Пирожки - 1326 рецептов

Итальянские пирожки с рикоттой

[200x]	Ингредиенты на 10 порций: помидор - 1 базилик - пучок рикотта - пачка тесто слоеное для пирожков

Приготовление:

Нарежьте один помидор на мелкие квадратики. Нарежьте базилик. Смешать нарезанные томаты и базилик, добавить соль, перец, смесь итальянских трав (если есть желание). Добавить рикотту. Разрезать тесто на квадратики и смазать желтком. Добавить начинку. Закрепить края. Выпекать итальянские пирожки в духовке на 20 -25 минут при температуре 120С.

Пирожки с луком и яйцом

[200x]	Ингредиенты: Для теста: Яйцо - 3 шт. Сахар - 2 ст. л. Молоко - 0,5 л Дрожжи сухие - 1 пачка Мука - примерно 1-1,2 кг Соль - 0,5 ч.л. Масло сливочное - 60 г Масло растительное - 100 г Для начинки: Зеленый лук - 3 больших пучка Яйца вареные - 8 шт.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. Теплое молоко добавить в яйца с сахаром и быстро размешать.
2. Далее развести дрожжи, добавить 250 г муки, размешать, прикрыть полотенчиком и оставить подходить в теплом месте на 30 мин.
3. Затем добавить в тесто мягкое сливочное масло, влить растительное масло, посолить. Муки столько, сколько возьмет тесто. Тесто для пирожков с луком и яйцом должно получиться мягкое и эластичное.
4. Чашку (тазик) смазать растительным маслом и само тесто тоже немного смазать. Положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 1,5 часа.
5. Из подошедшего теста слепить пирожки с луком и яйцом и жарить их на небольшом количестве растительного масла (или на сухой сковороде) с двух сторон на среднем огне.
Также можно готовить пирожки с луком и яйцом и в духовке.
Приятного настроения и аппетита!)

Пирожки с капустой

[200x]	Ингредиенты: 0,5 л воды 0,5 ч. л. соли 0,5 стакана растительного масла 1/3 стакана сахара 11 г сухих дрожжей 3 банки (по 0,5 л) муки

Приготовление:

1. Смешать воду, соль, растительное масло и сахар, нагреть до первых пузырьков (не кипятить!!!) Остудить до теплого состояния (пробовать пальцем!)
2. Добавить дрожжи, муку, вымесить тесто.
3. Раскатать тесто, вырезать кружки (я просто отрывала кусочки), слепить пирожки (начинка любая, если сладкие, берем не 1/3 стакана сахара, а 0,5 стакана).
У меня просто немного припущенная тушенная капуста.
Сформированные пирожки с капустой выложить на противень, оставить на 30 минут возле открытой разогретой духовки. Как поднимутся, выпечь пирожки с капустой до румянца.

Пирожки закусочные

[200x]	Ингредиенты: Вафельный корж(готовый) - 2шт Мясной или рыбный фарш - 0,5кг Луковица - 1-2шт Яйца - 2-3шт Молотый душистый перец Соль Масло для жарки

Приготовление:

Фарш смешать с измельченным луком, перцем, добавить немного воды для сочности и обжарить до полуготовности.
На одном вафельном корже разложить равномерно фарш, вторым накрыть.
Дать 3 минуты постоять и нарезать квадратами со стороной около 5 см.
Каждый пирожок обмакнуть во взбитые подсоленные яйца и обжарить на масле до готовности.

[показать]

[показать]	[показать]	[показать]
[показать]	[показать]	[показать]
[показать]	[показать]	[показать]

Материалы:

• Кассета из под яиц
• Акриловые краски
• леска
• бусины золотистого цвета
• ленты 2 цветов
• клей-пистолет
•  
• Способ изготовления:

1. Взяла кассету из под яиц, вырезала детали 3 видов. На пошаговых видно.Меняла глубину выреза и все:)
2. Покрасила акриловыми красками с перламутровым оттенком.Дала подсохнуть.
3. Посадила детальки друг на друга в шахматном порядке. использовала клей.
4. Леску плавила над огнем,нанизывала бусины.
5. Прикрепила с помощью клея к цветочку.
6. из ленточек сделала бантики.
7. приклеила! вот и все:)

Взято тут  http://www.by-hand.ru/item/view/7835

Рецепты салатов - 12587 рецептов

Винегрет с квашеной капустой [показать] Это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов - это наша еда.	1529
Куриный салат с копченым беконом и голубым сыром [показать] Древний ближневосточный хлеб, популярный во многих странах, особенно в Средиземноморье, — пита (собственно, слово и означает «хлеб»). Иначе эту пресную лепешку называют хлебом-карманом. Из муки, воды и дрожжей пита выпекается так, что внутрь, как в кармашек, очень удобно вкладывать любую начинку — например, этот вкусный и пикатный салат из курицы, острого сыра с благородной плесенью, помидоров, бекона и салатных листьев.	711
Летний салат со свеклой и японской грушей [показать] Очень вкусный и простой овощной салат. Отварить свеклу, нарезать с грушей и заправить соусом винегрет.	321
Овощной салат "3 цвета" [показать] Любимый всеми гурманами салат из капусты, моркови и лука при желании можно легко разнообразить, добавив в него, например, корень сельдерея. Этот овощ придаст салату особый вкус и превосходный аромат.	1354
Почти греческий салат с мясом краба [показать] Яркий и вкусный салат)	1863
Рисовый салат с кукурузой [показать]

Готовим дома вкусные и простые итальянские блюда вместе с GurMania.ru

Кисель: вкус и польза О пользе киселя написано множество материала, а о его вкусовых качествах знает каждый второй. В этом продукте удачно совместились и польза, и вкус.

Готовим дома салат Цезарь с креветками Мы объединили элементы салата Цезарь и коктейля с креветками, чтобы создать это чрезвычайно легкое, витаминно-диетическое летнее блюдо.

Салат-паста с цуккини и патиссонами Очень простое и полезное летнее овощное блюдо. Овощи, приготовленные при быстрой тепловой обработке, сохраняют максимум витаминов и вкуса.

Спагетти со сливочным беконом и гороховым соусом Итальянская кухня обильна рецептами с пастой (макаронным изделиями), овощами и сыром. Этот отличный рецепт – достойный «посол – представитель» щедрой Италии на нашей кухне.

Сырные фаршированные перчики-ризотто Это питательное блюдо, которое готовится менее часа, понравится даже детям благодаря отменному вкусу, аппетитному красивому виду перчиков-ризотто и вкуснейшему сырно-овощному аромату!

Суп с копчеными колбасками и фасолью Обьедините полезные овощи и пряную колбасу Чоризо, чтобы сделать этот итальянский семейный суп.

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ PASSION.RU Паштет из печени индейки Приготовив его заранее, вы можете порадовать ближних вкусным завтраком!

РЕЦЕПТ С ФОТО ОТ

У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости.

И если многие советы и секреты уже просто не нужны в силу того, что в повседневную жизнь всерьез и надолго пришел технический прогресс, то есть такие, которые нужны всегда и всем. Наверняка, у каждого читателя есть свои. Настолько простые, что им уже не придают значения. И очень удивляются, если этого кто-то не знает.

Пахлава Армянская

[показать]

Пахлава бывает разная. Этот рецепт мне давала одна замечательная женщина из Армении.

Понадобится:
3 яйца
1 ст. сахара
1,5-2 ст. грецких орехов (объем в измельченном виде)
корица
1 ст. меда (300 г баночка)
3 пласта одинакового размера (ок.34х27) слоеного теста.

Приготовление:
Один из пластов теста выпекаем на противне, слегка присыпанном мукой. Даем остыть. (можно испечь заранее)
Пока остывает, режем грецкие орехи (не очень мелко, чтоб чувствовался потом во рту).

[показать]

Далее взбиваем в крепкую пену белки, затем в них добавляем 0,5 ст. сахара. Взбиваем еще раз (как на безе). Добавляем туда орехи (либо можно выложить их потом поверх белка). Выкладываем на противень лист сырого слоеного теста, затем слой взбитых белков и орехи. Посыпаем сверху корицей.

[показать]

Затем слой испеченного теста, так же слой белков-орехов-корицы
[показать]

Вновь сырой пласт теста.

[показать]

Делаем ромбовидный рисунок с помощью надрезов, т.е. нож не должен тянуть за собой тесто: вводим нож сверху, вынимаем, вводим рядом. Средний корж может при этом ломаться и оседать (он же полупустой внутри). Ничего страшного. Сверху обмазываем желтком.

[425x]

Ставим в разогретую духовку на 45 минут (время по рецепту). Если есть возможность регулирования температуры, то через 25 минут немного убавляем огонь. У меня «чекнутая» духовка: через 20 минут я его прикрыла фольгой (слишком зарумянился), а готов был уже через полчаса. Такое время дается, чтобы пропечь «безе». Так что первый раз следите, чтоб не сгорел (обидно будет), т.к. самому слоеному тесту столько времени, как мне кажется, многовато. А потом внесете корректировку по времени соответственно вашей духовке. Дать остыть. Острым ножом пройтись еще раз по надрезам (во время выпечки пахлава поднимается и «швы могут срастись»)

[показать]

Далее варим заливку. Смешиваем мед (понятно, что хороший мед – дорогой, но от его аромата в пахлаве много зависит), 0,5 ст. сахара и 0,25 ст. воды. Ставим на огонь и все время помешиваем. После закипания даем минут 5 повариться.

[показать]

Горячей смесью аккуратно заливаем пахлаву, следим, чтоб мед по возможности попал между слоями (заливаем туда ложкой). Т.к. смесь очень жидкая и может сразу пойти в нижний слой, а верхние останутся суховатыми.
Вот, готово! Самое страшное – дать настояться ночь. Я в холодильник не ставлю.

[425x]

Приятного чаепития!

Пахлава Армянская

Рецепты на Поварёнок.ру

Узбекские лепешки с луком

Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто

Очень и очень вкусные!!! Думаю, что готовить будете часто. Напоминают самсы без мяса.
Наша бабушка постоянно принимает заказы от нас на эти очень вкусные лепешки. Я вот тоже переняла опыт у нее. Правда, она делает их большими, а у меня вот такие вот малышки.
Готовят их всегда к обеду или ужину. Очень вкусно с горячим чаем (можно практически ими пообедать).

Ингредиенты: вода, мука, соль, масло растительное, лук репчатый.
Тэги: ужин, обед.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "кулинария":

торты,заготовки,рулеты,пирожное,блины оладьи,мороженое

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Пополняю закрома!Сами варим рыбные консервы
Часть 99 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 100 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Кулинария на Povarenok.ru

Экспресс-пирожки "Молния"

Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто

Очень легкие, невероятно быстрые и очень вкусные пирожочки. Нежно хрустящее тесто, подходит для любых начинок. Делается почти мгновенно. Делала маленькую порцию. Для большего объема увеличьте все в 2 раза.

Ингредиенты: масло cливочное, сметана, соль, сахар, вода, мука, уксус столовый, фарш куриный, лук репчатый, приправа.
Тэги: ужин, закуска, обед.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "кулинария":

торты,заготовки,рулеты,пирожное,блины оладьи,мороженое

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Пополняю закрома!Сами варим рыбные консервы
Часть 99 - Твердый сыр. Варим сами
Часть 100 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Пироги - 2914 рецептов

Киш [показать] Киш – пирог, известный в Канаде под этим названием. На самом деле - это французское название и на вкус этот пирог очень хорош!!! Если вы будете делать версию киша, рецепт которой здесь описан, то это идеальное блюдо для завтрака!	662
Киш (открытый пирог) с мясным фаршем и грибами [показать] Пирог киш – это блюдо французской кухни из песочного или слоеного теста с начинкой из яиц, сливок, сыра и различных добавок (бекона, рыбы и т. д.), красивый и вкусный открытый пирог. Пироги киш могут быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином.	5754
Киш с шампиньонами и луком [показать] Замечательный ароматный киш - пирог заливной - пришёлся по вкусу нашему семейству. Надеюсь, понравится киш с грибами и вам.	492
Киш со шпинатом и сыром Грюйер [показать] Киш - это французский открытый пирог с начинкой из мяса (с беконом готовят киш лорен), грибов, овощей, сыра, залитых смесью яиц и сливок. Тесто для основы — чаще всего песочное, но можно использовать и слоеное. Пирог-запеканка киш всегда получится удачным, если учесть несколько простых моментов: хорошие овощи, ароматный сыр, тщательно взбитая яично-молочная смесь и, конечно, правильно приготовленное тесто.	2018
Коврижка медовая [показать] Коврижка медовая – рецепт вкусной ароматной выпечки.	791
Коржики к чаю [показать] Быстро и вкусно! Минимум финансовых

[показать]Как показывает практика, когда собираетесь ехать отдыхать в другую страну, о ней лучше всего узнавать не из сайтов, который и рекламирует ее, а из общения, т.е. существуют форумы, где люди, которые там уже были поделятся впечатлениями и расскажут некоторые нюансы. Например, для примера - Французский Форум, в котором  можно получить информацию про Францию, куда лучше поехать, что с собой взять, на что обратить внимание, как себя вести, что обязательно посмотреть, ну и многое другое.

Эту красивое кружево легкосвязать крючком.

[показать]

Очень удобно использовать для оборки - можно связать на такую длину, какая нам нужна.

Вот смотрите, как это делается.

ХАЧАПУРИ С МЯСОМ

Взято  http://recipesall.ru

[показать]


Ингредиенты:


Для теста:


0,5 литра кефира

1 яйцо

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка разрыхлителя теста

2 столовые ложки растительного масла

5 стаканов муки

Начинка

Свинина- 300-400 гр,

лук- 2 шт,

сладкий перец 1 небольшой,

соль,

перец,

хмели сунели.



Приготовление:

Мясо, лук и перец пропустить через мясорубку, добавить специи.

Смешать большую часть муки с разрыхлителем, влить кефир, перемешать. Добавить яйцо, соль, сахар, подсолнечное масло и замесить тесто, добавляя остаток муки (сколько возьмет тесто).

Тесто должно получиться эластичным.

Разделите его на несколько кусочков и раскатайте в круглые лепешки.

На половину лепешки положить начинку, накрыть второй половиной и скрепить края.

Обжарить хачапури на сковороде на растительном масле с двух сторон на маленьком огне.

Если тесто плохо прожаривается, можно в процессе жарки накрыть крышкой.

[показать]

 

Отправь ссылку на этот пост друзьям - им понравится! [показать]

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Почти карвинг
Часть 2 - Почти карвинг
...
Часть 98 - долма из баклажанов.
Часть 99 - Гнездышки из фарша с томатами и сыром. Праздничный вариант котлеток
Часть 100 - Сырные "лукумадес"(Всего 15 мин и любители сыра могут наслаждаться!)))

[218x159]

http://www.vashsad.ua/plants/interesting_plants/show/7546/

Создаем подвесные клумбы

Как оживить скучный фасад дома? Решение, собственно говоря, находится в воздухе и называется «Hanging Baskets», что в переводе с английского означает «подвесные корзины». Это особая форма цветочных подвесных ваз, которая в последнее время приобретает у цветоводов-любителей все большую популярность. Для неопытного садовода «Hanging Baskets», возможно, покажется обычной подвесной вазой для цветов. В отличие от классических цветочных подвесных контейнеров, служащих для подвешивания вазонов с ниспадающими каскадом цветами, «Hanging Baskets» предназначены для высаживания растений не только сверху, но и с боков, и снизу. Это большие, водопроницаемые сетчатые корзины из металлической или покрытой пластиком проволоки, а также корзины, сплетенные из лозы. При правильном подборе растений и их гармоничной комбинации получается своеобразный и довольно таки эффектный цветочный шар.

Мода на цветочные подвесные корзины, пестрящие яркими летними цветами, пришла к нам из доброй старой Англии, и очень быстро завоевала популярность у садоводов. Теперь во многих городах мира цветочные шары украшают балконы, террасы, а также уличные фонари и входные зоны домов. Так, к примеру, вот уже в течение 70 лет подряд каждое лето столицу канадской провинции Британская Колумбия г. Виктория украшают "Hanging Baskets". По традиции в каждую корзину высаживают по 25 экземпляров девяти различных видов растений. На всех уличных фонарях висят "Hanging Baskets", которые в полном цвету весят приблизительно по 20 кг! Современный набор растений для цветочных проволочных корзин с 1960 года почти не изменился. Проведение опытов с новыми цветущими и лиственными растениями с целью создания лучших и долговечных композиций забирает много времени и усилий. Поэтому, формируя в сетчатых корзинах цветочные композиции, викторианцы предпочитают придерживаться традиционных, проверенных временем композиционных сочетаний растений.

[300x450]

Что же необходимо для создания цветочной подвесной корзины? Во-первых, корзина с крупными ячейками, отверстия в ней и служат для посадки растений с боков. Во-вторых, Вам понадобится вкладыш для выстилания корзины, чтобы сквозь ее отверстия не высыпалась земля. Дальше Вам понадобится, конечно же, хорошая земляная смесь, отлично удерживающая влагу, а также сами растения и кронштейн, выдерживающий большие нагрузки. Следует учесть, что корзина с хорошо увлажненной почвой имеет достаточно тяжелый вес, поэтому крепление должно быть надежным.

Выстилаем корзину

Для устойчивости поместите корзину над какой-либо емкостью, например, над ведерком. Чтобы земля не высыпалась через отверстия, нужно использовать вкладыш. Для этих целей обычно применяют мешковину, а еще лучше мох-сфагнум. Корзина со сфагновым вкладышем выглядит очень красиво и эффектно. В этом случае дно корзины с плотным слоем мха застилают полиэтиленовой пленкой, чтобы вода при поливе сразу не выливалась.

Во многих садоводческих центрах к проволочным корзинам продаются уже готовые вкладыши из прессованных кокосовых волокон, отходов переработки древесины и бумаги. В дно таких специальных вкладышей уже интегрирована полиэтиленовая пленка. Какой бы Вы не выбрали материал в качестве вкладыша, он должен хорошо удерживать почву, быть воздухопроницаемым, чтобы корни растений могли дышать, и в корзине не образовалась излишняя влага. Кроме того, вкладыши должны быть пригодны к тому, чтобы в них можно было сделать отверстия для посадки растений со всех сторон.

[показать]

Посадка растений

Посадка растений в корзины всегда производится снизу вверх. Мы покажем Вам два варианта создания подвесной корзины на сфагновой основе и на основе готового вкладыша из кокосового волокна.