Это цитата сообщения Хильда56 Оригинальное сообщение
По другому такую начинку называют конфи. Конфи - это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. В качестве загустителей будем использовать кукурузный крахмал и желатин. Такая ягодная прослойка получается очень вкусной, стабильной, она точно не вытечет из вашего торта! А ещё она отлично смотрится в разрезе!
Ингредиенты
-350 г ягодного пюре
-60 - 100 г сахара
-10 г кукурузного крахмала
-8 г желатина
-50 г воды
1) Заливаем желатин холодной водой, размешиваем и оставляем для набухания.
2) Ягодное пюре (в данном случае-малиновое) переливаем в сотейник, добавляем смесь сахара и кукурузного крахмала, а затем тщательно перемешиваем с помощью венчика. Далее отправляем сотейник на плиту. При постоянном помешивании доводим массу до кипения. Кипятим примерно 1 - 2 мин.
3) Далее снимаем сотейник с плиты и добавляем заранее подготовленный желатин. Тщательно размешиваем массу с помощью венчика или пробиваем погружным блендером до однородности. Желатин должен полностью раствориться в ягодной массе.
4) Для заморозки начинки можно использовать силиконовую форму в виде дисков, диаметр каждого диска 14 см. Если используете металлические кольца, то дно нужно обязательно затянуть пищевой плёнкой в 2-3 слоя.
Помните, что диаметр начинки, должен быть меньше диаметра бисквита на 1,5 - 2 см.
Формы нужно поставить на ровную поверхность, например, на разделочную доску, чтобы в дальнейшем перенести её в морозильную камеру.
5) Готовую ягодную массу делим на две равные части, разливаем по формам и убираем в морозильную камеру до полного застывания.
Источник: tatyana.obukhova
https://craftology.ru/recipes/master-klass/19965/
Серия сообщений "=кремы,мастика,глазурь=":
Часть 1 - сгущенка как в СССР.
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. СОВЕТЫ
...
Часть 40 - Масляно-сметанно-молочный крем
Часть 41 - Лимонный заварной крем
Часть 42 - Ягодная начинка для торта
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
фото гениального фуд-фотографа сайта attuale.ru
Я не собиралась сегодня писать рецепт классической рыбацкой ухи, которая подразумевает 2 литра воды на 1 кг рыбы,который все и так знают. Нет, ну знаете же, не притворяйтесь! Провариваете в воде головы-плавники-хвосты, процеживаете. Затем в этом бульоне провариваете куски рыбы. Приправляете солью, перцем и лавровым листом. Даже без всякой зелени. Если у реки или у моря, с ароматом дымка, то получается бесподобно!
Это цитата сообщения Евгения_Ева Оригинальное сообщение
Торты и пирожные – это лакомство, от которого так сложно отказаться! Если вам захотелось приготовить что-то очень вкусное, но не хочется долго возиться с выпечкой, то эти рецепты — идеальный для вас вариант.
Сладкая колбаска
Ингредиенты:
- 100 гр сливочного масла
- 200 гр песочного печенья
- 80 гр грецких орехов читать далее
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
У меня в погребе всегда стоит про запас баночка меда с лавандой. Спасибо теще, которая однажды привезла его мне для лечения подагры. Ежедневно стал делать компрессы с этим чудо- средством — и воспаление, боль, отеки быстро прошли. А жена ела лавандовый мед вприкуску с чаем. Заметила, что стала лучше спать, меньше нервничать.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Слоеные палочки с сыром и ветчиной за 20 минут
Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить слоеные палочки с сыром и ветчиной. Вкуснейшие палочки-спиральки из слоеного теста с
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[показать]Видов этого цветка существует великое множество. Каждый может выбрать по своему вкусу. Бархатцы могут быть совершенно разных расцветок – от лимонно-желтого до темно-бордового, есть и двухцветные сорта. По высоте – от 15 до 75 см. Можно составлять очень красивые композиции из различных сортов.- Убивают нематоду в почве.
- Отпугиваем медведку.
- Рядом с капустными культурами отпугивает бабочек.
Это цитата сообщения Алла_Кондратенко Оригинальное сообщение
Многие пробовали готовить дома настойки, однако не все попытки были удачными. Вот беспроигрышный вариант приготовления клюквенной водки, которая станет любимым компонентом коктейлей и бальзамом зимой.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тыква тушеная в сметане с чесноком - это очень вкусное блюдо, которое отлично идет в меню, как самостоятельное блюдо, а так же его подают как гарнир к мясу или птице.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
В ночь с 18 на 19 января православные христиане во всем мире отмечают один из самых чтимых своих праздников – Крещение Господне, называемый также Богоявление.
КОГДА НАБИРАТЬ ВОДУ?
Итак, если вас замучили недуги, запаситесь целебной крещенской водой. Эта вода, набранная в ночь с 18-го на 19 января, с 0 часов 10 минут до 1 часа 30 минут или чуть позже, испокон века считалась чудотворной. В это время «открывается небо» и молитва, обращенная к Богу, будет услышана.
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
|
Тоже болит шея? Хорошо, вообще шея. Тайный ключ здесь. Эта точка отвечает за плечо. Эта точка отвечает за голову. В этом видео мастер Му Юйчунь показывает две точки, которые надо нажимать, если болит шея, голова, плечо... Видео записано на специальном занятии семинара Здоровье с Му Юйчунем во Львове, Украина, 2019.
 |
Это цитата сообщения Мухтуя Оригинальное сообщение
https://i-e-nilova.ru/novosti_statji/114-velikoe-kreschenie-zemli.html - ВЕЛИКОЕ КРЕЩЕНИЕ ЗЕМЛИ
И.Н. Когда будет Зимнее Крещение Планеты в 2021 году?
ММ Зимнее Крещение Планеты ожидается 24 января в 14 часов 16 минут по Московскому времени.
И.Н Какие советы в связи с этим событием дадут Вышние?
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Горячие бутерброды на сковороде – прекрасный вариант быстрого, сытного завтрака. На их приготовление уходят считанные минуты, а некоторые очень просто приготовить даже в спешке: можно бросить все на сковородку, а «на выходе» получить аппетитный сэндвич с сочной начинкой. И в этой статье мы научим вас хитростям приготовления лучших бутербродов в мире.
