Тесто для пиццы, которое можно приготовить за 10 минут, без расстаивания, да еще и такое, что отличить его от “правильного” практически невозможно? Никогда бы не поверил, если бы сам такое не сделал. Тесто получается очень ароматным, эластичным, с ним приятно работать, а самое главное – у вас будет уже готовая горячая пицца спустя 30 минут после того, как вы начнете делать тесто. Вы больше никогда не будете покупать замороженную пиццу или заказывать ее доставку.

Быстрое тесто для пиццы.

На 3 пиццы

3 ст. муки
1 пакетик быстродействующих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст. воды или сыворотки
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgen

[показать]

Разогрейте воду до 49-55 градусов – кстати, вместо воды можно взять сыворотку, чтобы тесто получилось более ароматным, если вы делали сыр, например, рикотту, у вас она должна остаться. Смешайте 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влейте воду и размешайте. Добавьте соль и продолжайте добавлять муку, размешивая ее с тестом. В самом конце влейте оливковое масло, и энергично месите тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным.

Смажьте бумагу для выпечки маслом. Растяните на ней тесто в плоскую лепешку, намажьте соусом и выложите начинки. Из-за того, что дрожжей в этом тесте втрое больше обычного, оно получается очень “живым”, так что лучше использовать его сразу. Если подготовить соус и разогреть духовку до начала работы с тестом, то ваша пицца действительно будет готова через полчаса, а то и быстрее. Выпекайте пиццу при максимальной температуре до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится – если ваша духовка разогрета до 250 градусов, на это уйдет около 8 минут.

PS: Люда ведет замечательный журнал mariana_aga, из которого я, собственно, и почерпнул этот рецепт. Она очень интересно и подробно пишет обо всем, что касается теста, хлеба и выпечки – настоятельно рекомендую зафрендить или добавить в закладки, если вы этого еще не сделали.

http://www.arborio.ru/2009/07/06/testo-dlya-piccy-za-10-minut/

Чем интересен физалис декоративный

  [показать]


К исходу лета из-под заборов дач и оград сельских палисадников появляются красно-оранжевые фонарики, зажженные природой в преддверие осени. Это плоды замечательного растения физалиса, которые не только съедобны, обладают лечебными свойствами, но и используются в зимних сухих букетах. Расскажем, чем интересно это растение и как выращивать физалис декоративный.

[показать]



Растение физалис относится к семейству пасленовых и является в нем самым многочисленным родом. Само семейство известно не только такими ценными пищевыми видами как картофель, томаты и перцы, но и сорными и ядовитыми как белладонна, дурман, белена и паслен черный. Произрастают физалисы по всему миру, в том числе и в средней полосе России, поскольку хорошо переносят наши зимы. Многие сельские жители вообще считают физалис за его неприхотливость и способность к быстрому размножению сорным растением.

[показать]



В таком случае для чего нужен физалис? Прежде дадим его описание. Физалис декоративный, который растет у нас на дачах и в палисадниках, - это многолетнее травянистое растение с прямым стеблем высотой 40-60 см. Верхние его супротивосидящие листья имеют яйцевидную форму.

[показать]

Цветет физалис неприметно, мелкими цветками, спрятанными в пазухах верхних листьев. Но после образования завязи, чашечка, которая содержит плод, разрастается вокруг него в просторный красно-оранжевый пузырь, так похожий на китайский бумажный фонарик. Кстати, Physalis по-гречески и переводится как пузырь.

[показать]

На одном побеге растения может образоваться до 10-15 таких ярких фонариков, размером до 5 см в диаметре. А внутри находится небольшая вишнеобразная ягода, ароматная и приятная на вкус.

[показать]



Есть огородники, их кстати не так уж и много, которые выращивают некоторые сорта физалиса как огородную культуру. В частности, плоды мексиканского физалиса весом до 50 г по вкусу напоминают помидор. Растение это не боится ни весенних, ни осенних заморозков, от которых так страдают родичи физалиса – томаты. Но, все же, чаще всего физалисы используют для составления зимних букетов, поскольку после высушивания “фонарики” долго сохраняют свой яркий цвет.

Наш цветник - агератум

Вскоре после открытия Америки в ботанические сады Европы начали поступать невиданные растения: георгина, космея, бархатцы, цинния, мирабилис, тубероза... Был среди них и нежный голубой цветок с приятным запахом и пушистыми соцветиями.

[показать]

Жасмин или Чубушник

[показать]
Название: от латинизированного греческого названия душистокого кустарника 'philadelphos', названного по имени египетского царя Птолемея Филадельфа и занимавшегося естественной историей. В прежние времена полые побеги представителей этого рода использовались для изготовления чубуков курительных трубок, откуда произошло русское название рода. За сходство ароматов чубушники часто называют жасминами, которые обычно у нас выращиваются в оранжереях или в комнатных условиях.

[показать]

Описание: насчитывает около 50-70 видов и множество сортов. В природе чубушники произрастают в Северной Америке, Западной Европе и Восточной Азии. В нашей стране дикорастущие чубушники встречаются на Дальнем Востоке - ч. тонколистный (Ph. tenuifolius), ч. Шренка (Ph. schrenkii), и в подлеске горных лесов Кавказа - ч. обыкновенный (Ph. coronarius), ч. кавказский (Ph. caucasicus).

[показать]

Все виды - листопадные кустарники с многочисленными прямыми стволиками, покрытыми тонкой, серой корой. У многих видов у молодых побегов кора коричневая, отслаивающаяся; древесина твердая,с широкой сердцевиной. Из полых стволиков чубушника изготовляли мундштуки и чубуки, отсюда и русское название кустарника. Листья простые, в зависимости от вида от 2 до 7 см длиной, яйцевидные, удлиненные или широкояйцевидные. Цветки образуются на концах коротких молодых побегов и собраны в кисти по 3-5 штук (иногда 7-9). У одних видов они чрезвычайно душистые, у других поражают тонким, едва уловимым ароматом; есть чубушники вовсе без запаха. Венчик цветка бокальчатый, с 4-5 вогнутыми лепестками, узкими, как у ч. Фальконера (Ph. falconerii), или широкими, заходящими друг за друга, как у ч. крупноцветкового (Ph. grandiflorus), Цветки могут быть простыми, полумахровыми и махровыми. Плод - 3-5-гранная коробочка с очень мелкими, плоскими семенами.

[показать]

Чубушник обладает достаточной зимостойкостью, однако различные виды и сорта по-разному могут вести себя в климатических условиях Средней России. Сейчас на наш рынок может попасть любой посадочный материал этих кустарников. Поэтому приобретать подряд без разбору виды и сорта зарубежного происхождения опасно: одни из них переносят морозы до -25°С, а другие выдерживают и вовсе лишь -15°С. В особо суровые зимы даже зимостойкие виды и сорта могут обмерзать до уровня снегового покрова, но благодаря наличию мощной корневой системы обмороженный куст быстро отрастает после обрезки поврежденных побегов. Сложнее восстановиться менее зимостойким сортам и видам, у которых может обмерзать и корневая система.

[показать]

В средней полосе России подобранные по срокам цветения сорта и виды чубушников могут в течение почти 2 месяцев с июня по июль украшать сад белоснежной пеленой ароматных цветков, а каждый - около 2-3 недель. В условиях Подмосковья цветение начинает ч. обыкновенный, или ч. бледный (Ph. pallidus) - широко распространенный в озеленении, зимостойкий, высокорослый (до 3 м) кустарник с прямостоячими побегами. Его некрупные кремово-белые цветки собраны по 5-7 в кисти на концах боковых побегов. От этого вида получены декоративные формы: золотистая (Ph. p. var. aureus), пестролистная (Ph. p. var. variegata), карликовая (Ph. p. var. nanus), махровая (Ph. p. var.

 РАБОТЫ ПОЛЬСКОЙ МАСТЕРИЦЫ ИЗ ЕЕ БЛОГА 

Блог Květka

[375x450]

[700x525]
[700x525]

[700x522]

Такого ежика для украшения  клумбы на даче можно сделать из обычной пластиковой бутылки.

[500x375]

Дело в том, что китайский чай ВПЕРВЫЕ попал в Россию (было это в первой половине ХVII века, это и есть НАЧАЛО чайно-кофейной Мировой экспансии!:), но поскольку заграничный товар стоил немалых денег, АЛЬТЕРНАТИВА его в России была ОЧЕВИДНОЙ! 

[300x225]
Впервые в жизни я попробовала «Чудо» лет 20 назад. С тех пор никакой другой торт не поднялся выше «Чуда» на пьедестале моих вкусовых предпочтений.

Я пеку его редко, по большим праздникам (времени он отнимает немного, но надо ведь и фигуру блюсти). И даже затрудняюсь определиться: «Чудо» – следствие или причина праздника.

 

Вот такой колокольчик можно сделать из блестящего картона, оберточной бумаги или папирусной бумаги с узором. Колокольчики замечательно будут смотреться на Новогодней елке. Под катом - фото мастер-класс, а также видео, как складывать колокольчик. Всем удачи и с Наступающим!

[700x470]

[540x700]

Предлагаю вам связать крючком новогоднюю салфетку

[показать]

  и подвеску

[480x500]