Куриные ножки с картофелем — ароматный ужин без хлопот

Ингредиенты:

Куриные ножки — по количеству порций
Картофель — по вкусу
Сало — небольшой кусочек (или 2–3 ст. л. масла)
Сметана — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Долька лимона — 1 шт
Вода — 3–4 ст. л.

Приготовление:

Застели сковороду или форму фольгой, выложи сало или масло.
Разложи ножки, сбрызни лимоном, посоли, приправь, смажь смесью сметаны и майонеза.
Картофель нарежь кружочками, выложи рядом, посоли, смажь той же смесью.
Добавь немного воды, накрой фольгой и запекай при 180 °C 35–40 минут.
Затем открой фольгу и запеки ещё 15 минут при 200 °C до румяности.

Куриные ножки с картофелем — ароматный ужин без хлопот

Ингредиенты:

Куриные ножки — по количеству порций
Картофель — по вкусу
Сало — небольшой кусочек (или 2–3 ст. л. масла)
Сметана — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Долька лимона — 1 шт
Вода — 3–4 ст. л.

Приготовление:

Застели сковороду или форму фольгой, выложи сало или масло.
Разложи ножки, сбрызни лимоном, посоли, приправь, смажь смесью сметаны и майонеза.
Картофель нарежь кружочками, выложи рядом, посоли, смажь той же смесью.
Добавь немного воды, накрой фольгой и запекай при 180 °C 35–40 минут.
Затем открой фольгу и запеки ещё 15 минут при 200 °C до румяности.

Мясные гнёзда с помидорами и сыром — сочно, ароматно и по-домашнему вкусно

Ингредиенты:

Мясной фарш — 450 г
Лук — 1 шт
Помидор — 1 шт
Сыр — 60–70 г
Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — для смазки формы

Приготовление:

В фарш добавь лук, соль и перец, хорошо перемешай.
Сформируй гнёзда и выложи их на смазанный противень.
В центр каждого гнезда выложи майонез, кружочек помидора и посыпь сыром.
Запекай при 190 °C около 40 минут до румяной корочки.

Тыква в сметанном соусе

Этот рецепт тыквы меня покорил, хотя я не большой любитель тыквы, но эта тыква просто невероятно вкусная и ароматная. Я советую обязательно приготовить тыкву на сковороде по этому рецепту.


✅РЕЦЕПТ✅
Тыква - 500 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Сметана - 200 г
Вода - 100 мл
Мука - 1 ч.л.
Петрушка

Это цитата сообщения Блокнот_хозяйки Оригинальное сообщение

Что можно приготовить из яблок быстро и вкусно

Что можно приготовить из яблок очень быстро? Многие из нас задавались таким вопросом не раз. А я сегодня даю ответы:)

Начнем с самого простого рецепта. Запеканка из яблок и риса готовится так просто, что с ее приготовлением легко справятся даже те, кто абсолютно не умеет готовить! Единственный нюанс — заранее нужно отварить рис.

Причем это должен быть именно рассыпчатый рис с целенькими крупинками, а не вязкая каша. Рекомендуется подготовить рис хотя бы за несколько часов до того, как понадобится добавлять его в запеканку.

Рецепт рисово-яблочной запеканки

Понадобится: 2 крупных яблока, 4 ст.л. рассыпчатого отварного риса, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. сахара, 25 г сливочного масла.

Натрите очищенные яблоки на крупной терке, слегка отожмите сок. Взбейте яйца с сахаром и 2 ст.л. сметаны. Добавьте в эту массу отварной рис и тертые яблоки. Смажьте форму сливочным маслом (обильно, чтобы запеканка не пригорела) и выложите в нее смесь для запеканки. Сверху смажьте оставшейся сметаной. Запекайте до золотистой корочки в духовке, разогретой до 180 градусов. Можно использовать металлическую, керамическую или стеклянную форму.

А если у вас есть мультиварка, можете приготовить в ней самый настоящий яблочный пирог! Это тоже очень просто — не сложнее, чем запечь тертые яблоки с рисом.

Рецепт яблочного пирога в мультиварке

Понадобится: 5 яблок, 2 яйца, 1 стакан муки, 100 мл молока, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан заварного крема для смазывания поверхности пирога и масло для смазывания чаши мультиварки.

Готовится этот пирог следующим образом. Взбейте яйца до пышной пены, добавьте сахар, взбейте добела, добавьте молоко, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Перемешайте, добавьте разрыхлитель и муку, вымешайте ложкой однородное гладкое тесто. Яблоки вымойте, обсушите, нарежьте тоненькими ломтиками (очищать не нужно), затем обильно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, вылейте 2/3 теста, сверху разложите ломтики яблок, залейте оставшимся тестом и закройте крышку. Включите режим «Выпечка», готовьте 1 час, затем сразу же достаньте пирог с помощью корзины для варки на пару и остудите. Бледноватый верх пирога намажьте заварным кремом. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

А вот еще рецепт — для любителей слоек. Это настоящая вкуснятина: слоеные розочки с яблоками!

Рецепт слоеных розочек с яблоками

Понадобится: 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста, 2 яблока, 4 ст.л. сахара, 1 стакан воды и сахарная пудра для посыпки готовых розочек.

Перед приготовлением тесто нужно разморозить. Разрежьте яблоки на четвертушки, сердцевину удалите. Нарежьте тонкими пластинками, выложите в кастрюльку, добавьте воду и сахар, тушите на малом огне 2-3 минуты после закипания. Слейте воду, пластинки яблок выложите на дуршлаг. Тоненько раскатайте слоеное тесто, нарежьте полосками шириной 3 см и длиной 25-30 см. На 1 полоску выложите продольно 5 яблочных пластинок так, чтобы края пластинок частично выступали за верхний край теста. Осторожно сверните полоску в трубочку, а нижние края теста подверните вовнутрь. Расстелите пекарскую бумагу на противень и выложите на нее «розочки». Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Готовые слоечки вытащите, сложите на блюдо, дождитесь, пока они слегка остынут и посыпьте сахарной пудрой.

Больше вкусных рецептов с яблоками

Для приготовления 8 порций нужно:

рисовая мука — 65 г
кукурузная мука — 65 г
манная крупа — 160 г
сахарозаменитель — 1 ст. л.
ванилин — 3 г
молотая корица — 1/2 ч. л.
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
фрукты (яблоки, сливы, груши) — 1 кг
молоко обезжиренное — 300 мл

Соедините муку, манную крупу, заменитель сахара, разрыхлитель, ванилин, корицу. Отдельно натрите яблоки на крупной терке.
Форму застелите пергаментом, смажьте растительным маслом.
Всыпьте 1/3 сыпучей смеси, разложите 1/2 яблок, снова 1/3 сыпучей смеси, потом оставшиеся яблоки и сверху третью сыпучую часть. Залейте все это горячим молоком.
Вилкой сделайте часто-часто проколы, чтобы молоко протекло донизу.
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 1 час. Дайте полностью остыть. Приятного ПП-чаепития!
[232x130]

«Невидимый» яблочный пирог

«Невидимый» яблочный пирог
«Невидимый» яблочный пирог обязан своим названием тесту, которое во время приготовления будто бы растворяется в начинке без остатка. А калорийность «невидимки» в разы ниже той же самой шарлотки. А если вы сдержите свой порыв попробовать пирог сразу же после приготовления, то после ночи, проведенной в холодильнике, он станет только вкуснее.

Для приготовления 6 порций нужно:

яблоки — 6 шт.
мука пшеничная — 70 г
сахар-песок — 50 г
молоко — 120 мл
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 20 г
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль
Для приготовления пирога «Невидимка» с яблоками по классическому французскому рецепту первым делом взбейте в миске яйца с сахаром и солью.
Влейте в миску к взбитым яйцам 100 мл молока и добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.
Смешайте разрыхлитель с мукой, добавьте в миску и хорошенько перемешайте венчиком. Тесто для пирога-невидимки получится довольно жидким. Если нужно, подлейте еще немного молока.
В жаропрочную, лучше квадратную форму с бортиками поместите пекарскую бумагу: она должна свешиваться за их границы. Смажьте ее растопленным сливочным маслом.
Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте тонкими пластинками. Чем тоньше будут нарезаны яблоки, тем вкуснее получится пирог. В миску с нарезанными яблоками влейте жидкое тесто.
Аккуратно, чтобы яблоки не поломались, перемешайте. Яблочные ломтики в тесте уложите в форму для выпечки слоями, ровно и плотно. Духовку разогрейте до 180 °С.
Поставьте форму с яблочным пирогом в разогретую духовку на средний уровень и выпекайте в режиме верхний/нижний жар 40 минут. В конце включите режим верхнего обдува, чтобы образовалась румяная корочка.
Готовый пирог «Невидимка» с яблоками достаньте из духовки, переложите на решетку и дайте ему остыть. При желании посыпьте миндальными лепестками или сахарной пудрой.
Полезный совет

«Невидимый» яблочный пирог приготовится еще быстрее в так называемых мини-версиях: для этого распределите тесто по небольшим формочкам и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 минут.

[232x130]

Красивая овощная запеканка без вреда для фигуры


Рецепт

Свекольник горячий для уютного обеда

Ингредиенты:

Свёкла — 2–3 шт.
Картофель — 4–5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Томатный сок — 400 г
Масло растительное — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Свёклу запеки в кожуре, затем натри на крупной тёрке.
Отвари картофель до готовности в воде — получится овощной бульон.
На масле обжарь морковь, лук и перец до золотистости, добавь томатный сок и протуши до густоты.
Соедини зажарку с картофелем и добавь свёклу.
Посоли, приправь специями и доведи до вкуса.
Перед подачей добавь в тарелку яйцо и ложку сметаны.
[666x700]

Попробуйте этот простой рецепт куриных бедрышек в невероятно вкусном соусе!
Рецепт с куриными бедрами и морковью и баклажанами в аппетитном соусе, очень аппетитное и очень вкусное блюдо! Если хотите вкусный ужин, приготовьте курицу по моему рецепту!
Ваши друзья и семья будут в восторге от этого замечательного рецепта!

Ингредиенты:
● Куриные ножки - 6 шт.
● Лук репчатый – 1 шт.
● Картофель - 3 шт.
● Морковь - 2 шт.
● Болгарский перец – 1 шт.
● Петрушка
● Сливочное масло
● Соль, черный перец, паприка, сахар
● Баклажаны - 1 шт.
● Нарезанные помидоры - 400 мл.
● Вода - 200 мл.

Маринованные грибы с морковью ароматные и хрустящие

Ингредиенты:

Грибы — 5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук — 0,5 кг
Чеснок — 1–3 зубчика
Лимонная кислота — на кончике ножа

Маринад (на 1 л воды):
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Зёрна укропа сухие — 0,5 ч. л.
Гвоздика — 1 шт.
Уксус 9% — 1 ст. л.

Приготовление:

Грибы перебери, промой, нарежь и отварите 10 минут с лимонной кислотой.
Слей воду, залей свежим кипятком, добавь морковь кружочками, лук кольцами и соль. Варите ещё 15 минут.
Приготовь маринад, вскипятив воду с сахаром, солью и специями.
В стерильные банки выложи грибы с овощами, добавь чеснок, залей горячим маринадом и закатай.
[495x421]

Вот что нам понадобится:
3 стакана пшеничной муки
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. растительного масла
400 г сыра твердых сортов
50 г сливочного масла

Процесс приготовления:

Добавьте в 1 стакан кефира 1 яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошенько перемешайте.
Просейте 2 стакана муки (1 оставьте для подсыпания), добавьте соду, перемешайте и добавьте получившийся порошок в кефирную смесь.
Замесите тесто, подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Помните, правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и дайте немного постоять.
Теперь можно заняться вкуснейшей начинкой: натрите сыр на крупной терке, добавьте 1 яйцо и перемешайте.
Вернемся к нашему тесту. Сделайте из него колбаску и нарежьте ее на 7 частей.
Теперь из этих частей надо слепить лепешки. В центр каждой выложите сырную начинку.
Возьмите концы лепешки, подтяните их к центру и слепите вместе.
Полученный мешочек переверните и слегка раскатайте. Затем еще раз переверните и раскатайте. Это нужно сделать очень аккуратно.
Кладем наши хачапури на горячую сковороду. Закрываем крышкой и поджариваем на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.
И последнее: достаньте хачапури и смажьте их сливочным маслом.
[650x341]

Вот что нам понадобится:
3 стакана пшеничной муки
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. растительного масла
400 г сыра твердых сортов
50 г сливочного масла

Процесс приготовления:

Добавьте в 1 стакан кефира 1 яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошенько перемешайте.
Просейте 2 стакана муки (1 оставьте для подсыпания), добавьте соду, перемешайте и добавьте получившийся порошок в кефирную смесь.
Замесите тесто, подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Помните, правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и дайте немного постоять.
Теперь можно заняться вкуснейшей начинкой: натрите сыр на крупной терке, добавьте 1 яйцо и перемешайте.
Вернемся к нашему тесту. Сделайте из него колбаску и нарежьте ее на 7 частей.
Теперь из этих частей надо слепить лепешки. В центр каждой выложите сырную начинку.
Возьмите концы лепешки, подтяните их к центру и слепите вместе.
Полученный мешочек переверните и слегка раскатайте. Затем еще раз переверните и раскатайте. Это нужно сделать очень аккуратно.
Кладем наши хачапури на горячую сковороду. Закрываем крышкой и поджариваем на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.
И последнее: достаньте хачапури и смажьте их сливочным маслом.
[650x341]

Трубочки с белковым кремом — лёгкие, хрустящие и воздушные как облачко

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 2 пластины
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Вода — 50 мл
Сахар — 100 г
Белки — 2 шт

Приготовление:

Раскатай тесто, нарежь полосками по 2,5 см и накрути их на конусы.
Выложи на противень, смажь яйцом и выпекай при 180 °C около 25 минут.
Для крема: доведи воду с сахаром до 118 °C, белки взбей до пены, затем влей горячий сироп и взбивай до остывания.
Наполни трубочки кремом и посыпь пудрой.
Совет: выкладывай трубочки «швом» вниз — так они не раскрутятся и будут идеально ровными.
[604x403]

Мягкое яблочное печенье — ароматное, нежное и просто тает во рту .

Ингредиенты:

Сливочное масло (мягкое) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Ванилин — ⅓ пакетика
Яйцо — 1 шт
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Яблоки (очищенные) — 2 шт

Приготовление:

Масло разотри с сахаром и ванилином, добавь яйцо.
Вмешай муку с разрыхлителем и нарезанные кубиками яблоки.
Сформируй печенья и выпекай при 200 °C 15 минут до золотистой корочки.
[700x577]

Тарталетки.

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки испекли самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Картофель дофине — нежный, сырный и тающий во рту французский уют 🥔🧀✨

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Яйцо — 1 шт
Молоко — 1 стакан
Сыр твёрдый — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Сливочное масло — 50 г
Соль, перец, приправы — по вкусу

Приготовление:

Форму натри чесноком и смажь сливочным маслом.
Картофель нарежь кружочками, выложи слоями.
Смешай яйцо, молоко, ¾ сыра, специи и залей картофель.
Накрой фольгой и запекай при 180 °C 35 минут.
Сними фольгу, посыпь оставшимся сыром и запеки ещё 10–15 минут.

Зима - сезон сала с горчицей и бородинским хлебушком.

Но просто его посолить не интересно. В рассоле оно получается значительно нежнее.

Нужно:

Грамм 700 сала с мясной прослойкой.

Литр воды

150 гр. соли

штук 10 горошин перца, можно в смеси.

3 листа лаврушки

2-3 зубчика чеснока, можно и побольше.



Воду кипятим с солью и специями и остужаем до теплого.

В банку (аккуратно, сало разбухает) или в контейнер выкладываем куски сала. Я кусок режу на 4-5 частей.

Остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник дня на три, а еще лучше на пять))))

Достаем, обсушиваем бумажными полотенцами и обмазываем измельченным в кашицу чесноком. Заворачиваем куски в фольгу и отправляем в морозилку до момента поедания.

Ингрeдиeнты:

яйцo — 1 шт.;

твoрoг oт 9% жирнoсти — 300 г;

мука — 1,5 стакана (стакан = 250 мл);

сахар — 0,5 стакана;

сливoчнoe маслo — 70 г;

разрыхлитeль — 1 ч.л.



В твoрoг дoбавляeм oднo яйцo и грубo пeрeмeшиваeм. Сливoчнoe маслo растапливаeм, даeм нeмнoгo oстыть, выливаeм в твoрoг и быстрo пeрeтираeм лoжкoй. Затeм ввoдим разрыхлитeль. Мoжнo замeнить eгo сoдoй (в даннoм случаe ee нe нужнo гасить, т.к. твoрoг — прoдукт кислoмoлoчный, сoдeржащий в сeбe кислoту, кoтoрая и выступит катализатoрoм).



Прoсeиваeм в твoрoг муку. Для такoгo oбъeма твoрoга (300 г) в срeднeм нeoбхoдимo 1,5 стакана муки. Нo слeдуeт учитывать, чтo влажнoсть твoрoга мoжeт oтличаться. Напримeр, магазинный твoрoг сoдeржит в сeбe бoльшe сывoрoтки, в oтличиe oт дoмашнeгo. И муки для магазиннoгo твoрoга мoжeт пoнадoбиться чуть бoльшe. При oпрeдeлeнии «дoстатoчнoсти» муки в тeстe слeдуeт oриeнтирoваться на тo, липнeт тeстo к рукам или нeт. Этo твoрoжнoe тeстo дoлжнo быть абсoлютнo нe липким.



Раздeлим тeстo на 4 части, так с ним будeт прoщe рабoтать. Каждую часть пooчeрeднo раскатываeм в пласт, тoлщинoй 3-4 мм. Рабoчую пoвeрхнoсть, на кoтoрoй рабoтаeм с тeстoм, слeдуeт притрушивать мукoй. При пoмoщи стакана или кружки (диамeтрoм oкoлo 8 см) вырeзаeм из тeста круги. Каждый круг oбмакиваeм oднoй из стoрoн в сахар. Заeм складываeм пoпoлам так, чтoбы сахар oстался запeчатанным внутри. Пoлoвинку oпять oкунаeм в сахар oднoй стoрoнoй. И снoва складываeм пoпoлам (сахар внутри). Заключитeльнoe дeйствиe — oкунаeм «чeтвeртинку» в сахар oднoй стoрoнoй. Этo будeт вeрхняя часть пeчeнья. Кладeм загoтoвки нeнасахарeннoй стoрoнoй на застeлeнный пeргамeнтoм прoтивeнь. Прeждe, чeм oтправлять пeчeньe в духoвку, придавим каждoe пeчeньe таким oбразoм, чтoбы oнo слeгка сплюснулoсь. Духoвка разoгрeта дo 180 градусoв, отправляем печенье на 25 - 30 минут. Гoтoвoe твoрoжнoe пeчeньe дoлжнo приoбрeсти румяную зoлoтистую пoвeрхнoсть и слeгка увeличиться в размeрe. Сразу снимаем с пергамента.

Приятного аппетита!

Похлебка чечевичная с охотничьми колбасками.

Продукты:

Лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

Томат-паста - 1 ч.л.

Сельдерей - буквально 1 стебель

Картофель - 2 шт.

Охотничьи колбаски - 2 шт.

соль, перец, зелень

Как приготовить:

Прямо в кастрюле на слабом огне обжариваем лук, морковь и сельдерей. Я все рублю мелким кубиком.

Добавляем томат-пасту, чуть прижариваем, засыпаем чечевицу и заливаем водой. Воды на глаз. У меня уходит около литра, полутора.

На слабом огне варим минут 15, чечевица начнет расходиться в пюре, это нормально.... Похлебка то густая))))

Добавляем картофель, колбаски порезанные и даем чуть повариться.

Солим уже в конце, перец по вкусу и бросаем зелень.