Салат "Берлинский" — свежий, сочный и готовится за 5 минут!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Ветчина — 150 г
Свежий огурец — 1 шт.
Сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте ветчину, яйца, перец и огурец мелкими кубиками.
Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите.
Всё перемешайте, заправьте майонезом и подайте охлаждённым.

Свиной холодец с идеальным бульоном: варю только так

Ингредиенты:

свиная рулька — 1,5 кг
свиные ножки — 2 шт.
морковь — 1 большая
лук репчатый — 2 шт.
перец чёрный горошком — 10 шт.
перец душистый горошком — 6 шт.
лавровый лист — 2–3 шт.
соль — 1,5 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков
вода — 4–5 л

Приготовление:

Рульку и ножки замочите в холодной воде на ночь. Утром тщательно очистите и промойте.
Лук и морковь разрежьте пополам и слегка подпалите на сухой сковороде — для красивого цвета бульона.
Выложите мясо, овощи и (по желанию) луковую шелуху в большую кастрюлю, залейте водой.
Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь до минимума и томите 5–6 часов.
За 1 час до конца добавьте перец и лавровый лист.
За 30 минут до окончания — посолите.
Достаньте мясо, разберите на волокна, выложите в форму, добавьте измельчённый чеснок.
Процедите бульон, залейте мясо и уберите в холод до полного застывания.

Грибная икра, которую сметали с ржаного хлеба

Ингредиенты:

сушёные грибы — 50 г
солёные грибы — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
зелёный лук — 100 г
растительное масло — 100 г
уксус 3% — 1 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Сушёные грибы замочите на несколько часов (лучше на ночь), затем отварите до готовности.
Солёные грибы тщательно промойте от лишней соли.
Все грибы мелко порубите или пропустите через мясорубку.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистости.
Добавьте грибы, жарьте всё вместе около 30 минут, помешивая.
В конце введите уксус, сахар, соль и перец. Остудите.
Перед подачей щедро посыпьте измельчённым зелёным луком.

Тот самый «Гнездо глухаря», ради которого жарили картошку

Ингредиенты:

куриная грудка — 300 г
картофель — 3 шт.
яйца куриные — 4 шт.
лук — 1 шт.
огурцы — 1–2 шт.
майонез — 150 г
растительное масло — для жарки
соль, перец — по вкусу
перепелиные яйца — 3–5 шт.
зелень — по желанию

Приготовление:

Курицу отварите и нарежьте. Яйца сварите, белки натрите.
Картофель нарежьте соломкой и обжарьте до хруста.
Смешайте курицу, белки, лук, огурцы, заправьте майонезом.
Выложите салат «гнездом», по краям — картофель, в центр — перепелиные яйца.

Сочная куриная запеканка — всё смешал и в духовку

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Сметана — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежьте, выложите в форму, смазанную маслом, посолите
Помидоры нарежьте кружочками, выложите на курицу
Шампиньоны нарежьте, распределите сверху, посолите
Сыр натрите, смешайте со сметаной и солью
Выложите смесь сверху
Запекайте 40 минут при 190 °C

Такой зефир отличается от магазинного, но только лишь в лучшую сторону. Он имеет мягкую плотность, не приторно сладкий, не вредный и малокалорийный. Кроме того, в домашнем диетическом зефире отсутствуют какие-либо химические примеси и консерванты и им без оглядки можно угощать детей.

Ингредиенты:
творог — 2 пачки (400 гр)
желатин — 20 гр (1 ст. л.)
молоко — 200 мл.
заменитель сахара — (по вкусу)

Как приготовить творожный зефир:
Творог взбить в блендере
Желатин замочить в молоке (изучите инструкцию приготовления желатина на упаковке)
В творог добавить сахарозаменитель, молочный желатин и все хорошо смешать в блендере
С помощью кулинарного шприца или мешочка для крема залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа (если нет форм — используйте пергаментную бумагу)

Рецепт торта «Эстерхази»

Этот яблочный пирог всегда получается очень сочным и лёгким. Тесто готовится в одной миске, что делает этот рецепт невероятно простым! Этот яблочный пирог не только не требует особых усилий, но и получается очень сочным, лёгким и ароматным. Сверху можно добавить шарик ванильного мороженого в качестве десерта или подать с чашкой кофе на завтрак.

Вот рецепт яблочного пирога. Продукты необходимые для приготовления:
два стакана тёртых яблок примерно четыре средних яблока
четыре яйца
200 г сахара
один стакан масла оливкового или подсолнечного
одна чайная ложка ванильного экстракта
два стакана пшеничной муки
одна столовая ложка разрыхлителя
одна щепотка соли
масло для формы для выпечки.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
По списку все продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусный сочный яблочный пирог
[640x508]

Бюджетный рецепт, который всегда выручает

Ингредиенты:

200 г макарон
200 г куриного филе
100 г болгарского перца
100 г репчатого лука
200 мл сливок
2 зубчика чеснока
щепотка карри
щепотка сухих трав
40 г твёрдого сыра
1 ч. л. пшеничной муки
1 ст. л. растительного масла
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
зелень — по вкусу

Приготовление:

Отварите макароны в подсоленной воде до готовности.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Перец нарежьте кубиками, лук — мелко.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте курицу 1–2 минуты.
Добавьте лук, перемешайте, затем всыпьте болгарский перец и жарьте ещё 2–3 минуты.
Посолите, поперчите, добавьте карри и сухие травы.
Влейте сливки, добавьте муку, чеснок (через пресс) и тёртый сыр.
Перемешайте, тушите 2 минуты и добавьте макароны.
Ещё раз перемешайте и подавайте горячим.
[700x466]

Этот яблочный пирог всегда получается очень сочным и лёгким. Тесто готовится в одной миске, что делает этот рецепт невероятно простым! Этот яблочный пирог не только не требует особых усилий, но и получается очень сочным, лёгким и ароматным. Сверху можно добавить шарик ванильного мороженого в качестве десерта или подать с чашкой кофе на завтрак.

Вот рецепт яблочного пирога. Продукты необходимые для приготовления:

два стакана тёртых яблок примерно четыре средних яблока
четыре яйца
200 г сахара
один стакан масла оливкового или подсолнечного
одна чайная ложка ванильного экстракта
два стакана пшеничной муки
одна столовая ложка разрыхлителя
одна щепотка соли
масло для формы для выпечки.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
По списку все продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусный сочный яблочный пирог
[232x130]

Меренговый торт с нежным кремом и ягодами

Ингредиенты:

Меренга
Белки яиц — 250 г (примерно 9 шт. 1 категории)
Сахарная пудра — 250 г
Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
Лимонный сок — 1 ст. л.

Крем
Творожный сыр — 200 г
Сливки 33% — 250 г
Сахарная пудра — 40 г (или больше по вкусу)

Приготовление:

Взбей белки с лимонным соком до пены, затем добавь пудру и крахмал, взбей до плотной глянцевой массы.
Выложи меренгу на пергамент и выпекай при 150°C около 30 минут до сухой корочки.
Для крема взбей сливки, добавь пудру и творожный сыр, взбей до пышности.
Остуженный корж разрежь на 4 части, прослои кремом и ягодами.
[504x589]

Маринованный салат с кабачками по корейски - вкусно, остро и очень ароматно!

Очень вкусный, свежий и легкий салат, особенно хорошо идет с мясом, картофелем, рисом. То что кабачки сырые как раз интересно, после маринада и вместе с другими овощами, имеют очень хороший вкус и текстуру.

Вкусный, острый и очень ароматный!!!!

Курник в домашнем исполнении

Ингредиенты:

Тесто
Яйца — 2 шт.
Кефир — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Мука — 3,5 стакана
Маргарин — 250 г

Начинка
Куриный фарш или грудка — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук — 3 шт.
Соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Смешай муку с яйцами, добавь размельчённый маргарин. Кефир погаси содой, введи в тесто и замеси. Охлади 15 минут.
Раздели тесто на 2 части, раскатай первую, выложи на противень.
Сверху распределите начинку: мясо, картофель и лук, приправив солью и перцем.
Накрой второй частью теста, защипни края и выпекай при 200°C около 20 минут.

Пирог за 20 минут и гости в восторге

Ингредиенты:

Слоёное дрожжевое тесто — 250 г
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйцо — 1 шт. (для смазывания краёв)

Приготовление:

Обжарь грибы с луком, добавь плавленый сыр и специи, перемешай.
Тесто раскатай, сделай бортики, выложи начинку.
Посыпь тёртым сыром, края смажь яйцом.
Выпекай 15 минут при 180°C до золотистой корочки.

Тот самый «Гнездо глухаря», ради которого жарили картошку

Ингредиенты:

куриная грудка — 300 г
картофель — 3 шт.
яйца куриные — 4 шт.
лук — 1 шт.
огурцы — 1–2 шт.
майонез — 150 г
растительное масло — для жарки
соль, перец — по вкусу
перепелиные яйца — 3–5 шт.
зелень — по желанию

Приготовление:

Курицу отварите и нарежьте. Яйца сварите, белки натрите.
Картофель нарежьте соломкой и обжарьте до хруста.
Смешайте курицу, белки, лук, огурцы, заправьте майонезом.
Выложите салат «гнездом», по краям — картофель, в центр — перепелиные яйца.
[600x333]

Рецепт тарталеток (2 вида теста - сладкие и под закуски)

Тарталетки - удивительная выпечка, с помощью которой можно подать потрясающие десерты и закуски! Предлагаю вам рецепт тарталеток - вернее, даже два - для сладкой начинки и холдных закусок. А бонусом - еще один рецептик из песочного теста))

 

Читать далее...

Как приготовить вкусный картофель: 23 совета!

Как приготовить вкусный картофель: 23 совета!

Читать далее...

Салат с курицей и опятами, который всегда доедают

Ингредиенты:

маринованные опята — 300 г
куриная грудка — 300 г
картофель — 2 шт.
куриные яйца — 3 шт.
свежие огурцы — 200 г
лук репчатый — 100 г
укроп — 2–3 веточки
майонез — 180 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Отварите курицу, картофель и яйца, остудите, нарежьте кубиками.
Огурцы очистите и нарежьте, лук и укроп мелко порубите.
Опята откиньте на дуршлаг, крупные разрежьте.
Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Охладите салат 1 час перед подачей.

Вот и самый главный праздник!

Как варить легкое (говяжье, свиное), рецепты с ним. Сколько варить легкое свиное, говяжье, что можно из них приготовить

Marishka

Ингредиенты:

• твёрдый сыр - 200 гр.,

• куриные грудки - 250 гр.,

• лавровый лист - 1 шт.,

• грецкие орехи - 100 гр.,

• свежий огурец - 1 шт.,

• яйца - 4 шт.,

• консервированные ананасы - 1 банка,

• чеснок - 3 зубчика,

• греческий йогурт - 170 гр.,

• соль - по вкусу,

• чёрный молотый перец - по вкусу,

• большие чипсы - по вкусу,

• свежая зелень петрушки - по вкусу.



Приготовление: Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, достать из бульона, дать остыть и нарезать небольшими кубиками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков, затем белки натереть на крупной тёрке, а желтки натереть на мелкой тёрке.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Огурец вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

Открыть банку с ананасами, откинуть в сито, слить сок, затем нарезать ананасы небольшими кубиками.

Грецкие орехи перебрать, удалить перегородки. Затем поджарить орехи в сухой сковороде на умеренном огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Выложить орехи на доску и порубить в крошку.

Приготовить заправку для салата. Зубчики чеснока очистить, пропустить через пресс и смешать его с йогуртом, затем посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

В миске соединить подготовленные ингредиенты: куриное филе, белки, огурец, ананасы, грецкие орехи, добавить приготовленную заправку и всё перемешать.

Свежую зелень петрушки промыть, обсушить.

Выложить салат на сервировочную тарелку небольшой горкой, обсыпать тёртым сыром и натёртыми яичными желтками. Затем из больших чипсов сформировать лепестки цветка, вставляя их по кругу салата.

Готовый салат можно украсить свежей зеленью петрушки, а ещё можно сделать из помидора божью коровку и поместить её в центр цветка.