[670x]
Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое!
Прекрасно подойдет для романтического ужина.
Рекомендую использовать именно семгу или форель, т.к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.
Ингредиенты
500 г филе сырой семги или форели
2 белка
300 мл сливок 33-35%
соль
для украшения:
сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
икра
Невозможно сосчитать количество языков и наречий, существующих сегодня на земле, но, несмотря на это, человеку все равно всегда не хватает слов, чтобы описать и выразить тончайшие оттенки своих чувств, созданных его богатейшим эмоциональным миром. Когда не хватает слов, на помощь приходит живопись, музыка и, конечно же, цветы… Каждый цветок настолько неповторим и прекрасен в широчайшей палитре своих оттенков, в нежности и мягкости лепестков, тонкости и чувственности аромата, что человек создал еще один удивительный и очень выразительный язык - язык цветов, который нередко помогает выразить то, что невозможно выразить словами.
На протяжении всей истории человечества цветы неизменно сопровождали не только повседневную жизнь людей, но и самые глобальные и великие события в истории целых народов, стран и культур. Сменялись времена, эпохи и правители, распадались государства и возникали новые державы, а язык таинственных цветов продолжал жить и развиваться. Пройдя через столетия, он немного изменился, а некоторые его аспекты и просто бесследно исчезли со страниц истории, но, несмотря ни на что, он все же дошел до наших дней и сегодня, также как и всегда, без цветов невозможно обойтись.
В зимние вечера, когда по улице гуляет холодный ветер, мы с мамой любим делать снеговиков. Какой сказочный вечер выдался перед Новым годом! Мы лепили снеговиков чуть ли не два часа. Зато получились они первоклассные: круглобокие, кареглазые (глаза мы сделали из каштанов), с веселыми морковными носами! Красавцы, да и только!
Мы играли рядом с ними в снежки, катались на санках, валялись в снегу. Но мне все время казалось, что карие глаза наших снеговиков были наполнены грустью… Почему – не знаю. Ведь лепили мы их с радостью!
…Когда совсем стемнело, мы пошли домой. Бабушка встретила нас у порога и сказала: «Хорошо, что вы успели наиграться в снегу! Сейчас передали, что утром ожидается сильное потепление и дождь». Мама вздохнула: «Растают наши красавцы!»
…Ночью я проснулась от странных звуков, доносившихся с улицы. Был слышен хруст. Я выглянула в окно и увидела: наши снеговики, неуклюже переваливаясь, уходят из сада, оставляя за собой глубокие черные следы. Они шли медленно. И было ясно, что, пока не наступит новая зима, они не вернутся.
Вдруг я поняла, почему такими грустными были их глаза: они знали про южный ветер и утренний дождь, им было грустно уходить от нас, но выбора не было.
Иногда по ночам я думаю о наших кареглазых красавцах. Я почему-то верю, что они дошли до холодного севера, до Лапландии. Я представляю, как эти круглобокие увальни стоят на часах у снежного дворца. На карнизах висят сосульки, льдинки звенят под ногами, а на посту у входа во дворец стоят два улыбчивых снеговика с разлапистыми метелками!
Гуляева Маша [показать]
Банановые скульптуры от Suu. Когда банан – это не просто банан 02-02-2013 14:56
Казалось бы, что можно сделать с бананом? Ну разве что съесть его! Или покормить им обезьянку в зоопарке. Но для японского художника, известного под творческим псевдонимом Suu, бананы выполняют ровно те же функции, которые для других скульпторов выполняют большие куски мрамора. Suu высекает из них скульптуры!
[показать]
Банановые скульптуры «Banana Carvings» от Suu
Японский художник Suu создает из бананов удивительные скульптуры под общим названием «Banana Carvings» («Банановые скульптуры»).
[показать]
Банановые скульптуры «Banana Carvings» от Suu
Причем, он, как и скульпторы из прошлого, именно вырезает из имеющегося в наличии материала нужные ему формы. Можно сказать, что это – практически забытый художественный метод среди современных художников.
Полезные советы о лечении растений26-01-2013 16:41
• Примите за правило: регулярно, в течение нескольких минут, осматривать листья, стебли и почву. Вид почвы, ее состояние подскажут, нужен ли полив, а листья укажут на ошибки в поддержании соответствующего температурного и светового режимов, влажности воздуха и минерального состава почвы.
• Никогда не используйте нестерилизованную почву. Покупайте готовые субстраты в специализированных магазинах. Если вы готовите земельную смесь сами, то стерилизуйте ее.
• Не приносите в дом зараженное растение. Внимательно осмотрите приобретенное растение, перед тем как объединить его с теми растениями, что уже живут в доме.
• Запомните, что растения не переносят: слишком холодной или слишком жесткой воды, мокрых листьев, неверно выбранного места, резких колебаний температуры, низкой температуры почвы, весеннего яркого солнца, слишком сухого воздуха, сквозняков, плотного расположения друг к другу, неправильно подобранного субстрата, слишком маленькой посуды, плотной почвы, мха и плесени на поверхности, переизбытка или недостатка питательных веществ.
Современную кухню невозможно представить без специй, поэтому у каждой хозяйки, как правило, можно обнаружить не одну баночку с ароматными травками и сборами.
Но все эти «вкусности и ароматности» могут сослужить хорошую службу не только во время приготовления пищи, но и в поддержании своего здоровья и здоровья наших близких. Итак, рассмотрим полезные свойства основных специй, которые мы используем для приготовления пищи.
Шалфей
Окажет помощь при умственном переутомлении, улучшит память и внимание. Полоскание горла настоем шалфея поможет остановить невесть откуда взявшуюся простуду. Также уменьшит приливы во время «женской осени» (климакса).
Применение: для настоя надо залить 1-2 ст. ложки шалфея горячей водой и настаивать 10 минут. При приливах пить холодным три раза в день, а в остальных случаях горячим, как чай.
Куркума
Родина этой приправы – Индия, жители которой считали ее средством, способным сохранить молодость и красоту. К тому же, куркума поможет уменьшить отеки и боли при артрите, излечить воспаления на коже.
[показать][показать]
Наступил Старый новый год, а значит, пора сажать новое Денежное дерево, которое будет отвечать за материальное благополучие в 2013 году.
Пусть старый Новый год, что на пороге,
Войдет в Ваш дом, как добрый друг!
Пусть позабудут к Вам дорогу
Печаль, невзгоды и недуг
Пусть придут в году грядущем
И удача, и успех!
Пусть он будет самым лучшим.
Самым радостным для всех!
Маленькие снеговики наверняка станут истинным украшением новогоднего стола. Крабовая закуска "Снеговик" порадует не только детей своим оригинальным видом, но и взрослых – не менее оригинальным вкусом.
Для украшения:
Шапочку снеговика можно сделать из чего угодно – красного болгарского перца, отварной моркови (свеклу лучше не использовать, так как она может дать цветные потеки), половинки размоченного чернослива и т.п. Нос по традиции делается из моркови, а глазки, рот и пуговицы можно выложить изюминками. Метлу можно сделать из нескольких стебельков петрушки (без листиков) или перышек зеленого лука, связав их ниткой.
Крабовая закуска "Снеговик" готовится следующим образом:
1. Яйца, сваренные вкрутую, отваренный рис, кукурузу и крабовые палочки смешать, прокрутить через мясорубку и посолить.
2. В полученную массу добавить майонез и тщательно перемешать.
3. Сформировать шарики (побольше и поменьше размером, соответственно для нижней и верхней части снеговика), обвалять их в кокосовой стружке и установить меньшие шарики на большие (для устойчивости нижнюю часть каждого шарика срежьте или прижмите пальцами).
Крабовая закуска "Снеговик" добавит новогоднего настроения, даже если за столом не будет детей, ведь в новогоднюю ночь все мы немножко дети и так хочется чуда! источник [370x33]
[показать]Чего хочется в холодную пору? Чаю, конечно. Ароматного, согревающего… и полезного, с лечебным или хотя бы профилактическим эффектом.
.АНИС Его плоды полезно добавлять в чай, как только у тебя появилось неприятное шероховатое ощущение в горле, как бывает перед кашлем, такой чай можно принимать и если кашель уже вошел в силу - вылечится получится гораздо быстрее. Анис – хороший пособник в профилактике и лечении воспалений кишечника и почек, при вздутии, кашле, воспалительных процессах в легких.
ЕЖЕВИКА – ее засушенные ягодки и листочки обладают прекрасным очищающим воздействием, это действие просто бесценно при отравлении. Чай с ежевикой помогает предотвратить желудочные и кишечные кровотечения при хронических недугах этих органов.
ЖАСМИН – обладающий изысканным ароматом - поможет справиться с общим упадком сил и симптомами хронической усталости (конечно, полноценно питаться и спать при этом также обязательно), поднимет пониженное артериальное давление, добавит аппетита и даже успокоит гастрит, хотя к доктору идти все же придется.
ИМБИРНЫЙ чай – причем корень имбиря можно натирать на терке, заваривать кипятком или же добавлять кусочки в заварку – превосходно согревает и бодрит, активизирует обмен веществ, что важно взять на заметку, барышням, все еще пытающимся избавиться от лишних сантиметров на талии, появившихся после новогодних застолий.
КАЛЕНДУЛА – цветы и семена – обладает бактерицидным действием, что нам так на руку, если одолела ангина или простуда. Кстати, добавка из календулы помогает при воспалениях в кишечнике, а также при неполадках с печенью и желчным пузырем.
ЛАВАНДА с ее специфическим запахом обладает успокаивающим и спазмолитическим средством. Такой чаек окажет просто волшебное действие при бессоннице и неврозах.
МЯТА – ее душистые листочки, заваренные с черным индийским чаем, создают поистине домашнее настроение. Если чай некрепкий - такой напиток может успокоить и расслабить вечером. Несдержанным во время застолья, мятный чай поможет от похмелья наутро. Мята помогает и от несварения желудка, при температуре или критическом жаре во время простуды или гриппа. Мята снимет раздражение и уменьшит кашель даже при бронхите