Крем Рафаэлло - и для тортика, и на бутерброд с чаем по утрам

Предлагаю вам рецепт, где тот самый, любимый вкус. Крем Рафаэлло - и для тортика, и на бутерброд с чаем по утрам - ну что может быть лучше!))

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
[700x467]

Это цитата сообщения butikovanv Оригинальное сообщение

Баклажаны, запеченные с творогом и сыром от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

▫️творог 9% «Вкуснотеево»  — 100 г
▫️сыр сливочный «Вкуснотеево»  — 50 г

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Вишнёвый пирог по‑осетински: вкус Кавказа на вашем столе!

далее

Творожный десерт в стиле "Тирамису"
Ингредиенты:

450-500 творога
50 г сметаны
50 г йогурта
5 яийц
150 г сахара/сахарной пудры
250-300 мл свежесваренного кофе
50 мл коньяка/ликера
100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья
по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции
какао

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать.

2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе.

3. Белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу.В остывший кофе добавить коньяк и миндальную эссенцию. 4. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу.Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу.5. Отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится.Перед подачей посыпать какао.

Продукты:

Крем-чиз 800 гр
Сахар 250 гр
Мука 50 гр
Яйца 6 шт
Сливки 33% 500 мл
Сахарная пудра по вкусу

Как сделать:

В дежу закладываем яйца и сахарный песок взбиваем миксером на средней скорости.В форму для запекания уложить пергамент как показано на фото, духовку разогреть до 210 градусов.Кода сахар растворился в яичной массе, начинаем вводить крем-чиз, сливки и муку, продолжаем взбивать на маленькой скорости около 15 минут.Вливаем массу в форму и отправляем в духовку на 40 минут.
Даём немного остыть и убираем в холодильник на 12 часов. Присыпьте сверху сахарной пудрой и наслаждайтесь!

Понадобится:
1 луковица;
1 морковь;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
50 г сливочного масла;
500 г куриных сердечек;
2 помидора;
½ стакана куриного бульона;
3 столовые ложки томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
пучок петрушки.

Приготовление:
Обжарьте на подсолнечном масле лук с морковью. Затем добавьте сливочное масло и подготовленные к обжарке куриные сердечки. Готовьте 10–15 минут. Добавьте крупно нарезанные помидоры и жарьте ещё 5–7 минут.
Влейте на сковороду бульон, добавьте томатную пасту. Посолите, поперчите и накройте крышкой. Томите 10–15 минут. Затем посыпьте рубленой зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Готовьте без крышки ещё 7–10 минут, пока не выпарится лишняя влага.

Понадобится:
2 куриных яйца;
3–4 перепелиных яйца;
200 г филе куриной грудки;
3 картофелины;
3–4 столовые ложки растительного масла;
1 небольшая красная луковица;
1 огурец;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
3 столовые ложки майонеза;
5–7 веточек укропа.
Приготовление
Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 4–5 минут, куриную грудку — до готовности.
Картошку натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Разделите картошку на порции и обжарьте до золотистого цвета за несколько минут. Выложите на бумажные салфетки и остудите.
Нарежьте куриные яйца, курицу, лук и огурец небольшими кусочками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку в форме гнезда. Середину посыпьте рубленым укропом, а сверху распределите перепелиные яйца. По бокам украсьте салат жареной картошкой.

Вкусный торт

Читать далее...

Очень быстрый рецепт посола рыбы

На этот раз посол скумбрии, хотя по этому рецепту можно приготовить и другую рыбку, например селёдку.

[показать]

 

Читать далее...

яркие легкие сочные КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром

 

В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.



Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.



Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!

500-600г свежих огурцов, укроп, 1-3 зубчика чеснока, 1/2-2/3 ч ложки соли (желательно мелкой).



Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску. Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).



Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно. Огурцы переложить в крепкий полиэтиленовый пакет, удалить воздух и завязать. Оставить при комнатной температуре на 1 час. Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.

Слабосоленый терпуг



Или малосольный терпуг. Малосольные рыбы вкусны! Но не все же красную рыбу солить, можно любую. Вот, терпуг, например, чем плох для засолки? - ничем. Отличная рыба.



Процесс прост до безумия. Если сегодня засолить, то к завтре, к пятнице, не успеете конечно, но к следующей можете подготовиться.

Рыбу нужно почистить, срезать брюшко, голову, хвост я еще плавники срезал основательно, ибо нафиг они. Но не выбрасывайте это, зачем? Можно отличную уху сварить. Заверните в пару пакетов и в морозилку. Время сейчас нестабильное, зачем продукты выбрасывать?

Затем тушки терпуга я пересыпал солью. Очень много соли, на этом фото лишь начало.



Прикрыл крышкой и убрал в холодильник на пару дней. Через пару дней будет солевой раствор. Его слил, еще раз обсыпал солью и полил растительным маслом, убрал еще на пару дней в холодильник. И все! На этом все. По прошествии 4-5 дней можно кушать. А можно на сутки подвесить на кухне, подвялить. Я не стал.

Это балык называется, вроде



А это уже - с пивом называется



Дам, пожалуй, один совет: когда чистите рыбу обратите внимание на ее кишки. Морская рыба тоже подвержена засилью паразитами. Это что терпуга, что лосося касается, что любой другой.

http://sam-kulinar.livejournal.com/31081.html

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГОРОШКОМ

Ингредиенты:

100 г помидоров, 80 г молодого горошка, полжелтка, 2 ст. ложки растительного масла, половину лимона, зелень петрушки, черный молотый перец.

Как приготовить:

Вымыть хорошо поспевшие красные помидоры, со стороны плодоножки срезать «крышечку» и чайной ложкой вынуть мякоть. Из желтка и растительного масла сделать майонез, заправив его по вкусу лимонным соком вместе с мелко натертой лимонной цедрой, черным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки. Смешать майонез с горошком и этой смесью набить помидоры.
Фаршированные помидоры разместить в тарелке, на дно которой положить вынутую из помидоров мякоть, смешанную с измельченной петрушкой и заправленную лимонным соком
[300x181]

КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП (хорватское блюдо)

Продукты:
2 тушки цыплят, 1 луковица, 2 яйца, 2 моркови, 60 г лапши, 1 корень петрушки, маленький корень сельдерея, 2 ст. ложка растительного масла, 2 л воды, соль по вкусу.

Как приготовить:
Цыплят нарезать порционными кусками и вымыть. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кружочками. Раскалить сковороду и пассеровать лук в растительном масле в течение 3 минут. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Корень петрушки и сельдерей вымыть и натереть на терке. Мясо положить в кастрюлю, добавить морковь, корень петрушки, сельдерей и лук, залить водой, посолить и варить в течение 30 минут. Добавить лапшу и варить еще 10 минут. Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать четвертинками. Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую четвертинку яйца.
[306x364]

САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ПОМИДОРАМИ

Для приготовления необходимо:

сладкий перец — 6 шт.,
помидоры — 2 шт.,
репчатый лук — 1 шт.,
растительное масло - 2 ст. л.,
столовый уксус -1 ч. л.,
мелко нарубленная зелень петрушки — 1 ст. л.

Приготовление

Перцы промыть, обсушить, удалить сердцевину, нарезать соломкой, соединить с нарезанными ломтиками помидорами, мелко нарубленным луком, петрушкой, заправить растительным маслом, предварительно смешанным с уксусом.

Конечно, хорошее жаркое или отбивная вкусны сами по себе. Но есть несколько способов сделать их еще более вкусными и аппетитными.
За несколько часов до готовки смажь мясо горчицей, а непосредственно перед началом процесса смой.
Или смажь будущие отбивные смесью растительного масла с небольшим количеством уксуса.
А вот жесткое мясо вымочи в молоке - оно станет значительно нежнее.
Перед приготовлением отбей мясо на доске, смоченной в холодной воде.
Если ты тушишь мясо, добавь в посуду немного вина. А к телятине можешь подлить пиво.
Сбрызгивание соком лимона ускоряет тушение. Но готовить в любом случае следует на медленном огне.
[300x281]

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем
1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить,
снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную
кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы
нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2
ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес.
л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного
масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку.
Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет
готова!!!
Ну очень вкусно!!
[300x168]

Гармошка из свинины с помидорами и сыром (в духовке)

Гармошка из свинины с помидорами и сыром, запечённая в духовке, — настоящее праздничное блюдо, которое смело можно ставить в центр стола. Предварительно мясо маринуем с горчицей, соевым соусом и лимонным соком, затем в надрезы между ломтиками мяса выкладываем сыр, помидоры, пластинки чеснока и запекаем свинину в фольге.

Продукты

Свинина (шея или карбонад) - 600 г
Сыр твёрдый - 70 г
Помидоры - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Соевый соус - 3 ст. ложки
Горчица - 1 ст. ложка
Лимон (сок) - 1 долька
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготовить всё по списку.
Свинину промыть и обсушить. Разрезать мясо на ломтики, не доходя до конца, чтобы получилась гармошка.
Для маринада соединить растительное масло, горчицу и соевый соус. Туда же выжать 1 ст. ложку сока лимона. Перемешать. Обмазать мясо маринадом со всех сторон и в надрезах. Сверху на мясо вылить остатки маринада, посыпать солью и перцем по вкусу.
Мариновать свинину 2-3 часа в холодильнике.
Спустя время включить духовку для разогрева до 190 градусов.
Твёрдый сыр и помидор нарезать тонкими пластинами.
Чеснок очистить и тоже нарезать пластинами.
Противень застелить фольгой и выложить туда мясную гармошку.
Между ломтиками мяса выложить помидоры, сыр и чеснок.
Завернуть мясо в два слоя фольги и отправить в разогретую духовку.
Запекать свинину в фольге при 190 градусах 1 час.
Спустя время фольгу раскрыть и запекать мясо с помидорами и сыром в духовке ещё 10 минут.
Гармошка из свинины с помидорами и сыром готова.
Мясо получается невероятно сочным, аппетитным и очень вкусным.
Приятного аппетита!

Штрейзельные булочки-розочки МК видео

Читать далее...

Шикарный салат с красной рыбой, кальмарами и красной икрой. Не бюджетный вариант, конечно, но праздник – не время экономить! Попробуйте! Всем желаю вкусного праздника!
ИНГРЕДИЕНТЫ

Малосольная красная рыба – 150 г
Кальмары – 2-3 тушки
Красная икра – 2 ст.л. с горкой
Пармезан – 60 г
Яйца вареные – 2 шт.
Майонез – 2 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кальмары почистить и отварить. Нарезать их соломкой. Перемешать с майонезом.

Собрать салат. Сначала рыба. Затем - майонез (я всегда использую домашний)
Яйца, кальмары, сыр.

Украшаем красной икрой.