Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Индийское кино - музыка

Это цитата сообщения N_E_L_L_I Оригинальное сообщение

Шикарное платье из "Дуплета"

[442x640]
[453x633] Читать далее...

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.



[600x565]



Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.


Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:



[575x524]



Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:



[634x557]



Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:



[682x594]



Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:



[483x619]



На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :



[682x587]



ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:



[357x423]





[640x771]



Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, Читать далее...

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Modern Talking - Nostalgie

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Boney M - Nostalgie

Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение

Суперчасики для блога



Код для вставки:
<center>[flash=690,360,http://www.clocklink.com/clocks/world001-blue.swf?TimeZone=R2T&]</center>
Актуальный пост в связи с переходом на летнее время. Украсьте свой блог, вставив в эпиграф, в приложение "Всегда под рукой" или в любой из постов эти замечательные часики. Просто копируйте код (вместе с квадратными скобками), вставьте его в блог и время у вас всегда перед глазами. Также вы можете поменять размер часов, сделать их маленькими или очень большими.
Внимание:
1. Если вы хотите поменять размер часиков, то необходимо изменить цифры после слова flash=: первая цифра - это ширина, вторая - высота. Важно соблюдать пропорции, а иначе будут кривые часы. Для того, чтобы соблюсти пропорции, в любом фоторедакторе зайдите в "размер изображения", введите нужную вам ширину и вы получите пропорциональную ей высоту. (На крайний случай это можно сделать и на калькуляторе - просто измените ширину и высоту на одинаковое количество процентов).

2. На всех часах стоит Московское время. Если вы хотите его поменять - вверху на часах c картой мира выберите свой регион, нажав туда узнайте часовой пояс и введите его после слов TimeZone=.


Код для вставки:
<center>[flash=300,25,http://www.clocklink.com/clocks/5003-orange.swf?TimeZone=R2T&Place=&DateFormat=yyyy+/+mm+/+dd+DDD&TimeFormat=hh:mm:ss+TT&]</center>


Код для вставки:
<center>[flash=300,30,http://www.clocklink.com/clocks/5007-blue.swf?TimeZone=R2T&]</center>


Код для вставки:
<center>[flash=240,80,http://www.clocklink.com/clocks/5005-green.swf?TimeZone=R2T&]</center>


Код для вставки:
<center>[flash=300,90,http://www.clocklink.com/clocks/5010-blue.swf?TimeZone=R2T&]</center>
Огромное количество красивых часов для вашего блога >>>

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Краткое пособие по кормлению детей до года

[700x525]

В этой статье я расскажу мамочкам, как правильно кормить малыша, чтобы он был здоров на каждом этапе своего развития в период от 0 месяцев до 1 года. 

>>>ДАЛЬШЕ
[300x45]

Это цитата сообщения Glasha_Yu Оригинальное сообщение

Наша шестнадцатая республика




Моя страна, моя България


Колко нощи аз не спах,
колко друми извървях -
да се върна.

Колко песни аз изпях,
колко мъка изживях -
да се върна.

В мойта хубава страна
майка, татко и жена
да прегърна.

Там под родното небе
чака моето дете
да се върна.Моя страна, моя България,

Моя любов, моя България,
Моя тъга, моя България,
При теб ме връща вечно любовта.
Даже нейде по света
неизвестен да умра
ще се върна.

В мойта хубава страна
и тревата и пръстта
да прегърна.

Нека стана стръкче цвят
нека вятъра познат
ме прегърне.

Нека родните поля
да ме срещнат с песента
щом се върна.

Моя страна, моя България
Моя любов, моя България
Моя тъга, моя България
При теб ме връща вечно любовта.
Моя страна, моя България,
моя прекрасна страна,
ще се върна.

Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение

Спокойной ночи!

 

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Julio Iglesias - Nostalgie

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Julio Iglesias - Nostalgie

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Галююша Оригинальное сообщение

Диетические голубцы в пекинской капусте

Ингредиенты:

Пекинская капуста

Грудка куриная или индейки

Перец болгарский

Любимые приправы

Соль ,перец 

Укроп

Сыр

Способ приготовления: 

 Капусту разобрать на листья, опустить в кипящую воду на 1-2мин. Слегка отбить толстую часть  (см.на фото)  Положить начинку и свернуть как обычные голубцы. Готовила в пароварке минут 30, подала с соусом из натурального йогурта, чеснока,укропа.

Фарш: Филе, перец, укроп порезать на мелкие кусочки, сыр натерла  . Добавила специи, перемешала.

 

 

[показать] 

 

 

[показать] 

 

 

[показать] 

 

 

[показать] 

 

 

[показать] 

 

 

[показать] 

 

 

[показать] 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Соль защищает от зла.

[показать]
 

дальше...

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

Древние китайцы считали, что комфорт губит человека...

Чрезмерное стремление к комфорту и принимать комфорт за счастье столь вредно для человека, как отравленное вино. Поэтому для древних китайцев это было главным запретом.

Китайская поговорка гласит: «Люди могут пережить печаль и скорбь, но умирают от комфорта». Хотя пристрастие к комфорту не обязательно может привести к смерти, но оно увеличивает инертность человека, заставляет его попустительствовать своим низменным желаниям и потерять силу воли.

В «Лунь Юй» («Беседы и суждения») Конфуций говорит: «Безделье после плотного обеда – не хорошо. Разве нельзя хотя бы поиграть в шахматы? Даже шахматная игра лучше, чем бездельничанье».

Китайский философ Мэн-цзы также сказал: «Когда у людей есть хорошая еда и теплая одежда, они живут в комфорте, но если они не образованы, они подобны животным. Мудрецы беспокоятся об этом, поэтому посылают своих учеников, чтобы они научили людей моральным принципам и правилам поведения». Древние китайцы верили, что комфорт может быть вредным, идя по пути комфорта и мало уделяя внимания образованию, люди идут по еретическому пути и подобны животным.

Во времена Трех Царств властитель Лю Бэй слёзно жаловался: «Раньше я всегда был верхом на лошади, мои ноги не заросли жиром. Теперь я не скачу, и жир вернулся. Время течет, как вода. Я старею, но ничего не достиг и мне грустно от этого!»

Дао Кан, чиновник династии Цзинь, каждое утро выносил 100 кирпичей наружу, а к ночи заносил их в дом. Люди из любопытства спрашивали зачем он это делает? Он отвечал: «Я стараюсь изо всех сил работать для страны. Если мне будет слишком комфортно, боюсь, не смогу хорошо выполнять свои обязанности, поэтому я тружусь физически». Позже он стал наместником восьми государств, и был очень известен.

Древние китайцы говорили, что проточная вода не загнивает, а дверные петли не заржавеют при движении. У нас в распоряжении только несколько десятилетий жизни. Если мы удовлетворяем свои желания, живя в удобстве, мы можем облениться, и бесцельно провести жизнь. Мы будем бояться трудностей и лишений, и наша воля ослабеет. Столкнувшись с трудностями, мы можем опустить руки и ничего не добиться. Более того, когда человек слишком стремится к комфорту, он может навлечь на себя беды и неприятности. Достигшие успеха, определенно сильные духом и усердные люди.

Это цитата сообщения Stephanya Оригинальное сообщение

Сказки народов мира


[показать]

[показать]

[показать]

Жми на картинку

[показать]