Сливочный суп с форелью


Ингредиенты:
• филе форели – 300-400 г.
• суповой набор из форели
• картофель – 3-4 шт.
• лук
• морковь
• черри – 150 г.
• плавленный сыр – 3 ст. л.
• сливки – 150 г.
• соль, перец, зелень

Приготовление:
1. В воду кладем суповой набор из форели, луковицу и морковь – как закипит, убавляем огонь, солим и держим ещё минут 40, потом процеживаем.
2. Делаем поджарку из лука с морковью, соединяем с картофельными кубиками и заливаем бульоном. Как закипит, солим по необходимости, добавляем специи.
3. Как картофель станет мягким, кладем форель, плавленный сыр, вливаем сливки и держим на среднем огне, в конце добавляем черри и зелень.
[232x130]

Ароматное рагу


Ингредиенты:
• мясо – 150 г.
• болгарский перец – 1/2 шт.
• кабачок – 1/2 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• лук – 1 шт.
• капуста белокочанная – 100 г.
• томатная паста – 1 ч. л.
• вода – 100 мл.
• соль, зелень

Приготовление:
1. Мясо нарезать и потушить под крышкой минут 5-7 (пока не побелеет).
2. Перец, кабачок, лук, капусту и зелень нарезать, морковь натереть на терке.
3. Овощи добавляем к мясу. Солим по вкусу и перемешиваем.
4. Затем добавляем воду, смешанную с томатной пастой и тушим на медленном огне до мягкости овощей (45 минут).

Сливочный суп с форелью


Ингредиенты:
• филе форели – 300-400 г.
• суповой набор из форели
• картофель – 3-4 шт.
• лук
• морковь
• черри – 150 г.
• плавленный сыр – 3 ст. л.
• сливки – 150 г.
• соль, перец, зелень

Приготовление:
1. В воду кладем суповой набор из форели, луковицу и морковь – как закипит, убавляем огонь, солим и держим ещё минут 40, потом процеживаем.
2. Делаем поджарку из лука с морковью, соединяем с картофельными кубиками и заливаем бульоном. Как закипит, солим по необходимости, добавляем специи.
3. Как картофель станет мягким, кладем форель, плавленный сыр, вливаем сливки и держим на среднем огне, в конце добавляем черри и зелень.

Гуляш


Ингредиенты:
• говядина
• соль, перец
• мука
• лук
• морковь
• чеснок
• томатная паста
• вода
• картофель

Приготовление:
1. Мясо нарезать на кусочки, добавить соль, перец, и муку.
2. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла, на сильном огне, до золотистой корочке, убираем мясо в тарелку.
3. На этой же сковороде, обжариваем лук и чеснок, затем добавляем томатную пасту и морковь, возвращаем мясо и добавляем воду, тушим на маленьком огне, под закрытой крышкой 1,5-2 часа.
4. Затем добавляем картофель, и воды по необходимости. Готовим до готовности картофеля.
5. В самом конце добавляем зелень.

Банановые панкейки


Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• мука рисовая – 40 г.
• разрыхлитель – 5 г.
• арахисовая паста – 30 г.
• кокосовая стружка

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для панкейков (банан, яйцо, мука, разрыхлитель), выпекаем на сухой сковороде под крышкой.
2. Дополняем арахисовой пастой, бананом и кокосовой стружкой.

Воздушный творожный пирог

В состав пирога входят только полезные продукты, так что детям его можно давать, хоть каждый день. Некоторой неповторимости ему придают цукаты, которые можно заменить любыми другими сухофруктами или орехами, соответствующим вашим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

Для теста:
Манная крупа – 150 гр.
Творог – 400 гр.
Кефир – 1 ст.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 1 ст.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль
Растительное масло
Цукаты – 50 гр.

Крем:
Сметана – 1 ст.
Сахар – 130 гр.
Шоколад для присыпки – 50 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Для творожного пирога лучше брать сухофрукты не очень крупных размеров. Подготовьте их в первую очередь, порезав на маленькие кубики. Вначале манку заливаем кефиром, перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы она набухла.
2. Теперь отделяем яичные желтки от белков. Белки убираем, а в желтки высыпаем сахар, разрыхлитель, немного подсолим и взбиваем миксером. У вас должна получиться густая устойчивая масса.
3. К этому времени манка уже набухнет и ее можно добавить в тесто, сюда же высыпаем творог и цукаты. Все компоненты тщательно взбиваем миксером, пока не добьемся однородности.
4. В отдельной емкости взбиваем белки в белую воздушную пену. После чего выливаем их в тесто и снова взбиваем.
5. В форму мультиварки капаем чуть-чуть растительного масла, распределяем его по всей поверхности дна и боковым стенкам. Потом форму присыпаем манной крупой и выливаем тесто для пирога. На мультиварке выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем время 50 минут.
6. Этот творожный пирог я смазывала сметанным кремом, но вы можете этого и не делать. Сам по себе пирог тоже очень вкусный. Итак, для крема я взбила сметану с сахаром. Масса должна получиться воздушной. Отдельно натерла на средней терке шоколад. Дождавшись полного остывания пирога, я разделила его на две части. По его краям я наметила линию при помощи ножа и протянула через весь пирог нить.
7. Теперь каждую часть я промазываю кремом и распределяю его по бокам. Сверху притрусила пирог тертым шоколадом. Чтобы пирог хорошенько пропитался, поставьте его в холодильник на 3 часа.
[699x513]

Салат по-грузински с грецким орехом

Ингредиенты:

Помидоры — 400 г
Огурцы — 400 г
Базилик (красный) — 4 г
Лук (красный) — 65 г
Масло подсолнечное — 65 г
Зелень (микс зелени) — 20 г
Орехи (грецкие) — 80 г
Перец (острый) — 20 г
Соль — 4 г
Винный уксус — 4 г

Приготовление:

1. Помидоры нарезать дольками среднего размера. Огурцы порезать пополам и поперечными дольками. Красный лук нарезать перьями.
2. Орехи, острый перец и соль пробить в блендере, добавить несколько капель винного уксуса и немного разбавить водой.
3. Смесь овощей полить готовой ореховой заправкой и тщательно перемешать. Выложить сверху микс зелени.
[700x466]

Салат с омлетом и креветками

Ингредиенты:

- Мороженные креветки 250 гр
- Салат Айсберг 200 гр
- Зеленый лук 1 пучок
- Редис 7-8 шт

Для омлета:
- Яйца 2 шт
- Тертый полутвердый маложирный сыр 3 ст.л
- Молоко 1 ст.л

Для заправки:
- Сметана 10% или нат. йогурт 4ст.л
- черный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите креветки, подержите их в кипящей воде 1 минуту, сполосните холодной водой и откиньте на сито. 2. Салатные листья порвите руками, затем нарежьте редис и зеленый лук.
3. Положите все ингредиенты в салатницу и займитесь приготовлением омлета.
4. Для этого смешайте все ингредиенты и поджарьте омлет на сухой сковороде с обеих сторон. Остудите его и порежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте к салату.
5. Заправка: Смешайте сметану/йогурт посолите и поперчите по вкусу, залейте в салат и перемешайте.
[557x594]

Чтобы приготовить блюдо "яйца бенедикт" вам потребуется:
Для яиц пашот (на 2 порции)
✔️ 2 яйца
✔️ 1 л воды
✔️ от 50 до 80 мл белого уксуса

Для голландского соуса (на 4 порции)
✔️ 2 желтка
✔️ 3 ст ложки воды
✔️ 125 г сливочного масла
✔️ четверть лимона
✔️ соль
✔️ кайенский / белый / черный перец

Для подачи
✔️ 2 английских маффина (можно заменить белым хлебом или булочками для бургеров)
✔️ 4 тонких ломтика бекона или ветчины или коппы
✔️ шнитт-лук

Булочки как пух

Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Сахар 250 гр.
Растительное масло 80мл.
Дрожжи 30гр.
Молоко обязательно теплое 500мл.
Ванилин - пачка (5гр)

Приготовление:

В миску отправляем яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Перемешиваем, далее понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа, после хорошо еще раз вымешиваем и даем подняться.

Посыпаем рабочее место мукой, раскатываем тесто руками, разделяем и формируем булочки так, как нравится. Начинка может быть любой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки желтком и отправляем выпекаться на 15-20 минут.
[232x130]

Самса Розочка

Ингредиенты:
- Слоеное тесто 1 пачка
- Говяжий‌ фарш или куриный‌ фарш. 500-600 грам
- Курдючный‌ жир 100 гр (или раст.масло)
- Лук 3-4 шт
- Соль 1 ч.л (по вкусу)
- Зира 1 ч.л
- Вода 50 мл
- Масло 50 мл
- Молотый‌ чёрный‌ перец 1 ч.л

Приготовление:
Достаем тесто из холодильника и каждую часть расскатываем в тонкие пласты. По краям делаем небольшие надрезы, и в центр выкладываем мяснои‌ фарш
Заворачиваем как показано на видео - в форме цветочка и аккуратно расправляем лепесточки
Выкладываем на противень, смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Отправляем в духовку при 180 С на 35-40 минут.
[204x192]

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным.
Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки и оно также получается сочным.
Свиной шашлык, перемешивая, равномерно посолить и поперчить. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и все перемешать. Майонез должен равномерно покрывать все куски шашлыка, но при этом мясо не должно «утопать» в майонезе.
Лук порезать широкими кольцами и перемешать с шашлыком.
Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник.
Определить количество соли и перца при мариновании шашлыка лучше всего на вкус, попробовав языком маринад. В маринаде должны присутствовать явно, но не интенсивно три вкуса: кислый — от майонеза, острый — от перца и соленый — от соли. Что касается времени маринования, то это тоже дело вкуса. Хорошее мясо можно, вообще, жарить сразу, не выдерживая в маринаде. Однако, зависимость здесь такая: чем больше мариновать шашлык в майонезе, тем свинина становится мягче, и чем выше температура, тем процесс идет быстрее.
[232x130]

Использование пакета для запекания может ускорить процесс приготовления. В полиэтиленовом рукаве гусь лучше пропитается собственным соком, а чернослив добавит кисло-сладкое послевкусие.

Понадобится:

гусь весом 3 кг;
3 столовые ложки яблочного уксуса;
3 чайные ложки соли;
3 чайные ложки чёрного молотого перца;
300 г чернослива без косточек;
1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление:

Подготовленную тушку положите в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте три столовые ложки яблочного уксуса и отправьте мариноваться в холодильник на несколько часов. Достав гуся из маринада, обсушите его бумажными полотенцами и натрите смесью соли и перца. Дайте постоять 10–15 минут. В это время промойте чернослив. Если ягоды жёсткие, подержите их несколько минут в горячей воде. Затем начините ими гуся. Зашейте тушку нитками и, чтобы она легко поместилась в пакет, свяжите вместе ножки. Смажьте рукав изнутри растительным маслом. Положите гуся. Завяжите пакет и сделайте в нём зубочисткой 2–3 прокола, чтобы он не лопнул при запекании. Первый час выпекайте при температуре 200 °С. Последующие час-полтора — при 180 °С.
[290x218]

Нам понадобится:

2 стакана кефира, 1 ст.л. сахара, по 1 ч.л. дрожжей и соды, 0,5 ч.л соли, 1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 750 г муки.

Приготовление:

Развести в теплом кефире сахар, соду и сухие дрожжи, и оставить на 15 минут. Добавить яйцо, масло и соль, перемешать и постепенно ввести просеянную муку. Оставить тесто на час в тепле, скатать небольшие шарики, приплюснуть и оставить еще на 10 минут. Обжарить в масле по частям до золотистого цвета.
[400x400]

Он настолько вкусный, что его можно готовить несколько дней подряд и не надоедает есть.❗ Невероятный рецепт сочной куриной грудки, который вам понравится! Он настолько вкусный, что моя семья просит меня приготовить его почти каждый день. Вы не представляете, как это вкусно! Такой сочный и вкусный! Приготовив его один раз, вы влюбитесь в рецепт! Так просто сделать, что каждый может это сделать. Вам не нужно обладать какими-либо кулинарными навыками, чтобы приготовить это невероятно вкусное блюдо. Невероятный вкус этого рецепта понравится всей вашей семье. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо и напишите в комментариях "Как вам?" Мира и любви друзья мои! Хорошего дня!

Ингредиенты:
3 куриные грудки
Приправить солью и черным перцем по вкусу
5 зубчиков чеснока
1 луковица
170 мл (1/2 стакана) куриного бульона или теплой воды
170 мл (1/2 стакана) жирных сливок
горсть петрушки
сок половины лимона
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки мускатного ореха

Морковная запеканка

Ингредиенты:
• отварная морковь – 300 г.
• яйцо – 2 шт.
• манка – 30 г.
• творог – 500 г.
• мягкий творог – 120 г. + 250 г.
• кукурузный крахмал – 40 г.
• сахар
• ваниль

Приготовление:
1. Все ингредиенты взбить до однородной консистенции.
2. Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах, дать полностью остыть и намазать сверху творогом.
[232x130]

Лимонный творожник

Ингредиенты:
• мука – 100 г.
• сухой творог – 250 г.
• лимон – 1 шт.
• сливочное масло – 180 г.
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 140 г.
• сахарная пудра – 1 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. В чаше из погружного блендера взбить масло и сахар, затем по одному добавить яичные желтки, взбить все в однородную массу.
3. Добавить в сливочную массу цедру и сок лимона, всыпать разрыхлитель и взбить все еще немного.
4. Муку вмешать лопаткой в сливочную массу, затем добавить творог и вымешать тесто. Яичные белки взбить блендером с насадкой-венчиком в гладкую, крепкую пену, в два приема ввести в тесто и все перемешать.
5. Форму смазать оставшимся сливочным маслом, выложить творожное тесто и разровнять его.
6. Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут, затем остудить и посыпать сахарной пудрой.
[232x130]

Куриное фрикасе - быстрое французское рагу из курицы

✅ИНГРЕДИЕНТЫ ✅

Куриное бедро - 800 гр
Куриная голень -800 гр
Грибы - 500 гр
Лук средний - 2 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Сливки 20% - 200 мл
Сливочное масло - 120 гр
Мука пшеничная - 3 ст.л
Вода или бульон - 500 мл
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Петрушка или любая зелень по желанию

Творожные булочки


Ингредиенты:
• творог – 400 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука рисовая – 50 г.
• мягкий творог – 100 г.
• греческий йогурт – 50 г.
• ягоды – любые
• сахар – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Для основы возьмем творог, яйцо и рисовую муку, все перемешаем до однородности.
2. Затем смешаем мягкий творог и греческий йогурт.
3. Сформируем творожный шарик, немного его примнем, а затем сделаем небольшое углубление в которое добавим крем и украсим ягодкой сверху.
4. По желанию смажем желтком и отправим запекаться в духовку при 180 градусах 20 минут.

Омлет Пуляр - как приготовить

Ингредиенты:

- Яйцо - 6 шт.
- Молоко - 30 мл.
- Чесночный порошок - щепотка
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки


Приготовление:

1. Яйца помыть, белки отделить от желтков.
2. В желтки добавить молоко и перемешать венчиком до однородного состояния.
3. В белки добавить соль и по желанию чесночный порошок для пикантности. Взбить белки до устойчивых пиков.
4. Разогретую сковороду смазать маслом и вылить смесь из желтков. Примерно через 20-30 секунд, когда блинчик немного схватится, аккуратно выложить белковую массу и разровнять лопаткой.
5. Сковороду накрыть крышкой. Готовить омлет примерно 8-10 минут на мощности ниже среднего.
[521x360]