Хлеб из Тичино
23-05-2013 12:13
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Хлеб из Тичино (Швейцария).
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Хлеб из Тичино (Швейцария).
Это хлеб из южного итальянского кантона Швейцарии. Отличается своей необычной формой в виде маленьких мягких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом.
Увидев рецепт, сначала я удивился – а чем этот хлеб, кроме формы булочек, отличается от обычного. Потом сообразил – повышенным содержанием растительного масла, которое добавляется в тесто и делает хлеб необычайно нежным.
Ингредиенты для хлеба из Тичино (Pane ticinese)