Эти сочники с творогом исчезают с тарелки за минуты

Ингредиенты:

Мука
Сахар
Сливочное масло
Яйцо
Сметана
Сода
Соль

Для начинки:
Творог
Сметана
Сливочное масло
Сахар
Яйцо
Мука
Ванилин
Соль

Дополнительно:
Мука для подпыла
Желток для смазывания

Приготовление:

Замеси мягкое тесто из муки, яйца, сахара, масла, соли, соды и сметаны. Убери в холодильник.
Смешай все ингредиенты для начинки.
Раскатай тесто (6–8 мм), вырежи круги, выложи начинку и сложи пополам — края не защипывай.
Выложи на противень, смажь желтком и выпекай при 200°C около 15–20 минут.
[353x303]

Рецепт плова: Мясо говядина 4 кг, рис "лазер" 4 кг, хлопковое масло 1,5 л, моркови желтые 4 кг чищенного, лук репчатый 1 кг, изюм 400 г, нухат (нут) 200 г, соль 80 г, зира 10 г, время приготовление 3 часа

Беляши на заварном тесте пышные и невероятно вкусные

Ингредиенты:

Мука — 3 ст. л. (для заварки) + 4–5 стаканов (для теста)
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Кипяток — 1 стакан
Вода тёплая — 1 стакан
Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1️⃣ Муку, масло, сахар и соль залей кипятком, перемешай и остуди.
2️⃣ Влей тёплую воду, добавь дрожжи и муку, замеси мягкое тесто.
3️⃣ Оставь на час, сформируй беляши с начинкой по вкусу.
4️⃣ Жарь в большом количестве масла до румяной корочки.

Совет: чтобы беляши были ещё мягче, прикрой их полотенцем сразу после жарки.
[660x528]

Понадобится:
Сыр - 250 г (любой, можно несколько видов)
Кефир - 100 мл
Мука - 220 г
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч.ложка
Сахар - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сода - 1/3 ч. ложки

Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Взбейте яйца с солью, сахаром и маслом. Добавьте кефир и соду. Перемешайте, всыпьте муку и соду. Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут. Сыр натрите на крупной терке. Имеретинский сыр в наших реалиях легко можно заменить на сыр сулугуни, но я предлагаю пойти дальше и взять еще один любой сорт сыра. Подойдет моцарелла, брынза и даже любой сливочный. Тесто разделите на 3 части. Каждую часть раскатайте в форме лепешки на присыпанной мукой поверхности. По центру выложите сырную начинку. Соберите в виде юбочки всю окружность мучного изделия, соединяя концы в центре. Должен получиться своеобразный мешочек. Заготовку переверните швом вниз и аккуратно раскатайте скалкой в форме круга. Переверните на противоположную сторону и еще раз пройдитесь скалкой. Чем тоньше получится, тем лучше. Жарьте хачапури на сухой сковороде с двух сторон под крышкой на среднем огне. Готовые хачапури складывайте стопочкой и смазывайте сливочным маслом.
Ludo вне форума
[298x198]

Белковое печенье


Ингредиенты:
• нут вареный/консервированный – 100 г.
• растительное масло – 20 г.
• сироп топинамбура – 35 г.
• корица – 1/3 ч. л.
• миндальная мука – 70 г.

Приготовление:
1. Нут, масло, сироп, корицу, 1/2 часть муки поместить в блендер и пробить до однородности.
2. Затем добавить вторую часть муки, размешать.
3. Сформировать печеньки, выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 15 минут.
[232x130]

Мармелад


Ингредиенты:
• желатин – 10 г.
• банан – 1 шт.
• творожок детский – 100 г.
• пюре фруктовое – 90 г.
• вода – 40 мл.

Приготовление:
1. Желатин заливаем водой и оставляем минут на 5-10.
2. Творожок пробиваем с бананом в блендере.
3. Растапливание желатин до полного растворения, 1/2 часть добавляем в творожную массу и 1/2 в пюре.
4. 1 слой 1/2 творожной массы – в холодильник на 15-20 минут. 2 слой пюре – в холодильник на 15-20 минут. 3 слой творожная масса и убираем в холодильник на 2-3 часа.
[275x183]

Вкуснейшее хачапури, от которого невозможно оторваться!








Читать далее...

Брокколи, от которой не оторваться

Ингредиенты:

брокколи
мука
паприка
харисса или другая острая специя
пиво
растительное масло
соль
перец

Приготовление:

1️⃣ Раздели брокколи на соцветия
2️⃣ Смешай муку, специи и пиво до однородности
3️⃣ Разогрей масло, окуни брокколи в кляр и жарь по 3 минуты
4️⃣ Выложи на салфетку — и подай с соусом из авокадо
[500x592]

Рагу за 15 минут и ни грамма скуки

Ингредиенты:

кабачок
шампиньоны
фасоль стручковая или консервированная
лук
чеснок
помидоры свежие или в с/с
растительное масло
соль
перец
копчёная паприка

Приготовление:

Лук обжарь до румяности
Добавь шампиньоны и кабачок, туши на умеренном огне
Фасоль прогрей кипятком и добавь к овощам
Через 5 минут всыпь томаты, чеснок и специи, доведи до вкуса
[675x700]

Вкусный тертый пирог.





Пирог получается ВСЕГДА очень нежный и рассыпчатый. Да и само тесто очень приятное: эластичное, мягкое и податливое. Одна проблема: съедается еще быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

2.5 ст. муки
1 пачка маргарина (200 г)
1 яйцо
0.5 ст. сахара
0.5 ч.ложки соды
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сока лимона
0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут. Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3—0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)

Смазать вареньем или повидлом. Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности. В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности). Вынимаем, нарезаем произвольно. Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое.

Торт "Чудо" — чудо, да и только!

Вкусный домашний торт. Этот торт я пеку уже более 20 лет. Моя семья считает, что праздника не было, если не было "ЧУДА". Очень вкусный, нежнейший тортик, просто тает во рту! Само название говорит за себя! Любителям медовых тортов, думаю, он понравится.

Трубочки из лаваша с картошкой которые исчезают со стола первыми

Ингредиенты:

Картофель — 4 крупные шт
Твёрдый сыр (тёртый) — 60 г
Чеснок — 3–4 зубчика
Укроп — ½ пучка
Соль, перец — по вкусу
Лаваш (бездрожжевой) — 2,5 листа
Оливковое или растительное масло — 2 ст. л (для смазывания)
Кунжут — по желанию

Приготовление:

Отвари картофель и разомни в пюре.

Добавь измельчённый чеснок, укроп, сыр, специи и перемешай.

Нарежь лаваш прямоугольниками (примерно 12×18 см), выложи начинку и сверни трубочками.

Смажь трубочки маслом, посыпь кунжутом и запекай 20–25 минут при 200°C.

Совет: подавай с чесночным соусом или сметаной — получится сочно и ароматно!

Кекс на сгущенном молоке

Ингредиенты :

мука пшеничная — 2 ст.
сахар-песок — 0,5 ст.
сметана (20%) — 200 г
молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
яйцо куриное — 2 шт.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.


Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель, все взбиваем до пышной однородной массы. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто. Выпекаем при 200 град. около 40 мин. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Мясо На Луковой Подушке В Духовке. Сочное, Мягкое и Вкусное! Рецепт Запеченной Свинины в духовке.

Ингредиенты:
Свинина – 1 кг
Лук – 6 шт.
соль, перец по вкусу
Для маринада лука:
Вода – 300 мл
Уксус 9% - 40 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Котлеты из щуки

Поделюсь своим рецептом.

необходимо:

Филе щуки, лук, 2 яйца, жирные сливки, кусок булки +молоко,

Лук обжарить на сливочном масле до золотого цвета.

Булку замочить в молоке.

Щуку прогнать через мясорубку, также лук и булку.

Месим фарш с добавлением сливок, соль перец.

Берём только белок от яиц и взбиваем миксером до пышной пены.

Полученную пенку вмешиваем в Фарш, но уже не отбиваем , а просто вмешиваем.

Я обычно жарю с панировкой (мука или сухари или всё вместе😃) можно и без.

Котлеты получаются очень сочные и вкусные.

Попробуйте не пожалеете.

Ингредиенты:
•На 10-литровый бутль : 200-300 грамм лепестков чайной розы
1.5 кг. сахара (больше сахара больше крепость шампанского)
2 чайной ложки лимонной кислоты
7 литров воды

Лепестки роз промыть, положить в кастрюлю с плоским дном, посыпать лимонной кислотой и 0,5 кг сахара, все тщательно перемешать. Далее столовой ложкой из нержавеющей стали давить лепестки, пока они не станут прозрачными. Вскипятить воду с остатками сахара, охладить до 40-50 и залить ею лепестки. Перелить смесь в бутыль, закрыть его крышкой и поставить в теплое место бродить на 1,5-2 недели.
Далее процедить, разлить в пластиковые бутылки (доверху), хорошо закрыть и оставить бродить при температуре 18-20 С. Бутылки следует держать горлышком вниз и немного наклоненными. Через каждые 3-7 дней возвращать бутылки вокруг своей оси на треть оборота, все время в одну сторону, чтобы собрать осадок в крышке. Для того чтобы его удалить.
Бутылку с нашим шампанским следует заморозить в морозильной камере, затем опустить горлышко бутылки в горячую воду и снять осадок. Бутылку, закрытую чистой крышкой, надо сохранять при комнатной температуре. Перед употреблением охладить.
Попробуйте - и вы не захотите даже смотреть на шампанское из магазина!
[228x148]

Кексики с абрикосами: самые вкусные абрикосовые кексы этого лета!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Показываю, как готовлю куриную печень так, что гости тарелки вылизывают (едят даже те, кто не любит печень)!

Показываю, как я подаю куриную печень, чтобы понравилось даже нелюбителям! Готовится просто, а получается великолепно!

далее

Понадобится:
Сливочное масло - 40 г
Сливки 33% - 100 мл
Сахар - 200 г

Приготовление:
Наливаем сливки в небольшой сотейник, добавляем к ним сливочное масло. Ставим на плиту на средний огонь и нагреваем, пока масло не растопится. Теперь добавим сахар, перемешиваем и продолжаем нагревать до растворения сахара. Помешиваем помадку все время, доводим до кипения и варим минут 10. Чтобы помадку было легко достать, берите сразу силиконовую форму, смажьте ее мягким сливочным маслом. Как только сливочная масса начнет приобретать в некоторых местах коричневатый цвет, убираем ее с огня и перемешиваем, можно добавить ваниль. Выливаем массу в форму. Отправляем помадку застывать в холодильник. Застывшая помадка легко вынимается из формы. Затем ее можно поломать или нарезать на кусочки.
[328x198]

Понадобится:
Сметана густая - 400 г
Сахарная пудра - 150 г
Ванилин - 1 г
Загуститель для сметаны - 20 г (Если жирность выше 30%, то загуститель не требуется)

Приготовление:
Сметану поместить в чашу комбайна и взбивать на малых оборотах.
Когда увидите что сметана стала более жидкой - добавить сахарную пудру и ванилин.
Увеличить скорость и продолжать взбивать, пока масса не начнёт уплотняться. Если вы используете сметану жирностью менее 30%, то в этот момент добавьте загуститель и продолжайте взбивать до уплотнения массы. Проверить плотность крема лопаткой: крем должен быть густым и хорошо держать форму. Крем переложить в подходящую посуду и убрать в холодильник на полчаса. Затем использовать по назначению.
[290x218]