Мармелад из тыквы


Ингредиенты:
• пюре тыквы – 100 г.
• апельсин – 1/2 шт.
• вода – 60 мл.
• агар агар – 6 г.
• мед – 2 ст. л. (от 2 лет)

Приготовление:
1. Тыкву предварительно отварить, затем взбить до однородной массы в блендере: пюре тыквы, апельсин без кожуры и воду.
2. Вылить в сотейник, добавить агар агар и на медленном огне кипятить 1-2 минуты.
3. Разлить по формочкам и оставить на час.
[232x130]

Минтай в сливочном соусе


Ингредиенты:
• минтай – 600 г.
• сметана – 5 ст. л.
• лук зеленый – пучок
• чеснок – 3 зубчика
• соль, перец, паприка
• зернистая горчица – 1 ч. л.
• творожный сыр – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Рыбку посолить, поперчить и добавить паприку. Обжарить на сковороде до золотой корочки. (примерно по 2 минуты с каждой стороны), убрать со сковороды.
2. Отправляем на сковородку со сливочным маслом нарезанный мелко чеснок, далее зеленый лук, обжариваем пару минут. Добавляем сметану и творожный сыр, томим минуту добавляем горчицу и воду, солим перчим по вкусу. Выкладываем рыбку в наш соус и томим 5 минут.

Овсянка-рафаэлло

Ингредиенты:
• греческий йогурт – 150 + 100 г.
• кокосовая стружка – 2 ст. л. + на украшение
• кокосовая сгущенка – 1 ч. л. + 0,5 ч. л.
• овсянка – 40-50 г.
• ванилин – по вкусу
• кокосовое молоко – 40 мл.
• миндаль (немного раздробить) – 1,5 ч. л.

Приготовление:
1. Овсянку заливаем кокосовым молоком, добавляем ванилин, кокосовую стружку и 150 г. йогурта, после добавляем 1 ч. л. кокосовой сгущенки.
2. Остальную часть йогурта смешиваем с 0,5 ч. л. кокосовой сгущенки.
3. Выкладываем овсянку, посыпаем миндалем и при желании крекерами/ вафлей/миндальными лепестками, сверху выкладываем йогурт и посыпаем кокосовой стружкой.

Тыквенное печенье


Ингредиенты:
• тыквенное пюре – 300 г.
• банан – 2 шт.
• мука овсяная – 150 г.
• овсяные хлопья – 80 г.
• изюм – 70 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Тыкву отварить или запечь, парировать вместе с бананом, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
2. Выложить печенье на противень и отправить в духовку при 180 градусах на 25 минут.
[225x126]

Рулетики с творогом


Ингредиенты:
• творог – 180 г.
• сыр – 80 г.
• яйцо – 1 шт.
• лаваш – 100 г.
• соль, перец

Приготовление:
1. В творог добавить натертый сыр, белок 1 яйца, соль и перец, по желанию можно добавить зелень и чеснок.
2. Перемешать и распределить тонким слоем на листе лаваша, свернуть в рулет, смазать желтком, посыпать кунжутом и убрать в заранее разогретую духовку до 180 градусах на 15 минут.
[232x130]

Филе куриное с овощами


Ингредиенты:
• куриное филе
• цукини
• помидор
• лук красный
• болгарский перец
Маринад:
• оливковое масло – 2 ст. л.
• прованские травы – 1/2 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• черный перец – 1/3 ч. л.

Приготовление:
1. Нарезать овощи полукольцами, вложить в куриное филе, как показано на видео. Смазать смесью масла и специй.
2. Запекать в духовке при 180 градусов 40-50 минут.
[267x189]

Мини-киш


Ингредиенты:
• слоеное тесто – 500 г.
• красная рыба
• творожный сыр – 100 г.
• яйца – 2 шт.
• сливки – 120 мл.
• зелень, соль, перец
• отварная брокколи

Приготовление:
1. Тесто слегка раскатываем, вырезаем стаканом кружочки. Перекладываем их формочки для кексов.
2. Выкладываем на тесто кусочки красной рыбы, 1 ч. л. творожного сыра, по желанию брокколи и шпинат.
3. Для заливки смешиваем яйца, сливки, соль, перец. Заливаем тесто с начинкой заливкой.
4. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 20-30 минут.

Вареники с соусом

Ингредиенты:
• творог – 180 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар
• соль
• ванилин
• рисовая мука – 40 г.
Соус:
• фрукты
• ананас
• мед

Приготовление:
1. Смешать ингредиенты, отварить в подсоленной воде 5-6 минут.
2. Смешать ингредиенты для соуса в блендере, подавать с варениками и сметаной.

Готовим вкусные кексики: 7 рецептов



Лучшая выпечка к чаю
1) Творожные кексы

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г творога
● 2 яйца
● 2 столовые ложки сметаны
● 2 столовые ложки сливочного масла
● 1 стакан сахара
● 1/2 чайной ложки соды (погасить)
● изюм, ванилин по вкусу
● 1 стакан муки.
Читать далее...

Понадобится:
курица копченая — 300 гр.
грибы шампиньоны — 300 гр.
яйца — 4 шт.
огурцы свежие — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зеленый лук
майонез
соль
перец

Понадобится:

Первым делом грибы и лук нарезать кубиками и обжарить по отдельности, остудить.
Для салата нам понадобится копченая курица.
Это может быть, в принципе, любая копченая птица.
Нарезаем куриное филе на кубики, выкладываем их на дно блюда.
Это будет наш первый слой.
Смазываем майонезом.
Огурцы тоже нарезать кубиками и выложить вторым слоем, смазать майонезом.
Грибы с луком будут третьим слоем их тоже смажем майонезом.
Затем выкладываем нарезанный зеленый лук.
Яйца натрём на мелкой тёрке и выкладываем последним слоем.
[450x300]

Рыба, запеченная в сырно-сливочном соусе

Продукты:
-500 г филе рыбы
-250 мл сливок (10-20%)
-150 г сыра (полутвердого или твердого)
-зелень по вкусу
-соль
-перец

Приготовление:
*Рыбу нарезать небольшими кусочками.
*Зелень мелко покрошить.
*Сыр натереть на средней терке.
*Смешать сливки, сыр, зелень.
*Рыбу выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить.
*Залить сливочно-сырным соусом.
*Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
[604x408]

Завитушки с цуккини


Ингредиенты:
• мука – 200 г.
• разрыхлитель – 2,5 ч. л.
• греческий йогурт – 190 г.
• цуккини тертый – 1/2 шт.
• творожный сыр – 3-4 ст. л.
• тертый сыр – большая горсть

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Смешайте муку и йогурт. Замесите тесто, раскатайте в прямоугольник толщиной 1 сантиметр. Выложите начинку, как показано на видео.
3. Переложите завитки на противень, застеленный пергаментом. При желании смажьте верх растопленным маслом.
4. Выпекайте в течение 15–20 минут.
[259x194]

Морковные кексы

Ингредиенты:
• морковь – 130 г.
• рисовая мука – 5 ст. л.
• творожок – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• молоко (кокосовое) – 60 мл.
• грецкий орех (крошка) – 50 г.

Приготовление:
1. Морковь натереть на терке, грецкий орех измельчить в блендере, смешать все ингредиенты.
2. Разложить смесь по формочкам и отправить в духовку при 180 градусах на 25-30 минут.
[232x130]

Рис с фаршем и овощами

Ингредиенты:
• брокколи – 3 соцветия
• цветная капуста – 4 соцветия
• морковь – 3 шт.
• лук – 1/2 шт.
• мясо курицы – 200 г.
• рис – 100 г.

Приготовление:
1. Мясо и овощи, кладем в блендер и блендерим, далее выкладываем в кастрюльку и обжариваем.
2. Добавляем немного воды и тушим минут 5, отдельно варим рис, и добавляем к овощам, тушим еще минут 5. В конце добавляем сливочный сыр и перемешиваем, остужаем и подаем малышу.
[232x130]

Потрясающий Картофельный Суп. Вкусный домашний рецепт. Такой суп съедают за раз, и добавки просят.

Рецепт вкусного супа:
Лук 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Картофель 4 шт.
Сельдерей 1 веточка
Морковь 1 шт.
Куриный бульон
Сливки 33 1/3 стакана
Чеснок
Тимьян и розмарин
Мускатный орех
Душистый перец
Лавровый лист
Соль
Сливочное и подсолнечное масло
Зеленый лук и сухарики для подачи

Ингредиенты:

Мука (просеянная) – 900 г

Молоко (теплое) – 300 мл

Дрожжи свежие – 35 г

Сахар – 180 г

Яйца – 3 шт.

Соль – 1 ч. л.

Масло сливочное – 200 г

Начинка:

Творог – 500 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 70 г

Мука – 1 ст. л.

Для смазывания – 1 яйцо

Все подробности и детали ниже:

Приготовление:

Подогреем молоко до 35-37 градусов и выльем его в емкость, в которой будем замешивать тесто.

Раскрошим в него дрожжи и добавим сахар, примерно 70-80 г. Хорошо перемешаем венчиком и добавим просеянную муку, доводим до состояния редкой сметаны.

Перемешаем и поставим опару в теплое место. Она должна подняться и начать оседать, тогда замешиваем дрожжевое тесто. Вливаем в опару чуть теплое растопленное масло, размешиваем венчиком яйца с оставшимся сахаром и также вводим в опару.

Частями начинаем добавлять просеянную муку и замешивать тесто, вначале ложкой, а затем руками, смазанными растительным маслом. Тесто накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место на расстойку, примерно на 1 час.

Затем тесто обминаем и снова даем ему подойти минут 30-40. После этого формируем шарики и выкладываем их на лист для выпечки на расстоянии друг от друга. Даем им постоять в теплом месте минут 20 и делаем рюмочкой или любым другим способом углубления в центре для начинки.

Готовим начинку: в емкость помещаем творог, сахар, яйцо, муку и измельчаем блендером до однородного состояния. В каждое углубление помещаем творожную начинку и смазываем ватрушки взбитым яйцом и снова даем ватрушкам постоять минут 15-20. Помещаем в разогретую духовку на 190 градусов примерно на 20-25 минут.

Безумно вкусные кабачки "Наслаждение"

«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков)

Этот рецепт удивительный по многим причинам:

1. готовится ооочень просто, минимум ваших усилий


2. получается ооочень вкусно, доставляя максимум удовольствия


3. самое главное!!! этот салатик едят даже ТЕ, кто ни в каком виде НЕ ест кабачки


4. никто ещё с первого раза не угадал из чего салатик приготовлен - ВСЕ говорят "ООочень вкусная маринованная...КАПУСТА!!!"

3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке. это обязательно (!). иначе ваш секрет будет раскрыт.
лук режем тонкими полукольцами.


добавить к овощам:


1 ст. сахара
2 ст. растит. масла (можно меньше)
1 ст. 9% уксуса
3 ст.л. соли

Всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, сразу разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и стерилизовать 15 мин.
[604x382]

Куриные котлеты в духовке

Ингредиенты:
• куриная грудка – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• мука – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• сыр – 40 г.

Приготовление:
1. Грудку измельчить с яйцом в блендере, добавить натертый на мелкой терке сыр, сметану, муку и соль. Все хорошо размешать.
2. Ладошки немного намочить, чтобы фарш не прилипал и сформировать котлеты немного прижав их.
3. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить котлеты, смазать верх сметаной.
4. Готовить 20 минут при 180 градусах.
[232x130]

Лимонный кекс


Ингредиенты:
• лимон – 220 г.
• сливочное масло – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 200 г.
• сметана – 100 г.
• мука – 200 г.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• цедра лимона

Приготовление:
1. С лимонов срезать кожуру и нарезать мякоть на кусочки. Слить лишний сок, присыпать 2 ст. л. сахара из общего количества.
2. Цедру натереть.
3. Мягкое сливочное масло растереть с оставшимся сахаром и цедрой, добавить яйца, взбить.
4. Добавить сметану, снова перемешать.
5. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать к массе, перемешать.
6. Добавить кусочки мякоти лимонов, перемешать.
7. Форму застелить пергаментом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать 45 минут при 180°С.
[249x203]

Хек в духовке


Ингредиенты:
• филе хека – 400 г.
• сметана – 2 ст. л.
• черный перец
• морковь – 1 шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• сыр – 60-70 г.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу выложите в форму для запекания и посолите.
2. Сметану смешайте с перцем и смажьте рыбу.
3. Сверху выложите натертую морковь, нарезанный перец, натертый сыр (сыр подойдет любой).
4. Поставьте в разогретую до 180 гр духовку и запекайте 35 минут.
[225x126]