| Вы взяли протянутый вам кусок бересты... присмотревшись к рунами, вы сумели разобрать имя... Майя |
Майя — богиня-кормилица, олицетворяющая природу, дарующую плоды. Она постоянно находилась в процессе круговорота жизненных сил, раз за разом воссоздавая свои дары, поддерживая жизнь. Также и люди, находящиеся под покровительством Майи: они постоянно погружены в заботы, большая часть которых направлена на благо окружающих. Их почти не утомляет этот процесс: они просто не могут без него жить. Уж если они и присаживаются отдохнуть, то непременно с книгой, вязанием или каким-нибудь другим делом в руках. Однако, подобно матери природе, они нуждаются в опеке со стороны близких: им должна быть обеспечена надлежащая атмосфера для труда, иначе они могут очень быстро растратить свои силы. Те, кому она покровительствует, живут в гармонии с природой, нежны, легко ранимы. Это люди с тонкой душевной организацией. Они легко сочувствуют, сострадают, готовы прийти на помощь в трудную минуту, отличается сентиментальностью, фантазеры по натуре, с хорошо развитой интуицией и воображением.  [показать] |
| Пройти тест |
Это цитата сообщения LAT Оригинальное сообщение
Английский художник Фредерик Морган(1856-1927) Сентиментальные жанровые картины.
Это цитата сообщения Elena505 Оригинальное сообщение
Поет Валерий Ободзинский.
|
|
ПИРОГ " ФОКАЦИЯ ".
Слоеное тесто около 1 кг.
1 стакан арахиса ( не жареного)
по 1 не большому пучку зелени : петрушки , укропа и кинзы. 1 ст.л. розмарина. ( сухого )
3 зубчика чеснока. 3 ст. ложки оливкового масла.
200 гр. твердого сыра.. 1 желток.
Приготовление : Тесто раскатать на 3-4 не очень тонких лепешки. ( в зависимости от формы в которой будете готовить пирог )
Зелень с чесноком и оливковым маслом размельчить в миксере. Добавить орехи и еще размельчить. Если смесь получится суховата, добавьте еще 1 ложку масла. Эту смесь разделите на 2 части.
Сыр натрите на крупной терке.
Лепешку разложить на дно формы , на нее выложите одну часть смеси зелени и арахиса. Накройте другой лепешкой. На вторую лепешку выложите натертый сыр, его посыпьте кинзой и красным перцем. Накройте третьей лепешкой. На нее оставшуюся часть смеси. Сверху закройте 4 лепешкой. Последнюю лепешечку смажьте желтком.
Форму накрыть крышкой или фальгой и поставить в духовкую Печь на не сильном огне 40 - 50 минут. Все зависит от вашей духовки. Коржи должны пропечься. По окончании готовки , крышку или фальгу снять , и еще немного печь до образования румяной корочки. Остудить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.!
 [показать]Я могу тебя очень ждать, Долго-долго и верно-верно, И ночами могу не спать Год, и два, и всю жизнь, наверно! Пусть листочки календаря Облетят, как листва у сада, Только знать бы, что все не зря, Что тебе это вправду надо! Я могу за тобой идти По чащобам и перелазам, По пескам, без дорог почти, По горам, по любому пути, Где и черт не бывал ни разу! Все пройду, никого не коря, Одолею любые тревоги, Только знать бы, что все не зря, Что потом не предашь в дороге. Я могу для тебя отдать Все, что есть у меня и будет. Я могу за тебя принять Горечь злейших на свете судеб. Буду счастьем считать, даря Целый мир тебе ежечасно. Только знать бы, что все не зря, Что люблю тебя не напрасно! Асадов Эдуард  [показать] |
|
[показать] |
Это цитата сообщения VolshebnicaS Оригинальное сообщение
СВЯТАЯ БЛАЖЕННАЯ МАТРОНА МОСКОВСКАЯ
|
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Омолаживающие напитки
|
bs [показать]
СЫТНЫЙ МЯСНОЙ ХЛЕБ.
2 крупные луковицы, нарезанные.
2 толстых, нарезанных стебля сельдерея
1 нарезанный крупный сладкий зеленый перец,
3 зубчика чеснока, измельчить
1 кг. постного говяжьего фарша
45 гр. всежих хлебных крошек ( раскрошите 2 ломтика цельнозернового хлеба)
1 яйцо
1,5 чайн.л. черного перца.
300 гр. нарезанных томатов. 4 ст.л. кетчупа.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : на сковороде спассируйте лук, сельдерей, зеленый перчик и чеснок ( можно добавить крупно натертую морковь ). Переложите в миску.
К этим овощам , добавьте фарш, хлебные крошки, яйцо, молотый перец и вымесите руками.
В небольшой миске смешайте нарезанные помидоры с кетчупом и добавьте половину смеси к фаршу. Хорошо вымесите. ( можно сдобрить любимыми специями - немного )
Выложите фарш в форму и придайте ему вид буханки хлеба. Наверху сделайте бороздку и заполните ее оставшейся томатной массой. Запекайте около 1.25 часа. Дайте остыть.
Приятного аппетита!
Я люблю простые, доступные и малокаллорийные блюда. Это блюдо как раз такое.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из трех видов сыра с тархуном, шпинатом и грецкими орехами
Летом, конечно же, мы стараемся использовать как можно больше пряных трав в своих кулинарных фантазиях! Я хочу представить одну из моих! Несмотря на то, что в сознании большинства жителей территории бывшего СССР пряный вкус травы тархун навсегда связан с ярко-зеленым лимонадом под аналогичным названием и грузинской кухней, французы уверены, что эта трава со свежим игривым вкусом родом из Франции. Ведь в ее международно принятом названии – эстрагон – явственно слышно французское слово "дракон". То-то бы они удивились, если бы узнали, что "дракон" так или иначе присутствует в имени эстрагона в большинстве европейских языков.
Я эту травку тоже обожаю и сегодня представляю вам вот такую сырную закуску, которую лучше подавать к белому полусухому или сухому вину - самому освежающему летнему напитку!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Балык из....курицы
Достали и ....
Во-первых, никому не говорите как вы это сделали, ага.
Во-вторых, никому не говорите как вы это сделали.
И в третьих... опять никому не говорите, все равно вам никто не поверит.
Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы.
Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!
[показать]ЯГОДЫ , ВАРЕНЬЯ, КОМПОТЫ И КИСЕЛИ.
Ягоду для варки варенья собирают в солнечную , сухую погоду в день варки. Если ягоды поражены личинками жуков ( малина ) , залейте их на 10 минут холодной водой. Когда личинки всплывут, воду слейте, а ягоду промойте.
Посуду для варки берите широкую и не высокую, что обеспечит более быстрое испарение. Хорош медный таз. Пленку в процессе варки нужно снимать , иначе варенье может закиснуть.
Чтобы ягоды не сморщились, снимайте таз с огня через каждые 5-7 минкт и давайте кипению успокоиться.
Варенье готово если :
ягоды равномерно распределены в сиропе,
капля сиропа, зажатого между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нить.
капля сиропа не расплывается по блюдцу, а сохраняет свою форму.
многие ягоды становятся прозрачными.
Готовое варенье не закрывайте крышкой. Лучше прикрыть марлей или бумагой, до остывания.
Варенье не засахарится , если при варке в него добавить немного лимонного сока. В засахаревшееся , добавьте немного воды ( 3 ст.лож. на 1 кг.) , доведите до кипения на слабом огне и варите 5 - 8 мин. помешивая.
Если варенье забродило, переварите его, добавив на каждый кг. 200 г. сахара. Такое варенье лучше использовать для киселей , начинки пирогов.
Чтобы на поверхности киселя не образовалась пленка, посыпте его поверхность сахаром.
Компот из кислых фруктов требует много сахара. Можно часть его заменить щепоткой соли.
Компот из сухофруктов лучше употреблять через несколько часов после варки. Дать ему настояться.
Чтобы витамины лучше сохранились, закладывайте фрукты и ягоды в кипящую воду с добавлением лимонной кислоты. При варке из сухофруктоф положите в первую очередь яблоки и груши - они варятся дольше.
НАПИТКИ.
ЧАЙ.
Хранить чай надо в особом месте, отдельно от других продуктов ..Начатую пачку нужно пересыпать в специальную посуду с крышкой. Он станет ароматнее , если в эту коробочку положить апельсиновую корочку или щепотку ванили.
Вода для заваривания чая не должна перекипеть, так как становится жесткой и лишает чай аромата.
Заваривать чай нужно в 2 приема. Насыпьте в теплый чайник нужное количество чая. ( предварительно обдайте чайник кипятком ) . Налейте кипяток до середины чайника и накройте его крышкой и льняной салфеткой ( не используйте кукол -матрешек на вате, чтобы чай не прел ) Через несколько минут долейте кипяток.
Чай заварен правильно , если до окончания заваривания появилась пена. Чтобы она не осела на стенки чайника , а вошла в настой , помешайте чай ложкой.
Пить чай лучше всего в течении 15 - 20 мин. после заваривания.
Перед подачей к чаю лимона, подержите лимон в горячей воде. Его аромат и вкус будет сильнее. Нарезанный лимон можно предохранить от порчи, если положить его на блюдце, налить несколько капель уксуса, посыпать немного солью или сахаром .
Чай можно приготовить из листьев земляники ( лучше покрасневших - осенних ) с добавлением ягод. Вкусный и полезный чай получается из плодов шиповника. Их заливают холодной водой , доводят до кипения , затем добавляют листья и цветы и настаивают в закрытой посуде.
Ароматный чай получится и из сушеных яблок.
Если вы хотите иметь хороший чай , не экономте на заварке ; следуйте определенным правилам заварки чая и не разбавляйте заварку на
ГРИБЫ.
Не собирайте и не покупайте старые грибы , они могут вызвать отравление. Шляпки грибов усваиваются лучше.
Грибы нельзя хранить долго. Если не получилось сразу заняться ими , залейте грибы холодной подсоленной водой или разложите тонким слоем на бумаге и поставте на холод.
Небольшая добавка уксуса в подсоленную воду, в которую кладут уже очищенные грибы, предохранит их от почернения.
Грибы трудно усваиваются организмом, поэтому свежие грибы лучше варить подольше , а потом жарить. Соленые и маринованные грибы усваиваются лучше свежих.
Сухие грибы замочите в слегка подсоленном молоке, через 2-3 часа они на вкус не уступят свежим.
МУКА И ТЕСТО.
При замешивании теста, воду или молоко надо подогреть.
Муку лучше предвармтельнго просеять, для удаления комков и случайных примесей , насыщения кислородом.
тесто тогда лучше замешивается и подходит.
Если в тесте недостаточно сахара , то выпечка будет бледной. При избытке сахара, корочка быстро подрумянится , а середина останется недопеченной.
Избыток соды в тесте придает изделиям темный цыет, неприятный запах и привкус. При недостатке соды - тесто плохо разрыхляется.
Дрожжевое тесто получится мягким и воздушным , если в него добавить вареный картофель ( остывший) и натертый на мелкой терке. ( 2-3 картофелены на 1 кг . муки ).
Чтобы тесто не пригорело при выпечке , насыпте под форму немного соли. А чтобы не пригорело сверху - в духовку поставьте посуду с холодной водой.
В тесто для блинов влейте 30-40 г. растительного масла. Тогда не надо будет подмазывать скоаородку.Прежде чем печь блины, протрите сковородку солью.
Запах дрожжей исчезнет, если в тесто добавить 1-2 стол. ложки лимонного сока.
Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми и воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми будут изделия.
При замешивании теста , не кладите соль сухой. Растворите ее в жидкости, на которой замешиваете тесто.
Тесто великолепно поднимается, если оно замешено на простокваше. Чтобы ослабить кислый вкус простокваши нужно добавить немного соли.
Чтобы хлеб не плесневел, положите в хлебницу или туда, где вы храните хлеб, емкость с солью.
Мягкий хлеб и тесто легче резать подогретым ножом.
| Поздравляем!!! Ваша страна Франция |
|
Страна красоты и романтики, моды, искусства и утонченного шарма. [показать] |
| Пройти тест |
Это цитата сообщения Аркадий_Зинатович_ Оригинальное сообщение
Императорский сад Запретного города. Пекин.
В самой северной части Запретного города находится Императорский сад - Юйхуаюань (Yuhua Yuan). Сад невелик, но очень живописен. Здесь много небольших павильонов и беседок, каменных бассейнов и причудливых камней. Императоры обычно здесь отдыхали, писали стихи, императрицы-матери устраивали смотрины будущим наложницам, проходили занятия с учителями различным языкам и наукам.
