3 л
✅Соль
✅Сахар
✅Сок лимона

Отменная семга в духовке, да на луковой подушке получилось сочной и очень вкусной.

Продукты

стейки семги
соль по вашему вкусу
специи любые по вашему вкусу
сок лимона
лук - 1-2 шт. по желанию
немного сливочного масла

Как приготовить:

стейки семги с двух сторон солю, приправляю специями для рыбы, поливаю соком лимона
лук нарезаю кольцами, выкладываю луковые кольца на фольгу, на лук-стейки семги, на каждый кусочек
семги кладу немного сливочного масла, затем формирую из фольги лодочки, чтобы сок от рыбы и лука не вытекал через фольгу
кладу лодочки на противень и оставляю на 5-7 минут, чтобы семга пропиталась специями и соком лимона
затем запекаю семгу в заранее разогретой духовке при 180-190 градусов около 25 минут
(через 10 минут запекания, увеличила температуру до 200 градусов, чтобы семга сверху слегка подрумянилась)

Чебуреки

Для начинки:
Фарш (свинина + говядина) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - несколько веточек
Вода холодная - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло подсолнечное - 80 мл
Вода - 140 мл
Соль - 1/2 ч. л.
*
Для жарки:
Масло растительное

Как приготовить чебуреки:

1. В фарш добавить мелко нарезанный лук, укроп, соль, перец, воду. Тщательно вымешать, убрать в холодильник минут на 20.
2. Приготовить тесто. Для этого муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, влить яйцо, воду, всыпать соль. Перемешать вилкой до хлопьев, добавить масло, замесить быстрое тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30 минут "отдохнуть".
3. Готовое тесто разделить на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На одну половинку теста положить начинку, накрыть второй половинкой теста, выпустить воздух, тщательно защипать края.
4. Жарить чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Рыба в сливках. Простой рецепт семги в духовке. Семга в сливочном соусе - восхитительный рецепт!
Рыба в сливках.
Рыба (семга) в сливках. Легкий и быстрый способ приготовления. Кушаем вкусно и полезно.
Стейк из семги. Запеченная рыба (стейк) в духовке в сливочном соусе.
Ингредиенты
Стейки рыбы - 380г (2 шт.)
10%-ные сливки - 100 мл
Помидоры - 60 г
Плавленый или натертый обычный сыр - 50г
соль, специи, укроп, петрушка.

Приготовление
Рыбу посолить и обжарить с обеих сторон 4 минуты на сковороде до румянца. Выкладываем в форму, добавляем сливки, приправы, сыр, зелень и отправляем в духовку (180 градусов) на 10-15 минут.

Творог
Легкий, полезный, вкусный и сытный завтрак!

- Творог с фруктами.

Для приготовления вам понадобится:
200 грамм творога, 1 чайная ложка меда, 1 банан, орехи.

Приготовление:
Банан нарежте небольшими кусочками, смешайте с творогом, заправьте медом и орехами.

- Творог с ягодами.

Для приготовления вам понадобится:
200 грамм творога, 100 грамм любых ягод, 50 грамм сметаны, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:
Смешайте творог со сметаной, добавьте в массу ягоды и сахар.

- Творог с молоком.

Для приготовления вам потребуется:
100 г свежего, творога, 125 мл молока, 15 мл сахарного сиропа можно заменить чайной ложкой сахара, изюм.

Приготовление:
Творог разотрите, добавьте в него столовую ложку молока, сахарный сироп и изюм. Подавайте с молоком.

Очень вкусный завтрак — творог с зеленью. В порцию творога мелко нарежте зелень,которую любите. Например — укроп. Можете немного посолить и поперчить — дело вкуса.

Брауни с вишней

⠀
Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 6 ст. л.
• какао – 1 ч. л.
• вишня
⠀
Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить к нему яйцо, муку и какао.
2. Все хорошо перемешать и переложить в форму, во внутрь теста положить немного вишни и сверху ею украсить.
3. Отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах.
⠀

Брокколи с сыром


Ингредиенты:
• брокколи
• оливковое масло
• специи
• сыр

Приготовление:
1. Брокколи залить кипятком на 5 минут, затем разделить на небольшие соцветия и выложить на противень.
2. Прижать стаканом для плоскости. Затем полить маслом, посыпать специями и сыром.
3. Отправляем в духовку на 5-7 минут при 200°С.

Куриные котлеты


Ингредиенты:
• куриный фарш – 200 г.
• лук – 1/4 шт.
• морковь – 1/3 шт.
• хлеб – 1 кусочек
• вода – 100 мл.
• зелень

Приготовление:
1. Срезать корочку с ломтика хлеба, порезать на кусочки и залить водой.
2. Натереть на мелкой терке лук, морковь. Нарезать зелень. Все ингредиенты смешиваем и получившийся фарш отбиваем.
3. Формируем влажными руками котлеты, выкладываем на паровую форму. Готовим на пару 25 минут.

Птитим с курицей и цветной капустой


Ингредиенты:
• лук
• морковь
• куриное филе
• цветная капуста
• помидор
• птитим

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить на капельке масла. Добавить мелко нарезанное филе, добавить воды и тушить под крышкой 10 минут.
2. Добавить помидор и цветную капусту мелко нарезанные, всыпать птитим, добавить воды и тушить под крышкой еще минут 15 до готовности птитима.

Печеночные оладушки


Ингредиенты:
• печень – 200 г.
• морковь – 40 г.
• лук – 20 г.
• яйцо – 1 шт.
• кускус – 40 г.
• укроп

Приготовление:
1. Кускус зальем кипятком и отставим в сторону. Примерно на 5-7 минут.
2. В чашу блендера поместим лук, морковь, печень, яйцо и щепотку соли, всё перебьем до однородности.
3. Затем добавим кускус и нарезанный укроп, перемешаем. Обжарим с двух сторон до готовности.

Ленивые хачапури

Ингредиенты:
• творог – 180 г.
• яйцо – 2 шт.
• сыр – 60 г.
• мука – 2 ст. л.
• зелень

Приготовление:
1. Сыр натираем на терке.
2. Творог, яйцо и сыр смешать до однородности.
3. Добавляем к массе зелень и муку.
4. Перемешиваем и жарим на среднем огне под крышкой до румяной корочки.