http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

 Портной дизайнер по шторам Инна Латанская

показывает изготовление наиболее сложного элемента ламбрекена - свага.

2. Ассимметричный сваг без лекал и выкроек. 

[показать]

  Фото ламбрекена с  ассиметричными свагами. 

Автор Светлана Лабич      

Портной дизайнер по шторам Инна Латанская

показывает изготовление наиболее сложного элемента ламбрекена - свага.

1. Симметричный сваг без лекал и выкроек.

[показать]

 Размер шторы по карнизу 3,20 м и высотой 2,68 м.

  [500x312]
 

Вам потребуется: 10 м белой вуали и 5,5 м бордовой вуали ( ширина ткани 3м), косая бейка бордового цвета 15 м, нитки белого и бордового цвета, 12 м шторной тесьмы шириной 1,8-2 см, игла для швейной машинки №75.

Описание пошива ламбрекена к красно-белой шторе 
(с фотографиями)

www.elenaportnova.ru/cms/krasno-belaya-shtora-dlya-kyhni-stolovoy.php

[показать]

✂···•••>

Серия сообщений "Игрушки":
Часть 1 - Аааааа! Какие игрушки! С выкройками)
Часть 2 - Классная Тильдочка) Выкройка
...
Часть 18 - Подборка Тильдочек с выкройками
Часть 19 - Классные котейки с выкройками
Часть 20 - Супер - пупер полюбившийся бегемот! Нра! Однозначно! МК от Kseniya Gorvat
Часть 21 - Гусыня - Берегыня) МК
Часть 22 - Кролик из носка: миииилый!!!
...
Часть 28 - Игрушки от сквозняка)
Часть 29 - Журнал с выкройками игрушек и всяких смешных декорюшек)
Часть 30 - Брелочки

[показать]

СЫЛКИ НА САЙТЫ О ВАЛЬДОРФСКИХ КУКЛАХ взяты на в дневе

alja8.livejournal.com/144999.html
[400x283]

ИСТОЧНИК

  автор игрушки: Пилар Елена

[333x480]

Зайка Панамкина + выкройка

Автора цитирую полностью.

http://paninadya.blogspot.com/2012/01/blog-post_29.html#comment-form

Зайку я шила специально для четырехлетней малышки. Хотелось сделать что-то яркое, летнее и радостное как детство... и чтобы можно было игрушку тискать и переодевать.

На этот раз меня увлек процесс выбора нужной модели головного убора. Шила панамку по обычной выкройке шляпки (выкройка в конце поста). Получилась очень настоящая шляпка. Моя любимая деталь)) Все снимается. Рост 42см.

[400x300]

Зайчики тильда в одежде (мастер класс) 

Автор: Евгения Кашина http://ev-gallery.ru

[показать]