Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Хворост в формочке на ножке
[450x450]Наконец то нашла рецепт,спасибо огромное автору !!!!
1 ст. молока
1-2 яйца
2 ст.л. сахара
Взбить до растворения сахара
Добавить 1 ст. муки и при желании 1 ст.л. водки для лучшего разрыхления.Размешать тесто.Разогреть масло и формочку в небольшой глубокой кастрюльке.Форму окунать в тесто ровно на высоту формы(если меньше-розочки неприглядные,если больше-тесто от формы не отлипает).Розочки лучше отстают от формы,если она не слишком раскаленная.Готовые хрустики посыпать сахарной пудрой.Хвороста получается с этой порции теста просто ну очень много.
[640x480]
[640x480]http://взгляд34.рф/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Орешки
Всё таки я решила сделать эту давнюю мечту ))
Все рецепты перепробывала- не получались орешки ( то пристают,то всё выливается)...
А вот этот рецепт просто чудо !
Как говорят первый блин комом - а тут первая партия и такая красивая!!!
Советую приготовить всем у кого есть с советских времён орешница ))))
масло сливочное - 100 гр,
сахар - 1/3 стакана,
яйца - 2 шт,
майонез - 100 гр,
крахмал - 1/3 стакана,
мука - 2 стакана
сода - щепотка
Взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло (или маргарин), майонез, крахмал, соду погасить. Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть однородное и пластичное.Выпекаются орешки в специальной форме - орешнице. Перед началом выпечки хорошо разогрейте форму и смажьте растительным маслом (например, кисточкой или тампоном). Для следующих партий орешков смазывать форму уже не понадобится. Заполняйте форму примерно на 2/3 объема и выпекайте до зарумянивания.
Для начинки =сгущенку.Приготовленной сгущенкой наполнить половинки орешков и соединить их.
[640x480]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
10 идей, как неузнаваемо преобразить банальную "однушку"
На любой вкус и кошелек - было бы желание...
попробовала сушить мясо в сушилке для овощей.очень впечатляющий результат...
рецептов в интернете много.смысл в том,что сначала мясо маринуется в соляном растворе с приправами несколько дней.потом вытаскивается ,кладётся на наклонную поверхность и прижимается сверху гнётом,чтобы стекла лишняя жидкость из мяса.
я положила куски мяса в дуршлаг и оставила так на несколько часов.потом мясо обваливается в специях и сушится-можно завернуть в марлю и подвесить где то в кухне(лучше над батареей,там воздух суше),а я вот решила попробовать вялить мясо в сушилке для овощей .
у меня мясо -говядина,небольшие кусочки,некоторые были даже очень тонкие.
я решила убыстрить процесс просолки солью и прокрутила в маринаторе куски мяса.соляной раствор сделала с приправой для корейских салатов.этой же смесью натёрла потом куски мяса.
сушила тонкие куски в течении дня,меня мощность сушилки-то сильнее обдув,то слабее.
толстые кусочки мяса(те что на фото)сушились пару дней-я то включала сушилку,то выключала её,и давала остыть мясу.потом снова включала ,меняя мощность .
всё замечательно получилось.единственно-тонкие куски оказались слишком солёными,такие ,какой бывает солёная рыба.но всё равно очень вкусно.так получилось из за того,что я мариновала мясо,а не выдерживала его несколько дней.при мариновании соляной раствор слишком глубоко наверное проник внутрь.
на фото куски мяса уже готовые,красноватые внутри.но потом они ещё дошли пока остывали после сушки.и ещё полежав в холодильнике,куски ещё немного подсушились..
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
самые обычные салатики.
С КУКУРУЗОЙ И КРАБОВЫМ МЯСОМ
крабовое мясо,консервированная кукуруза,яйца,пекинская капуста,зелёный лук.заправить по вкусу майонезом или сырным соусом ,или просто растит маслом без запаха,или вообще ничем не заправлять-и так вкусно...
ОЛИВЬЕ
колбаса(можно заменить любым мясом),картофель отварной,морковь отварная,варёные яйца,консервированные огурцы(можно и свежие),консервированный зелёный горошек(можно заменить свежезамороженным зелёным горошком),зелёный лук.
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТИК
печёночный тортик ооочень калорийный из за майонеза,которым промазываются слои печёночных лепёшек.
сначала надо печень(любую-говяжью,свиную,куриную)перекрутить на мясорубке с крупной решёткой.потом в печень добавить немного муки,яйцо.приправы,чтобы получилось жидковатое тесто.и приготовить из него на сковороде тонкие блины-лепёшки.
отдельно обжарить много тертой моркови.и отдельно обжарить много порезанного лука.
собирать печёночный тортик,перекладывая каждый слой морковью с луком и промазывая майонезом.
[700x525]
[700x525]
САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ,ПОМИДОРОМ И МАРИНОВАННЫМ ИМБИРЁМ
этот салат увидела где то в интернете.было два варианта его приготовления-
1.крабов.палочки+помидор+сыр+чеснок+заправка
2.крабов.палочки+помидор+чеснок+заправка.
я захотела попробовать второй вариант,без сыра.
я вспомнила,что Ника Белоцерковская вкладывала рецепт сальсы с помидорами и имбирём маринованным.и подумалось мне ,что в этом салатике очень кстати будет этот имбирь.
так что состав салата такой-крабовые палочки порезанные наискосок крупно+помидоры порезанные кубиками(положить в дуршлаг ,подсолить и дать стечь лишней жидкости)+маринованный имбирь(тот что едят обычно с роллами),порезанный мелко+порезанный мелко чеснок+майонез
(забыла сфотографировать без майонеза к сожалению)
[700x525]
[700x525]
или вот,ещё ВАРИАНТ САЛАТА С КУКУРУЗОЙ И КРАБОВЫМ МЯСОМ
крабовое мясо,консервированная кукуруза(или свежемороженная),яйца,свежий огурец,зелёный лук.без риса и без капусты.
картофель и морковь порезала брусками.сварила их до полуготовности в курином бульоне .добавила к моркови и картофелю белую консервированную фасоль из банки .довела до кипения суп.добавила фрикадельки из куриного мяса.
когда фрикадельки всплыли,добавила в суп размороженную зелёную фасоль,зелень,подсолила.довела до готовности.
Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение
Час ангела на январь 2014 года
Час ангела на январь 2014 года
|
замочила в воде тайскую рисовую лапшу на 15 минут.потом поварила её в кипящей воде пару минут.
в курином бульоне сварила куски курицы, с добавлением рыбного соуса и раздавленной (как для супа том ям ) палочки лимонного сорго.
ближе к концу варки курицы добавила в куриный бульон пакетики со специями к вот такой лапше для приготовления супа том ям фирмы биг бон.
[700x525]
[700x525]
[525x700]
в тарелку ложила рисовую лапшу,курицу,и сверху наливала ароматный бульон...
рисовую лапшу из этого набора для приготовления супа том ям, я потом использовала отдельно..
я уже писала как то ,как варила свиную щековину и рульку в псевдокитайском бульоне со специями и чёрным уксусом.http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post280902024
тот бульон как и положено всегда замораживала и перед использованием размораживала.он у меня постепенно становился всё наваристей и наваристей и ароматней...
потом я стала из свиной варёной рульки убирать кости и ложить на недолго под гнёт,а потом убирать в холодильник или морозилку.и рулька получалась спрессованной и её можно было резать...
----------------------------------------
как то попалась мне лапша под названием сомен.прочитала ,что она используется для приготовления холодного корейского супа кукси.
поискала в гугле рецепты https://www.google.ru/search?q=%D0%BA%D0%BE%D1%80%...biw=1738&bih=909&dpr=1
сделала выводы .и попыталась приготовить сама такой суп.очень необычно получилось.написать как именно я готовила затрудняюсь,ведь приготовление супа кукси это творческий процесс...
вот так выглядело моё кукси,приготовленное первый раз...
всем ,кто попробовал ,этот суп очень и очень понравился...я уже много раз готовила подобный супчик с разными составляющими....
вот ,ещё готовила со сладким тыквенным сиропом(вскоре после приготовления тыквенных цукатов -http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post302489586/).ещё, что готовила с этим сиропом здесь-http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post303025846/
замариновала куриные крылья и кусочки тыквы в маринаде-тыквенный сироп+растит масло+яблочного уксуса немного+смесь перцев+немного сахара.
мариновала в маринаторе(как всегда)
[700x525]
выложила в жаропрочную форму для запекания сначала тыкву,а сверху куриные крылышки
[700x525]
[700x525]
после маринования в сладком сиропе кожа курицы всегда становится немного как бы полупрозрачной...
[700x525]
запекала в режиме гриль.т.к.маринад сладкий,то он быстрее чем обычный другой подгорает,поэтому после того как крылья сверху поджарились,но не приготовились ещё полностью,я перевернула их(достав форму из духовки) ,чтобы и снизу они тоже поджарились..
[700x525]
[700x525]
Это цитата сообщения Битва_желаний Оригинальное сообщение
Новогодние и рождественские песни: Glee cast - Last Christmas
|
[2x:] Once bitten and twice shy [2x:] A crowded room A face on a lover [2x:] SPECIALLLLLL A face on a lover |
[2x:] Обжёгшись на молоке, будешь дуть и на воду. [2x:] Переполненная комната, Влюблённый в тебя, |
Это цитата сообщения Я_вас_любил Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
[x540] [x540]Хочу поделится опытом в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.
Удивительно вкусная колбаса своими руками! >>>
ура ура!наконец вернулся к нам ноутбук .смогли его отремонтировать и поменять диск на диск с большей памятью, без потери данных(т.е .моих фоточек)....
так что-вот !давно просившийся в дневник пост о том, как я готовила(ну,наверное вернее сказать-училась готовить)кимчи..
кимчи я готовила два раза.причём во второй раз готовила как себе ,так и подруге.короче много .
готовила на основе нескольких рецептов,основной вот это видео-
http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post226762110/
-----------------------------------------------------
Это цитата сообщения Олины_рецепты Оригинальное сообщение
Пипаркок
Это традиционное рождественское печенье в многих европейских странах,переводится как перечное печенье.
250г сливочного масла
5 ст.л мёда
200г сахара
2ч.л корицы
1ч.л имбиря
2ч.л кардамона
0.5ч.л соли
1ч.л молотого чёрного перца
3ч.л соды
2 яйца
1ст.л какао
700г муки
100г миндаля(измельчить)
1.В кастрюлюположить мёд,сахар,все пряности,масло,и подогреть,помешивая, на слабом огне,пока масло не расплавится.
2.В остывшую массу вбить яйца,вмешать просеянную муку,соду,молотый миндаль,замесить тесто руками,скатать в шар и убрать в холодильник часоа на 5(я обычно на ночь кладу).Затем из холодильника достать и подержать при комнатной температуре примерно час.Раскатать пласт,толщиной 0.5 см,с помощью формочек выдавить фигурки,выпекать на застеленной бумагой противине примерно 10 минут.Из этого количества продуктов получается такая корзина печенья(как на фото)примерно 100 штук.хранитса оно довольно долго и становится ещё вкуснее.
[700x525]
после приготовления цукатов из тыквыhttp://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post302489586/,у меня остался сладкий сироп с тыквенным привкусом...
так как я люблю мариновать в маринаторе всё,то решила приготовить сладкую маринованную курочку с морковью.
куски курицы и кусочки моркови замариновала в сиропе от тыквы.в сироп добавила яблочного уксуса для кислинки.
потом вместе с сиропом потушила на сковороде курицу с морковью.
