К своему удивлению выяснила, что не многие знают про оксимель, а ведь известен он уже давно и используется повсеместно. Хвойный вариант оксимеля я и предлагаю сделать сегодня, а заодно и узнать немного больше о нем.

Итак, берем яблочный уксус не менее 6%, лучше, если это будет домашний, но вполне сгодится и покупной. Уксуса нужно ровно столько, сколько и хвои, у меня вот такая баночка.

Уже не первый год мы выращиваем так называемый "Сталинский чай", саженцем которого с нами поделилась травница из соседней деревни.

Название этой травы - "Сталинский чай" произошло от того, что по историческим данным Иосиф Сталин на ночь пил чай из листьев монарды для того, чтобы быстро заснуть и выспаться за несколько часов. Говорят, что на утро после такого напитка просыпаешься с ясной головой и хорошо себя чувствуешь, даже если спал совсем недолго. Так же его называют "чай Освего" по названию племени индейцев, которые так же пили чай из листьев и цветов этого растения для укрепления иммунной системы, от простуд и заболеваний ЖКТ.

Перцы, фаршированные рисом и овощами, на зиму

Перцы, фаршированные рисом и овощами, на зиму — заготовка на все случаи жизни, которая должна непременно появиться на ваших полках с консервацией! Перец можно подавать холодным, выкладывая прямо из банки, или разогреть на сковороде — получится вкуснейший горячий гарнир.

Консервированный болгарский перец, фаршированный овощами и рисом, на зиму, получается очень вкусным, сочным и ароматным. Но рецепт не на скорую руку. Придется изрядно потрудиться и последовательно выполнить целый ряд действий: приготовить начинку, бланшировать и начинить перец, сварить томатный соус, затем наполнить банки и простерилизовать их в кипятке или в духовке. Зато вы получите полноценное готовое блюдо, которое всегда будет у вас под рукой и займет достойное место на зимнем столе.

Чтобы было удобнее производить расчеты, я указала пропорции из расчета на 1 кг перца. Из полного объема продуктов выход у вас составит 3 литра. В пошаговом рецепте с фото я готовила половину порции, соответственно, получилось 1,5 литра. На мой взгляд, удобнее всего использовать тару небольшого объема, лучше всего 1-литровые или 0,5-литровые баночки. Порции хватит на 1-2 раза, а оставшиеся фаршированные перцы в банках спокойно простоят в холодильнике пару дней под капроновой крышкой.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 40 минут
Выход: 3 литра

ИНГРЕДИЕНТЫ

• болгарский перец маленького размера – 1 кг
• репчатый лук – 200 г
• морковь – 400 г
• рис пропаренный – 220 г (1 стакан на 250 мл)
• помидоры – 2 кг
• смесь молотых перцев – 1 ч. л.
• растительное масло – 100 мл
• сахар – 3 ст. л. или по вкусу
• соль – 1,5 ст. л. или по вкусу
• 9% уксус – 70 мл

Примечание: вес овощей указан в очищенном виде.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.  

   Рис нужно отварить до полуготовности. Крупу я тщательно промыла в проточной воде, пока она не стала прозрачной — чем больше крахмала удастся вымыть, тем более рассыпчатой будет в итоге начинка. Промытый рис засыпала в сотейник и залила 2 стаканами холодной воды. Солить не нужно. Довела до кипения и варила 10 минут под крышкой на минимальном огне. Он должен быть чуть жестковат.  Вареный рис откинула на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

2.  

   Сладкий болгарский перец промыла и обсушила. Желательно взять мелкий перчик — его удобнее фаршировать и укладывать в банки. У каждого плода аккуратно вырезала семенные коробки, чтобы внутри он был пустым. При этом важно, чтобы стенки перца остались целыми. Очищенные овощи опустила в кипящую воду и проварила 4-5 минут — за счет бланширования перец должен стать мягче, но при этом держать форму, не перевариться.

3.  

   Лук и морковь очистила. Разогрела в сковороде растительное масло — понадобится 100 мл, чтобы начинка получилась сочной, не сухой. Лук нарезала кубиком и обжаривала 3 минуты, помешивая. Как только он стал мягким, отправила в сковороду морковь, измельченную на крупной терке. Продолжала обжаривать еще 5-6 минут, до золотистого цвета.

4.  

   Соединила обжаренные овощи и рис. Добавила 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. смеси молотых перцев, перемешала. Начинка готова.

5.  

   Бланшированные и остывшие перцы нафаршировала начинкой из риса и овощей — плотненько, удобнее всего использовать чайную ложку.

6.  

   Осталось приготовить томатный соус. Для этого я измельчила помидоры — можно при помощи мясорубки или блендера, вместе со шкуркой и семенами. Томатный сок с мякотью перелила в кастрюлю, добавила соль и сахар по вкусу. Проварила 30 минут, снимая пенку. В самом конце влила 9% уксус и сняла с плиты. В итоге должно получиться примерно 2 литра соуса. Пока варится соус, не забудьте параллельно простерилизовать банки и крышки.

7.  

   В чистые банки уложила перец с начинкой — срезом вверх, все пустоты щедро залила томатным соусом. Соуса не жалейте, старайтесь проливать им каждый перчик сверху по начинке, ведь рис частично впитает жидкость. По той же причине не нужно утрамбовывать банки перцем под самый верх. Я наполняю примерно на 3/4 банки, а затем до горлышка заливаю соусом. Если перчики маленькие, то в литровую банку помещается 8-9 штук.

8.  

   Заполненные баночки прикрыла крышками, поставила в кастрюлю для стерилизации, влила в нее горячей воды (чем выше будет уровень воды, тем лучше, но она не должна попадать под крышки). Стерилизовала 1-литровые банки в течение 30 минут, 0,5-литровые — 20 минут с момента закипания

Мухаммара из печеных перцев

• Декор и аксессуары

  Интересные технологии
  ·  Книга "Красивые узелки" (франц.яз.) 3 Мб Есть перевод! Подробности на форуме вОдноименной теме marali
  Создание композиций из тесьмы и лент (ин. яз.) Kit Kat
  · Часть1  2.1Мб   · Часть2  2.3Мб   · Подборка  2.2Мб
  Книга Kumiko Sudo "Omiyage"(анг. яз.) Подарки ручной работы из традиционной японской ткани. XL
  · Часть1  2.5 Мб   · Часть2  2.7 Мб  · Часть3  2.5 Мб  · Часть4  2.5 Мб
  · Часть5  2.5 Мб   · Часть6  2.5 Мб  · Часть7  2.1Мб  · Часть8  2.0 Мб
  Книга С. Бимэн "Делаем пуговицы" 35 необычных моделей.Хельга
  ·  Часть1   4.6Мб    ·  Часть2   4.5Мб    ·  Часть3   4.2Мб    ·  Часть4   3.4Мб
  ·  Декоративные паучки. 0.5 Мб Есть технология (в картинках) изготовления одной особиMPFH
  
  ·  Kнига Jeannette Knake "Crazy Patchwork" Mode und Accessoires. (немец. яз.) 3 Мб XL
  ·  Косметичка из кусочков ткани 0.4 Мб "Пицца" :) XL

  Вязание
  Книга "Вязание крючком". Основы вязания, схемы узоров, кружева, гипюра.Merylin
  ·  Часть1   3.6Мб    ·  Часть2   3.7Мб    ·  Часть3   3.8Мб
  Книга "Ирландское кружево" мотивы для вязания (япон. яз) Gecuba
  ·  Часть1   3.Мб    ·  Часть2   3.Мб    ·  Часть3   3.3Мб
  ·  Часть4   3.Мб    ·  Часть5   3.Мб    · 

• Круглая колодка для ВТО
  (влажно-тепловой обработки)

  Круглая колодка для ВТО (влажно-тепловой обработки) является существенным подспорьем в работе портного. В статье рассказано как изготовить её самостоятельно и для каких видов работ она предназначена. Диаметр основания колодки 13 см, высота 11 см.

  ИЗГОТОВЛЕНИЕ КРУГЛОЙ КОЛОДКИ ДЛЯ ВТО Колодка набивается древесными опилками лиственных пород – они не выделяют смолу. Опилки хвойных пород ещё очень долго будут выделять смолу, которая может испортить изделие, поэтому для колодок они не применяются. Так же не используют древесную муку любых пород – она будет «сочиться» через ткань колодки в виде пыли. В нашем примере использованы дубовые опилки. Хорошо увлажняем их перед набивкой колодки.

МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЛАТЬЯ С КОНТРАСТНЫМ ВОЛАНОМ И ПЛАСТРОНОМ

Свободное летнее платье из-за сочетания двух тканей-компаньонов выглядит невероятно эффектно! В статье рассмотрено его моделирование по выкройке основы с прибавкой по груди 4см на полуобхват.  Длина платья по переду (от точки плеча у шеи, через грудь до низа) в нашем примере 115см. 

Шаг 1. На выкройке основы чертим вертикаль вниз от проймы, это – линия бока.

Объем бедер не учитываем, т.к. выкройка будет расклешаться книзу. Но, если у вас очень большая разница между обхватом груди и обхватом бедер, то после моделирования измерьте участок выкройки на уровне линии бедер и убедитесь, что ваши бедра помещаются в ширину выкройки. Если нет, то расклешите платье по бокам чуть больше, чем в нашем примере. 

Спинку расклешаем внизу по боковому срезу на 25см. На переде от точки Центр груди проводим вертикаль до низа платья.

Шаг 2. На переде закрываем нагрудную вытачку и переводим ее вниз. Клешение получается слишком большим.

Изначально ширина выкройки переда по линии бедер в нашем примере 26см. Клешим перед точно так же, как и спинку – на 25см. По низу откладываем 26+25=51см и срезаем излишек клина.

Намечаем нижние линии пластрона, ширина которого внизу равна ширине груди между ВТГ (наивысшими точками груди). Вниз от ВГГ пластрон опущен на 10.5см и на этом участке он абсолютно прямой.

Я делала ежедневную 10-минутную растяжку в течение 30 дней, и вот что изменилось

Я была наслышана о пользе растяжки еще со времен первого урока физкультуры в начальной школе, но все же я долго не воспринимала ее всерьез. После 30 лет я начала периодически страдать от боли в спине. Никакие лекарства не помогали, так что пришлось искать другие способы решения этой проблемы. Именно в тот момент я задумалась об эксперименте и решила включить растяжку в свой распорядок дня. Ежедневно в течение месяца я по 10 минут растягивала мышцы, и теперь я замечаю некоторые неожиданные изменения в моем теле.

Специально для вас я делюсь результатами личного эксперимента и очень надеюсь, что читатели последуют моему примеру.

Самый простой способ, как перенести любое изображение на ткань или дерево

Как просто нанести рисунок на ткань или дерево