Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ФАРШИРОВАННЫЕ ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ: сочные и вкусные
Это блюдо из кабачков получается очень вкусным и сытным. Готовится оно очень просто. Получится у всех. В сезон кабачков обязательно готовлю его для своей семьи. Делюсь рецептом.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
АРОМАТНЫЙ УКСУС: 25 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ
Вы когда-нибудь пробовали нажимать на эту особую точку возле безымянного пальца? Всего несколько минут в день могут улучшить состояние ваших коленей!
Да, и поехаю со всей ихней честной компанией на егошнее море)
Это цитата сообщения ГалКон Оригинальное сообщение
Тайна "Аленушки": почему картина изначально называлась "Дурочка"?
*******
Героиня картины Васнецова не была задумана как сказочный персонаж. "Не помню точно, когда впервые зародилась у меня „Аленушка“, как будто она давно жила в моей голове", — вспоминал Васнецов. Картина принадлежит к числу произведений, которые принято связывать с сюжетами сказок, однако изначально в картине не было ничего сказочного...
В. Васнецов, "Аленушка"
Работу над картиной Васнецов начал в 1880 году. Сначала художник рисовал пейзажные этюды на берегу Вори в Абрамцеве, у пруда в Ахтырке. Именно там Васнецов увидел и свою Алёнушку – простоволосую крестьянскую девушку, поразившую его воображение:
"Столько тоски, одиночества и чисто русской печали было в ее глазах, что я прямо ахнул, когда встретился с нею. Каким-то особым русским духом веяло от нее!" – вспоминал Васнецов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда душа просит чего-то сладкого, домашнего и вкусного - мы печём бисквит из варенья
У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и никто его уже не ест? Моя свекровь, например, готовит столько варенья, что его уже и девать некуда. Вот в такой ситуации вам обязательно пригодится этот рецепт выпечки бисквита из варенья! Такой бисквит вы съедите гораздо быстрее, чем банку варенья, уж вы мне поверьте. Без особых усилий приготовленный бисквит можно на скорую руку смазать кремом и вот у вас на столе вкусный домашний тортик!
Это цитата сообщения Лена-Бирюсинка Оригинальное сообщение
Москва, которой не было
|
----------------------------------------------
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ШЕДЕВР ВИКТОРА ВАСНЕЦОВА: песнь радости и печали
Виктор Васнецов — художник, которому удалось сберечь самую хрупкую часть русской культуры. Он взял наши сказки и написал их как быль. Своим исполинским талантом укрыв их от разрушительных ветров времени. Вспоминаем историю создания лиричной и загадочной его картины «Сирин и Алконост. Песнь радости и печали», 1896
холст, масло, Государственная Третьяковская галерея, Москва
Если бы картины умели петь, эта звучала бы как древнерусский напев с переливами света в голосе. Васнецов вдохновился образом райских птиц из старинных апокрифов. Его моделями стали Сирин, вестница Божьего Промысла, и Алконост, символ милосердия и печали, райского утешения. Однако художник не просто вторил традиции. Он дерзнул подарить им лица. Настоящие, земные, выразительные. Сирин — печальная, будто знает что-то такое, от чего ни спастись, ни миновать. Алконост — счастливая, но это счастье несёт в себе оттенок возвышенной грусти, похожей на музыку. На мелодию, от которой наворачивается слеза. А между ними — неявное напряжение. Трагическое — в гармоничном.
- Манка — 200 г
- Кефир — 100 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Яйца — 2 шт.
- Изюм — 3 ст. л.
- Настойка — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 щепотка
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 4–5 ст. л.
Приготовление:
1. В миску насыпаем сахар и корицу, добавляем яйца и все взбиваем до пены.
2. Кладем кусочек мягкого сливочного масла.
3. Добавляем ароматную настойку.
4. Наливаем кефир и все перемешиваем.
5. Насыпаем в миску манку.
6. Добавляем изюм, перемешиваем.
7. Перекладываем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC, около 30 минут.
www.gastronom.ru/recipe/547...
Выборгский крендель — яркая гастрономическая достопримечательность города-крепости, расположенного в сотне километров от Санкт-Петербурга. Появилась эта выпечка здесь в период средневековья: по легенде, ее изобрели монахи-францисканцы. Позже ароматные крендели стали готовить и в городских семьях, и в местных пекарнях. Выпечка была настолько хороша, что ее слава быстро перешла границы маленького города и дошла до Санкт-Петербурга. И в столице ее высоко оценили! Говорят, что Петр I требовал доставлять выборгские крендели на Ассамблеи, а Александр III сделал эту выпечку непременной частью императорского меню. Правда, оригинальный рецепт до наших дней не дошел, но мы предлагаем вам проверить в деле максимально приближенный к нему вариант приготовления выборгского кренделя. Стоит попробовать.
Приготовьте опару для теста выборгского кренделя. Подогрейте сливки до 35°C и влейте ее в большую миску. Добавьте чайную ложку сахара и перемешайте. Дрожжи раскрошите. Всыпьте в подслащенную воду. Снова перемешайте.
Шаг 2
Всыпьте 150 г просеянной муки. Тщательно перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут. За это время опара должна немного подняться.
Шаг
Занимательные опыты для детей и в самом деле могут занять их не на один час.
Отдыхайте, когда есть возможность, и будьте счастливы.
Если вам надоели привычные голубцы, то обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту!
Ингредиенты
Для голубцов:
- рис – 150 г;
- * лук – 0,5 шт.;
- * капуста – 500 г;
- * фарш – 500 г;
- * яйцо – 1 шт.;
- * растительное масло;
- * соль;
- * перец.
Для соуса:
- чеснок – 2 зубчика;
- * лук – 1,5 шт.;
- * морковь – 1 шт.;
- * соль (у меня сразу с приправами);
- * вода – 600 мл;
- * растительное масло;
- * томатная паста – 3 ст. л.;
- * сметана (20%) – 180 г.
Приготовление
1. Мелко нарезаем половину луковицы.
2. На крупной терке натираем 500 г капусты.
3. Заливаем капусту кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
Картошка и капуста, казалось бы, ну чем они могут удивить? Так, подножный корм, когда в холодильнике нет ничего более интересного. Ошибаетесь! На самом деле из таких простых продуктов как раз и получается все самое вкусное: капустные стейки, остренькая и пряная капуста по-гурийски и жареная на сливочном масле картошка с румяными бочками. А как все это приготовить, расскажут шеф-повара.
Капуста по-гурийски
Эка Джикия, шеф ресторана Ача-Чача, предлагает классический грузинский рецепт маринованной капусты. Красный цвет она получает от свекольного сока, остроту - от красного перца и чеснока, пикантность - от сельдерея. Съесть такой капусты можно очень и очень много. Особенно под хорошую чачу.
4 порции
Что надо:
вода – 1,5 л
крупная соль – 3 ложки
капуста – 1 кг
свекла – 500 г
чеснок – 100 г
зелень сельдерея – 50 г
красный острый перец (чили) – 3 шт.
Что делать:
1. Вскипятить воду, добавив в нее 3 ложки крупной соли. Дать остыть.
2. Нарезать крупной соломкой капусту. Очистить свеклу и нарезать полукольцами. Измельчить чеснок, острый перец (семена удалите) и зелень сельдерея.
3. В большую эмалированную емкость выложить нарезанные овощи и зелень слоями и залить холодной соленой водой. Накрыть и поставить в теплое место на 3-4 дня, периодически помешивая. Как только капуста покраснеет, убрать в холодильник.
Стейк из капусты со сметаной и грильяжем из орехов
Если идея капустного стейка кажется вам странной, то вы не слишком следите за кулинарной модой: стейки из овощей сегодня едят не только вегетарианцы, но и все остальные, когда просто хотят от мяса отдохнуть. Капуста — самый подходящий кандидат на стейк из-за текстуры, хрусткости и возможности нарезать ее большим куском. В роли соуса шеф-повар гастробара «Игристый» Евгений Насыров использует обычную сметану и необычный ореховый грильяж. В таком богатом обрамлении вы скромницу-капусту точно не узнаете.
4 порции:
Что надо:
сметана 30% - 300 г
белокочанная капуста - 800 г
масло сливочное - 170 г
Для грильяжа:
сахар - 80 г
вода - 30 г
обжаренный фундук - 40 г (можно - поплам с кедровым орехом)
семечки подсолнуха - 20 г
Что делать:
1. В сотейнике смешать сахар и воду и уварить до состояния сиропа (цвет не должен измениться). Добавить в сироп орехи и семечки.
При постоянном помешивании, дождаться, пока сахарная глазурь не станет белой.
2. Снять сотейник с огня, переложить орехи на тарелку и
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Больше и меньше 99 методов прибавок и убавок вязаного полотна шаг за шагом
Автор Джудит Дюран
