Салат Оливье по новому рецепту: Вкуснее, чем классический!

Салат Оливье по новому рецепту: Вкуснее, чем классический!

Традиционный салат Оливье является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола. Классический салат Оливье готовится с колбасой, либо говядиной или мясом птицы, а сегодня приготовим это блюдо по новому, не стандартному рецепту, с использованием несколько других продуктов…

Читать далее...

Пирожное «Картошка»

Домашняя карамель

Творожная запеканка - чизкейк в микроволновке

Ингредиенты:

- Творог - 160 г.  
- Яйцо - 1 шт.
- Манка - 15 г.
- Банан - 50 г.  
- Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Погружным блендером смешиваем все, кроме разрыхлителя. Даём массе постоять около 5 минут (для того, чтобы манка набухла). 
2. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
3. Переливаем массу в форму и ставим в микроволновку на 4-5 минут (если видите, что середина сыровата - поставьте ещё на 30 сек) Готово! Можно кушать сразу, а можно поставить на ночь в холодильник - так консистенция становится более плотная, похожая на чизкейк.
[552x690]

Драники ветчиной и сыром

Ингредиенты:

- Картофель - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Ветчина - 200 г.
- Сыр твердый - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Укроп - 2 веточки
- Мука - 4-5 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Масло рафинированное - для жарки

Приготовление:

1. Очистить картофель, лук, порезать мелко укроп. Натереть на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавить по вкусу соль и черный перец молотый. Добавить яйца, укроп, муку, перемешать.
2. Разогреть масло на сковороде. В горячее масло ложкой выложить картофельную массу, жарить на среднем огне до золотистой корочки.
[700x465]

Вкуснейшие домашние конфеты «Коровка»
- 3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок (в составе только цельное молоко и сахар)

- 100 мл сливок 20%

- 100 г коричневого сахара + 30 г ванильного сахара (можно взять просто 130 г обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа)

- 30 г сливочного масла

Приготовление:

Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.

Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой, пока не закипит.

Затем уменьшаем нагрев до минимума и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.

Когда кипение успокоится, добавляем масло. Теперь смесь должна слегка побулькивать.

Помешивать можно пореже, но далеко от плиты не отходите. Варить минут 25-30. Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой.

Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник. Примерно через час-полтора конфеты будут готовы.

Нарезаем их. Из указанного количества продуктов получается 220 г конфет. Можно добавлять орехи или изюм.
[604x402]

Тающие треугольники с сыром

Тающие треугольники с сыром

 

Читать далее...

Продукты:

0,5 кг свинины
120 г сырокопченой свинины
200 Гр несоленого сала
по 1ч.л.сушеного тимьяна и майорана,2 зуб.чеснока,1 лавр.лист,100 мл молока,1 яйцо,1стакан хлебных крошек, 180 г. бекона,нарезанного тонкими ломтиками, соль,перец.

Как приготовить:

Свежее и сырокопченое мясо дважды пропускаем через мясорубку. Третий раз проворачиваем мясо вместе с салом, нарезанным полосками. Приправляем фарш травами,измельченным чесноком и лаврушкой,солью и перцем. Закрываем крышкой и ставим на 8 часов в холодильник.
Разогреваем духовку до 200 Гр. Взбиваем яйцо с молоком и выливаем в хлебные крошки. Даем пропитаться. Перемешиваем мясной фарш с хлебом и яйцом.
Выстилаем форму для паштета тонкими ломтиками бекона. Каждый кусочек должен слегка заходить на другой. Выкладываем подготовленную массу, верх разравниваем и выкладываем беконом. Если нет крышки, то укрываем фольгой и ставим в глубокий противень,наполненный водой так, чтобы форма с паштетом была погружена в воду на половину. Запекаем в течении часа. Даем остыть при комнатной температуре и ставим в холодильник.
Приятного аппетита!
[232x130]

Оригинальные пончики, приготовленные в духовке (без масла и сахара)

Оригинальные пончики, приготовленные в духовке (без масла и сахара)

Пончики приходилось готовить всем и знаете какие вкусные получаются. Беда только в том, что готовя их в большом количестве растительного масла они становятся довольно-таки жирными. И возможно кому-то это не очень нравится, да и для организма не особенно хорошо. Но оказывается, пончики можно приготовить в духовке. И это еще не все - готовят их без масла и сахара. Как, вам? Захотелось испечь такое лакомство? Тогда этот рецепт точно для вас.

Читать далее...

Маринованная и Квашеная капуста от "Вкусной минутки":




Рецепты

КАК СВАРИТЬ СВЕКЛУ ЗА 10 МИНУТ? ЭТО ОЧЕНЬ ПРОСТО:

Секрет этого легкого способа варки свеклы в том, что кастрюля с водой, мультиварка или пароварка хозяйке не требуется. Даже скороварка не нужна, и вообще, посуду пачкать ради двух свеклин или картофелин для винегрета не придется. Понадобится лишь

Читать далее...

Нежная запеканка из куриного филе с картофелем, сыром и помидорами. Это блюдо сытное и вкусное. Такую запеканку можно подать и на обед, и на ужин.

- Куриное филе
- картофель
- лук репчатый
- помидоры
- сметана
- соль и перец
- зелень
- сыр
- фольга


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное филе, картофель, лук и помидоры нарезать тонко.
2. Из фольги делаем лодочку, дно лодочки нужно смазать маслом.
3. Далее выкладываем: картофель, соль, перец, ложку сметаны, сверху репчатый лук, затем куриное филе и помидоры. Сверху совсем чуть чуть чуть соль и перец.
4. Отправляем в духовку при 200°С на минут 35 (время может меняться, так как духовки у всех разные).
5. В самом конце нужно посыпать натертым сыром, отравляем ещё раз в духовку чтобы сыр полностью расправился.
6. При подачи посыпать зеленью.

Творожная запеканка ''Всего по 3'':




Рецепт с видео

Нежные рогалики:

Очень вкусные, мягкие и нежные рогалики на дрожжевом тесте. Их можно сделать с любой начинкой, я приготовила с творожной.

Рецепт

Круассаны: Рецепт простой и вкусной выпечки

Хрустящие, слоенные и очень вкусные круассаны можно есть с любой начинкой, разрежьте круассан  с боку с широкой стороны не доходя до конца, раскройте слегка как книжку и вложите в него любую начинку, какую  любите, джем, варенье, сгущенку вареную, шоколадную пасту, слабосоленую красную рыбу, ветчину или колбаску, что любите - с тем ешьте! 

Рецепт с видео

Сливочно-грибная паста

Ингредиенты:

- Шампиньоны - 200 г.
- Сливки (20%) - 200 мл.
- Паста - 250 г.
- Чеснок - 2 зубчика (измельченные)
- Соль - 1 ч.л
- Куриный бульон - 2 стакана
- Свежий шпинат - 50 г.
- Белое вино - 1/2 стакана
- Сыр - 50 г.

Приготовление:

1. Добавьте оливковое масло и чеснок в кастрюлю, обжарьте в течение 2-3 минут на среднем или сильном огне. Добавьте грибы, куриный бульон, белое вино, соль и черный перец. Перемешайте, чтобы приправить равномерно. Добавьте в кастрюлю жирные сливки и перемешайте. Установите сильный огонь и доведите до кипения. После закипания добавьте макароны. Постоянно помешивайте кастрюлю.
2. Добавьте шпинат в пасту и перемешивайте, пока шпинат не сварится. Добавьте сыр пармезан и перемешайте. Готовьте макароны 10–12 минут.
[607x404]

Салат с курицей и ананасом в тарталетках

Ингредиенты:

- Филе куриное (отварное) - 200 г.
- Ананас консервированный - 200 г;
- Сыр твердый - 70 г.
- Чеснок - 1-2 зуб.
- Орехи грецкие - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйца вареные - 2 шт.
- Майонез - 60 г.
- Тарталетки - 10 шт.

Приготовление:

1. Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.
Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.
2. Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.
Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.
3. Салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью.
[700x466]

Косички с шоколадной пастой

Ингредиенты:

- Раст. масло — 1–2 ч. л.
- Мука — 2–3 ст. ложки
- Слоёное тесто — 500 г
- Шоколадная паста — 300 г
- Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1․ Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 °C.
2․ Присыпьте стол мукой. Выложите на половину теста и немного раскатайте.
3․ Распределите по нему шоколадную пасту. Слегка раскатайте второй пласт теста и накройте им первый.
4․ Разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Каждую из них скрутите и поместите на противень.
5․ Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.
[700x700]

Творожное печенье с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

- Творог - 9% - 350 г.
- Слив. масло - 150 г.
- Сметана - 50 г.
- Сахар - 50 г.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Мука - 320 г.

Для начинки:

- Варёная сгущёнка - 200 г.
- Сахарная пудра - 20 г.

Приготовление:

1. В миске растереть творог, сахар и мягкое сливочное масло. Добавить сметану и перемешать. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку.
2. Замесить мягкое тесто.
Готовое тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 30 мин.
3. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в квадрат толщиной 3 мм.
4. Разрезать полоски длиной 8 см и шириной 9 см.
5. На край каждой полоски выложить 1 ч. л. вареной сгущенки, накрыть первым слоем теста, защипать со всех сторон и завернуть в рулетик.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовые печенья остудить и посыпать сахарной пудрой.
[700x466]

Паста с фетой, беконом и томатами "Черри"

Ингредиенты:

- Паста - 200 г.
- Томаты "черри" - 150 г.
- Сыр "Фета" - 200 г.
- Бекон или грудинка - 70 г.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Оливковое масло - 30 мл.
- Петрушка - по вкусу (можно без)
- Прованские травы, паприка, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. В форму для выпечки выложить фету, нарезанные томаты, бекон, чеснок и специи. Выпекать около 20 мин при 200°.
2. Тем временем, отварить пасту по инструкции. У меня спагетти, варила 6 мин до состояния аль-денте.
3. Вытащить форму, размять сыр и томаты, все тщательно перемешать до однородности. Добавить рубленную петрушку.
4. Добавить отваренную пасту, все перемешать, и выкладывать на тарелку, украсив томатами и зеленью.
[700x467]