[показать]Осенние марципановые 3D торты. Идеи для вдохновения
Рецепты и мастер-классы смотрите в моей рубрике Марципан и мастика
Палитра и семейная фотография
Я всё время замечала, что хорошие фотографии получаются совершенно неожиданно - так я думала. И не могла понять почему. Вспомните свои фотки: ведь иногда и выглядишь хорошо (в зеркале), и настроение замечательное, а фотография не получается. Тут, похоже, дело и в мастерстве, и в позе, и в композиции - цветовом сочетании, значит.
Новость первая: отличная-приличная-интеллигентная фотография малыша-голыша. Смотрите мамы и бабушки и не говорите, что вы не видели
Новость вторая: хорошая фотография получится обязательно, если подготовиться к ней заранее. Другими словами, изучить палитру - цветовые сочетания - и построить кадр заранее
Плетение из газет "Цветной поднос из трубочек" + фото для вдохновения!
Все секреты вкусного плова. Советы и рецепты под фото.

* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.
Поэтапное приготовление узбекского плова:
1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой.
[525x700]
[показать]
[показать]Плетение из газет. Символ 2015 года - корзинка Деревянная Овца. Автор - Barrakuda66
Бантики для волос
[320x256]Нам потребуются ингредиенты - глицерин, средство для мытья посуды Fairy, вода и сахар.Первого сентября все внимание направленно на красивых, нарядных и таких серьезных школьников, особенно на тех, кто в первый раз идет в школу. В честь этого, решила показать вам, осеннее-зимнюю коллекцию для юных модников и модниц. Тут все как у взрослых, только лучше :)
Наряды для школы, отдыха и светских мероприятий.
[592x700]Роскошный красный мак из ленты своими руками! Смотрим фото мастер-класс:
1.
[604x311]