Это цитата сообщения Yuliadar Оригинальное сообщение
Кухонные хитрости для теста.
[480x484]
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал - булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов - пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда "жменю" (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Экономно и со вкусом. Часть 2.
[400x400]Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Выкройки красивых штор - 10 лучших вариантов
Красивые шторы придадут уюта любому помещению. А поэтому предлагаю вам выкройки красивых штор, чтобы пошить их своими руками. Все-таки, пошив штор самостоятельно - это не только намного дешевле покупных, но и позволит разгуляться фантазии! Подобрать нужный цвет, ткань, да и индивидуальный крой.
Ну что, готовы?)
Это цитата сообщения alona777 Оригинальное сообщение
Декупаж шкатулки. Подрисовка тени. Имитация кости.
|
Шкатулка " Попрыгунья — стрекоза» Автор: Любовь Снежинская Попрыгунья — стрекоза лето красное пропела… Оглянуться не успела, как зима катит в глаза… (И. Крылов) Здравствуйте, многоуважаемые Мастера и ценители красоты! Представляю Вашему вниманию работу в технике декупаж, с эффектом тени и имитацией выбеленной кости.
|
Это цитата сообщения Sajani Оригинальное сообщение
100 рецептов на ужин....
 [показать]
Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится! картофель, лук, курица, сыр, майонез, соль, специи, зелень |
|
[показать]
Такой салат хорош для романтического вечера, его может сделать самый неискушенный кулинар. Просто, вкусно, быстро. А еще рекомендую хорошее белое вино. крабовые палочки, чеснок, помидоры, капуста пекинская, майонез, перец, петрушка, соль |
|
[показать]
Ачма из лаваша - этот рассказ для ленивых. Почему? Да вот так как-то получилось. Хочу сразу сказать, что все продукты для ачмы, которые встретятся в этом рассказе, что называется, «со свого огороду»… За исключением лаваша и растительного масла. сыр козий, сыр сулугуни, брынза, яйца, кефир, простокваша, лаваш, укроп, соль, перец, специи |
Это цитата сообщения Sajani Оригинальное сообщение
Рецепты для мультиварки.
 |
|
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Популярные суповые заготовки на зиму
Суповые заготовки на зиму
Приготовить борщ, щи, рассольник, окрошку будет легко и быстро! Рецепты консервирования заготовок помогут в этом.
Для суповых заготовок используются различные овощи - морковь, помидоры, сладкий перец, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, щавель, шпинат, зеленый лук, свекла, цветная или белокочанная капуста и другие.
Заготовив основу для супа, можно варить зимой вкусные борщи, рассольники, щи, свекольники и другие ароматные супы, тратя на процесс приготовления минимум свободного времени.
Заправка для борща
1,5 кг свеклы, 800 г моркови, 2 кг белокочанной капусты, 1 кг помидоров, 600 г репчатого лука, 300 мл воды, 500 мл растительного рафинированного масла, 100 мл 9% уксуса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, перец горошек, немного корня петрушки и лаврового листа для аромата. Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками . Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, рафинированное растительное масло, соль, перец, сахар, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой после того как картофель и мясо сварятся, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть в конце приготовления супа.
Заправка для окрошки
300 г укропа, 350 г свежих огурцов, 200 г хрена, 150 г соли. Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправка достаточно добавить к основе в месте с квасом и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.
Заправка для щей
1,5 кг капусты, по 0,6 кг моркови, помидоров, репчатого лука и болгарского перца, по половине стакана сахара и 9% уксуса, 100 мл растительного рафинированного масла, 2 столовые ложки соли. Капусту мелко нарежем вместе с помидорами и луком, морковь измельчим на терке, перец нашинкуем соломкой. Овощи аккуратно соединим, перемешаем, потушим 15 минут. Затем добавим растительное масло, соль с сахаром и потушим 5 минут, помешивая постоянно. В конце вольем уксус и уберем с огня. В горячем виде разольем по стерилизованным баночкам и укупорим как обычно.
Заправка для рассольника
1,5 кг свежих огурцов, по 0,5 кг моркови и лука, 250 г перловки или риса, 300 г томатной пасты, 100 г сахара, 125 мл растительного масла, 50 мл 9 % уксуса, 2 столовые ложки соли. Нарежем свежие огурчики и уложим их в кастрюлю. Добавим натертую морковь, полукольцами лук,и перемешаем. Отварим практически до готовности перловку или рис (что вы больше предпочитаете). Соединим воедино томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, зальем этой массой овощи, перемешаем и потушим вместе в течение получаса, помешивая. Добавим добавить перловку или рис, потушим 5 минут, добавим уксус, перемешаем и разложим по стерилизованным баночкам. Закатаем, укутаем дадим остыть.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
10 кулинарных советов.Как приготовить куриные желудочки
[200x250]Куриные желудочки горячо любимы многими хозяйками. И есть за что. Блюда из желудочков вкусны и полезны, приготовить их несложно, да и бюджету они не наносят урона. Да вот беда, далеко не все умеют правильно приготовить куриные желудочки; приготовить их так, чтобы они получились нежными, мягкими и ароматными, не растеряв при этом своих вкусовых качеств и питательных свойств. Увы, но совсем нередко не вполне еще освоившиеся на кухне хозяйки опускают руки и вовсе исключают желудочки из домашнего меню, считая их слишком жесткими и невкусными. И совершенно напрасно. Сегодня мы предлагаем вам вместе с нами разобраться и запомнить, как приготовить куриные желудочки, так чтобы они всегда получались мягкими и вкусными, радовали своим ароматом вас и ваших домашних и стали бы обязательным пунктом вашего повседневного меню.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ещё один цветочный плед – просто чудо!
Цветочный плед крючком из мотивов-цветов украсит ваш дом или послужит подарком, отказаться от которого не сможет ни один здравомыслящий человек.
Потому что это – просто чудо!
Мало того, для исполнения этого шедевра азиатского дизайна можно активно использовать остатки пряжи. Важно только определиться с толщиной – подобрать подобную.
[521x459]
Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение
Лоскутный органайзер.
В Школе лоскутного шитья Марины Концевой в ходу выражение "тревожный чемоданчик", т.е. набор необходимых инструментов, который всегда надо носить с собой на занятия или мастер-классы, на всякий случай. Список необходимых инструментов не мал, поэтому всегда встает вопрос, как организовать их хранение. Каждый решает этот вопрос по-своему, но, конечно, каждой мастерице хочется, чтобы это органайзер отражал ее увлечение лоскутным шитьем.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Секреты правильного макияжа
Нет ни одной женщины, которая бы не считала макияж волшебной палочкой, в одно касание превращающей дурнушку в сияющую красавицу. Кроме этого, трудно переоценить значение пудры, румян, туши и губной помады, позволяющих создать определенный образ. Несколько взмахов кистью и вы становитесь женщиной-вамп, куклой Барби или трогательной Золушкой. Но, к сожалению, не все представительницы [показать]слабого пола умеют пользоваться декоративной косметикой и правильно наносить макияж.
Раскроем несколько секретов, которые позволят всегда выглядеть привлекательно и свежо.
12 секретов правильного макияжа:
Секрет 1
Если вы выглядите уставшей, а кожа кажется вялой, ее нужно немного взбодрить. Смешайте 2/3 лимонного сока и 1/3 воды. Полученным тоником протрите лицо. Через некоторое время кожа разгладится и станет сияющей как от применения дорогой сыворотки с эффектом лифтинга.
Глаза можно сделать ярче, если в уголках поставить крошечную, едва заметную, красную точку. Для этого можно использовать кисточку и помаду.
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Подушка-сердечко с буфами
Не знаю как вам, а мне ооочень нравятся вещи с буфами. Когда-то я уже писала как сделать косметичку с буфами, а сегодня это будет подушка-сердечко, которая станет красивым дополнением к интерьеру спальни или зала.
Предлагаю посмотреть пошаговый мастер класс изготовления такой подушки.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом
Ингредиенты:
- 1 филе индейки
- 2 средние луковицы
- 1,5 средние моркови
- 2/3 средней редьки
- 2 салатных перца
- рисовая лапша
- соус терияки
- растительное масло
- соль, перец, молотая паприка, молотый чили
Приготовление:
Лук нарезаем полукольцами и отправляем в вок с разогретым растительным маслом. Морковь шинкуем соломкой. Лук пассеруем до прозрачности, добавляем морковь и ещё минут 5-7 пассеруем, затем добавляем порезанные соломкой сладкий салатный перец и редьку, пассеруем ещё минут 5 и добавляем нарезанное филе индейки. Доводим на среднем огне, помешивая, до готовности мяса индейки.
Отдельно отвариваем рисовую лапшу и отправляем её в вок к мясу и овощам, добавляем соус терияки, пробуем на соль, перчим (для остроты можно добавить побольше чили) и, постоянно помешивая, готовим ещё 3-4 минуты. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски
Любителям вкуснятины и обалденной корейской кухни! Помидоры по-корейски - отличная закуска в летнее время.
Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- 2 шт красный жгучий перец
- зелень
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Французский тарт с вишней
[показать]Ингредиенты:
1/8 чайной ложки соли
Одно яйцо, слегка взбить
90 грамм порезанного на кусочки сливочного масла
Одна чашка (140 грамм) муки
Половина чашки (70 грамм) сахарной пудры
Для начинки:
Две чайные ложки сахарной пудры
Две чашки вишни, очищенной от косточек (можно использовать 250 грамм малины)
3/4 стакана жирных сливок или крем-фреша
Три желтка
Три столовые ложки сахара
[показать]Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Пирог “Баноффи”
[показать]Для основы
- Крошка от печенья – 2,25 стакана
- Сливочное масло – 110
- Сахар – 3 столовых ложки
Для начинки
- Растопленное сливочное масло – 110 г
- Коричневый сахар – ½ стакана
- Ванилин – 2 чайных ложки
- Сгущенное молоко – 300 мл
- Взбитые сливки – 2 стакана
- Сахарная пудра – 3 столовых ложки
- Ванилин – 1 чайная ложка
- Спелый банан – 4 шт
[показать]Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Сливово-миндальный пудинг
[показать]Ингредиенты:
сливы (без косточек, разрезанные на четвертинки) - 500 г
ликер Амаретто - 4 ст. л.
мука - 100 г
щепотка соли
яйцо - 1 шт.
молоко - 300 мл
ванильный сахар - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
растительное масло
сахарная пудра - 2 ч. л.
[показать]