Ñåêðåò ýòîãî áëþäà ëèøü â äâóõ èíãðåäèåíòàõ - õîðîøåé êóðèöå ãðèëü (îäíîé å¸ ÷àñòè) è îòëè÷íîì ñîóñå âèíåãðåò.
Ýòîò êóðèíûé ñàëàò äëÿ òåõ, êòî íåíàâèäèò ìàéîíåç, õîòÿ äàæå åñëè âû ñ÷èòàåòå, ÷òî ìàéîíåç — ýòî âîñõèòèòåëüíî, ýòî õîðîøàÿ àëüòåðíàòèâà åìó. Ó áëþäà åñòü õðóñò, öâåò è îñòðûé âèíåãðåò ñ äèæîíñêîé ãîð÷èöåé. Êðîìå òîãî, ýòîò ñàëàò ñ ïîäà÷åé íà õëåáå äåéñòâèòåëüíî õîðîø ñ äîáàâëåíèåì êóñî÷êîâ îáæàðåííîãî áåêîíà.
È, êîíå÷íî, íèêòî íå ãîâîðèò, ÷òî âû äîëæíû äåëàòü ïîäà÷ó êóðèíîãî èòàëüÿíñêîãî ñàëàòà òîëüêî â âèäå áóòåðáðîäîâ.
Ïîäàâàéòå åãî êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, åñëè õîòèòå.
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ êóðèíîãî ñàëàòà:
- 3 íåáîëüøèå èëè 2 ñðåäíèå êóðèíûå ãðóäêè îò êîï÷åíîé êóðèöû.
- Îëèâêîâîå ìàñëî
- Ïîâàðåííàÿ ñîëü
- Ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
- 2 ñðåäíèõ ñòåáëÿ èçìåëü÷åííîãî ñåëüäåðåÿ
- 1 òîíêî íàðåçàííûé æàðåíûé êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö
- 50 ãðàììîâ íàðåçàííîãî ïîäæàðåííîãî ìèíäàëÿ
- Ïîëîâèíà ëóêîâèöû òîíêî íàðåçàííîãî êðàñíîãî ëóêà
- Ãîðñòü íàðåçàííûõ ñâåæèõ ëèñòüåâ ïåòðóøêè
- 12 ëîìòèêîâ áåëîãî õëåáà
- 12 ëîìòèêîâ ïîäæàðåííîãî áåêîíà
