Уникальный авторский десерт "Мир Кнама" - это шоколадные сферы, заполненные апельсиновым муссом с добавлением игристого вина Асти. Он может быть не только угощением за праздничным столом, но и отличным подарком для ваших любимых.
К тому же форма этого десерта очень символична: шар из черного шоколада (а тут из белого!) с нанесенными на него золотыми пятнами похож на крошечный глобус. Целый мир можно подарить своей любимой!
Автор этого десерта - знаменитый итальянский кондитер-шоколатье Эрнст Кнам, призер престижных европейских гастрономических конкурсов Toque d'Or, Pastry of The Year, Praline Competition, Brachettotime, European Snack Championship, автор кулинарных книг, владелец роскошной кондитерской L'Antica Arte del Dolce в Милане.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Цыганский рецепт для шикарной шевелюры
[520x390]
Именно так был озаглавлен полустертый текст на стареньком листке бумаги.
Который когда-то давным-давно подстелила моя бабушка на дно швейной шкатулки.
Четыре лосьона, которые наносят на волосы для того, чтобы быстро и эффективно улучшить цвет волос. Не знаю, действительно ли рецепт цыганский, но и бабушка, и все известные мне цыгане и в самом деле могли бы похвастаться шикарными шевелюрами.
Вот что было написано на самом листке:
Детское-то детское,мультики-то мультики,но азы неплохо(а главное-визуально)изложены.Пригодится.
В продолжение к этому посту. За что я люблю macarons, так это за необъятные просторы для полета фантазии.
Классические вкусы, встречающиеся в любой французской кондитерской: ванильный, лимонный, кокосовый, шоколадный и т.д.
Вкус обязательно должен гармонировать с цветом (стандартно - малиновый макарон будет малинового цвета, кокосовый - белого и т.д.).
А если мы заглянем в кондитерские Ladurée или Пьера Эрме, то ситуация поменяется. Их macarons - это совершеннейший взрыв вкусов, текстур и ощущений. Тут будут сочетания черной смородины и фиалкового аромата, соленая карамель, шоколад с солью и перцем, и т.д. и т.п. до бесконечности...
Так что в этом посте я не буду давать конкретных рецептов, лишь перечислю некоторые принципы, с помощью которых вы сами сможете сделать начинку на любой вкус.
[показать]
Это цитата сообщения Topbot Оригинальное сообщение
Les Macarons (Макаронс)
Я очень давно обещала этот пост. Открывать Америку я не собираюсь, просто вкратце расскажу о некоторых деталях выпекания les macarons (они никакие не макарУны, а назвать их по-русски макаронами у меня язык не поворачивается, поэтому буду писать по-французски:))).
Что такое macaron? Это маленькое французское пирожное, состоящее из яичного белка, сахарной пудры, сахара, миндальной муки и, в большинстве случаев, пищевого красителя. Половинки пирожного выпекаются отдельно, а потом склеиваются в "сэндвич" с помощью крема или ганаша.
Характерными отличиями для macarons являются гладкая блестящая ровная поверхность и характерная "юбочка". Macaron не должен быть треснутым, накрененным в сторону, юбочка должна быть того же диаметра, что и верхушка. Крема должно быть ровно столько, чтобы он слегка "выглядывал" из пирожного, но не вытекал.
[показать]Сложно? На первый взгляд, очень...
На самом деле, если строго следовать инструкциям, можно добиться почти идеальных macarons.
...Читать далее
источник - ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
pracooking[4 ссылок 77 комментариев 1220 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Садахару Аоки (Sadaharu Aoki) — японский кондитер с французским акцентом и его ЗЕЛЕНАЯ выпечка.
|
|
 [225x300] |
Молодой амбициозный кондитер начал с поставки своей выпечки для Парижских домов Kenzo, Yohji Yamamoto, Chanel, Ungaro и Christian Dior.
Про него, действительно, мало еще информации. Он только начинает свой путь по покорению мира своими шедеврами. Я приведу статью из журнала «Первое, второе, третье» за май 2011 года, где у него берут интервью (журналист Наталья Паласьос).
Тишину моей парижской улицы взрывает мотор. В поле зрения Fiat 500. Он резко тормозит и паркуется в совершенно неположенном месте. За рулем Садахару Аоки, японский кондитер-изобретатель, влюбленный во Францию. Он опоздал на интервью, и это явно волнует его больше, чем мелочи вроде штрафа.
Сада — так Аоки зовут друзья и братья по цеху — выходит из машины в сопровождении ассистентки Сандры. Он — ребенок, она — гувернантка, ориентирует творческого Аоки в реальном мире со всеми его расписаниями и правилами. Именно Сандра извиняется за опоздание и, похоже, именно ей мы обязаны этим интервью. Аоки бы о нем просто забыл.
Как-то подзабыли мы эту песенку,а зря наверное.Аляун Бадара Тиам(Эйкон (Akon) сенегало-американский рэпер напомнит её нам.Итак: Akon - Mr.Lonely
Оригинальный текст и перевод здесь:http://www.amalgama-lab.com/songs/a/akon/lonely.html
Это цитата сообщения Сания_Магизова Оригинальное сообщение
Гофрирование ткани в домашних условиях. 1 часть. Знакомство с технологией.
1 часть. Знакомство с технологией изготовления гофре-полусолнце.
Использованы материалы и фото с любезного разрешения Профессионала-плиссировщика "twoster" с многолетним опытом работы.
Гофрированные изделия - юбки, платья - всегда выглядят привлекательно и периодически поднимаются на гребень моды. Для себя надо определиться - Вам нужно одно изделие? Тогда можно заказать в ателье или купить.
Фото из Интернета
Фото из Интернета
Но, если есть желание изготавливать для себя, родственников, знакомых - стоит познакомиться с технологией.
Невообразимо долго шерстила я сегодня Интернет.Найти выкройку галабейки оказалось так же сложно как понять и усвоить различие между галабеей,абаёй и тобом во всех их разновидностях.И сообразить как и что шить.
Сразу оговорюсь что не преследую цели пропагандировать мусульманскую моду/вероисповедание.Тех кто ввалится в мой пост с исламистскими/антиисламскими коментами предупреждаю сразу-буду удалять не тратя нервы.Никогда не была сторонником превращения женщины в куколь или гусеницу.Поэтому ищу как задрапировать собственные килограммы.Да по красивше.А восточная тема пожалуй самая благодатная в этом смысле.
Так,это я сказала,это я прядупрядила,пожалуй можно перейти
Вот трепанулась насчет галабеечки легкой на лето и..."попала"!Да кто ж знал что они такие красивые бывают!?Теперь хочу хочу хочу!!!
Хочу аж плачу!
Бородатый детский анекдот "поделившийся" своим названием с этим постом(в переводе с русского на русский):
Сижу пью чай!Стучат.Открываю дверь."Ты за Белых или за Красных?""За Красных!"Сняли с меня штаны,набили ж..пу.
Сижу пью чай!Стучат.Открываю дверь."Ты за Белых или за Красных?""За Белых!"Сняли штаны,набили ж..пу.
Сижу пью чай!Стучат.Снимаю штаны,открываю дверь...А это оказывается пионеры пришли,макулатуру собирают.
С неделю наверное не заходила ни в свой блог,ни в ящик.Чувствую потребность успокоить вас,други мои,и прояснить ситуацию-я жива(пока что),сижу режусь в игрушки,в Инет не выхожу.
Это цитата сообщения полынька Оригинальное сообщение
Ликуй вражина, тебе, свой ужин отдаю:))))
"Женщины садятся на диету только в трех случаях: если их бросил муж, если им нравится мужчина, если сегодня понедельник".
Не сошлось на бёдрах платье,
Юбку трудно надевать,
Я себе сказала: "Хватит,
Прекращаю срочно жрать".
Сразу села на диету
И сижу на ней весь день,
Утром нюхала котлету,
Днём смотрела на пельмень.
Ночь.Верчусь, как в преисподней,
Спать давно уже пора пора,
Ни за что такой голодной
Не дожить мне до утра.
Не могла же дать погибнуть
Я себе во цвете лет!
Съела торт, пирог с малиной,
Оливье и винегрет,
Съела рыбу заливную,
Вместе с супом и борщом,
Из свинины отбивную,
И потом одну ещё,
Съела брынзу, сыр Российский,
Сервелата два кило,
Съела даже Муркин Вискас…
Тут и утро подошло!
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Венецианские маски
|
|
|
[показать] Венецианские маски — это традиционный символ ежегодного Венецианского карнавала. Настоящие венецианские маски изготавливаются и украшаются вручную, такие маски настолько красивы, что просто поражают воображение. Раньше маски использовались в повседневной жизни, но теперь они стали символом праздника и веселья.
Венецианские маски: изготовление
Венецианские маски из папье-маше и кожи делают делают для того, чтобы их потом можно было носить, а вот маски предназначенные для украшения интерьера обычно делают из керамики и фарфора. Сейчас уже стали делать заготовки масок из пластика, которые вы сами можете украсить по своему вкусу.
Венецианские маски украшают различными красками (масляными, акриловыми, акварельными, гуашевыми и т. д.), золотом и серебром, фольгой, эмалью, бисером, перьями, стразами, дорогими тканями, колокольчиками, лентами и пр. Главное, чтобы маска получилась загадочной и роскошной.
Не успели Pussy Riot пережевать свой PR,а дураки из народа-перемолоть кости православным священникам,как грянули FEMEN в Украине.Где только их не арестовывали за голый выпендрежь!В этот раз голые ведьмы осквернили собой колокольню святой Софии(Софийский собор).
Когда делала пост о Pussy Riot с удивлением узнала-сколько у нас оказывается идиотов.И атеистов.И подобной этим нечисти.Откуда только поналезло?!Если кто-то снова желает вылезть с коментами в защиту голых проституток осквернивших Софийский собор своими мерзостными выпадами,а Землю-своим существованием-лучше не комментируйте,добром предупреждаю,заплюю.Никакого подвига или протеста в голом кривлянии на колокольне храма нет!
Эх,жаль что на Украине лес весь повырублен!!!
Это цитата сообщения Li-Day Оригинальное сообщение
Белая мечеть шейха Заида в Абу-Даби
Арабские страны всегда славились богатством и роскошью своей неповторимой восточной архитектуры. Здесь есть не только поражающие своей красотой старые дворцы и мечети, но и новые сооружения, которые в своем великолепии ни в чем им не уступают.
В 2007 году в Абу–Даби была официально открыта самая большая мечеть Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ) – мечеть шейха Заида. Построена она была в честь первого президента и отца–основателя ОАЭ шейха Заида бен Султана Аль Нахайяна, который в последствии был в ней и похоронен.
По величине мечеть шейха Заида является шестой в мире. Это не только культовое сооружение, но и уникальная достопримечательность современного Абу–Даби, привлекающая своей красотой многочисленных гостей страны. Мечеть шейха Заида настолько велика, что может одновременно вместить около 40 тысяч верующих мусульман, а ее главный молитвенный зал рассчитан на 9 тыс. человек. Это единственная мечеть в Абу–Даби, которая открыта для посещения туристами.
По углам мечети стоят четыре минарета 115–метровой высоты. В ней 57 куполов, главный из них имеет в диаметре32,8 м., а в высоту достигает85 м. Молельный зал украшают 20 тыс. мраморных плит ручной работы с инкрустацией из полудрагоценных камней, среди которых красные агаты, лазуриты, аметисты, оникс и жемчуг. С наружи мечети располагается 1096 колон, внутри молельного зала их 96. При строительстве был использован отличающийся своей уникальной белизной специально завезенный из Греции и Македонии белый мрамор.
На полу главного зала лежит самый большой в мире ковер, изготавливали который тысяча иранских ткачей их 30 т. шерсти и 15 т. хлопка. Здесь же находится и самая большая в мире люстра –15 м. в высоту и10 мв диаметре, изготовили ее в Германии.
