Это цитата сообщения Джебол Оригинальное сообщение

Пожарские котлеты

[показать]

Легенда гласит, что однажды Александр I из-за поломки кареты вынужден был остановиться в гостинице Пожарского. В числе заказанных для царя блюд значились котлеты из телятины, которой на беду у хозяина трактира в тот момент не было. По совету дочери трактирщик пошел на обман: сделал котлеты из куриного мяса, придав им сходство с телячьими. Блюдо так понравилось Императору, что он велел включить его в меню своей кухни. А трактирщика и его дочь царь не только простил за обман, но и щедро вознаградил за кулинарное изобретение. Дарья Евдокимовна, как свидетельствуют современники, сумела снискать расположение императора Николая Павловича и была вхожа в дома петербургской аристократии.

Так же говорят, что Пушкин во время переездов из Петербурга в Москву останавливался у Пожарского и пробовал его котлеты. После чего, поэт оставил о них память в стихотворном письме к своему другу Соболевскому:
“На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке”.

Ингредиенты для Пожарских котлет

500 г куриного мяса
100 г белого хлеба
1 яйцо
1 стакан сливок
белые панировочные сухари (лучше самодельные)
100 г. сливочного масла
соль
перец
Приготовление Пожарских котлет

Куриную мякоть (лучше брать половину мяса с грудок и половину с окорочков и без кожи) пропустить через мясорубку.

как готовить пожарские котлеты

Замочить в сливках хлеб, отжать, перемешать с фаршем и еще раз пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, половину сливочного масла и взбить массу.

Формировать котлеты продолговатой формы, запанировать в яйце, потом в сухарях и обжарить на растопленом масле по несколько минут с каждой стороны.

Затем довести до готовности в духовке или под крышкой.
При подаче полейте растопленным сливочным маслом, на гарнир хорошо подойдет картофель фри с зеленым горошком, так же как и для котлет по-киевски.

Приятного аппетита!

http://www.online-menu.ru/archives/1238#more-1238

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Расцвела у крылечка сирень...Не только красивая, но и полезная

[300x225]

        Сирень – вестница весны. Только уже настоящей, пробудившейся, зеленой, когда вокруг все оживает и цветет. В каждом дворике непременно есть кустик этого растения. Пусть даже с мелкими лиловыми или белыми цветочками, но даже он способен одарить всех прохожих приятным ароматом и порадовать затейливыми цветочками. Сортовая сирень вообще удивительное растение.

 

У сирени есть свои секреты
              Не только красивая, но и полезная...
              А знаете?..
               Продлеваем жизнь букета...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Рецепты шашлыков из курицы

[530x398]

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Анимированные мини-открытки

[показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/013.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/033.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/015.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/019.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/020.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/021.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/022.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/023.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/024.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/025.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/026.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/016.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/034.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> [показать] <img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://danalibmv.narod.ru/grafika/018.gif" target=_blank border="0">[показать]</a>

Читать далее...

Это цитата сообщения zufer Оригинальное сообщение

ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОППЕРАМ.

(труд полностью взят у Ларисы Гурьяновой  

для вас Лариса Гурьянова

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт-безе "Маркиз"(Очень вкусный и необычный вкус!!!)))

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение

Как омолодить куст черной смородины и улучшить урожай

[580x437] [показать] У нас спрашивают: «От старых хозяев достались запущенные кусты черной смородины. Можно ли привести в порядок растения? Как омолодить куст черной смородины и улучшить урожай?» Омоложение кустов черной смородины можно проводить и осенью, и весной. В запущенных кустах обычно очень много старых, почти не дающих урожая и загущающих куст ветвей, а молодых мало и они сформированы главным образом на волчках. Чтобы омолодить куст черной смородины и улучшить урожай надо заняться его основательной обрезкой. Для отрастания нулевых побегов (они идут из подземной стеблевой части) вырежьте малоплодоносные ветви всех возрастов. В первую очередь удалите поломанные, затененные – нижние, лежащие на земле и находящиеся внутри куста. Удалите все слабые однолетние побеги. Из сильных оставьте не более 2-3 на замену старым, подлежащим удалению. Если сильных нулевых побегов нет, проведите прореживание в разных частях куста там, где желательно вызвать отрастание нулевых побегов, вырежьте дополнительно 2-3 сильные, но старые ветви. Не удаляйте в один год все старые малопродуктивные ветви. Вырежьте их за 2-3 года, заменяя новыми, формируемыми из нулевых и, в крайнем случае, из волчковых побегов. У оставленных старых ветвей срежьте концы до более сильных боковых ответвлений на старой древесине, чтобы усилить рост на ветви и увеличить размер ягод. Сильные однолетние нулевые побеги и волчки укоротите до зоны роста и плодоношения. Если нулевые побеги не отрастают, надо в следующем году, кроме одной-двух ветвей, вырезать и волчки, возникшие в нижних частях тех старых ветвей, которые подлежат удалению только в следующем году. Так как омолодить куст черной смородины? Отвечаем, подобным образом за 3-4 года можно довести в кусте соотношение ветвей разного возраста до нормального, после чего продолжать обрезку по принятым правилам. источник [показать] *валюша*

Серия сообщений "Сад-огород":

Часть 1 - Для тех, кто любит мастерить на даче...
Часть 2 - Дачные идейки
...
Часть 98 - У лука и чеснока подсыхают кончики
Часть 99 - Выращиваем огурцы в открытом грунте
Часть 100 - Кольраби

Это цитата сообщения kayna Оригинальное сообщение

Салат с курицей и грибами

 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

салат "Вкусный Тандем": Очень простой салатик.

[320x245]
Салат из кальмаров со свежим огурчиком представляет собой очень интересное сочетание продуктов. Например, до этого салата я никогда не знала о том, что кальмары и огурец – вещи совместимые, причем еще в этом тандеме и очень вкусные. Конечно, вместе с ними в этом салате участвуют и другие продукты, но они ничуть не портят, а делают его еще более нарядным.

 

рецепт салата"Вкусный Тандем"

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Мармелад

[показать] 

Делается очень просто. Можно сказать, что делается само, а вы только выполняете подсобную техническую работу: моете, нарезаете, включаете или выключаете, размешиваете, наливаете, посыпаете и раскладываете.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Воздушные мини-тортики -для настоящих сладкоежек!

[300x225]
 Данный рецепт порадует сладкоежек и тех, кто любит крем-суфле. Оригинальность этого рецепта в том, что в нем для теста используются  пряники, а для наших мини-тортиков - лучше засохшие...Тортики -на любой вкус:  крем и с фруктами, и с халвой!!!

 

Ингредиенты:

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Домашние рафаэлки от Сдадкого десерта
 

[показать]

От магазинных отличается только отсутствием крема внутри. Нежнейшие конфетки. И как всегда готовится очень легко. Для этого нам понадобится 250гр творога, 1/2 ст.л. сметаны, 2,5ст.л. сахара (на мой вкус), 60гр кокосовой стружки в конфетки и 40гр на обсыпку.
Внутрь можно добавить орешек, цукат...
Все аккуратно перемешать, скатать в маленький шарик и обмакнуть в кокосовую стружку со всех сторон.
Честно сказать, не успевала выкладывать на тарелку, как конфетки с нее исчезали))))

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Куриный кармашек

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог со щавелем: Необычный пирог и по вкусу, и красоте!

[300x325]
Кисло-сладкий, ароматный... просто прелесть! Отличный рецепт пирога для всей семьи.

потребуется:

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Запеченный толстолоб с лимоном и зеленью: Потрясающая рыбка!

[300x262]
Что может быть вкуснее рыбы, запеченной в фольге? А если рыбу предварительно замариновать? А если запечь рыбу с зеленью и ломтиками лимона? Получается так вкусно, что никто просто не поверит, что Вы приготовили самого обычного толстолоба.

нам понадобиться...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Картошка в горшочках с грибами

[673x485]

Читать далее...

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Тающий картофель

[700x525]

Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным  маслом.  Результат всегда радовал.

Читать далее...

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Картофель фаршированный

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения NATALI-57 Оригинальное сообщение

Картошка в горшочках с куриным филе.

[показать]
Картошка в горшочках с куриным филе

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Картофель по-швейцарски

[показать]





Продукты





750-850 г картофеля


Приправа для картофеля или соль, перец






Для заливки:


3-4 яйца


200 г сливок


50 г тёртого сыра


Соль по вкусу


Свежий укроп по желанию





Для посыпки:


10 г тёртого сыра



20 г сливочного масла





Приготовление





В посуду для СВЧ тонко нарезать картофель.


[показать]





Каждый слой пересыпать приправой для картофеля.



[показать]





Последний слой тоже посыпать приправой.


[показать]





Накрыть посуду крышкой и поставить в СВЧ. Включить 100% режим на 10 мин или до размягчения картофеля.


[показать]






Сделать заливку. Для этого смешать сливки, яйца и натёртый сыр. Подсолить. По желанию можно добавить свежий укроп.


[показать]





Смесь вылить в полуготовый картофель. Сверху посыпать тёртым сыром и положить кусочки сливочного масла.


[показать]





Поставить в СВЧ на высокую решётку. Крышкой не накрывать! Выбрать Комбинированный режим №4 ( уровень мощности низкий, t-ра +180 град. ) 10 мин + Гриль 10 мин.


[показать]





Через 20 мин картофель готов.


[показать]





[показать]
http://forum.say7.info/topic9463.html