Рецепт:
Фарш - 1 кг
Хлеб в сухом виде – 200г
Соль - 1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Луковица - 1 шт
Чеснок – 3 - 4 зуб (по желанию)

Дрожжевые булочки с персиками

Ингредиенты:

• сухие дрожжи - 7 гр.,

• мука - 400 гр.,

• сахар - 110 гр.,

• ванильный сахар - 10 гр.,

• соль - щепотка,

• яйцо - 1 шт.,

• сливочное масло - 75 гр.,

• тёплое молоко - 225 мл,

• цедра лимона - 1 ч. ложка.



Ингредиенты для начинки:

• консервированные половинки персиков - 12 шт.



Ингредиенты для смазывания и посыпки:

• яйцо - 1 шт.,

• сахарная пудра,

• растительное или сливочное масло.



Приготовление: Дрожжи перемешать с мукой, сахаром, солью, яйцом, размягчённым сливочным маслом, ванильным сахаром и тёртой цедрой. Влить молоко и замесить тесто. Переложить в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой и поставить на 1 час до увеличения теста в объёме вдвое.

Вынуть тесто и разделить на 12 равных частей, скатать из них шарики. Расплющить каждый шарик в диск, в центр каждого положить половинку персика. Тщательно защипать края, придать булочке форму шара.

Выложить булочки на противень, смазанный маслом. Смазать взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать булочки 25-30 минут или до золотистого цвета.

Вынуть булочки из формы, выложить остывать на решётку. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
[637x536]

Басбуса

Басбуса – арабский манник, который готовится несложно, а особые восточные нотки этому десерту придает сочетание лимонной пропитки с фисташками и кокосовой стружкой. Чтобы манник хорошо пропитался – готовьте его заранее.



Ингредиенты для основы:

• манная крупа - 1 стакан,

• мука - 1 стакан,

• сахар - 1 стакан,

• кефир - 1 стакан,

• яйца - 1 шт.,

• ванильный сахар - 1 пакетик,

• разрыхлитель - 2 ч. ложки,

• кокосовая стружка - 80 гр.,

• фисташки - 0,5 стакан.



Ингредиенты для пропитки:

• вода - 0,5 стакана,

• сахар - 0,5 стакана,

• лимонный сок - 5 ст. ложек.



Приготовление: В большую миску высыпать сахар и манную крупу, добавить ванильный сахар и кокосовую стружку, затем хорошо перемешать, сделать углубление в центре и влить кефир. Перемешать и оставить на 30 минут.

Взбить яйцо и добавить его к манной основе, перемешать. Растопить сливочное масло, остудить и влить в тесто, добавить муку, разрыхлитель и половину толченых фисташек, перемешать.

Разогреть духовку до 180 °C, выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 30 минут. Достать и разрезать на порционные квадраты.

Влить в маленькую кастрюлю воду и лимонный сок, добавить сахар, довести на медленном огне до кипения, варить, помешивая, 4-5 минут.

Полить манник, хорошо распределяя жидкость по надрезам. Затем присыпать оставшимися толчеными фисташками, накрыть крышкой и оставить на ночь, чтобы манник хорошо пропитался.
[700x465]

Пирог со свининой и картофелем

Ингредиенты:

Толчёный чеснок – 2 зубчика,
консервированная кукуруза – 3 ст. ложки,
по 1 стакану кефира и сметаны,
соль и перец – по вкусу,
растопленное сливочное масло – 100 гр.,
яйцо – 3 шт.,
разрыхлитель – 2 ч. ложки,
картофель – 3 шт.,
свиной фарш – 300 гр.,
лук – 1 шт.,
мука – 2 стакана.


Приготовление: Масло взбить со сметаной, кефиром, яйцами, щепоткой соли и разрыхлителем. Всыпать муку и замесить тесто. Картофель нарезать тонкими кружками, лук – кольцами, чеснок измельчить. Смешать фарш с чесноком, кукурузой, солью и перцем. Вылить в смазанную маслом форму половину теста. Сверху распределить половину картофеля, лук, фарш, затем оставшийся картофель. Влить оставшееся тесто и запекать 45–50 минут при 200 °С.

Медовик

Ингредиенты:

3 яйца,
2/3 стакана сахара,
150 гр. сливочного масла,
5 ст. ложек вашего любимого мёда,
3–3,5 стакана муки,
1 ч. ложки соды,
сливочное масло для смазывания


Ингредиенты для крема:

1/2 кг сметаны средней жирности,
1 стакан сахара,
2 ч. ложки того же мёда, что и для теста.


Приготовление: Для теста яйца взбейте миксером с сахаром добела. Добавьте размягчённое масло и ещё раз взбейте. Мёд растопите в сотейнике, доведите до кипения, сразу же снимите с огня, добавьте соду и перемешайте – образуется пышная масса. Введите её в смесь из яиц с сахаром и маслом и тщательно размешайте быстрыми движениями. Постепенно, по 1/2 стакана, добавьте просеянную муку и замесите тесто. Оно должно получиться довольно мягким.

Смажьте маслом форму. Разделите тесто на 5–10 частей. Каждая часть должна быть такого размера, чтобы можно было максимально тонко и равномерно распределить его руками по дну формы. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока не зарумянится, 2–3 минуты. Достаньте готовый корж из формы, форму протрите, вновь смажьте маслом и повторите со следующими частями теста. Остудите коржи. Выбирайте такую форму, чтобы получилось не менее 5 коржей.

Для крема охлажденную сметану взбейте миксером, постепенно добавляя сахар и мёд. Один корж тщательно измельчите ножом или блендером в крошку.

Прослоите коржи кремом, обмажьте медовик по краям, уложите в глубокую, большую по размеру форму, залейте остатками крема и посыпьте по всей поверхности крошкой, оставив немного для украшения перед подачей. Дайте постоять 1–2 часа и поставьте в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей переложите торт из формы на блюдо и обсыпьте по краям оставшейся крошкой.



Совет: Тесто для коржей можно раскатать между двумя листами пергамента, снять верхний лист, придать тесту круглую или квадратную форму прямо на нижнем листе, обрезая неровные края, и прямо на пергаменте, уложив на противень, выпекать коржи без формы. Для крема выберите сметану 25% жирности – получится довольно жидкая субстанция, но зато ею лучше пропитаются коржи, да и сама она будет в застывшем в холодильнике состоянии более лёгкой и воздушной, чем сметана жирности больше 30%.

Печенье из мюсли «Вкуснейшее»

Ингредиенты:
мюсли — 300 г
разрыхлитель — 5 г
корица — 3 г
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 150 г
соль — по вкусу
сахар — 40 г
мука цельнозерновая — 40 г
семечки подсолнуха

Способ приготовления:
1. Смешиваем размягченное масло с сахаром, добавляем соль, ванилин, мюсли и муку. Перемешиваем до равномерной консистенции. Вбиваем яйцо, добавляем щепотку корицы и горсть семечек.
2. Выкладываем заготовки печенья на противень с пергаментом и выпекаем около 35 минут.
3. Печенье подаем охлажденным с молоком, компотом или чаем. Приятного аппетита!
[700x525]

Чизкейк с клубникой

Ингредиенты:
- 300 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г творога
- 400 мл сливок (30%)
- 200 г сахара
- 25 г желатина
- 1 лимон
- 200 г клубники
- 100 г клубничного желе

Приготовление:

Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.
Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. Поставьте в холодильник на час.

Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть.
В кухонном комбайне измельчите творог до образования однородной творожной массы.
Взбейте миксером полученную творожную массу, сливки и сахар. В зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, Вы можете увеличить или уменьшить количество сахара.
Добавьте заранее подготовленный желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбейте. Выложите полученную массу на ранее подготовленную основу и поставьте в холодильник на час.
Тонко нарежьте клубнику.
Покройте всю поверхность чизкейка клубникой и залейте все клубничным желе после чего отправьте чизкейк в холодильник. Через час Ваш чизкейк готов. Приятного аппетита!
[700x466]

Штрудель с вишней из слоеного теста

Рецепт штруделя с вишней из слоеного теста очень простой, даже начинающая хозяйка справится с выпечкой вкуснейшего лакомства.

Ингредиенты:
тесто слоеное – 1 упаковка;
вишня – 800 г;
масло сливочное – 30 г;
сухари в крошке – 100 г;
крахмал (кукурузный) – 0, 25 г;
сахар – полстакана;
сахарная пудра – 25 г;
желток – 1 шт.;
ванилин по желанию.

Вишню для этого рецепта можно брать любую – главное, чтобы она была без косточек. Если используются ягоды из компота, количество сахара уменьшите.

Способ приготовления:
Тесто оставляем размораживаться при комнатной температуре: оно должно стать мягким и теплым.
В это время займемся начинкой. Вишню отжимаем, сок сливаем в емкость и ставим на огонь, добавляем сахар, вмешиваем крахмал и варим несколько минут. Получается густой сироп. Когда сироп остынет, добавляем к нему ягоды без косточек, ванилин и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем. Начинка для штруделя готова.
Тесто раскатываем очень тонко, чтобы оно просвечивало. Выкладываем начинку на одну сторону круга из теста, аккуратно сворачиваем в рулет. Концы теста у рулета заправьте внутрь, чтобы начинка не вытекала.
Помещаем изделие на противень, смазанный сливочным маслом. Желток взбиваем и кистью обмазываем штрудель. Ставим штрудель с вишней в разогретую минимум до 220°С духовку на 20-25 минут. Нужно, чтобы тесто сразу «схватилось», так начинка останется внутри. Румяный готовый пирог вытаскиваем, посыпаем пудрой, подаем к столу.
Можно сделать порционные рулетики, тогда пирог не придется резать.
[232x130]

Вот и еще один День Рождения! Спасибо всем за поздравления!

Королевские пирожки
на особом тесте

Аромат на всю кухню, золотистая корочка и мягкая, пышная серединка — эти пирожки по праву можно назвать королевскими. Их не нужно печь в духовке — достаточно сковороды и немного терпения. А главный секрет — в необычном тесте, которое долго остаётся свежим и невероятно вкусным.

Тесто, которое не требует духовки, но при этом остаётся нежным внутри и хрустящим снаружи. В самом конце замеса в него добавляется ложка майонеза — и это кардинально меняет текстуру. Такие пирожки долго не черствеют, не впитывают лишнее масло и отлично подходят для любого случая — от пикника до вечернего ужина.

Ингредиенты для теста:
Молоко — 250 мл
Вода — 100 мл
Сухие дрожжи — 1 ст. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Яйцо — 1 шт
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
Мука — 550–600 г
Майонез — 1,5 ст. ложки (добавляется в конце замеса)

Начинка — по вкусу: Картофель с жареным луком, яйцо с зеленью, тушёная капуста, фарш или сладкое варенье.

Как готовить:
В тёплой смеси молока и воды растворите дрожжи, сахар и пару ложек муки. Оставьте на 10–15 минут — появится пенная шапочка. Влейте яйцо, добавьте соль и масло. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто. В самом конце добавьте майонез и хорошо вымесите. Переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа. Оно должно увеличиться вдвое.
Разделите тесто, раскатайте лепёшки, добавьте начинку и защипите края.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте пирожки с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Укладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Редкий рецепт на тесто: просто киньте это в конце, и пирожки не черствеют 6 дней.
Пирожки получаются мягкие, сочные и долго остаются вкусными даже в холодном виде. А если подать их с чашкой горячего чая или компота — стол сразу превращается в маленький семейный праздник.

Понадобится:
1 л воды;
10 г прессованных дрожжей;
2 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
300 г муки;
2–3 столовые растительного масла.

Приготовление:
В тёплой воде разведите дрожжи. Всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте.
Порциями вводите муку, замешивая тесто. Влейте масло.
Накройте миску и оставьте примерно на 45 минут. Пожарьте блины. Смазывать сковороду не обязательно.
[700x350]

1. Рулет с творогом и свежей зеленью

Ингредиенты

лаваш — 2 шт.;
майонез — 160 г;
чеснок — 3 зубца;
натуральный творог — 310 г;
свежий укроп — 1⁄2 пучка;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление

Творог перемешать с помощью блендера или перетереть через сито до однородной массы.
Зелень мелко порубить острым ножом или в блендере вместе с творогом.
Чеснок раздавить с помощью пресса или добавить в блендер к творогу.
Все компоненты тщательно перемешать. Добавить к ним 140 г майонеза, присолить и поперчить.
Остатками майонеза помазать лаваш.
Переложить начинку на листы и распределить ложкой.
Свернуть в рулетик и порезать на равные порции.

2. Рулет с картофелем и жареными грибами

Ингредиенты

лаваш — 3 листа;
вешенки или шампиньоны — 310 г;
картофель — 5 шт.;
чеснок — 3 зубца;
лук перьями — пучок;
луковица — 1 шт.;
масло подсолнечное — 5 ст. л.;
соль, перец — щепотка.
Приготовление

Картошку промыть и очистить от кожицы. Отварить до готовности в течение примерно 15-20 минут в подсоленной воде.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковородке с растительным маслом около 3 минут до прозрачного оттенка.
Грибы промыть и обсушить, нарезать некрупно. Отправить на сковороду к луку. Жарить около 8 минут, периодически перемешивая.
Лук перьями зеленый промыть и измельчить ножом.
Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
Чеснок и зелень лука добавить на сковородку, слегка присолить и поперчить. Все перемешать и снять с плиты.
Когда картофель сварится, 110 мл отвара перелить в отдельную чашку. Остальное можно слить.
Размять картошку до состояния пюре. Добавить воду из-под картофеля и перемешать. Присолить немного по вкусу.
В картошку добавить жареные грибы и тщательно перемешать.
Выложить начинку на лаваш и равномерно распределить. Свернуть в рулетик.
Порезать рулеты на порции по 2 см.
Разогреть сковороду с растительным маслом и положить порции срезами вниз. Пожарить с обеих сторон по 2 минуты до румяного оттенка. Следи, чтобы в процессе запекания начинка не выпадала из рулетиков. Подавать сразу к столу.

3. Рулет с плавленым сыром и свежей зеленью

Ингредиенты

чеснок — 4 зубца;
сыр плавленый — 3 шт.;
лаваш — 2 шт.;
укроп — 1⁄2 пучка;
майонез — 160 г;
перец черный — щепотка.
Приготовление

Плавленый сыр положить на 15 минут в морозилку перед приготовлением, чтобы он легче натирался на терке.
Натереть плавленый сыр на крупной терке.
Зелень порубить ножом.
Чеснок измельчить или раздавить прессом.
Соединить все компоненты, положить к ним майонез и поперчить. Соль можно не добавлять, так как плавленый сыр уже достаточно соленый. Все перемешать.
Переложить начинку на лаваш. Сложить в рулетик и порезать на равные порции.

4. Конвертики с сыром и вареной колбасой

Ингредиенты

лаваш — 2 шт.;
яйцо куриное — 1 шт.;
твердый сыр — 110 г;
вареная колбаса — 210 г;
растительное масло — 50 мл.
Приготовление

Лаваш порезать на порции примерно 30 см в длину и 15 см в ширину, получится 6 кусков.
Колбасу почистить от оболочки и порезать помельче.
Сыр потереть на большой стороне терки.
В середину каждой порции лаваша положить по 1/6 части колбасы и тертого сыра.
Завернуть края на 1 см по длинной стороне. Закрыть с обеих сторон краями. Получится конвертик.
Яйцо разбить в миске и влить к нему 1 ст. л. воды. Тщательно перемешать.
Сковородку с растительным маслом разогреть.
Конвертики окунуть в яичную жидкость с обеих сторон и переложить на разогретую сковороду.
Пожарить около 3 минут с каждой стороны до румяного оттенка. Подавать сразу горячими.

5. Рулет с грибами и яйцами

Ингредиенты

лаваш — 3 листа;
грибы (шампиньоны, лесные или вешенки) — 310 г;
яйцо куриное вареное — 3 шт.;
майонез — 210 г;
луковица — 1 шт.;
масло сливочное — 90 г;
соль, перец — щепотка.
Приготовление

Луковицу очистить и нарезать.
Грибы промыть и порезать.
Обжарить грибы и луковицу на сливочном масле до полной готовности и дать остыть.
Яйца отварить и остудить, затем нарезать помельче.
Смешать компоненты. Отправить к ним майонез, присолить и поперчить. Все перемешать.
Листья лаваша потоньше намазать майонезом. Переложить ложкой начинку, ровно распределить.
Закрутить в рулетик и нарезать на одинаковые порции.

6. Рулет с крабовыми палочками

Ингредиенты

палочки крабовые — 210 г;
лаваш — 2 шт.;
майонез — 160 г;
яйцо куриное отварное — 2 шт.;
лук перьями — 1 пучок;
петрушка свежая — 1⁄2 пучка;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление

Листы лаваша намазать майонезом потоньше и отложить на несколько минут, чтобы они пропитались.
Яйца отварить заранее вкрутую и дать остыть.
Нарезать некрупно яйца, порубить зелень и порезать крабовые палочки.
Соединить компоненты с майонезом, присолить и поперчить, все перемешать.
Выложить ложкой начинку на лаваш. Скрутить в рулетик и порезать
порциями около 5 см.

7. Рулет с овощами

Ингредиенты

лаваш — 2 шт.;
кукуруза консервы — небольшая банка;
пекинская капуста — 210 Читать далее...

Ингредиенты
Капуста - 2 кг
Морковь - 3 шт
Чеснок - 3 зубчика
Вода - ½ стакана
Постное масло - ½ стакана
Песок сахарный - ½ стакана
Уксус - ½ стакана
Перец горошек - 5 шт
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст.ложки

Как сделать:

Капусту мелко нарезать, а морковь натереть (свежая капуста занимает большой объем, поэтому возьмите емкость покрупнее).
Равномерно перемешать ингредиенты, добавить порезанный чеснок. Немного подавить
капусту руками и оставить, чтобы она выделила сок. Пока капуста выделяет
сок, подготовьте маринад.
Соедините все ингредиенты, кроме уксуса, и поставьте кипятиться. Когда маринад закипит, влейте уксус и заправьте
маринадом подготовленную капусту.
Хорошо перемешайте капусту, чтобы она пропиталась маринадом. Капуста значительно уменьшиться в объеме,
переложите ее в более мелкую емкость. Оставьте капусту в прохладном
месте или холодильнике на 10 часов.
Вкусная, хрустящая капуста в нежном маринаде готова. Хранить маринованную капусту нужно в
холодильнике не более 7-10 дней с момента приготовления. Чем дольше
стоит капуста, тем более насыщенный вкус она приобретает
[400x400]

Картошка-бомба с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Картофель
Ветчина
Лук
Петрушка
Сливочное масло
Твёрдый сыр
Перец чили
Чёрный перец
Соль
Зелёный лук
Мука
Яйцо

Приготовление:

1️⃣ Отварите картофель в мундире, очистите и разрежьте пополам.
2️⃣ Выньте середину, мякоть нарежьте.
3️⃣ Обжарьте лук и ветчину, добавьте зелень и сыр.
4️⃣ Смешайте всё с мякотью картофеля, нафаршируйте половинки.
5️⃣ Слепите, обваляйте в муке, яйце и снова в муке.
6️⃣ Обжарьте до золотистой корочки во фритюре.

Гнёздышки из спагетти с сырной начинкой

Ингредиенты:

Спагетти
Томатное пюре
Чеснок
Оливки
Панировочные сухари
Орегано
Базилик
Сыр моцарелла
Зелень
Специи

Приготовление:

1️⃣ Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте орегано, базилик, пюре и оливки.
2️⃣ Отварите спагетти до состояния al dente и соедините с соусом.
3️⃣ Скрутите гнёздышки ложкой и вилкой, выложите на противень.
4️⃣ В центр каждого — кубик моцареллы и немного зелени.
5️⃣ Запекайте до расплавления сыра.
[516x604]

КАБАЧКИ ИСЧЕЗАЮТ НА РАЗ. НЕУСПЕВАЮ ПОДАВАТЬ НА СТОЛ. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ЗАКУСИ ИЗ КАБАЧКА.

Продукты:

кабачки - 1 шт (лучше молодые)
мука - 3 ст. л
сметана - 3 ст. л.
яйца куриные - 2 шт.
пряная соль - 1 ч. л.
укроп
соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита !!!

Гречневые котлетки вкуснее мясных?

Ингредиенты:

Гречка варёная
Яйца
Сыр
Лук
Сливочное масло
Соль
Перец

Приготовление:

Обжарь лук на сливочном масле.
Смешай гречку, лук, натёртый сыр, яйца, соль и перец.
Сформируй котлеты, аккуратно обваляй в муке.
Обжарь с двух сторон до румяной корочки.
[604x453]

Салат Лисичка съедается первым со стола

Ингредиенты:

Куриная грудка
Маринованные огурцы
Корейская морковь
Сыр
Чеснок
Майонез
Зелень

Приготовление:

Отвари курицу, нарежь или разберёшь на волокна.
Огурцы — соломкой, сыр — на крупной тёрке.
Всё смешай с морковкой, добавь чеснок и майонез.
Укрась зеленью и подавай!
[695x533]

Ягодный пирог как из кино

Ингредиенты:

Для теста:
Сахар
Яйца
Мука
Сливочное масло

Для начинки:
Ягоды (любые свежие или замороженные)
Яблоки
Крахмал
Сахар
Сливочное масло

Приготовление:

Половину ягод уварить до исчезновения жидкости. Яблоки натереть.
Замесить тесто из муки, масла, сахара и яиц. Охладить 30 минут.
Смешать уваренные и свежие ягоды с яблоками, крахмалом и сахаром.
Большую часть теста раскатать и выложить в форму с бортиками, добавить начинку.
Накрыть пирог вторым пластом теста с фигурками, смазать белком.
Вырезанные отверстия заполнить маслом, выпекать 40–45 мин при 180°C.
[604x402]

Чахохбили

Чахохбили — горячее ароматное рагу из курицы, в меру острое, с ярким и насыщенным вкусом, поскольку готовится в собственном соку с минимальным добавлением жидкости. Название этого блюда происходит от грузинского слова «хохоби», что в переводе означает «фазан». Но не стоит расстраиваться, если у вас в холодильнике не найдется тушки свежеподстреленной дичи. Вы смело можете использовать курицу.

Ингредиенты:
Курица 1,5-2 кг
Луковица 3-4 шт.
Крупные помидоры 4 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Свежий острый перчик 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Аджика 1 ч. л.
Кинза 1 пучок
Уцхо-сунели и кориандр по 3/4 ч. л.
Растительное масло на глаз

Курицу разделываем, нарезаем на куски. Лук мелко нарезаем и пассеруем в отдельной посуде до прозрачности. Выкладываем курицу в кастрюлю с толстыми стенками (лучше чугун), добавляем растительное масло, солим и тушим на медленном огне под крышкой 20-30 минут в собственном соку. Добавляем лук к курице.
Помидоры нарезаем кубиками и тушим 3-4 минуты, затем добавляем туда томатную пасту и тушим еще несколько минут. Добавляем томатную заправку к курице. Если жидкости в кастрюле недостаточно, можно добавить немного воды.
Нарезаем половину кинзы. Добавляем в чахохбили аджику, кинзу, очищенный и нарезанный острый перец. Тушим курицу еще 30-40 минут. Курица должна буквально расходиться на волокна. Теперь добавляем уцхо-сунели, кориандр и измельченный чеснок. Солим, добавляем оставшиеся полпучка кинзы, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем. Даем постоять 15 минут и подаем.
[625x417]