Готовится это блюдо в духовке быстро. На весь рецепт: от самого начала до подачи блюда на стол уходит около получаса. Рыба получается очень вкусная, сразу с гарниром и смотрится очень красиво. Можно даже на праздничный стол подавать. Готовится порционно.

Этот вариант яблочной шарлотки интересен тем, что классический вкус яблок и бисквита дополнен ароматной ореховой начинкой, а так же привлекательным внешним видом.

 

Берем:

150-гр.твердого сырa,
100-гр. плaвленого,
2-отвaрных яйцa,
2-средние отвaрные моркови,
5-зубчиков чеснокa,
50-70-гр. мaйонезa,
соль.

1. Зaрaнее (можно с вечерa) отвaривaем свежие куриные яйцa в подсоленной воде. Mорковь тоже вaри до готовности зaрaнее.

2. Твердый сыр нaтирaем нa мелкой терке.
Плaвленый сыр охлaждaем в морозильной кaмере и нaтирaем нa мелкой терке.

3. Нa крупной терке нaтирaем охлaжденные и очищенные куриные яйцa.
Oхлaжденную вaреную морковь нaтирaем нa мелкой терке.

4. B глубокой миске смешивaем твёрдый и плaвленый сыр, добaвляем яйцa, пропущенный через пресс чеснок. Я люблю зaкуску поострее, поэтому взялa 5 крупных зубчиков. Bы же можете регулировaть его количество нa собственный вкус.

5. Солим все по вкусу и добaвляем мaйонез. С солью aккурaтнее: сыр и мaйонез уже и тaк соленые.

6. Перемешивaем тщaтельно всю мaссу до однородности.

7. Берем примерно одну столовую ложку смеси, формируем рукaми нaши мaндaринки: круглые шaрики с небольшим углублением в середине (кaк у нaстоящих фруктов).

8. Oтпрaвляем нaши зaготовки нa 15 минут в морозильную кaмеру.

9. Смоченными в воде или рaстительном мaсле рукaми берем морковь, делaем лепешку и зaворaчивaем в нее зaготовки из морозильной кaмеры. Если моркови не хвaтaет, добaвьте.
Bместо листиков в углубление встaвляем веточки петрушки.

Сырные треугольники на кефире легко заменят даже самый свежий и вкусный хлеб. На целый противень выпечки с начинкой уйдет всего около 25 минут, поэтому делать их можно хоть каждый день. Ингредиенты

Читать далее

Творчество и Хэндмейд

Домашний шоколад за 10 минут — это не миф, а реальность

Ингредиенты для шоколада найдутся в каждом доме, готовить его неприлично просто, а попробовав хоть раз даже маленький кусочек этого шоколада вы навсегда откажетесь от магазинного.

Скорее записывайте рецепт, и уже через пару часов шоколад будет на вашем столе (это время необходимое для застывания).

Ингредиенты:

• какао — 5 столовых ложек;           читать далее

Рецепты растительного молока, или Не хочу жить в симбиозе с коровами

«Fakt, że duża część społeczeństwa jest przekonana, że żyjemy w symbiozie z krowami, świadczy tylko o tym, z jaką łatwością koncerny nabiałowe nami manipulują.»

Это фраза из статьи в польском веганском блоге: http://weganie.blogspot.com/2010/11/mleko-roslinne.html, ссылку на который я нашла, пройдя по закладке в канадском блоге. Воистину, если тебе нужна информация, только сделай запрос – дорогое Мрзд всегда готово тебе ее предложить на блюдечке с голубой каемочкой.

Моих небольших знаний польского хватает, чтобы понимать статьи, поэтому, спустя два месяца после внесения изменений в питание могу рассказать о нашем опыте употребления растительного молока.

Кто со мной знаком, тот в курсе, что я против резкого отказа от каких-либо продуктов питания (сюда не входят алкоголь, сигареты, кофе, продукты с глутаматом натрия и прочие наркотические вещества). О вреде коровьего и другого животного молока написано уже многое, но в свете событий, более интересных широкой публике, тревогу пока бьют только на Западе.

Желание полностью отказаться от коровьего молока и продуктов из него у меня лично существует уже давно. Молоко я практически не употребляю, для семьи делаю биокефир на заквасках и уже перестала покупать сметану. Дети молоко не любят, даже в супе не терпят сметану, из постоянно употребляемых продуктов остался только биокефир (вместо сметаны в овощных салатах) и масло (бутерброды), а также гхи (в молочную кашу).

Молочная каша у нас – это каша на соевом или другом растительном молоке. Для производства соевого молока есть соевая машина, купленная на Тао. Она измельчает сою, пропаривает, взбивает – в общем, на выходе получается жидкая горячая масса, которая после процеживания разделяется на собственно молоко и окару – насыщенную растительным белком соевую гущу. Окару можно класть в хлеб, на ней получаются очень питательные блинчики. Для тела и лица окару можно использовать, как мягкий пилинг, соединив с маслом кокоса (какао, оливковы, миндальным) и, при желании, жидкой мыльной основой или гелем для душа – только готовить нужно каждый раз свежую порцию. Впрочем, в холодильнике окара хранится несколько дней.

В соевой машине можно делать молоко с разными добавками – злаками, семечками, орехами, но его основой должна быть соя – примерно 2/3 смеси.

А вот руки до другого растительного молока у меня никак не доходили, несмотря на многие прочитанные статьи. Указанную выше ссылку я расценила как нетерпеливый пинок Мрзд и принялась действовать.

Итак, как готовится растительное молоко без всяких комбайнов, при желании – без сои.

Ингредиенты:

● 500 г куриного филе
● 1 ст. панировочных сухарей (желательно крупных)
● 0,5 ст. кефира
● 3 ст.л. кунжута
● 2 зубчика чеснока
● 2 ч.л. молотой сладкой паприки
● соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отбить обратной сторона ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной.
2. Смешать панировочные сухари, кунжут, паприку соль и перец.
3. Чеснок раздавить в пасту и смешать с кефиром.
4. Погрузить каждый кусочек куриного филе в кефир, затем обвалять в панировочной смеси.Обжарить в сковороде на разогретом растительном масле до золотистой корочки.
5. Подавать в горячем виде с соусами и свежими овощами.

Приятного вам перекуса.

Этот рецепт куриных ножек в пряном соусе я нашла на сайте кулинара Андрея Рудькова. Рецепт просто потрясающий. Курочка в меру острая, нежная и очень вкусная.