Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Кулинарные зарисовки с норвежским колоритом
Именно такое название получил кулинарный мастер-класс, организованный Норвежским Комитетом по Рыбе для представителей ведущих российских СМИ и состоявшийся 4 июня в московском ресторане ACCENTI. Приглашение журналистов в гости к именитому норвежскому повару стало доброй традицией НКР, и в этот раз у руля мероприятия был Томми Раанти, главный шеф-повар Норвежского Гастрономического Института.
Маэстро в компании очаровательной ведущей рассказал и показал публике, из каких простых и легких штрихов складываются настоящие кулинарные шедевры с норвежской семгой, сельдью и форелью.
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Рыбное меню
Все диетологи едины в том, что нужно регулярно употреблять рыбу в пищу, так как она содержит множество полезных для здоровья веществ. Из рыбы можно приготовить множество вкусных блюд для любого праздника или на каждый день. В статье для вас рецепты оригинальных блюд из рыбы
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Лосось в картофеле
Лосось, поджаренный в соломке из картофеля.
Ингредиенты:
(на одну порцию)
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Что приготовить с мойвой
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Что приготовить с мойвой
[показать] [показать] [показать] [показать] Мал, да удал - это про нее, мойву! Знаю, что многие эту рыбу и рыбой-то не считают - так, полумусор, полуеда. А мне нравится! Поджарить так, чтобы хрустело, нарезать свежий помидор с грядки, взять ломоть черного хлеба... Просто наслаждение! Простое, плебейское наслаждение, за которое мне ни капельки не стыдно. Мойву я ела только в одном варианте ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Как приготовить форель: 10 кулинарных советов
[200x250]Сегодняшним гостем нашей рубрики является одна из самых вкусных и нежных рыб, относящихся к благородному семейству лососёвых. Рыбка эта способна украсить собою даже самое изысканное меню утонченного гурмана.
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Карп - белка (китайская кухня)
Согласно легенде случилось как-то императору зайти в один из китайских ресторанов и захотелось отведать карпа, лежащего на жертвенном алтаре. Но приготовить карпа означало разгневать богов, а не приготовить – разгневать императора. И повар приготовил карпа так, что по вкусу это была рыба, а по виду белка. Император остался доволен и с тех пор рыба, приготовленная таким способом, стала называться рыба в форме белки.
Карпа очистить от чешуи и удалить внутренности и жабры, голову отрезать и отложить. Разделать на филе, удалив хребтовую кость, но так, чтобы оба филе держались на хвосте. Перевернуть рыбу кожей вниз и удалить все кости. Сделать надрезы поперек филе под косым углом к поверхности стола, не повредив кожи. Затем сделать надрезы вдоль филе, но держа нож перпендикулярно столу. Приподнять рыбу за хвост и, вывернув ее кожей внутрь, потрясти, чтобы надрезанные части мяса отошли от кожи. Обвалять рыбу и ее голову в крахмале.
[показать]Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Севиче
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Севиче
— У меня к вам предложение.
— Рационализаторское?
— Да, где-то.
К/ф "Служебный роман" Люблю "Служебный роман", обожаю! Папа часто разговаривал фразами из фильмов - мне кажется, он мог построить абсолютно связный рассказ о тех или иных событиях, говоря исключительно цитатами из советского кинематографа. Но я сейчас не об этом. Я о предложении - где-то рационализаторском. Давайте уйдем от привычных котлет ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты САЛАТОВ и ЗАКУСОК
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Яблочные мидии
Анонс
Блюда из мидий — уже экзотично и изысканно, но этот рецепт побъет рекорды — и по экзотичности и по изысканности!
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Голубцы: 10 интересных и простых рецептов
В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные.
Голубцами называют блюдо ближневосточной и европейской кухни, представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Однако современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом!
Базовый рецепт голубцов
2 столовые ложки растительного масла;
1 стакан нашинкованного лука;
1 средний кочан капусты;
500 гр говяжьего фарша;
1/2 стакана вареного риса (белого или коричневого);
1/4 стакана изюма;
3/4 чайной ложки соли;
500 гр томатного кетчупа;
1/2 стакана говяжьего бульона;
1/2 чайной ложки паприки;
сметана для украшения.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Картофельная Бабка (Рецепт простой вкуснятины)
Это блюдо белорусской кухни. Я что-то тоже очень давно не готовила эту вкуснятину, по этому мы съели ее очень быстро. Вся сложность - это натереть картофель на мелкой терке (но есть пару секретов). А самое главное все быстро и вкусно.
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Омлетный конвертик с секретом
[показать]Это блюдо на деле очень напоминает блин с начинкой.
Но не дайте себя обмануть, у него совершенно другой, гораздо более нежный вкус.
Омлетный конвертик по рецепту сайта 200eggs.ruобладает настолько воздушной консистенцией, что прямо-таки тает во рту.
Придется к столу в любой семье.
Ингредиенты:
3 яйца;
молоко;
соль;
сыр (твердый);
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Яичница в луковых колечках
[показать]Ингредиенты:
1 крупная луковица;
3 яйца;
соль, перец;
растительное масло.
Лук порезать широкими кольцами.
Выбрать самые крупные колечки и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
В середину вбить по яйцу.
Посолить, поперчить. Довести яйца до готовности.
По желанию украсить зеленью.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Фаршированные яйца Рыбки в пруду
[590x393]Потребуется:
10 яиц
1 ч.л. томат пасты
2,5 ст.л. майонеза
1 ст.л. с горкой тертого сыра
2 зубчика чеснока (через пресс)
соль, перец черный молотый
шпроты мелкие
Приготовление:
Яйца отварить и разрезать на две половинки. Удалить желток. Соединить желток с майонезом, чесноком, сыром, томат пастой, солью, перцем, маслом от шпрот. Взбить массу в блендере и отсадить через насадку в лодочки белка яиц. Воткнуть в желтковую массу рыбку.Красиво подавать на блюде с листьями салата.
http://vkus-landia.ru/
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Яйцо в стакане
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Яйцо в стакане
[показать] Яйца на завтрак - классический вариант. Но и его можно разнообразить и обыграть так, чтобы получилось необычно, аппетитно и очень вкусно. И сделать это очень просто. Достаточно только воспользоваться этим рецептом от чудесной Юли, опубликовавшей его в своем журнале. Ингредиенты: яйцо; сельдерей; красный перец. [показать] Нужно сварить яйцо "в мешочек", так чтобы белок был твердым, а желток жидким, варить нужно 4 ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Яйцо Малевича
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Яйцо Малевича
[показать] Статью-рецепт, как приготовить яйцо Малевича, я нашла на сайте vkusnoo.ru. Мне очень понравилась идея, думаю, вас тоже заинтересует. Для полноты ощущений публикую авторский текст целиком. "Вся наша нынешняя жизнь состоит из квадратов и прямоугольников. Мы сидим на квадратных стульях за квадратными столами, стучим по квадратным кнопкам, над нами прямоугольное перекрытие, а под нами прямоугольный, или квадратный фундамент." Это раньше, в эпоху барокко и рококо, все было в завитушечках и ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Необычный омлет
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Необычный омлет
[показать] [показать] [показать] [показать] Омлет - распространенная тема для околокулинарных бесед. Что удивительно - она не иссякает, люди не устают придумывать новые и новые варианты, национальные кухни кочуют из страны в страну, привнося необыкновенные вкусовые нотки в привычные рецепты. Хотите немного свежих идей? Я, например, только на днях узнала, что можно готовить омлет в... банке! А как вам идея спрятать ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Необычные омлеты - готовим по рецептам нашего форума
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Необычные омлеты - готовим по рецептам нашего форума
[показать] [показать] [показать] [показать] Самый распространенный завтрак - яичница или омлет. И этому есть законное оправдание - утром так не хочется тратить время на готовку! Но иногда душа требует разнообразия даже в таком простом блюде. Наши форумчанки хорошо это знают. И делятся с нами своими ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики НА ВТОРОЕ: рецепты основных блюд
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Гарниры на скорую руку
Когда вы уже придумали шикарное горячее блюдо, хочется подать его с не менее вкусным гарниром. Мы подобрали быстрые, но вкусные гарниры на скорую руку - от сливочных картофельных пюре до ароматного риса, пряной лапши и итальянской поленты, и конечно, полезных овощей.
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Картофельный гарнир подходит почти к любому блюду. Его можно просто отварить, поджарить, запечь - но еще вкуснее, сделать картофельное пюре.
> Классическое картофельное пюре с вариациями
> Имбирное картофельное пюре
> Зеленое картофельное пюре с петрушкой
> Картофельное пюре с горошком и чесноком
МЯТЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Это более грубый, но современный и модный сейчас вариант картофельного пюре. Отличный, интересный гарнир. Для его приготовления картофель просто слегка мнется вилкой.
> Мятый картофель с петрушкой и лимоном
> Мятый картофель с салатом рокет и лимоном
> Мятый картофель с чесноком и базиликом
> Мятый картофель с кедровыми орешками и Пармезаном
> Белая рыба с мятым картофелем и луком
РИС
Рис можно разнообразить тысячей способов, просто отварить или поджарить с различными ингредиентами, которые преобразят его для каждого нового блюда.
> Рис жаренный с яйцом
> Кокосовый рис
> Рис с кинзой и зеленым луком
> Рис с лимоном и пармезаном
> Рис с запеченным чесноком и розмарином
> Рис с соей и кунжутом
ЛАПША
Существует множество различных сортов и типов лапши, но все они очень быстро готовятся. Это хороший гарнир к китайской кухне, к блюдам в азиатском стиле. Подавайте их просто так, или объединяйте со вкусными добавками. Их можно также подавать холодными, как просто салат.
> Лапша яичная с кунжутом и соевым соусом
> Лапша яичная с арахисом
> Лапша рисовая с чили и зеленым луком
> Паппарделле с оливковым песто
> Лапша с лимоном и чили
ПОЛЕНТА
[300x108]
Полента - классическое итальянское блюдо из кукурузной муки - прекрасный гарнир и альтернатива обычным макаронам, картофелю или хлебу. Ее можно подавать жидкой, напоминающей картофельное пюре, а можно твердой, с хрустящей корочкой. Она отлично сочетается с другими ингредиентами, например, с сыром, травами и специями. Обычная полента варится очень долго и требует много внимания, но современные упаковки поленты быстрого приготовления занимают всего несколько минут.
Жидкая полента
Отварить 225 г поленты по инструкциям на упаковке. Как только полента будет готова, добавить 50 г сливочного масла. Приправить солью и перцем и подавать сразу же.
[показать]
> Полента жидкая (каша) с сыром Чеддер и тимьяном
> Полента с Пармезаном и шалфеем
> Полента, запеченная с сыром Горгонзола
> Полента, запеченная с двумя сырами
> Треугольники из
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
ЗАПЕЧЕНЫЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ ПОД СОУСОМ
[показать]Продукты для рецепта:
Картофель (молодой) - 500 гр.
Филе лосося (малосольное) - 200 гр.
Подсолнечное масло - 4 ст.л.
Петрушка - 1 пуч.
Мята - 1 пуч.
Сок 1/2 лимона
Сахар - 1 ч.л.
Паприка - 1/2 ч.л.
Черный перец - 1/2 ч.л.