Это цитата сообщения Alisago Оригинальное сообщение
Вязание ваше хобби. Приложение к №11/2016
[показать]Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение
Обезьянка
Голова
2 вп-6 сбн- 12 сбн
(1сбн,пр)*6раз
(2сбн,пр)*6раз
(9сбн,пр)*6раз
Это цитата сообщения ДОМОХОЗЯЙКА_И_МАМА Оригинальное сообщение
КОРОЛЕВСКАЯ ЗОЛОТАЯ РЫБКА
КОРОЛЕВСКАЯ ЗОЛОТАЯ РЫБКА
Этот пирог потрясающий вкусный и нежный. А сочетание рыбы и теста, просто превосходное. Он подойдет для каждого праздника. И украсить его можно, достаточно интересно!
Для приготовления слоеного пирога с рыбой нам понадобиться:
5.
[700x519]Посмотри что дальше
Это цитата сообщения Пипетища Оригинальное сообщение
Как варить макароны
Я понимаю, вы скажете: "Пипетища, ты что, с дуба рухнула? Ведь все умеют их варить!"
И будете совершенно не правы!
Потому что я макароны (спагетти, рожки, спиральки, вермишель, лапшу и всё остальное) не любила последние 60 лет. Боролась с весом перманентно, какие уж тут макароны!
Но недавно, увидев, как их готовит моя тётушка, я в очередной раз поняла старую истину: если вы не любите что-то, значит, вы просто не умеете это готовить!
[400x300]Да, в каждом собрании кулинарных рецептов написано, что макароны нужно класть в кипящую воду. Подсоленную. И чтобы воды побольше. И помешивать их, чтобы не слиплись. И крышкой ни в коем случае не закрывать, потому что всё из теста - пельмени там, макароны - всё это сразу убегает. Потом убавить огонь и варить до готовности. В конце отлить на дуршлаг и есть. Так то оно, да не совсем так.
Насчёт воды: да, лучше побольше, но есть способы, когда воды немного, она как раз вся и впитывается. Или остаётся немного, как раз бульончик такой получается. Мешать только не забывать)) Но я в результате многочисленных кспериментов всё-таки остановилась на большом количестве воды.
Конечно, все макаронные изделия надо класть или сыпать в кипящую воду. Спагетти не ломать, а просто одним концом опустить в кипяток, а когда они смягчатся, всунуть их все в кастрюлю с кипятком. Вообще китайцы, которые едят довольно много лапши, говорят, что ломать сухую лапшу перед варкой нельзя - плохая примета!
Теперь о соли. В перестроечные времена прочитала, как одна дама использовала воду из-под макарон для крахмаления белья. Наверное, не солёную. Ксперименты показали, что не обязательно класть макароны в солёную воду. Можно их посолить и потом, когда воды уже не будет!
И помешивать их, точнее, мешать. Чем больше и чаще мешать макароны при варке, тем лучше. Да, тут уж эти 6-9 минут (или сколько там на пачке написано) никуда с кухни не уйдёшь. Но здесь я хочу сказать своё главное правило готовки (за исключением мяса для холодца): ВО ВРЕМЯ ГОТОВКИ С КУХНИ УХОДИТЬ НЕЛЬЗЯ!
Сколько варить макароны? А раз мы не уходим, то можно пробовать и внимательно смотреть на них. Как только осталось чуть-чуть до того, как они будут готовыми, а это уже на вкус и даже по виду становится понятным - сливаем макароны и промываем их кипятком. Переваливаем в кастрюлю, которая так и стоит на огонёчке, и солим по вкусу.
И ВЫДАВЛИВАЕМ ЧЕСНОК! В это и есть главный секрет! Немного, один зубчик. Я не люблю чеснокодавки потом мыть, поэтому тру чеснок на маленькой такой плоской тёрочке - её мыть быстрее. А если и тёрку лень мыть, то сыплем сухой чеснок или из мельницы с солью, или из пакетика в порошке или гранулированный. Он даёт необычный аромат и вкус, который не воспринимается, как чесночный. Потом наливаем в кастрюлю лучше оливкового масла, оно при нагревании теряет свой, не любимый многими вкус, и прогреваем макароны с солью и маслом хорошенечко. И вот тут-то они и дойдут до нужной нам кондиции. Китайцы добавляют не соль, а соевый соус. Можно всяких травочек-приправочек сухих насыпать тоже.
[248x248]Теперь о выборе собственно макарон. Да, можно итальянские по 100 рублей за пачку или около того. Можно Макфу. Шебекинские тоже прекрасно. А можно и по 12 рублей купить Смак. Тут только внимательнее следить, потому что они вдруг в момент могут развариться. Их лучше чуть пораньше откинуть на дуршлаг. И ничуть не хуже получаются - ксперименты показали)))
И вот такие, прогретые с маслом и чесночком макароны положить в тарелочку, да взять вилочку! Ну да, можно и сыру потереть, и соусу положить - это их даже не испортит)))!
далее...Это цитата сообщения key-note Оригинальное сообщение
ЖУРНАЛ - ВЯЖЕМ САМИ2016-4 СПЕЦВЫПУСК ЛУЧШИЕ ВЯЗАНЫЕ МОДЕЛИ
В номере 29 моделей с подробными описаниями и схемами вязания.
- Ажурная маечка
- Топ с перекрещенными лямками
- Длинный жакет
- Топ с цветком
- Жакет-болеро
- Платья для девочек
- Топ из цветных квадратов
- Кардиган из мотивов
и тд.
Кол-во страниц: 66
Фотографии в альбоме «ЖУРНАЛ - ВЯЖЕМ САМИ2016-4 СПЕЦВЫПУСК ЛУЧШИЕ ВЯЗАНЫЕ МОДЕЛИ», автор super.natalia
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 Оригинальное сообщение
ЗАГОТОВКА ГОЛУБЦЫ С МОРКОВЬЮ
[показать]
[показать]
[показать]Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы.
[показать]Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови.
[показать]Начинить этим фаршем голубцы. Сложить их в баночки и залить рассолом.
[показать]рассол для маринованных голубцов на 1 литр воды:
1,5 столовой ложки соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана уксуса 9%
лавровый лист
перец горошком
[показать]Всё доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под «шубу».
[показать]Зимой открываем наши маринованные голубцы и наслаждаемся их вкусом.
[показать] [показать] [показать]
Серия сообщений "---закрутки":
Часть 1 - ШАМПИНЬОНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАГОТОВКА САЛАТА ИЗ БАКЛАЖАН
...
Часть 17 - КОНФИТЮР С АЙВОЙ И КОРИЦЕЙ
Часть 18 - КИЛЬКА В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
Часть 19 - ЗАГОТОВКА ГОЛУБЦЫ С МОРКОВЬЮ
Часть 20 - ЗАГОТОВКА СУПЕР ПОМИДОРКИ
Часть 21 - ПЕРЕЦ И ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 22 - ЗАГОТОВКА БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ
Часть 23 - ЛЕЧО С ГРИБАМИ
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Изумительные работы из бисера от Veronic
Просто чудо, нет слов! Изумительные, очень красивые работы из бисера мастерицы Veronic. Альбом автора можно посмотреть полностью по ссылке http://biser.info/albom/55843
Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение
Внутреннее пуговичное крепление лап игрушки: моя маленькая хитрость
Автор Вешнякова Марина
Внутреннее пуговичное крепление лап — это незаметный, эстетичный и бюджетный способ пришить игрушке лапы, и многие о нем знают. Я же хочу поделиться одной хитростью, которая упростит сам процесс, а точнее, сам момент пришивания и натяжки нити, от чего зависит устойчивость игрушки.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Лучшие пирожки на скорую руку:
Если время поджимает... Вы любите пирожки, но не любите долго возиться с тестом? Тогда это рецепт специально для вас.
Не верите, что это действительно быстрые пирожки? Очень советую попробовать, рецепт замечательный, теперь тесто на пирожки готовлю только так, всё получается быстро и вкусно! Вкусные пирожки по необычному рецепту дрожжевого теста, не требующего времени на выстойку, вкусны с любой начинкой.
Это цитата сообщения Я_Ирина_С Оригинальное сообщение
Мудрость Китая. Как Китай валил доллар. Чего боятся США?!
Я писала о необходимости сбрасывания доллара несколько раз.
Пройдитесь по ссылкам в моём Дневнике и вспомним,
как валится Доллар.
Итак, по страницам моего Дневника.
МУДРЫЙ КИТАЙ
http://www.liveinternet.ru/users/irina_s_8/post387633782/
В МИРЕ В ЦЕЛОМ
http://www.liveinternet.ru/users/irina_s_8/post358896548/
http://www.liveinternet.ru/users/irina_s_8/post387836866/
http://www.liveinternet.ru/users/irina_s_8/post382329105/
НЕЗАБЫВАЕМАЯ ПОМОЩЬ США УКРАИНСКОМУ НАРОДУ
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
КАК ВЫЛЕЧИТЬ АНГИНУ ЗА СУТКИ.
[показать]
|
Как вылечить ангину за сутки.
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Кошелек КОШЕЧКА. Выкройка
Кошелек КОШЕЧКА. Выкройка
Это цитата сообщения VOVKYSE Оригинальное сообщение
Как вязать круг тунисским крючком
[448x473]
Подробное описание с фото смотрите ниже