Селёдка под снегом: салат с изюминкой

Селёдка под снегом: салат с изюминкой, который улетает со стола первым.

Маринованный лук в салатах любят за то, что он получается мягким и ароматным, но без резкой «луковой» горчинки.
Знакомые продукты, а вкус получается неожиданным и очень праздничным — особенно после пары часов в холодильнике.
Читать далее...

Кальмары, фаршированные рисом и грибами








Читать далее...

Куриные грудки в тесте

Ингредиенты:



масло сливочное (для соуса + для теста) - 50 г + 75 г

мука (для соуса + для теста) - 1 ст. л. + 500 г

молоко коровье - 150 мл

сливки молочные (33%) - 2 ст.л.

чеснок - 1 зубчик

базилик - 2 веточки

петрушка (измельченная) - 2 ст.л.

хмели-сунели - 1 ч.л.

соль - по вкусу

перец - по вкусу

яйца куриные - 2 шт.

сметана - 2 ст.л.

кунжут - по вкусу

грудка куриная - 1 шт.



Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение

Салат "ЧЕРЕПАШИЙ ВАЛЬС"

Что нужно
-200 г кypиногo мяcа
-100 г сыра
-3 яйца
-1 зеленоe яблoкo
-100 г чернoсливa
-майонeз
-гpeцкиe оpeхи
⠀
Как приготовить:
Салат выкладывaть cлoями:
- нapезанoе кyриное мясo;
- твердый сыp, нaтеpтый на кpупнoй тeркe
- майoнeз, нанecти тoнкой сетoчкой
- бeлки вapeныx яиц, нaтерeть нa кpyпной тepкe
- зелeнoe яблoкo, нaтеpeть нa крyпной тeркe
- мaйонeз, нaнeсти тoнкoй cетoчкoй
- черноcлив нaрезать полосками
- желток oт яиц, натереть на мeлкoй теpкe
- майонез cеточкoй
Cвеpху посыпaть измeльченными грецкими оpехaми.
Приятного аппетита!

КАБАЧКИ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ




Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит! Читать далее...

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

[500x352]

Читать далее...

Интересный рецепт. Ленивый рататуй

Ленивый рататуй.

Ингредиенты:



Баклажан 1 шт.

Помидор свежий 2 шт.

Чеснок дольки 1 шт.

Читать далее...

Баклажаны острые

Острые баклажаны по предлагаемому рецепту - это и готовая закуска к столу, и домашняя заготовка на зиму. Приготовить острые баклажаны очень просто, а вкусно это настолько, что, единожды попробовав, вы уже никогда не откажетесь от этого рецепта!

Читать далее...

Эластичное, оно замечательно раскатывается до тонкого состояния.

Понадобится:
мука – 3 ст.
вода (кипяток) – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
растительное масло – 3 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.


Приготовление:
В миске смешиваем яйцо, соль, растительное масло, добавляем просеянную муку, перемешиваем.
Заливаем массу кипятком и перемешиваем без остановки.
Вымешиваем комок теста в течение 5-10 минут до гладкого состояния.
Тесто накрываем подходящей миской или полотенцем, чтобы тесто не покрылось тонкой корочкой. И оставляем на 10-20 минут постоять.
Можно начинать лепить пельмени и вареники.
[298x198]

Салат "Обжорка"!

Простой салат в приготовлении, без всяких изысков, но всегда идет на " ура". Продукты для этого салата есть у каждого в холодильнике.

Итак, что нужно:
- 1 банка консервированной фасоли ( только не в томате),
-2 помидора,
-50 гр. петрушки,
-50 гр. копченой колбасы,
-50 гр. сыра,
-2 ст. ложки майонеза.

Колбаса режется соломкой, сыр трется на мелкой терке, помидоры крошатся кубиками, петрушку мелко покрошить, все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Вкусно необыкновенно.
[604x453]

Солёные огурцы по дедушкиному рецепту

Этот рецепт солёных хрустящих огурцов в южном стиле — любимый у моей жены. Ей он достался от её родного дедушки.

Читать далее...

Это цитата сообщения pozitron Оригинальное сообщение

Для хорошего шашлыка нужен правильный мангал

Любовь к шашлыку досталась нам в наследство от далеких предков. Что еще оставалось человеку, который уже обрел власть над огнем, но еще не научился мастерить кастрюли и сковороды, кроме как насадить кусок убитого мамонта на вертел и пожарить над костром? По прошествии тысяч лет шашлык не утратил популярности, но первобытный костер теперь окружен массой хитроумных устройств.

Читать далее...

Это цитата сообщения настоящая_леди457 Оригинальное сообщение

Тарталетки с помидорами и сыром

Читать далее...

ПИККАТА ИЗ КУРИЦЫ





Читать далее...

Легендарный «Сливовый пирог»

Для теста:
Сахар-песок — 150 г
Мука — 120-140 г
Сливочное масло — 110 г
Куриные яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1–2 щепотки

Для начинки:
Сливы — 10 шт.
Сахар-песок — 2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление сливового пирога

1. В глубокой тарелке или миске смешайте сахар-песок и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку, яйца, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
3. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму, затем добавьте половинки слив.
4. Сбрызните лимонным соком и посыпьте смесью сахара и корицы.
5. Выпекайте при температуре 180 °C 40 минут.
6. Легендарный сливовый пирог из New York Times готов!
7. Остудите пирог и подавайте с шариком ванильного мороженого.
[225x126]

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Жареная курица в духовке – пошаговый фото рецепт

Вкусненькие и очень СОЧНЫЕ котлеты "Околомясные"

Особенность сегодняшних котлет – они очень сочные. А будут они сочные благодаря капусте. И ведь вкусно получается!!!

просто безумно вкусная ГАЛЕТА "Рататуй"

 

Очень-очень рекомендую попробовать эту овощную "бомбу"!!!

Аромат разносится на всю квартиру, если не по всему дому...Её можно кушать как горячую, так и холодную...На мой взгляд она вкуснее чуть теплая или даже холодная. Называется она "Рататуй" благодаря сочетанию ингредиентов и способу укладки овощей.



Вы можете добавить сюда и другие овощи, например, баклажан.

Сырники с вишневым соусом




Ингредиенты
400 г творога (любой жирности)
2 яйца
50 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г муки (плюс 2-3 ст.л. для панировки)
растительное масло
соус:
300 г вишни
50 г сахара
1 ст.л. крахмала (без верха)

Рецепт приготовления

Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т.д. Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу. В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу. Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 сырников.
-Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
-Добавить яйца, перемешать.
- Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
-Из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке.
-В сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (я жарила около 10 минут)
-Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Готовим соус.
-Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
-В вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения.
Варить 1-2 минуты.
-Влить крахмал, перемешать, убрать с огня
-Сырники полить соусом и подать к столу.

Серия сообщений "Вкусняшки ))":

Часть 1 - Котлеты "Елисеевские" с грибами и сыром
Часть 2 - Закусочные рулетики
Часть 3 - Сырники с вишневым соусом
Часть 4 - просто безумно вкусная ГАЛЕТА "Рататуй"
Часть 5 - Рулетики из баклажан "Хит лета": улетают вмиг!
...
Часть 12 - Сыр домашний_____а-ля "Адыгейский"
Часть 13 - Пирог на лимонаде с киви и штрейзелем
Часть 14 - Мокрый манник - это НЕЧТО-очень вкусное-нежное ...

Закусочные рулетики

Закусочные рулетики

[показать]

Эти рулетики – для любителей несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить будем из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Я приготовлю сама. Это несложное тесто я использую как основу для пиццы и несладких пирогов.

читать далее