Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Елки и шарики своими руками. Рукотворный декор к Новому году
Шарик из салфеток такой нежный, изящный, сделан как шары из ниток.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Делаем шары на елку из Новогодних открыток
Если у вас остались прошлогодние Новогодние открытки, предлагаю вам сделать из них вот такие симпатичные шары на елку. Дополнительно вам понадобятся ленты и стразы. С наступающим вас дорогие мои!!!
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Я в творческом шоке. Винтажный венок меня покорил, итак - мастер класс.
Этот мастер класс из блога Джесс Mutty на англоязычном сайте. Но мне настолько понравилась идея, что не могу не поделиться. В общем-то по фотографиям все понятно. Здесь главное - фантазия и вдохновение. Ну и материалы, конечно! Они подобраны так, что композиция получается благородно-изысканная, спокойная, нежная.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Классический рождественский венок! Чудо, как хорош! Мастер-класс.
Доброго времени суток!
Хочу показать вам и предложить сделать самый настоящий, выполненный в классическом стиле, великолепный рождественский венок!
Как же хочется новогодних праздников!!!...
Правда, замечательный?
Это цитата сообщения Жассминн Оригинальное сообщение
Упаковка подарков к новому году.
|
Деткам приятно будет получить подарок к новому году в такой чудной коробочке!) |
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт "Медовая ириска"
Я опять к Вам с вкусным десертом. Не могла пройти мимо этого торта. Торт- ириска. Вы уже представили вкус? Это очень вкусно!
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ЧЕТЫРЕ ПОТРЯСАЮЩИХ РЕЦЕПТА ЧИЗКЕЙКА С РАЗНЫХ СТРАН
[356x500]
Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров. Часто добавляют приправы — ваниль, шоколад, и украшения из фруктов, например, клубники.
Самая распространённая проблема при приготовлении чизкейка — появление трещины в начинке при охлаждении. Есть несколько методов избежать этого. Один из них заключается в выпечке пирога в водяной бане, чтобы обеспечить равномерный подогрев. Другой — в поддержании невысокой температуры в течение времени выпечки. Затем надо медленно охлаждать чизкейк, приоткрыв дверцу духовки. Третий — через 10—15 минут после изъятия из духовки, для уменьшения натяжения поверхности, чизкейк аккуратно отделяют от стенок формы ножом. В таком виде чизкейк оставляют в форме до полнейшего остывания (примерно 1,5 — 2 часа). Если эти способы не помогают, творожную массу украшают фруктами, взбитыми сливками или крошкой из печенья.
В Великобритании чизкейк — непечёный холодный десерт, который обычно состоит из базового слоя — толчёного печенья, смешанного со сливочным маслом и спрессованного в толстый блин, и слоя начинки — смеси из молока, сахара, сыра, сливок, иногда — желатина.
[587x66]
ИРЛАНДСКИЙ ЧИЗКЕЙК
[391x268]
Ингредиенты:
Шоколадное печенье 250 гр;
Масло сливочное 100 гр;
Сахарная пудра 3 ст. л.;
Сливочный сыр 150 гр;
Мука пшеничная 2 ст. л.;
Сахар 200 гр;
Ликер Baileys 3 ст. л.;
Яйца куриные 4 шт;
Ваниль 0.5 ч.л;
Сливки 0.5 стакана;
Шоколадное печенье измельчить в крошку. Смешать с сахарной пудрой, добавить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
Тесто-основу выложить слоем в форму, аккуратно разровнять и выпекать в духовке 10-12 минут.
Миксером взбить сливочный сыр, муку и щепотку соли. Сырная масса получится гладкой, без комочков. Затем добавить сахар и взбивать, пока он не растворится полностью.
В сырную массу добавить ваниль и ликер Baileys. Продолжая взбивать, вбить по одному яйца. Тщательно перемешать.
Выложить сырную массу на корж, разровнять и выпекать в хорошо разогретой духовке 35-40 минут.
Карамель: в небольшой кастрюле смешать полстакана воды и 3 ст.л. сахара, варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится, 2-3 минуты. Затем огонь увеличить до среднего и варить до золотистого цвета карамели, около 5 минут.
В кастрюлю влить густые сливки и тщательно размешать. Карамель снять с огня и оставить на 15 минут остывать.
Остывший чизкейк достать из формы и переложить на плоскую тарелку. Полить карамелью. Украсить взбитыми сливками и орехами.
Примечание:
Чтобы аккуратно разрезать ирландский чизкейк, нож следует опустить в горячую воду, вытереть его насухо и разрезать пирог на кусочки, нож вытирать после каждого разреза.
[587x66]
АМЕРИКАНСКИЙ ЖЕЛАТИНОВЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ
[616x462]
Ингредиенты (состав)
340 граммов творога
3 пакетика клубничный желатин (по 8.5 гр)
2 штуки готовый корж из муки грубого помола
500 граммов свежая клубника, а также дополнительно для гарнира
230 граммов мороженный взбитый десерт - намазка
Как приготовить?
Чизкейк – традиционный американский десерт из творога, отдаленно напоминающий творожную запеканку. Пирог обладает очень нежным
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ЧИЗКЕЙКИ!
ЧИЗКЕЙК "КАМЕННАЯ ДОРОГА"
[390x257]
Ингредиенты:
шоколадный бисквит — 6 штук
шоколадное печенье — 150 граммов
масло сливочное — 50 граммов
желатин — 7 граммов
холодная вода — 60 миллилитров
сливочный сыр — 500 граммов
сахар — 50 граммов
какао-порошок — 30 граммов
ванильный экстракт — 1/2 чайные ложки
розовый зефир — 75 граммов
сушеная вишня — 75 граммов
жирные сливки — 200 миллилитров
горький шоколад — 25 граммов
Для того чтобы приготовить рецепт чизкейка «Каменная дорога» нужно подавить печенье в блендере, или бить скалкой. Растопить масло и смешать с крошками печенья. Выложить на лист для запекания. Охладить в холодильнике. В маленькой кастрюле, положить желатин с 60 мл воды и замочить на 10 минут, чтобы смягчить, затем перемешать на медленном огне до полного растворения. Тем временем, нарезать шоколадного бисквита на мелкие куски. В большой чашке смешайте сливочный сыр, сахар, какао и ваниль. Постепенно добавить желатин смеси и перемешать до получения однородной массы. Сложить нарезанное печенье, зефир и вишню. Слегка взбейте сливки. После приготовления охладить. Растопить шоколад и полить сверху. Чизкейк «Каменная дорога» готов! Приятного чаепития!
[500x107]
ЧИЗКЕЙК "ЗЕБРА"
[390x259]
Ингредиенты:
сдобное печенье — 225 граммов
масло сливочное — 75 граммов
какао-порошок — 1 столовая ложка
горький шоколад — 200 граммов
сыр Филадельфия — 200 граммов
сахарная пудра — 100 граммов
ванильная эссенция — 10 миллилитров
яйца — 3 штуки
сметана или сливки — 285 миллилитров
какао-порошок, сливки — по вкусу
Чтобы приготовить рецептпт чизкейка «Зебра» нужно разогреть духовку до 170 °C (325 ° F, газ марки 3). Смешать измельченное печенье, растопленное сливочное масло и какао-порошок и выложить равномерно на лист для выпекания заранее смазанный маслом. Охладить. Растопить шоколад в чашке помещенной в кастрюлю с кипящей водой, затем снять с огня. В большой чашке, взбить вместе мягкий сыр, сахарную пудру и ванильную эссенцию до получения однородной массы. Постепенно добавьте сливки. Ложкой выкладывать на печенье. Аккуратно добавить шоколадную смесь. Выпекать в течение 45-55 минут. Выключите духовку и оставьте чизкейк остывать в духовке. Подавать ломтиками, слегка посыпанный какао-порошок и ложка сметана. Чизкейк «Зебра» готов!
[500x107]
ШОКОЛАДНЫЙ МРАМОРНЫЙ ЧИЗКЕЙК
[608x354]
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
нежирный творог - 500 г
сыр сливочный - 200 г
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
ванильный сахар - 1 ст. л.
лимонный сок
соль
какао-порошок - 3 ст. л.
крепкий кофе - 2 ст. л.
масло сливочное для смазывания
Калорийность: 212 ккал
Инструкция:
Творог взбить венчиком 2–3 мин. Добавить сливочный сыр, яйца, сахар (кроме 1 ст. л.), ванильный сахар, лимонный сок и соль. Еще раз хорошо взбить.
Смешать какао, кофе, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды. Добавить 1/3 творожной смеси. Перемешать.
Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки (20 см в диаметре, 4 см в высоту) смазать маслом. На дно положить круг из пергамента, стенки выстелить пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 3 см больше высоты формы. Выложить оставшуюся творожную массу. В центр поместить шоколадную массу.
Ножом размешать обе массы так, чтобы получились
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
ПОТРЯСАЮЩИЕ ПУДИНГИ
ПУДИНГ "ТАПИОКА"
[390x260]
Ингредиенты:
некрупная тапиока — 1/2 стакана
цельное молоко — 3 стакана
соль — 1/4 чайные ложки
яйцо — 2 штуки
сахар — 1/2 стакана
ваниль — 1/2 чайные ложки
При использовании рецепта пудинга Тапиока обратите внимание на инструкцию на упаковке тапиоки, которую Вы используете: возможно, Вам понадобится замочить ее на ночь в воде. 1. Смешайте тапиоку, молоко и соль в кастрюле на огне выше среднего. Доведите, перемешивая, до кипения. Варите 5 минут, не накрывая, на минимальном огне, постепенно добавляя сахар. 2. В отдельной чашке взбейте яйца. Медленно добавьте немного горячей тапиоки, чтобы сравнять температуру смесей. 3. Добавьте яйца в кастрюлю с тапиокой. Медленно доведите почти до кипения, перемешивая. Уменьшите огонь и, продолжая перемешивать, варите несколько минут, пока смесь не загустеет до консистенции пудинга. Остужайте 15 минут. Добавьте ваниль. Подавайте пудинг Тапиока теплым или остывшим. Если Вы хотите сделать пудинг более воздушным, разделите яйца. Сначала добавьте желтки, а когда пудинг загустеет, снимите его с огня и добавьте взбитые белки.
[500x40]
КОРОЛЕВСКИЙ ПУДИНГ
[390x259]
Ингредиенты:
жирное молоко — 570 миллилитров
тертая цедра лимона — 1 штука
яйцо, разделенное — 3 штуки
сахарная пудра — 55 граммов
сладкая сдоба, раскрошить — 115 граммов
клубничный джем, нагретый — 9 столовых ложек
Для покрытия: — по вкусу
сахарная пудра — 175 граммов
По рецепту королевского пудинга Вы сможете приготовить традиционный британский десерт. 1. Разогрейте духовку до 170 С. Влейте молоко в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и доведите до кипения. В чашке смешайте яичные желтки и сахарную пудру, взбейте до густоты. Постепенно добавьте в горячее молоко. Добавьте сдобные крошки. 2. Поставьте формы на противень и наполните каждую смесью. Налейте кипящую воду вокруг форм, чтобы сделать водяную баню, и выпекайте 30 минут, пока смесь не застынет. 3. Выньте из духовки, смажьте джемом и переместите на гриль. 4. Для покрытия: взбейте яичный белок до густоты, но не сухости, затем постепенно добавьте сахарную пудру, продолжая взбивать, чтобы получить безе. 5. Покройте смесью поверх джема и обжарьте в помощью гриля в течение 1-2 минут до золотистого цвета. Подавайте королевский пудинг к столу.
[500x40]
ПУДИНГ "МОККО"
[390x390]
Ингредиенты:
обезжиренное молоко (1%) — 1,75 стаканов
коричневый сахар — 1/2 стакана
кукурузный крахмал — 1 столовая ложка
гранулированный кофе — 1 столовая ложка
соль — 1/4 чайные ложки
сливки с молоком (1:1) — 1/4 стакана
желток — 2 штуки
сливочное масло, размягченное — 1 столовая ложка
кофейный ликёр — 1 столовая ложка
темный шоколад, стружка — 2 столовые ложки
Для приготовления рецепта пудинга Мокка нам необходимо в тяжелой кастрюле вскипятить молоко. В большой миске смешать сахар, крахмал, кофе и соль. Перемешиваем. Также комбинируем сливки с молоком (1:1) и яичные желтки. Перемешиваем обе смеси и наливаем половину молока, постоянно помешивая венчиком. Полученный результат переливаем в кастрюлю с молоком и кипятим на медленном огне 1 минуту, до загустения. Постоянно помешивая. Снимаем с огня. Добавляем масло и ликер. Раскладываем пудинг по чашечкам и накрыв их полиэтиленовой пленкой убираем в холодное место. Перед подачей посыпаем каждый пудинг шоколадной стружкой. Пудинг Мокка готов.
[500x40]
ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ
Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение
Как сделать венок из конфет. Мастер класс.
Такой венок из конфет может стать оригинальным подарком на день рождения или украсить интерьер к Новому году. Как его сделать? Совсем несложно, посмотрев фото мастер класс, вы без труда сможете повторить его. 1. Вам понадобятся: конфеты, пластиковый обруч, тесьма, клейкая лента(скотч)
2. Закрепляем тесьму с помощью скотча.
3. Начинаем крепление конфет
4. Самое главное – не забудьте про ножницы – чтобы понравившуюся конфетку можно было срезать.
Фото отсюда
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Ёлочка из конфет
http://www.vsehobby.ru/jolka_iz_konfet.html
Ёлочка из конфет
[164x300]Новогодние праздники почти закончились, но нас ожидает ещё старый Новый год (или новый год по старому стилю).
Что Вы скажете, если я предложу Вам сделать своими руками к этому празднику оригинальную вкусную ёлочку?
Идея, которую я нашла на этом рукодельном сайте, очень интересная, поскольку эта ёлочка ручной работы будет не только вкусной и одновременно красивой, но одновременно будет ещё и подсвечником!
Поэтому ёлочка не только украсит Вашу квартиру, не только подсластит много зимних вечеров, не только эти самые вечера и осветит пламенем свечи, но может стать и оригинальным подарком, сделать который совсем не сложно.
Приступим к изготовлению такой многофункциональной ёлочки своими руками?
МАТЕРИАЛЫ
Материалы, которые автор использовала для изготовления ёлочки-подсвечника:
- Бутылка (можно любой устойчивый конический предмет (не вредный для здоровья).
- Конфеты. В данном варианте – дюшес, можно использовать любые. Конфет ушло около 800 грамм.
- Скотч двойной зелёный (лучше в цвет основы) – 2 шт.
- Ножницы.
- Пробка (на неё буду клеить свечку).
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Подарочная упаковка своими руками. Мастер-класс
Для того, чтобы сделать красивую подарочную упаковку, достаточно иметь обыкновенную коричневую оберточную бумагу, нотные или газетные страницы, кусочки мешковины или марли, пуговички и швейную машинку. Словом все то, что всегда есть под рукой.
И посмотрите, какая прелесть может получиться)
Ну и в добавок, прилагаю шаблон вот на такие коробочки для торта
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ТОРТ "КОРОЛЕВСКИЙ НАПОЛЕОН"
[640x480]
[640x480]Рецепт этого торта отличается от классического "Наполеона" тем, что тесто на сметане, и два вида крема для прослойки.
Скажу пару слов о форме. В идеале торт напоминает распустившуюся розу. Лепестки волнистые... в общем, внешний вид торта, даже без особенного декора, смотрится великолепно!
Ну, о вкусовых качествах я лучше помолчу. Если сказать совсем коротко - это что-то! Словами передать невозможно. Процесс трудоёмкий, но цель оправдывает средства. Неповторимый, сказочно вкусный торт. Любые сравнения проигрывают рядом с ним. Пеките и наслаждайтесь на здоровье и на радость своим близким и вашим гостям!
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
МИНИ-КУЛЕБЯКА С ЛОСОСЕМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
[640x427]Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
На 5 штук
Надо:
250 г готового слоеного теста
1/3 стакана риса
2 яйца
250 г филе сырого лосося
60 г отварных грибов (шампиньоны, белые)
1 лук шалот
соль,
перец
сливочное или топленое масло
для жарки
яйцо для cмазки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварить яйца и рис.
Шалот мелко порубить и пассеровать на сливочном
или топленом масле.
Грибы порезать как можно мельче и добавить к луку.
В миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулебяк) риса, грибы с луком,
посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Примерно разделить начинку на 5 частей.
Нарезать лосося не крупными плоскими полосками, яйца кружочками.
Вынуть тесто из холодильника, развернуть, если надо, подкатать потоньше,
разрезать вдоль пополам и каждую половину еще на пять частей.
В шахматном порядке (так удобнее будет работать) положить на середину каждого кусочка теста
сначала рис с грибами и луком, затем плоские полоски лосося, а потом по кружку яйца.
Посолить, поперчить.
Накрыть начинку сверху другим слоем теста.
Теперь внимание, как защипывать!
Ни в коем случае не натягивайте верхний кусок теста - оно такое тонкое, что порвется.
Лучше всего, приподняв нижний край теста, защипывать его, заворачивая на верхний.
Если вдруг верхняя часть тестa прорвалась - нестрашно!
Начинка сухая, сока нет, ничего наружу не вытечет и не вывалится.
Защипать, как вам больше нравится.
На противень постелить пергамент и на него выложить кулебяки.
Поставить противень в холодильник на время, пока разогревается духовка.
Если вы будете печь не сразу, a через какое-то продолжительное время,
то затянуть противень пленкой.
Разогреть духовку до 200°С.
Яйцо взболтать и cмазать кулебяки.
Поставить противень в духовку на 25 минут.
Поскольку рецепт французский, то они рекомендуют к нему вино: Chablis
Всем удачи и веселого застолья!
[289x162]ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[292x278]
Тесто готовится быстро, никакой мороки, да и пирожочки получаются мягкими и просто тающими во рту.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Плетение из газет. Очень красивые украшения к Новому году. Мастер-класс
Отличное сочетание плетенок из газетных трубочек и розочек из газет. Такие спиральные розочки мы с вами делать уже умеем, мастер-классы публиковала не один раз. Если не видели, загляните в рубрику "Цветы из бумаги". А вот, как сплести из газет снежинки и колокольчики - ниже размещаю мастер-классы. Сердечки, колокольчики, снежинки отлично подойдут в качестве игрушек для елки или просто для украшения новогоднего декора.
Для того, чтобы получить такие ровненькие и аккуратные колокольчики, вам понадобится форма для оплетания
Точно так же можно сделать колокольчик и венок с использование ниток (мастер-класс - ниже)
Это цитата сообщения Татьяна_Евгеньевна Оригинальное сообщение
МК змея из бисера
МК змея из бисера
Нам потребуется:
Бисер основного цвета, две бисеринки контрастного цвета для глазок,
паетки двух цветов(две одного и одна другого)
Черная нитка для шитья сантиметров 10
леска тонкая
Проволка( я использовала тонкую 0,3 мм, скрученную в 4 раза, можно милиметровую, так проще).
Элементы декора.
Это цитата сообщения Татьяна_Евгеньевна Оригинальное сообщение
Оформление салатов к Новому 2013 году,год Змеи.
Оформление салатов к Новому 2013 году,год Змеи.
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
10 вкуснейших нарядных салатов на новогоднем столе!
Предлагаю Вам 10 красивейших и вкуснейших вариантов новогодние салаты в дзайнерском исполнении от Елены Цинковской.
Оливье "Новогодняя ночь"
Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.