Пирог с капустой

[480x325]

Бабушкины слоистые пирожки

Тесто для таких пирожков готовится достаточно просто:

в одной емкости смешиваем два стакана муки

с 0,5 ч.ложки соли, 0.5 ч.ложки соды

(или 1 ч.л. разрыхлителя).

в другой емкости взбиваем 1 яйцо,

чуть меньше полстакана растительного масла,

1 ч. л 9% уксуса, полстакана воды.

В муку постепенно вливаем жидкую часть 

и перемешиваем.

Быстро замешиваем гладкое и пластичное тесто

(при необходимости досыпаем муки

до нужной консистенции).

Накрываем тесто пленкой и

убираем в холодильник примерно на час

(кстати, бабуля готовила его и

заранее к нашему приезду,

потому как тесто спокойно может храниться

в холодильнике до 3 дней).

Тесто делим на две части,

каждую из них раскатываем

в очень тонкий большой пласт.

Ближе к одному краю пласта выкладываем начинку.

Сворачиваем пласт с начинкой в рулет

Рулет нужно свернуть как можно более плотным

Тупой стороной ножа, не прорезая насквозь,

делим рулет на одинаковые кусочки