отличный праздник был.
просто сказочный..
главное теперь смириться с мыслью, что второго такого не будет.
хорошего понемногу. чтоб нас не избаловать)
Это цитата сообщения Katya-M Оригинальное сообщение
#14
Масленица — праздник веселый, сытный и всеми любимый. Вкушая блины, наши предки считали, что вбирают в себя частичку тепла и силы великого солнца. Сейчас, конечно, мы поглощаем блины и блинчики с более прозаичными целями, но с неменьшим удовольствием. Тем более что блинная кулинария предоставляет просто огромный простор для фантазии. Одного блинного теста существуют десятки рецептов: на молоке, кефире, сыворотке, воде, простокваше; заварное, гречневое и пшенное, с манной крупой; сладкое, соленое, шоколадное. А если вспомнить про разнообразие начинок, соусов и всевозможные варианты подачи, блинами можно будет питаться три раза в день всю масленичную неделю и ни разу не повториться.
Печем блины
[350x466]
Те самые, русские пышные толстые блины, воспетые классиками литературы и кулинарии, готовились из дрожжевого теста, в которое в конце добавляли взбитые белки и сливки, что придавало блинам особую нежность, мягкость и рыхлость. Подготовка такого теста требует времени и умения, и сейчас хозяйки все чаще используют «западный» вариант теста — без дрожжей, с содой или разрыхлителем. Но если в Масленицу очень захочется испечь настоящие русские блины, можно запастись терпением, дрожжами, чугунными сковородками и обратиться к старинным рецептам, например, от Вильяма Похлебкина.
Рецепт от классика: пшеничные блины
В 4 стаканах теплого молока растворите 25 грамм дрожжей и столько же сливочного масла, всыпьте 2 с четвертью стакана муки, дайте тесту подойти. Взбейте его как следует, добавьте еще такое же количество муки, чайную ложку соли, 2 желтка, растертых с 2 чайными ложками сахара, еще раз тщательно перемешайте — в тесте не должно быть ни единого комочка. Взбейте отдельно 100 мл жирных сливок, введите 2 взбитых белка (только не наоборот, в белки сливки не вливают), добавьте в тесто и снова дайте ему подойти.
Выпекать на толстой сковородке, смазанной маслом (Похлебкин советует делать это с помощью половинки луковицы или сырой картофелины, которую надо наколоть на вилку и окунать в масло). Когда блин начинает подниматься, смажьте верхнюю сторону маслом и переверните. Готовые блины следует класть в глубокую посуду, заранее нагретую, а сверху накрывать полотенцем, можно, чтоб совсем уж по правилам, — вышитым собственноручно.
Привычный вариант: блины с добавлением соды
Именно этот вариант наши хозяйки используют чаще всего, когда времени на опару и прочие тонкости нет, а голодное семейство требует блинов. Справиться с ним более чем легко.
Взбейте 2 яйца со щепоткой соли, столовой ложкой сахара и 2 ложками растительного масла, влейте пол-литра молока, всыпьте чайную ложку соды (гашеной) или 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 грамм муки, перемешайте миксером. Выпекайте на разогретой, смазанной маслом сковородке.
Проще не бывает: блины на сгущенном молоке
какое-то странное ощущение.
какое-то постоянное беспокойство внутри...
как будто вот-вот что-то случится. очень неприятное.
у меня раньше никогда такого не было..
ааа как от этого избавиться???
я нашла единственный способ, который помогает мне отвлечься от всех проблем)
это приготовление всяких вкусностей)
так что..делитесь рецептами))
знаете, я всегда считала, что друзья нужны именно для того, чтобы было с кем поделиться своими мыслями..и в радости, и в печали..
но, как выяснилось, я и моя жизнь абсолютно никого не интересует..
я никогда не была болтливой сверх меры, всегда могла выслушать человека..
но сейчас у меня в жизни довольно сложный этап ( см. предыдущую запись) и мне просто необходима поддержка..
а мои подруги всячески показывают свое недовольство..им надоели мои рассказы и "нытье"..
я не спорю, сама виновата.
но поверьте, мне сейчас действительно нелегко.
и крайне обидно, что все вот так от меня отвернулись..
нет, в открытую никто не выражает своего недовольства..
но это видно..по их поведению, по их лицам.
неприятно, однако
еще два месяца назад я бы даже предположить не смогла, что буду сидеть одна, в своей московской квартире и писать этот пост.
что я смогу навсегда уехать из своего родного, хотя и не очень любимого города.
когда мы познакомились у меня и в мыслях не было, что мы будем вместе.я воспринимала все как очередное развлечение.
на следующий день, проснувшись, мне было приятно до слез, когда я увидела несколько сообщений от тебя.и именно тогда все и началось.
твои звонки, смски, наши прогулки..все завертелось в бешенном ритме.
(Продолжить)
но уже тогда, я почему-то понимала, что финал нашей истории будет печален.и я говорила себе.. не привязывайся...не влюбляйся...
у меня получилось, я не была в тебя влюблена.
но.. я боролась за наши отношения.я прощала тебе все твои косяки, вечные гулянки, дела...я верила тебе.я старалась быть идеальной во всем. но видимо это и было моей главной ошибкой.
мне казалось, что ты ценишь меня и дорожишь нашими отношениями..когда ты сказал, что хочешь, чтобы мы жили вместе, мне показалось, что я самая счастливая девушка на свете..
я поговорила с родителями. была куча вопросов и долгая неприятная беседа...
но тем не менее они помогли мне найти квартиру.я собирала вещи и мечтала о нашей совместной жизни.и все мне казалось таким идеальным..
но за несколько дней до переезда все пошло не так. толи я осознала какой ты человек, толи ты действительно перешел все возможные границы...
мы поссорились. а потом и вовсе расстались.но обратного пути уже не было.
я переехала одна. я внушала себе, что все хорошо, что у меня начнется новая жизнь, что я буду счастлива.
но с первого же дня все пошло не так. эта наша случайная встреча в клубе.я сделала так, как обычно поступают глупые девочки. напилась и закатила истерику.
хотя знаешь, я сейчас ни о чем не жалею.значит так должно было быть.
потом начали всплывать неприятные подробности...эта девушка, которую мы с тобой не раз обсуждали.ты уверял, что она для тебя пустое место. но я не удивлюсь, если уже тогда ты изменял мне.последней каплей правда была другая особа..
я возненавидела тебя всей душой. до крика, до слез, до истерик. ты был противен мне.
а сейчас...сейчас я испытываю к тебе даже что-то вроде благодарности.за то, что ты изменил мою жизнь.помог мне принять решение и окунуться совсем в другую жизнь.
