Ñåãîäíÿ, ïðèãîòîâèëà òâîðîæíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã. Íåæíóþ âûïå÷êó èç òâîðîãà, î÷åíü õîðîøî äîïîëíÿþò ÿáëîêè. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ àðîìàòíûé, óþòíûé è äîìàøíèé. Ðåöåïò ïðîñòîé, ïðèãîòîâëåíèå áûñòðîå.

Èñòî÷íèê

ß õîòü è ëþáëþ ýêñïåðèìåíòû, íî óäèâëÿþñü äî ñèõ ïîð. Ìíîãî ðàç ñëûøàë ïðî ýòî ñî÷åòàíèå, íî æåëàíèÿ ïîïðîáîâàòü íå âûçûâàëî. Òîëüêî ïîæèìàë ïëå÷àìè è äóìàë, çà÷åì ñìåøèâàòü òàêèå ðàçíûå ïðîäóêòû? Êàæäûé ñàì ïî ñåáå îòëè÷íûé, à âìåñòå ÷òî ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ ó ìåíÿ ëè÷íî áûëè áîëüøèå ñîìíåíèÿ. È êàê îêàçàëîñü î÷åíü çðÿ.

Îäíàæäû îò íå÷åãî äåëàòü ðåøèëñÿ è, âñå-òàêè, ïðèãîòîâèë. Ðåçóëüòàò ìåíÿ ñèëüíî óäèâèë. È ñàìîìó ïîíðàâèëîñü, è ñåìüÿ áûëà â âîñòîðãå. Òàê ÷òî òåïåðü ýòî ó íàñ ëþáèìîå äåæóðíîå áëþäî. Ê òîìó æå áûñòðîå â èñïîëíåíèè è î÷åíü áþäæåòíîå. Ñåé÷àñ, êîãäà öåíû óâåðåííî áüþò ðåêîðäû ïî äîðîãîâèçíå, òàêèå ðåöåïòû ñàìîå òî, ÷òî íóæíî. Îáîéòèñü ìîæíî ìèçåðíûì êîëè÷åñòâîì ëþáîãî ôàðøà è äâóìÿ íåäîðîãèìè êðóïàìè. È âîò âàì öåëàÿ ñêîâîðîäà âêóñíåéøåé åäû íà óæèí.



Äîïóñêàþ, ÷òî êòî-òî òàê óæå ãîòîâèë. Íî ïîñêîëüêó íîâûå äëÿ ìåíÿ ðåöåïòû ÿ âñåãäà äîëãî îáäóìûâàþ, òî â ðåçóëüòàòå ÷àñòî äîáàâëÿþ â íèõ ÷òî-òî ñâîå. Ïîýòîìó, äàæå åñëè äëÿ âàñ ýòîò ðåöåïò óæå íå â äèêîâèíêó, òî âñå ðàâíî ñîâåòóþ äî÷èòàòü äî êîíöà. Âîçìîæíî âû íàéäåòå òóò ÷òî-íèáóäü íîâåíüêîå.

Èíãðåäèåíòû
1 çóá÷èê ÷åñíîêà;
3–5 âåòî÷åê áàçèëèêà;
4 áîëãàðñêèõ ïåðöà;
2 ñòîëîâûå ëîæêè îëèâêîâîãî ìàñëà;
2 ÷àéíûå ëîæêè êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà;
½ ÷àéíîé ëîæêè ñóø¸íîãî îðåãàíî;
¾ ÷àéíîé ëîæêè ñîëè;
1 ùåïîòêà ìîëîòîãî ÷¸ðíîãî ïåðöà;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñàõàðà;
3 ñòîëîâûå ëîæêè êåäðîâûõ îðåõîâ;
60 ã ñûðà ôåòà;
10–12 ìàñëèí áåç êîñòî÷åê.
Ïðèãîòîâëåíèå
×åñíîê ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ èëè èçìåëü÷èòå íîæîì. Áàçèëèê íàðóáèòå.

Èç áîëãàðñêèõ ïåðöåâ óäàëèòå ñåìåíà è ðàçðåæüòå îâîùè âäîëü íà ïîëîâèíêè. Âûëîæèòå íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ôîëüãîé, è âûïåêàéòå 5–10 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 °Ñ. Ïåðåìåñòèòå â ìèñêó, íàêðîéòå ïèùåâîé ïë¸íêîé. Êîãäà ïåðöû ñòàíóò ñëåãêà ò¸ïëûìè, ñíèìèòå ñ íèõ øêóðêó, ïîñëå íàðåæüòå ñðåäíèìè êóñî÷êàìè. Ñëîæèòå â ìèñêó, äîáàâüòå îëèâêîâîå ìàñëî, óêñóñ, ÷åñíîê, ⅔ áàçèëèêà, îðåãàíî, ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö è ñàõàð. Îñòàâüòå â õîëîäèëüíèêå íà ïàðó ÷àñîâ.

Ðàçîãðåéòå ñêîâîðîäó íà ñðåäíåì îãíå. Çà 3–4 ìèíóòû îáæàðüòå êåäðîâûå îðåõè, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàéòå. Îñòóäèòå.

Ñûð ðàñêðîøèòå. Èç ìàñëèí ñëåéòå æèäêîñòü. Äîáàâüòå ê ïåðöó âìåñòå ñ îðåøêàìè. Ïåðåìåøàéòå è ïîñûïüòå îñòàâøèìñÿ áàçèëèêîì.

Îíè ïîòðÿñàþùèå! Íåâåñîìûå áóëî÷êè ñ íà÷èíêîé. Êàê ïóõ.

1. Åñëè ïî êàêîé-òî ïðè÷èíå, âû íàïå÷àòàëè òåêñò çàãëàâíûìè áóêâàìè, êîãäà äåëàòü ýòîãî áûëî íå íóæíî, òî âûäåëèâ åãî è âûáðàâ êîìáèíàöèþ Shift+F3, âû èçìåíèòå âûäåëåííûé çàãëàâíûé òåêñò íà ñòðî÷íûé.

×èòàòü äàëåå

Äëÿ ñîçäàíèÿ âåëèêîëåïíîãî äåñåðòà íå íóæíî ïðîâîäèòü ìíîãî âðåìåíè íà êóõíå. Äîñòàòî÷íî ñîåäèíèòü ÿáëîêî è ñëîåíîå òåñòî, äîáàâèòü ñëèâêè, è ïîëó÷èòñÿ äåñåðò, êîòîðûé ïðåâîñõîäèò ìíîãèå òîðòû.