Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Дачная кухня: коптильня своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом ). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ваш_Ветеринарный_Врач Оригинальное сообщение

Как правильно искупать кота .

На самом деле, кошки не настолько боятся воды как об этом рассказывают.

Есть кошки с удовольствием лезущие в воду, как камышовый кот. Есть кошки спокойно принимающие водные процедуры с применением моющих средств и ни капельки не боящиеся находиться в ванной по шею в воде.

Чего кошки  боятся, так это брызг. Если хотите искупать кота и не попасть в травмпункт, постарайтесь не пугать животное брызгами и не шумите.

[640x640]

Читать далее

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог с овощами

Пирог с овощами (он же киш - Quiche)  

[700x524]
Рецепт

Это цитата сообщения Мечтающая_Ирина Оригинальное сообщение

Все Монархии Мира

[показать] Настоящий проект, посвященный монархиям мира, как сохранившимся до наших дней, так и уже не существующим, призван помочь в изучении истории разных стран. Здесь можно найти статьи об истории монархий и краткие биографии правителей. [показать] [показать]

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Сырный рулет с крабовыми палочками







Хочу поделиться с вами рецептом сырного рулетика,который как-то видела по ТВ.Такой рулет мы делаем с разными начинками.Вот вариант одной из них.


Читать далее...

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

Первомайские открытки

Первомайские открытки с кодами - 124 открытки

Для вставки открытки в свой блог скопируйте текст из формы под ней. Код необходимо вставлять в блог в ПРОСТОМ редакторе, либо в расширенном, предварительно нажав кнопочку "Источник"

[показать]
<a href="http://vseotkritki.ru/photo/1_maja/16" target="_blank" title="1 Мая"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://vseotkritki.ru/_ph/16/120398590.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a> <li><a href="http://vseotkritki.ru/photo/1_maja/16" target="_blank" title="1 Мая "><b>vseotkritki.ru - 1 Мая</b></a></li>
[показать]
<a href="http://vseotkritki.ru/photo/1_maja/16" target="_blank" title="1 Мая"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://vseotkritki.ru/_ph/16/433943372.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a> <li><a href="http://vseotkritki.ru/photo/1_maja/16" target="_blank" title="1 Мая "><b>vseotkritki.ru - 1 Мая</b></a></li>

Первомайские открытки

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Мандариново-творожно-маковый торт

[450x560]

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог из молодой капусты с сыром и беконом

Пирог из молодой капусты с сыром и беконом

[700x466]

В оригинале рецепта бекон не используется, но я положила и результатом осталась довольна. Да и вообще возиться с тестом было лень - взяла готовое тесто для пиццы. Получилось быстро и ОЧЕНЬ вкусно!

[700x480]

Рецепт

Это цитата сообщения Инноэль Оригинальное сообщение

Анимашки,блинги

[260x225]	[260x225]	[260x260]	[260x260]
	4er-Pack
[260x260]	[260x260]	[260x260]	[260x260]

 

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

ДИЗАЙН МАЛЕНЬКОЙ КУХНИ

Какой дизайн подойдет для маленькой кухни в хрущевке?

Проектирование кухни

[показать]У каждого из нас есть своя жилплощадь, и мы периодически придумываем всевозможные идеи по дизайну, переделке пространства нашей кухни. Именно кухня играет важную роль, так как большинство не представляет жизни без нее. На кухне проходит большая часть повседневной жизни и многие понимают, что в один день возникнет вопрос как обустроить кухню наилучшим образом. Все кухни отличаются по размерам. У некоторых они очень просторные, у других наоборот оставляют желать лучшего. Но это еще не значит что кухни в хрущевке, соответственно ограниченные в пространстве, не имеет возможности быть такими, же функциональными и комфортными, как и в просторных квартирах, с просторной площадью кухни. При дизайне маленькой кухни в хрущевке немаловажно учитывать экономию имеющегося пространства, потомучто при сравнении со спальней и гостиной кухня наиболее урезана и вместить бытовую технику, мебель очень сложно, которая необходима в приготовлении пищи, приеме гостей. Кухни в хрущевках в основном строились малогабаритными и все дизайнерские решения, в большей части основываются на совмещении гостиной с кухней, для создания визуального эффекта просторного помещения. При таком дизайнерском подходе, угловые или стандартные кухни применяется лишь по определенному, конкретному назначению, они становятся не отдельно взятой комнатой, а лишь рабочей зоной. Отделяя гостиную от кухни при помощи элементов декора либо барной стойки, дизайнеры получают еще один эффект, на кухне отпадает необходимость установки обеденного стола, барная стойка прекрасно его заменяет. Тем более если в квартире проживает молодая пара или один человек. Не смотря на то, что объединение кухни и гостиной является основным правилом для дизайна маленькой кухни в хрущевке, существуют исключения, когда кухня остается отдельно взятой комнатой, в таких случаях применяется встроенная мебель и расширяется окно. Оригинальным решением при дизайне маленькой кухни в хрущевке является создание гармоничной и красивой картинки, где все рисунки, линии и цвета с пола и боковых стен плавно перемещаются на бытовую технику, мебель, потолок. При приобретении бытовой техники, следует обратить внимание на то, как она впишется в общий дизайнерский замысел интерьера, а не только на технические характеристики. Соблюдение стилевого единства конечно очень хорошо, но бывают и исключения, когда на кухне классического дизайна устанавливается современное оборудование "hi-tech". Хотя смешение стилей является рискованным делом, но результат может получиться довольно оригинальным. В дизайне и интерьере маленькой кухни хрущевки можно так же использовать широкие стеклянные раздвижные двери для перехода на балкон, данное решение также создает дополнительное пространство и на кухню поступает больше яркого света. Так как кухня соединена с гостиной, то свет будет попадать в оба помещения, это большой плюс такого решения. В маленькой квартире запахи распространяются очень быстро, можно ощутить любую каплю запаха. Большинству это не мешает, запахи еды возбуждают, стимулируют аппетит и притягивают всю семью на кухню. Но если вам не нравится такая идея, то решить эту проблему очень легко, благодаря обычной установке вытяжки и не один запах не распространится в вашей квартире. На современной рынке дизайнеры предлагают в качестве самого оптимального варианта для маленькой кухни в хрущевке с ограниченным пространство кухонные модули. На первый взгляд это кажется невероятным решением, но для дизайна маленькой кухни хрущевки это именно, то, что нужно. Вся бытовая техника, кухонные приборы, даже стол встраиваются в компактную конструкцию. Такие модули поместятся даже в самых миниатюрных кухнях.

Читать далее...

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Голубые тапочки

http://club.osinka.ru/topic-5378?p=4026860#4026860
МК от lidaufa с Осинки

[700x517]
Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

бананы лечат не по-детски

Однажды после сильной простуды я долгое время не могла избавиться от першения в горле и кашля.Видя это,моя дочь посоветовала средство,которое она часто использует для своей маленькой дочки,моей внучки: измельчить очищенный банан,растереть до состояния однородной кашицы,добавить 2-3 ч.л.какао.Эту смесь залить чашкой горячего молока и тщательно перемешать,добавив по вкусу сахар,но лучше мед.

Я выпила такое средство вечером,а утром першения как не бывало!После двух приемов пропал и кашель.

  Да, рецепт немного детский ,но ведь помогает же!

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

АНАНАСОВЫЙ ТАТЕН

АНАНАСОВЫЙ ТАТЕН

[700x525]

1 яйцо

2ст.л сахара

1.5 ст муки

0,5 пачки сливочного масла

100,0 натурального йогурта

1 ч.л разрыхлителя

НАЧИНКА

1 банка консервированных кольцами ананасов

4ст.л сахара

0,25 пачки сливочного масла

Смешайте сахар, яйцо, йогурт, размягченное сливочное масло, добавьте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Оно должно быть мягким и пластичным, заверните в целлофан и поставьте на 1 час в холодильник.

В форме для выпечки в которой можно готовить на открытом огне, распустите сливочное масло и добавьте в него сахар. Доведите массу до однородности и карамельного цвета, остудите.

Из банки с ананасами слейте сок, и  выложите ломтики в сковороду прямо в карамель, стараясь заполнить все дно.

Из теста раскатайте круглый корж диаметром больше, чем форма. Накройте тестом ананасовую начинку, подоткнув его края внутрь. Выпекайте при 200 гр.30 минут, достаньте из духовки, накройте полотенцем, и оставьте на несколько минут. Немного остывший пирог опрокиньте на  блюдо- карамельные ананасы окажутся  сверху.

Татэн пекут с разными фруктами, с яблоками, бананами, грушами.

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

"Косточки", "шишки" на ногах

[показать] [показать] [показать]
"Шишки" - распухшие суставы больших пальцев ног, которые образуются при продольном плоскостопии. Страдают ими чаще всего женщины после 45-50 лет. Шишки появляются, когда между большим пальцем и стопой разрастаются костная и хрящевая ткани, большой палец отклоняется наружу, а в тяжелых случаях наезжает на прочие пальцы и перекрещивается с ними. Распухший сустав часто болит, отекает, в этом месте появляются мозоли, воспаления.

«Косточка» – это не отложение солей, а деформация больших пальцев ног – одна из самых распространенных ортопедических проблем.

ЛЕЧЕНИЕ

Если ваши суставы значительно деформированы, лучше всего не медлить с визитом к ортопеду, который оценит состояние сустава, определит, как распределяется давление по подошве при ходьбе и назначит лечение.

Читать дальше
Надеюсь эта статья окажется кому-то полезной

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Рисовая запеканка от YanArt

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Пирожки на майонезе.

Пирожки на майонезе. [300x220] На примере этих пирожков с мясом и капустой приведу рецепт моего любимого сдобного теста, да простят меня противники майонеза. Но кто хоть раз работал с ним, обязательно поймут меня.   [300x220] Ингредиенты: 1 стакан теплой воды 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей 250 г майонеза ½ стакана кефира 1 яйцо Мука, сколько возьмет тесто (5-6 стаканов)

Читать далее...

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Грибные котлетки

Грибные котлетки [480x340] 0,5 стакан риса, 1 луковица, 2 яйца, 1 большая морковка, 500гр шампиньонов, соль и перец. Грибы порезать и обжарить.Рис отварить,лук порезать мелко,а морковь натереть на терке.Обжарить лук и морковку на растительном масле до готовности.Смешать все с отвареным рисом,вбить яйца,сформировать котлетки-обвалять в муке или сухарях и обжарить на растительном масле! источник

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Салат-намазка из крабовых палочек с ананасом «Марика».

Салат-намазка из крабовых палочек с ананасом «Марика». Автор: Оля [300x220] У нас дома этот салат очень популярен. Простой, быстрый, экономный, он съедается как намазка на хлеб практически сразу.   [300x220] Ингредиенты: 2 упаковки крабовых

Читать далее...

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Салат с консервированным кальмаром «Забава».

Салат с консервированным кальмаром «Забава». [300x220] Еще один милый и очень вкусный салатик. А как красиво смотрится на столе...   [300x220] Ингредиенты: 2 банки консервированного кальмара 4 яйца 3

Читать далее...

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

ПИЦЦА ПО ЛИТОВСКИ

[показать]

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты:

     Картофель 4 шт.
     Приправа "Вегетта" /немного/
     Яйца 2 шт.
     Сметана 2 ложки
     Пшеничная мука  2 ложки
     Зеленый лук /немного/
     Колбаса 200 гр.
     Паприка 1 шт
     Сыр ферментный 200 гр.

Способ приготовления:

Картофель натереть на мелкой терке, добавить "Вегетты" и поместить в смазанную маслом форму. Яйца взбить со сметаной и мукой и вылить наверх картофеля. Колбасу и паприку нарезать кубиками, сыр натереть, мелко покрошить лук (перья) и всё поместить сверху. Запекается в разогретой духовке 1 час.

[показать]

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !