Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
[показать] Цветы из сахара на торте - это невероятно красиво и вкусно, а с данной книгой еще и очень просто! Вы почерпнете здесь сведения об основных технологиях работы с таким пластичным и прочным материалом, как сахарная мастика.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2011
Страниц: 48
Формат: pdf
Размер: 52.90 Мб
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по лепке розы для торта.
Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Кофейная роза. Мыло своими руками. Автор - AmouraHM
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Уважаемые мастера и мастерицы) Если кому-нибудь из вас нужна двуспальная кровать, которую вполне реально сделать своими руками, предлагаю к просмотру фото мастер-класс с перечнем инструментов и материалов. Всем удачи!
[510x627]
[641x426]
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Объемные узоры на стене. Пошаговый мастер-класс внутренней отделки
Для объемной отделки стены вам нужно немного свободного времени и терпение, ведь декорирование стен – занятие трудоемкое. Интересным способом объемной отделки стен является нанесение узора по трафарету и его дальнейшее окрашивание. Можно купить готовую массу для создания рельефа или же выполнить его из гипсовой шпаклевки. Трафареты тоже продаются в магазинах, но подходящий удается найти не всегда. Мы покажем, как изготовить трафарет для объемной отделки стены самому. Если вы не художник, поищите идеи для создания узора в образцах обоев
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Розы из марципана для украшения тортов
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Продолжаю публикацию идей с мастер-классами на мою любимую тему - использование бросового материала для создания красивых и нужных предметов интерьера. Сегодня рассмотрим варианты использования старых покрышек, летней резины от транспортных средств. Из резины от автомобиля или автобуса можно сделать стильный пуфик для дачи или креативный эко-стульчик для сада, а из резины от трактора можно создать большое кашпо для садовых цветов и растений. Предлагаю вам просмотреть мастер-класс и вдохновиться на творчество)
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Обычную картонную коробку из-под обуви или чайного сервиза можно задекорировать тканью и использовать ее в качестве органайзера для мелочей. В данном варианте использована льняная ткань серого цвета и и двунитка белого цвета
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мыловарам. Книга Линды Гэмблин МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как сделать красивое взбитое мыло и натуральное мыло для мужчин "Мята и мускатный орех". Мастер-классы от Жени Медведкиной
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Сделать самое полезное и натуральное мыло с нуля возможно и на собственной кухне, но при соблюдении определенных правил техники безопасности. При изготовлении мыла с нуля холодным способом вы потратите около 40 мин чистого времени с учетом уборки кухни и посуды, но после застывания мыла придется ждать его вызревания не менее трех-четырех недель.
Натуральное мыло своими руками. Мастер-класс от Жени Медведкиной
Это цитата сообщения Елена_Сухенко Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Творог домашний (жирный) - 200 г.
Молоко - 50 мл.
Сгущённое молоко варёное - 0.5 банки.
Способ приготовления:
Шаг 1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.
Шаг 2. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Шаг 3 .Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Шаг 4 .Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Шаг 5 .Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Приятного аппетита!
[450x293]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Французские десерты
[200x250]Франция – это целый мир художников, модельеров и шеф-поваров, страна эмоций, красоты и романтики. А французские десерты – это воплощение всего самого лучшего во Франции. Попробовав хоть раз французские сладости, на всю жизнь становишься ценителем и почитателем всей французской кухни. Но одной жизни не хватит даже для беглого знакомства с огромным разнообразием французских блюд и их региональных разновидностей. Большинство из них можно приготовить только на родине, ведь продуктов, которыми оперируют французские шефы и кондитеры, в наших магазинах не сыщешь… Тем не менее, некоторые французские десерты удачно получаются в любой части света. С ними и познакомит Вас «Кулинарный Эдем».
Мусс
Начнём с самого низкокалорийного десерта. Мусс можно готовить на основе любого сока, вина, шоколада, кофе. Главное – зафиксировать его пенную консистенцию. Например, так:
Ингредиенты:
4 яблока,
200 мл воды,
100 г сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. кукурузного крахмала.
Приготовление:
Мелко нарежьте яблоки, сложите в толстостенную кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите на слабом огне до размягчения, затем добавьте крахмал, тщательно размешайте, влейте лимонный сок и оставьте охлаждаться. Взбейте массу в блендере, разложите по креманкам и до подачи держите в холодильнике.
Шодо
Этот древний французский десерт удивляет своей простотой и изысканностью. Для него нужно немного: желтки, сахар и вино. Все ингредиенты взбиваются на водяной бане до получения гладкой структуры. Получается этакий алкогольный гоголь-моголь, который французские невесты готовили для своих женихов. Кстати, в "Книге о вкусной и здоровой пище" гоголь-моголь готовится с вином, как французский шодо.
Бланманже [200x250]
Одно из любимых блюд Пушкина, нежное желе из коровьего или миндального молока. Сегодня бланманже часто готовят с желатином – это делает блюдо торжественным и праздничным. Но мы рекомендуем для начала попробовать бланманже по оригинальному рецепту, таким, как полюбил его Александр Сергеевич.
Ингредиенты:
1 л молока,
0,5 л сливок,
1 стакан толчёных орехов (фундук, миндаль, грецкие, кешью),
3 ст.л. рисовой муки,
сахар, пряности (мускатный орех, ваниль, цедра лимона) – по вкусу.
Приготовление:
Разведите муку в стакане холодного молока. Остальное молоко со сливками вскипятите, всыпьте орехи и постепенно влейте смесь молока и муки, постоянно помешивая. Добавьте сахар, пряности и варите на слабом огне до загустения, не допуская кипения. В готовый десерт можно добавить ягоды, фрукты, какао, ром, ликер, мяту.
[200x250]Парфе
Этот десерт – само совершенство, о чём ясно говорит его название (parfait — безукоризненный). По составу он мало отличается от бланманже, а безукоризненным его делает заморозка. Существуют рецепты парфе на желатине, но их нельзя назвать полностью совершенными. Приготовим французское парфе по-настоящему:
Ингредиенты:
140 г жирных сливок,
50 г молока,
8 г натурального молотого кофе,
2 желтка,
1 ст.л. сахара.
Приготовление:
В молоко всыпьте кофе, прокипятите и оставьте остывать. Желтки разотрите с сахаром, постепенно влейте в них кофейное молоко, проварите на слабом огне до загустения. Когда смесь остынет, введите её во взбитые сливки, разложите по формам или креманкам и заморозьте. Подавайте с фруктами, ягодами, шоколадом, карамелью, ликёром.
Суфле [200x250]
Этот французский десерт тоже готовится путём взбивания яиц с различными вкусовыми наполнителями, но в отличие от шодо и парфе он может быть и сладким (из творога, джема, бананов, шоколада), и несладким (из сыра, овощей, грибов, мяса). Отличительная особенность суфле в том, что его нужно есть сразу же после приготовления, так как через 15-20 минут оно опадает. Считается, что приготовить суфле в домашних условиях могут только самые талантливые кондитеры. На самом деле, требуется только аккуратность, терпение и самые лучшие ингредиенты. Приготовим,
Это цитата сообщения Jolochka Оригинальное сообщение
Торт V8
Торт очень вкусный, легкий, гармоничный.
Т.к. у обычных хозяек нет специальных кондитерских паст, глазурей и некоторых ингредиентов с приспособлениями, то это все нужно заказать, приобрести или приготовить самостоятельно. Поэтому сначала подготовка. А потом можно уложиться в приготовлении в отведенные 4-6часов, хотя все же нереально, как на программе ТВ-шоу Masterchef, откуда и пошла бешеная популярность и торта и кондитера Адриано Зумбо. Люблю смотреть на эти фото с шоу. Это момент поставленной цели для соревнующихся шефов. :0)
[показать]
[показать]
Торт не труден в приготовлении, а сложный в организации из-за послойного состава.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Подробное видео по изготовлению силиконовой формы для лепки .
Дорогие читатели, предлагаю Вам посмотреть подробное видео, в котором мастерица показывает, как на основе строительного силикона и кукурузного крахмала замесить пластичную массу, в которой Вы запросто снимите оттиск рельефных деталей, которые Вы сможете потом клонировать для своих работ :) Эта масса замешивается , как обычное тесто и ее важно тщательно соединить с крахмалом и только потом аккуратно без смещения вдавить желаемую форму, оставив в таком виде до высыхания, а так как форма очень пластична, то Вы запросто сможете затем извлечь деталь из застывшей массы, но внимательно выбирайте формы для снятия оттиска, так как если у формы ближе к основанию имеются сужение, то затекающая в них масса не вылезет из формочки Эти силиконовые формы вы можете использовать и для мыловарения, и для гипсовых отливок или самотвердеющей массы, бумажной глины , соленого теста, полимерной глины или холодного фарфора. Приятного Вам просмотра :)
Успешного Вам применения этой технологии :))
С уважением, Марина !
Это цитата сообщения irin69 Оригинальное сообщение
Как залить силиконовый молд для небольшой мастер-модели, с тонким и невысоким рельефом правильно, избежав пузырей. Как растиражировать купленную мастер-модель в полимерной глине, пластике, жидком пластике или самозатвердевающих массах. Есть несколько основных советов, соблюдая которые, вы зальете такую силиконовую форму (молд) правильно и без изъянов.
1. Используем силикон Эластолюкс. Его жидкая удобная консистенция и оптимальная твердость позволит нам впоследствии получить форму, оптимальную по своим свойствам для полимерной глины, пластики, жидких пластиков, самозатвердевающих масс, удобную для запрессовки или заливки.
Для молда нам нужен силикон, плоские кисти, деревянные палочки, одноразовые стаканчики, весы (основа и катализатор смешиваются по весу), ножницы и пластилин (на восковой основе, нейтральный к силикону). Примечание: для силиконов нельзя использовать обычные пластилины (зачастую они содержат соединения серы или олова, которые мешают силикону хорошо отвердиться). Используйте специальные модельные пластилины либо пластилины на основе воска.
Это цитата сообщения Kripteriya Оригинальное сообщение
Краткое описание по фото от Polytec, как избежать основных ошибок и правильно сделать форму из 2 частей для сложной статуэтки с низким и тонким рельефом. Сразу оговоримся-проще заливать силиконом трехмерные формы "кубом", затем разрезать. Но. Правильно сделанная форма из 2 частей позволит вам минимизировать швы на конечном изделии. Хотя это более трудоемкий процесс. итак, начнем.