РЕКЛАМА В БЛОГЕ
У нас впереди длинные праздничные новогодние выходные. Чтобы не скучать, знакомимся с отличной видеоколлекцией полюбившихся бесплатных фильмов онлайн.
Наша видеоколлекция включает документальное и художественное кино, образовательные и обучающие программы, публицистические фильмы. Вы не только посмотрите фильм, у нас вы научитесь танцевать танец живота или танго, заниматься фитнесом, кататься на коньках, изучить методы самообороны и многое многое другое. Все это вы найдете в специальном разделе обучающих программ и видеоуроков. Вместе с нами вы можете виртуально посетить Эрмитаж, побывать в Историческом музее и увидеть сокровища Алмазного фонда, фильмы о которых также представлены в нашей библиотеке. Нам бы хотелось, чтобы каждый пользователь, зашедший на портал TVzavr, смог найти для себя что-то увлекательное и соответствующее его предпочтениям. Мы очень рассчитываем на ваши отклики и с удовольствием примем все ваши пожелания о том, какие еще фильмы вам бы хотелось видеть на нашем портале. В наличии популярные сериалы: "Закрытая школа", "Метод Лавровой", "Светофор", "6 кадров", "Уральские пельмени", "Даёшь молодёжь" и другие.
Gustave Doyen (French artist, b 1837)
Это относительно молодой и оригинальный вид искусства, создаваемый математическими формулами, завоевывает все больше поклонников.
[показать]
[700x601]
Помандер – это традиционное рождественское английское украшение. Сегодня помандерами принято называть ароматизаторы воздуха, созданные из различных пряностей и фруктов.
[371x111]
[показать]Бывают вещи, которые делают нас капельку добрей. Одна из таких вещей - галерея художницы Кати Дудник, на которую я наткнулась в интернете.
Всем капельку теплоты =)
[показать]
[показать] Да и и не только женщины. Почему вообще люди толстеют, в чем причина лишнего веса. Да, да, много едим, мало двигаемся. Но все не так просто, у лишнего веса есть еще и свои, психологические причины.
Как известно, львиная доля усилий салонов красоты, клиник эстетической медицины и фитнесс-центров направлена на то, чтобы помочь их клиентам обрести идеальные фигуры и тела. Однако, часто все их усилия пропадают впустую. И временно постройневшая и блещущая красотой дама через несколько месяцев снова превращается в ту же бесформенную толстушку, которой и была. Увы, но психологам давно известно, что причины лишнего веса нужно искать, прежде всего, в нашей голове.
И пока мозг не настраивается на нужную программу – все усилия по обретению идеальной фигуры абсолютно бессмысленны. Поэтому прежде чем обращаться к косметологу или диетологу, клиентке салона красоты нужна помощь психолога.
Так все-таки, почему даже огромные деньги, потраченные на косметологов, диетологов и пластических хирургов, не могут заставить человека держать себя в руках и не становиться настоящим «рабом холодильника»? Почему большинство женщин всю жизнь ведут непримиримую и борьбу со своим лишними килограммами и далеко не всегда выходят из нее победительницами? В чем психологические причины лишнего веса? Почему на каком-то жизненном этапе победить его все же удается, а следующий бой оказывается проигранным?
[показать]
[640x640]
[315x400]
[348x400]
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.