Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая Оригинальное сообщение
Простой рецепт быстрой пасхи из молока
Эта пасха делается из молока и ее рецепт был известен еще с дореволюционных времен. Данный рецепт не включает сырые яйца, а готовность пасхи наступает уже через 12 часов. Масса сделанной по этому рецепту пасхи получается пластично, поэтому из ей можно придавать любую форму. В нее можно добавлять какао или пищевые красители, но сухофрукты или изюм будут в ней лишними. Но ими можно будет пасху украсить сверху в виде присыпки. Так же подойдет тертый орех или кокосовая стружка. Оставшуюся после приготовления пасхи сыворотку можно будет использовать для выпечке пасхальных куличей.
Подготовка продуктов:
Размягченное (не топленое) сливочное масло – 250г
Сахарная пудра – 1 или 1 ½ стакана
Ванильный сахар (ванилин)
Яйца – 10шт, аккуратно взбить венчиком не в пену, а в однородную массу
Сметану – 1л, поместить в сотейник объемом 4 л, размешивая добавить яйца
Молоко высокой жирности – 3 л, влить в сметану с яйцами, помешивая
Приготовление
Поставить кастрюлю с содержимым на варочную поверхность и медленно нагревать, периодически помешивая. Когда отойдет сыворотка, слить содержимое кастрюли в накрытый в 2 слоя марлей дуршлаг.
Подождать 30-60 минут пока сыворотка стечет с творожистой массы. Ускорить процесс можно аккуратно помешивая массу деревянной лопаткой. После протрите творожную массу сквозь металлическое сито. Затем следует выложить массу в миску и добавить размягченного сливочного масла – 250г, ванильного сахара и 1 стакан сахарной пудры, массу тщательно размешать.
Формовка
Формовать можно не только в традиционных «пасочницах», но и в проложенных марлей воронках, в металлических кольцах с пергаментом по бокам, друшлагах с марлей и любой другой удобной посуде. Пасха будет готова уже через 1 сутки. Выложить ее на блюдо можно накрыв емкость сверху блюдом и перевернув.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Пирог из сладкого картофеля с корицей
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Шоколадный шортбред
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Интересные советы для кухни
Опытные хозяйки справляются с кучей дел на кухне, не затрачивая много энергии. Все потому, что у каждой из них есть свои хитрости. С ними можно не только стать домашним шеф-поваром, но и избавить себя от множества мелких хлопот по хранению продуктов или уборке.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Тесто на кипятке для пельменей. Супер! Это не тесто, а просто песня!
Таким нежным, эластичным и податливым тесто никогда не было!
Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков… Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
А ты правильно пользуешься мультиваркой? 8 ошибок, которые совершают многие хозяйки
Теперь мой плов идеальный!
Мультиварка — не такая уж новинка, как принято считать: первые подобные приспособления начали появляться на советских кухнях еще в 1950-х. Тогда они назывались скороварками и приобрести такую удавалось далеко не всем.
Сегодня почти каждая хозяйка — счастливая обладательница функциональной мультиварки, незаменимого гаджета, который экономит время, силы и помогает готовить полезные, по-особому вкусные блюда.
Даже если с этим гаджетом вы давно на ты, не помешает знать некоторые хитрости приготовления блюд в мультиварке. Несмотря на простоту эксплуатации этого прибора, часто хозяюшки совершают непростительные ошибки, которые портят вкус, консистенцию и вид любимых блюд.
Ошибки при приготовлении блюд в мультиварке
- Помните, что источник тепла в мультиварке находится
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Те, кто не знает эту простую истину может заработать гастрит! Обратите внимание!
Первое блюдо: польза или вред?
Супы — не простые первые блюда, а еще одно средство от недугов и старости. Мы знаем с детства, что полноценный обед может начинаться только с супа, но редко задумываемся о том, почему так. Более того, возникает вопрос: если это так полезло, стоит ли есть супы каждый день?
Польза и вред супов
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Оригинальный борщ с курицей, сладким перцем и запеченной свеклой
Чтобы разнообразить свое повседневное меню иногда можно лишь слегка изменить привычные рецепты. Предлагаю вам попробовать приготовить необычный борщ без картофеля, с курицей, сладким перцем и предварительно запеченной свеклой! Блюдо получается красочное, вкусное и аппетитное!
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Ингредиенты для супа:
- горох – 350 грамм,
- копченые ребрышки – 600 грамм,
- картофель (среднего размера) – 6 штук,
- морковь (небольшого размера) – 2 штуки,
- репчатый лук (крупного размера) – 1 штука,
- лавровый лист (небольшого размера) – 3 штуки,
- соль (мелкая) – по вашему вкусу,
- черный перец (молотый) – по вашему вкусу,
- масло (растительное, рафинированное) – 2 столовые ложки,
- свежий укроп – 1 средний пучок.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Суп-пюре из горошка с мятой
Очень необычный суп – нежный, немного сладкий, с насыщенным кремовым вкусом и холодком свежей мяты. Содержит фолиевую кислоту, цинк, калий, магний, железо, витамины К, С, В2, В6, В1, клетчатку и белок
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Суп из сладкого перца с капустой
6 стручков сладкого красного перца
200 г белокочанной капусты
4 ст. ложки растительного масла
2 свежих помидора
4 ст. ложки рубленной зелени сельдерея
2л воды
соль, специи по вкусу.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Суп из щавеля
Сытный летний супчик. Хорош и в горячем, и в холодном виде. Листья щавеля богаты витаминами и микроэлементами.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Свекольник: Разнообразие на Вашем столе!
Дети просто обожают!
Ингредиенты:
- Вода 1 л
- Свекла 2 шт.
- Сок свеклы 2 ст. л.
- Уксус 9 % 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Яйцо ½ шт.
- Огурец, отварная натертая свекла по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Куриная печень, жаренная с луком и плавленным сыром.
Ингредиенты:
— Куриная печенка — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Плавленный сыр в банке — 400 г
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Лавровый лист
— Кипяченая вода — ½ стакана
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Вкуснейший рулет из курицы с черносливом! Гости точно удивятся!
Потрясающее блюдо!
Ингредиенты:
— Куриное филе — 600 гр
— Чернослив — 10 шт.
— Чеснок — 3 зубчика
— Сметана 15% — 100 мл.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Приправа — по вкусу
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Баранина запеченная
Этот рецепт приготовления баранины удивит вас и ваших домашних. Приготовьте ее так же, как это сделала я по рецепту с фото.
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Гедлибже
Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны.
Действующие лица:
Курица
Лук репчатый= 3 шт.
Чеснок =2 шт.
Сметана= 200 мл
Подсолнечное масло= 30 мл
Поваренная соль= 2 ч.л
Карри= 1 ч.л
Перец красный молотый 3 г
Петрушка
Готовим:
Кусочки курицы солим и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности..Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Отправляем на сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок.Затем обжариваем до золотистого цвета.
С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
Мелко режем зелень и добавляем в соус.
Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Не устоит ни один мужчина — Мясная солянка
Все будут просить добавки!
Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Свинина — 300 г
- Колбаса варено-копчёная — 150 г
- Колбаса сырокопчёная — 100 г
- Колбаски баварские — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Огурцы солёные — 1-2 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Рассол из маслин — 100 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Маслины — 10 шт.
- Лимон — для подачи
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada Оригинальное сообщение
Рыба запеченная в духовке с овощами
Рыба запеченная в духовке — яркий пример того, как вкусно приготовить рыбу. Особенно если сезон молодых овощей, которые можно запечь вместе с рыбой. В условиях городской квартиры в большинстве случаев домашняя еда готовится на плите или в духовке.
Конечно же, жареная рыба для приготовления требует достаточного количества масла, что резко увеличивает калорийность блюд, и это многим не нравится. Вкусная запеченная рыба в духовке требует на порядок меньшее количество жира для готовки, буквально тонкая пленка на поверхности, исключительно чтобы получалась запеченная корочка приятного оттенка.