Пишет vo_xena
[319x480]
Я очень люблю, приезжая в гости к родителям, открывать заветную тумбочку, где лежат альбомы с фотографиями.
Вот огромные толстенные тома про детство и юность мамы и папы; у них толстые картонные страницы, а на них хаотично расположено множество самых разных фотографий, в основном черно-белых, вставленных в бумажные уголочки. На некоторых фотографиях сзади есть подписи, а для того чтобы опознать, кто есть кто, на других,, надо звать родителей.
Вот небольшие альбомчики уже про мое детство; я помню, как мы радовались, когда папа купил простейшую «мыльницу», как после каждой поездки или важного события сдавали в проявку пленку и потом засовывали фотографии в прозрачные странички альбомов, по фотографии на страничку.
Потом опять несколько толстых альбомов, из начала нашей семейной жизни с мужем; он много фотографировал на пленочую зеркалку.
А потом – внезапно – фотоальбомы закончились. В нашей семье появился цифровой фотоаппарат. Все фотографии стали храниться в недрах компьютера. Это, кажется, весьма распространенная история. Цифровые фотоаппараты увеличили во множество раз количество фотографий и практически свели на нет количество реальных отпечатков. И просмотр современных огромных архивов можно осуществлять только за монитором…
Но вот уже несколько лет, как я нашла для себя отличный выход, и хочу поделиться им с читателями Летидора. Это – фотокниги.
Началось все с книжки про первый год жизни нашего старшего сына. Результат – в виде тома с цветной плотной обложкой в 160 страниц – мне понравился, так что в следующем году я сверстала том уже в 180 страниц. На них были не только фотографии, но и подробные тексты про то, как сын рос и менялся, во что играл, как научился говорить.
[640x424]
[640x424]
Этот необыкновенно вкусный соус готовят из алычи (ткемали). Соус очень хорош - терпкий, ароматный. Отлично подходит к мясным блюдам.
Если, вы не нашли алычу (ткемали), то, ее совершенно спокойно, можно заменить самой обычной сливой, только слива должна быть кислая. Получится не менее вкусный и ароматный соус.
В состав соуса входит мята, но не совсем обычная, называется омбало. Она у нас встречается на рынках, но редко. У омбало, приятный мятно - лимонный аромат. Подробнее про омбало можно прочитать в энциклопедии специй.
Состав:
на 4 баночки по 200 гр.
алыча- 1 кг
соль- 1 чайная ложка (10 гр.)
сахар- 2-3 чайные ложки (16-24 гр.)
чеснок- 4-5 зубчиков
острый перец чили- 1 стручок или по вкусу
свежие травы:
укроп- пучок 30 гр.
омбало (блошиная мята) - пучок 30 гр.
кинза - пучок 30 гр.
сухие:
кориандр молотый- 1 столовая ложка (6 гр.)
уцхо - сунели (пажитник)- 1 столовая ложка (6 гр.)
Приготовление:
Алычу помыть, сложить в кастрюлю и налить 100 мл воды. Накрыть крышкой и варить на тихом огне до размягчения.
Варить примерно 15-20 минут. Вы сами увидите, когда алыча сварится, шкурка полопается и мякоть начнет отходить от косточки.
Снять алычу с огня и переложить в дуршлаг.
Перетереть ткемали через сито. Вот, что у нас должно остаться, косточки и шкурка.
А это пюре из алычи.
Перелить получившееся пюре в кастрюлю. Довести до кипения. Сразу снять с огня. Добавить соль, сахар. Кориандр и уцхо - сунели.
Зелень хорошенько помыть, обсушить, мелко нарубить и добавить в соус.
Острый перец помыть, очистить от семян, измельчить и добавить в соус.
Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить в соус.
Перемешать.
Готовый соус разлить по чистым стерилизованным баночкам.
По этому рецепту можно приготовить зеленый и желтый соус ткемали, взяв плоды соответствующего цвета.
В этом году я варила только красный ткемали, а вот фотки прошлогодние.
В прошлом году я варила зеленый и красный ткемали.
[326x400]
[668x493]
Такое варенье пахнет свежей ягодой, хорошо стоит, очень красивое из-за целых ягодок клубники.
|

Что такое капустяныки это те же пирожки, пирожки и пироги любят все.
Особенно пирожки, приготовленные дома мамиными руками:)
Предлагаю рецепт вкусной несладкой выпечки.
Капустяныки — это лучший выбор к борщу или супу.
Начинка в пирожках — вкусная и сочная, а тесто — нежное.
Состав:
фарш - 500 гр.
баклажаны- 500 гр.
репчатый лук- 1 большая луковица
помидоры- 4 штуки (350 гр.)
чеснок- 1-2 зубчика
оливковое масло
перец черный молотый
тимьян
соль
[450x575]
[700x466]
Состав:
острый перец (красного или зеленого цвета)- 20 стручков (~800 гр.)
чеснок- 15 зубчиков
соль- 3 столовые ложки с горкой
кинза - пучок (40 гр.)
базилик фиолетовый - пучок (30 гр.)
укроп - пучок (30 гр.)
кориандр целые семена- 2 столовые ложки с горкой
Бельгийский художник-иллюстратор
Marcel Marlier (1930 – 2011)
Его художественная копилка, начиная с 1954 и заканчивая 2010 годами, насчитывает 60 альбомов с любимым персонажем - жизнерадостной девочкой по имени Мартина и её друзьями.
часть1.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
|
Источник: http://blogs.mail.ru/mail/kozadaeva54/5B1BBC23C8033CC2.html

Много вопросов возникло по установке фильтров в фотошоп. Нашла урок от Мадмуазель Viv по установке отличной программки, которую и я устанавливала в свое время.
И не бойтесь устанавливать и удалять те фильтры, которые не работают. Находите другой источник и качайте оттуда. Под бродилками в начале блога у меня дан урок по установке фильтров и ссылки на скачивание, какими я пользуюсь...
ФИЛЬТРЫ НЕ ХОТЯТ РАБОТАТЬ...
Хочется вкусненьких пирожков? А этот рецепт у Вас есть? В этом рецепте начинка рис с яйцом, но такие пирожки можно приготовить с разной, любой начинкой и всё равно будет очень вкусно. Если нет у Вас этого рецепта - срочно берём в копилочку. Пирожки по этому рецепту всегда получаются очень вкусными, так что рекомендую !