Это цитата сообщения Таня_Кононенко Оригинальное сообщение
Бостонский кремовый торт
Бостонский кремовый торт — легкий и неимоверно воздушный десерт. Это торт является официальным десертом штата Массачусетс. Его придумал французский шеф-повар М. Sanzian.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Мука - 125 г
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Сливки - 50 мл
Шоколад - 200 г
Для крема:
Молоко - 500 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 30 г
Ваниль
Сливочное масло - 50 г
Приготовление:
1. Молоко вскипятить со стручком ванили. Яйца перемешать с сахаром и крахмалом. Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
2. Перелить крем обратно в ковшик и поставить на средний огонь. Довести до кипения и прокипятить пару минут — постоянно мешать крем. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
3. Охладить крем, накрыв пищевой пленкой.
4. В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара. Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло. Белки взбить с оставшимися 100 г сахара до мягких пиков.
5. Постепенно вмешать белки в желтковую смесь. В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая. Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части.
7. Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом.
8. Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленным шоколадом. Полить сверху торт.
[604x390]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Схемы простых оригами для детей
Многие дети очень любят делать какие-то вещи своими руками. Это могут быть различные поделки, рисунки или оригами. Именно последнему виду искусства мы решили посвятить данный пост. Далее вас ждут схемы изготовления 20 оригами, которые на долгое время займут вас и вашего ребенка.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Йогуртовый низкокалорийный торт с киви и бананом
Ингредиенты:
- 200 гр песочного печенья
- 70 гр сливочного масла
- 4 киви
- 2 банана
- 500 мл йогурта
- 70 гр сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 4 чайные ложки желатина
- 0.5 стакана кипяченой воды
Украшение торта:
- 2 киви
- 40 гр миндальных лепестков
Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку и добавить размягчённое сливочное масло (если масло твёрдое, то его можно растопить на водяной бане).
2. Перемешать всё в однородную массу.
3. Разъёмную форму застелить пергаментом и выложить печенье в корж. Поставить заготовку в холодильник минимум на 30 минут.
4. Залить желатин 0,5 стакана воды и оставить его разбухать на 25-30 минут.
5. Киви очистить и нарезать кубиками. Соединить киви, лимонный сок и сахар.
6. Прогреть всё на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остудить.
7. В полученную массу влить желатин и йогурт. Хорошо всё перемешать.
8. На корж выложить 1-2 порезанных банана. Затем залить всё йогуртовой массой и поставить застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь.
9. Готовый торт вынуть из формы и аккуратно удалить пергамент.
Украсить ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Нежный кальмар в сметанном соусе
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )
Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!
Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Диетические творожные роллы!
[600x337]Ингредиенты:
200 г творога
2 чайные ложки сметаны
1 чайная ложка мёда, кто любит послаще, вместо чайной можно добавить столовую ложку мёда
7-8 шт. чернослива (можно заменить на любые сухофрукты)
горсть изюма
по одной столовой ложке кокосовой стружки и кунжута
10 г горького шоколада
8-10 шт. миндаля или других орехов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мучное печенье - Это просто БОМБА!
Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех! Печенье рассыпается едва коснувшись языка…
Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное! Короче, стало моим любимым!
Любите такое? Тогда готовим!
[more=
[700x465]
Получается ну ооочень рассыпчатое печеньице!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
САЛАТ «НА УРА!»: ах, какой это изумительный салат!
Многие считают, что для вкусного салата зачастую недостаточно простых компонентов. Чем они необычнее, тем вкуснее и изысканней получится салат. Не всегда! – спешу поспорить.
Приготовьте салат «на Ура!» и вы поймете, что и из простых доступных ингредиентов можно приготовить настоящий шедевр !
Фишка этого салата в том, что он подается порционно в креманках. Конечно, его можно подать и в обычном салатнике, но это уже не будет так эффектно. Готовится этот салат коктейль очень просто, продукты самые обычные, но… вкуснятина! Попробуйте и сами убедитесь, он поэтому так и называется, что улетает “на ура”.
[400x300]
[340x400]
По-другому назвать этот салат невозможно! Жутко вкусный! Все просили вторую порцию! Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мастеер-классы по приготовлению Творожной пасхи и Пасхального кулича
[показать]
Кулич получается очень вкусный,пористый,воздушный,мягкий.
Творожная пасха настолько вкусная,что буду использовать в качестве крема для тортов.:)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт «Эстерхази» – рецепт в домашних условиях от Эльвиры
Рецепт «Торт Эстерхази» в домашних условиях – вкусный ореховый торт с оригинальным узнаваемым рисунком и шоколадным вкусом. Это домашний рецепт в исполнении Эльвиры Щербаковой, которая предоставила его в подарок нашим читателям.
Как известно, рецепт торта Эстерхази происходит из австрийско-венгерской кухни. А свое название он получил от фамилии знатного вельможи и Министра иностранных дел Венгрии середины девятнадцатого века, по заказу которого он готовился. Его придумал кондитер для празднования Дня рождения сына Министра и назвал фамилией заказчика.
С названием разобрались и переходим к торту.
Ингредиенты
Для приготовления теста:
- 95 г сахара
- 8 куриных белков
- 210 г грецких орехов
- 3 ст. лож. муки
- Щепотка корицы
- Немножко (на кончике ножа) соли
Для приготовления крема:
- 8 куриных желтков
- 1 ст. лож. муки
- 125 г сахара
- 280 мл молока
- 2 ст. лож. коньяка
- 200 г (упаковка) сливочного масла
- Немножко ванилина
Украшение:
- 1 плитка (100 г) белого шоколада (без добавления растительных жиров)
- 2 ст. лож. жирных сливок (33% — 35%)
- 0,5 плитки (50 г) черного шоколада
Для оформления боков:
- 50 г сахарной пудры
- 200 мл жирных сливок (33% — 35%)
- Готовые миндальные лепестки
Приготовление
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Пять рецептов творожной Пасхи
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"
Ингредиенты:
● 400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
● 100-150 гр. сахара
● 100 гр. сливочного масла размягченного
● 1 желток
● 200 мл. сливок 33%
● 1 ч. ложка ванильного сахара
● 0.5 стакана изюма
● горсть цукатов.
Приготовление:
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
Торт «Наполеон»
Ингредиенты
тесто:
- 300 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 мл воды
- 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
- 1/8 ч.л. соли
- 600–650 г муки
крем:
- 1 л молока
- 400 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 8 желтков
- 100 г муки
Приготовление
[300x225] В холодную воду добавить уксус, перемешать.
[300x225] Яйца взбить.
[300x225] Добавить воду с уксусом, соль, перемешать.
[300x225] Холодное масло натереть на крупной терке или нарезать кубиками.
[300x225] Муку высыпать на разделочную поверхность.
[300x225] Добавить масло.
[300x225] Муку с маслом порубить ножом.
[300x225] В полученной массе сделать углубление, вылить яйца с уксусом.
[300x225] Замесить тесто.
[300x225] Разделить тесто на 10–12 частей, сформировать шарики.
[300x225] Накрыть их пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час.
[300x225] Затем каждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки.
[300x225] Вырезать круг, диаметром около 24–26 см.
[300x225] Круг наколоть вилкой.
Перенести бумагу на противень (обрезки не убирать), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 7–10 минут.
[300x225] Готовим крем.
Молоко довести до кипения.
[300x225] Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
[300x225] Добавить муку, перемешать.
[300x225] Добавить горячее молоко, перемешать.
[300x225] Поставить массу на небольшой огонь, варить, при постоянном помешивании, до загустения.
[300x225] Выпеченный охлажденный корж выложить в форму.
[300x225] Смазать остывшим кремом.
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша Оригинальное сообщение
Торт «Муравейник»
http://www.say7.info/cook/recipe/45-Tort-Muraveynik.html
Ингредиенты
Тесто:
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 500 г муки
Крем:
- 1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
- 200 г сливочного масла
Приготовление
[300x225] Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
[300x225] Добавить молоко, перемешать.
[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
[300x225] Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15–20 минут). У меня получилось 4 противня (таких, как на фото).
[300x225] Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
[300x225] Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
[300x225] Выпеченное тесто перемешать с кремом.
[300x225] Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ТОРТ «НОРКА КРОТА» - необычный, с восхитительным вкусом, легкий и красивый
Торт Крот, или как его еще называют Норка крота, очень любим в нашей семье. Торт получился шоколадным и нежным, внутри с вареной сгущенкой и цельными бананами и огромной шапкой сливок, присыпанных шоколадными крошками вынутыми из середины коржа. Вкуснотища необыкновенная! Хочу с вами поделиться способом его приготовления!
[500x667]
Вкуснотища необыкновенная!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт двухцветный с кремом из вареной сгущенки и сметаны
Зачастую, торт готовят на какое-либо торжество, однако можно поступить иначе – просто приготовить замечательный торт двухцветный с кремом из вареной сгущенки и сметаны . Все остались довольны моими стараниями - вкусно и очень необычно. На первый взгляд кажется, что готовить сложно, но это не так. Просто сам факт, что выпечь нужно отдельно целых четыре коржа уже приводит к усталости. На самом деле, коржи пекутся очень быстро - пока один печется, раскатывается второй и т.д. Отменный тортик для праздничного стола. Очень хорошо впитывает весь крем, поэтом во рту он просто тает... если крема не жалеть
[600x450]
Приготовьте его праздник, этот торт стоит того!