Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Мясо по-тайски.
Наверняка не знаю, что тайцы именно так готовят мясо. Но у нас, в Алма-Ате, уже много лет это блюдо готовят почти во всех кафе и ресторанах, и называют его "Мясо по-тайски". Причем везде - разные варианты. Кто-то маринует мясо, кто-то - нарезает тонко подмороженным. Кто-то добавляет одни специи, кто-то другие. Даже споры возникают о том, кто правильнее готовит. Ну это, как борщ, плов.... )
Я покажу свой рецепт, который мне показал еще лет пятнадцать назад один удивительный повар, Александр Сергеевич. Необыкновенный мастер был, я у него многому научилась. И готовлю все эти годы только так, не обращая внимания на скептические замечания профессионалов. Результат всегда один - чистая тарелка и куча благодарности.
1.
[700x525] Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом «Let's Knit Series 07 NV80443 Couture Knit 2015»
igodaA
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Meandering by Hayley Tsang Sather
http://www.ravelry.com/patterns/library/meandering-2
1.
[640x427] 2.
[640x535]
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Отражение nuo €len@
https://www.flickr.com/photos/80223033@N07/18076290694/in/photostream/
1.
[463x700]
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Framboise iš Drops
http://www.ladyknits.ru/index.php/palto-gak/290-gaket-frambiose.html
1.
[470x698] 2.
[473x697] 3.
[497x693] 4.
[550x227] 5.
[548x652] 6.
[481x483] 7.
[557x606]
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
«Пуловер Jonquille, Summerlite 4ply Collection»
Это цитата сообщения Rosa_Oksa Оригинальное сообщение
Кардиганы с коротким рукавом
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
красивый реглан
http://domosed-ka.ru/krasivyiy-reglan/
1.
[537x410] 2.
[502x700] 3.
[548x668] 4.
[579x253]
Это цитата сообщения lj_ru_knitting Оригинальное сообщение
И в Питере иногда бывает солнце... или наконец-то можно носить летнее
Наконец-то могу показать мои летние обновы
Топ FIA из ROWAN KNITTING & CROCHET MAGAZINE 57
и
Вязаный джемпер на круглой кокетке от Corrina Ferguson
[показать]Топ FIA из ROWAN KNITTING & CROCHET MAGAZINE 57
Выполнен спицами 3,25 и 4,0 из пряжи Setanova Lana Grossa (шелк с хлопком), расход чуть больше 200 гр
[показать] [показать]В процессе вязания я в очередной раз поняла, что шелк - это не моя пряжа.
Цепляется, пушится и закатывается, требует очень бережного обращения. Стирка вообще отдельная песня.
Я предпочитаю более износостойкую и практичную пряжу
Вторая
Вязаный джемпер на круглой кокетке от Corrina Ferguson
Выполнен из пряжи Кутнор Egitto (100% хлопок 120 м/50 гр) спицами 3,75
Нитка о-очень понравилась!!!
Не вытягивается, форму держит отлично (ну, кроме резинки, понятное дело), а самое главное блеск! не пропадает даже после стирки. Ну и копеечная стоимость (на сегодняшний день 69 рэ в розницу за моток на пряжа су)
Описание модели на
http://domosed-ka.ru/vyazanyiy-dzhemper-spitsami/
[показать] [показать]
Это цитата сообщения светани Оригинальное сообщение
Летняя шапочка..
|
Летняя шапочка (взрослая) by Marina Piskulina
Материал хлопок 100 % (Ирис), 100 гр., крючок 1,6 Для того, чтобы шапочка не расширялась книзу, превращаясь в беретку, части выделенные на схеме красным нужно провязывать без воздушных петель! |
Это цитата сообщения Galina_Lugansk Оригинальное сообщение
Как связать летнюю шляпу крючком столбиками без накида
Связать летнюю шляпу крючком очень просто. Если вы умеете набирать воздушные петли, вязать столбики с накидом и без – смело приступайте к вязанию!
Шляпу вязала первый раз. Перебрав в интернете материал, решила вязать самостоятельно. Ну не нравятся мне «ажурные салфетки» на голове… Да и последующее постоянное «накрахмаливание шляпы» вводит в уныние. Моя шляпа практически полностью связана столбиками без накида, что позволяет ей великолепно держать форму и без крахмала.
[567x434]
Это цитата сообщения Rosa_Oksa Оригинальное сообщение
ТОП
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
Воздушный
https://yadi.sk/i/widy7X3ngwMWK
vertimas Назира
1.
[425x621] 2.
[600x478]
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
ПТЫСИ
COOLинария: Выпечка
| [500x297] |
Рецепт этот изначально был подсмотрен в городе Львове у одной польской аристократки из дюже буржуйской семьи. Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная. - обалдеть. Суть проста: из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. Я один раз по неосмотрительности принесла такие пирожки на какой-то праздник на работу, поставила в баре на стойку и отошла к себе в отдел - компьютер выключить.
Что могу сказать... О коллегах я, вообще-то была лучшего мнения. Но одну штуку из исходных ста урвать все-таки успела. С боем.
Итак, тесто.
| [253x190] |
| [257x190] |
Маленькую кастрюльку нужно поставить на огонь, налить туда 250 г воды, положить 125 г масла или маргарина и четверть чайной ложки соли. Как только вода закипит, а масло разойдется, быстро гасим огонь и сразу же высыпаем в кастрюлю 250-граммовый стакан муки с верхом. И мгновенно хорошенько размешиваем. Получается крутая каша, причем без комочков.
| [253x190] |
| [253x190] |
Когда масса остынет, начинаем по одному вбивать в нее сырые яйца и вымешивать до однородной структуры. Яиц нужно 5 штук. Каждое яйцо сначала делает массу скользкой и только потом как бы «всасывается» в нее в процессе вымешивания.
Теперь на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки чайной ложкой кладем кусочки теста, величиной с грецкий орех. Или чуть крупнее. Ложку надо смачивать холодной водой - тесто липучее. Хотя я просто сдвигаю массу с ложки пальцем.
Чем больше остыла масса, тем лучше держится форма этих кругляшек. Это принципиально, поскольку эклеры тогда получаются более компактно-пушистыми. Между кругляшками должно быть расстояние сантиметров в 5 - в процессе выпечки они увеличиваются. Мне обычно этого количества теста хватает на один полноценных противень.
ВНИМАНИЕ : после того, как задвинули эклеры в духовку (горячую, как для выпечки всяких коржей-печений), открывать ее нельзя ни в коем случае! Иначе эклеры осядут и выйдут блинчики. Идеальный вариант духовки - стекло в дверце и освещение внутри. Тогда все видно. Печется это минут 20-30 и получаются золотистые бомбошки, полые внутри. Ничего, что я так подробно разжевываю?
Теперь фарш. Мелко-мелко режем лук - и на сковородку в постное масло, пусть обжаривается. Когда станет золотистым, туда же мелко-мелко нарезанные шампиньоны или любые другие грибы. Можно и мороженные, но тогда дольше ждать, пока вся жидкость со сковородки выкипит. А это - обязательное условие. Пропорции произвольные - кто как любит.
Когда все это великолепие готово и посолено по вкусу, вываливаем в сковородку пачку сметаны, в которой размешана чайная ложка муки. Перемешиваем, оно на глазах густеет - и остужать.
А вот теперь берем каждую отдельную эклерину, проделываем в ней дырку сбоку и чайной ложкой впихиваем внутрь грибную начинку. Этот процесс требует определенного навыка, но быстро усваивается. Чем больше начинки в эклере, тем лучше. Но больше полутора чайных ложек все равно не войдет.
И вот в таком виде наши пирожочки могут лежать себе в холодильнике и ждать часа смертной казни. Можно, конечно, сожрать их сразу. Но самый писк - снова на противень и минут на 10 в печку, чтобы сверху
Это цитата сообщения lj_ksy_putan Оригинальное сообщение
Сахарные плюшки
Чтобы вам было чем в выходные заняться.
Будем печь? а то!
Вкусно же, невероятно.
И главное продукты - проще некуда.
А как это делается я вам подробно расскажу.
Получится у всех!
[показать]Легким движением руки...
и вот уже можно сидеть, вкусноту эту разбирать полоска за полоской...как в детстве!
[показать]За рецептом идем сюда:
На сайтах:
на русском языке Сахарные плюшки
на английском языке Sugar Buns
И в приложении для мобильных устройств. У кого установлено - обновитесь.
У кого ещё нет - самое время приобрести.
Рецепты русской кухни
[показать] [227x85] [220x85]Russian cuisine recipes
[показать] [227x85] [220x85]Пеките плюшки, несите фото сюда!!
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Кофточка крючком. Модный узор
[показать]
