Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Галеты - моя слабость, поэтому вариантов у меня много!)) Сегодня хочу Вас сегодня познакомить с галетой для завтрака, вариант оказался неожиданно вкусным и нарядным! Подавать такую галету лучше с пылу с жару, но и в холодном виде она вкусная и очень ароматная! А если тесто и начинку приготовить с вечера, то время приготовления сокращается в половину!
Это цитата сообщения rissa71 Оригинальное сообщение
Пропорция замены сырых дрожжей сухими:
7 г сырых дрожжей-1ч.ложка или 0,5ст.ложки сухих
10 г сырых дрожжей-1,5ч.ложки или0,75 сухих
13 г сырых дрожжей-2 ч.ложки или 1ст.ложка сухих
Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным
При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить свежие прессованные, если в рецепте это не указано.
Свежие дрожжи - как отличить, хорошие ли они?
Свежие дрожжи очень пластичные, но не липнут, и не вязнут на пальцах. А отщипываются пластами, как хороший домашний творог. Только у творога эти пласты крупные, а у дрожжей мелкие. При разламывании кусочки дрожжей "поскрипывают" на пальцах.
Цвет серый, с прожилками разных тонов , и чем больше желтовато-коричневатого оттенка, тем дрожжи более несвежие.
Обязательно обратите внимание на уголки куска, они должны быть абсолютно точно такие же, как и основная масса всего "кубика" дрожжей. Если они заветрены, тоже несвежие.
А запах очень свежих, нележалых дрожжей не перепутать ни с чем.
Пахнет "остро" и "хлебно". Когда появляется сладость в запахе, или просто неприятно пахнет, такие лучше не брать.
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы.
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).
По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает
15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.
На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.
А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя, так что читайте на упаковке.
Вот данные о быстрорастворимых дрожжах, которые добавляют непосредственно в муку:
Дрожжи Dr.Oetker сухие быстродействующие, в пакетике 7г. Рассчитан пакетик на 500г муки. Содержание эквивалентно 21-25 г свежих дрожжей, т.е. половинке дрожжевого кубика. Таким образом, если в рецепте стоит 50 г свежих дрожжей - то нужно около 2-2,5 пакетиков сухих.
Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г соответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ соответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей.
И помните, все разновидности дрожжей сбраживаются максимально быстро при температуре 30°С — чуть горячее, и дрожжи будут испорчены.
Это цитата сообщения ЗДОРОВЬЕ_РОССИИ Оригинальное сообщение
[600x397](из книги Ренаты Равич «Биология надежды: как стать исключительным пациентом и помочь себе при онкологических и других тяжелых заболеваниях. М, 2014)Держитесь ближе к Природе и
ее вечные законы защитят вас»
Марк Герзон
«Терапия рака»
Рак наступает по всем фронтам во всех странах. Но может ли сам человек что-то сделать, чтобы обезопасить себя, хотя бы частично, от онкологических заболеваний?! Оказывается, в наших силах гораздо больше, чем мы думаем. Вот пара примеров:
Когда в 30-е годы в США вышла книга Уокера Н.В. «Лечение сырыми овощными соками» (можно найти в Интернете) и было организовано промышленное производство соков, количество больных раком желудка значительно уменьшилось.
Когда в Англии официально запретили топить камины углем (каменноугольные смолы – один из сильных канцерогенных факторов), а заодно врачи обратились к своим коллегам с призывом перестать курить, смертность от рака легких резко пошла на убыль.
У японцев и китайцев, которые при переезде в западные страны отказываются от своей традиционной диеты и переходят на стандартное питание полуфабрикатами и продуктами из супермаркетов (fast food), резко увеличивается количество раковых заболеваний.
Народность хунза, которые живут в предгорьях Гималаев, ведут натуральное хозяйство и выращивают (и соответственно, едят) абрикосы, практически нет рака.
У амишей и мормонов (религиозные секты в США), ведущих традиционный образ жизни, с натуральным сельским хозяйством , где существует, в частности, катгорический запрет на искусственные удобрения, принципиально меньше онкологических заболеваний.
Примеров, увы, немного в современном индустриальном мире, но они есть.
Это цитата сообщения Женская-Планета Оригинальное сообщение
Любая хозяйка, в силу разных причин, может забыть на плите кастрюлю или сковородку с готовящейся едой. Что тут скажешь? У нас всего две руки и одна голова, а домашних забот и прочих обязательств гораздо больше, и уследить за всем иногда бывает крайне сложно. Поэтому часто результатом такой забывчивости бывает пригоревшая посуда... Подробнее здесь
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
[604x427]
Описание:
Вам потребуется:
1. Пряжа: голубая, телесная, светло-желтая (ваниль) для волос, черная для обуви
2. Гобеленовые иглы для шитья
3. Черная и темно-синяя лента
4. Черное кружево
5. Акриловая краска (по желанию)
6. Горячая пистолет или клей
7. Фетр для глаз или готовые глаза
8. Розовая нить для вышивания рта
9. Наполнитель
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Для меня нет ничего хуже, чем неприятный душок из стока раковины или умывальника. Кто-то сразу потянется за химическими средствами. При этом большинство забывает о том, что от таких действий очень страдает качество подземных вод. С помощью простейшего трюка ты сразу сможешь убить два зайца: и природу пощадить, и навсегда вывести эту «нечистую силу» из своего дома. Всего пару капель этого средства, и раковина как новая.
Благодарю - очень интересно. Увы, мы не практически ничего не знаем, даже если есть имена...
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен. Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит . Крем подходит любой, используйте по своему вкусу. Прошу прощения, если повторяюсь, но по поисковику «семистаканник» не нашла.
[показать] Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.
Картофельные блины или картошка на скорую руку Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
[показать]
Делюсь простым рецептом творожно-бананового печенья диетического , это отличный вариант красивого и быстрого завтрака для всей семьи. Вкусно и очень просто!
Вместо меда вкусно добавлять нутеллу или арахисовую пасту - это, конечно, совсем не "диетическая" подсказка, но иногда можно себя и побаловать!
Ингредиенты:
- Творог нежирный — 200 Грамм (выбирайте не водянистый творог)
- Овсяные хлопья — 100 Грамм
- Банан — 1.5 Штуки
- Мед — По вкусу (для украшения готового печенья)
Как приготовить "Творожно-банановое печенье "
Исходное сообщение EFACHKA
Вот какую красоту можно сделать из пенопластовых шаров и бусин под жемчуг. Кроме этого понадобится лента для петельки и клей, можно использовать горячий пистолет.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Драники - 30 рецептов с фото