******************************************************************
Пицца - одно из самых популярных блюд в мире, и, пожалуй, сложно найти человека, который ее не любит.Версий происхождения этого блюда существует множество. Как утверждают различные источники, подобные лепешки выпекали еще древние греки, египтяне, персы и римляне, но основной приоритет все-таки отдают итальянцам.
Считается, что в том виде, в котором мы знаем ее сейчас, пицца появилась около 200 лет назад в Неаполе. Изначально это было блюдо для бедных, которое готовилось довольно быстро из теста, томатов, растительного масла, приправ и сыра, а бродячие торговцы продавали ее на улицах.
[186x250] Прошло время, и это блюдо стало любимым не только у бедняков, но и у королей.
Простая лепешка с начинкой постепенно завоевала весь мир, и сейчас, помимо классических видов пиццы, кулинары-экспериментаторы готовят изыски с икрой, устрицами, одуванчиками и даже подают на десерт сладкие варианты с джемом, фруктами и пряностями.
Сегодня Passion.ru раскрывает секреты приготовления настоящей итальянской пиццы, а поможет нам в этом повар-консультант «Школы гастронома» Константин Жук.
Тесто для пиццы
Главный секрет вкусной пиццы - правильно приготовленное тесто! В нашей статье «Секреты настоящей пиццы» мы уже рассказывали о способах его приготовления, в данном случае мы будем делать его не вручную, а в тестомешалке.
Конечно, лучше всего использовать свежеприготовленное тесто, но если его получилось много или вам не хочется тратить на него время в следующий раз, то разделив на порции, положите излишки в морозильную камеру. Если к вам внезапно пришли гости или просто нужно быстро что-то приготовить, такие запасы будут очень кстати.
Важно! Выкладывать раскатанное тесто нужно на горячий противень!
|
Ингредиенты: |
|
|
Мука первого, второго или высшего сорта - 500 г, Дрожжи сухие - 10 г, |
Масло оливковое - 6 ст. ложек, Соль - 10 г, Вода - 350 мл. |
[250x186] |
Способ приготовления:
Взвешиваем на кухонных весах необходимое количество муки.
|
[250x186] |
Добавляем воду, дрожжи и оливковое масло. |
[250x186] |
Замешиваем тесто с помощью тестомешалки, но можно это сделать вручную, при этом хорошо немного отбить его об стол. |
[250x186] |
Накрываем посуду с тестом полотенцем и оставляем на час при комнатной температуре. |
[250x186] |
Через час тесто подойдет и его можно |
******************************************************************
Кухонные феечки .
******************************************************************
Декупаж на манке. Мастер-класс от Любы Самошенковой.
Источник. Далее текст автора.
Хочу показать Вам , как можно сделать декупаж по манной крупе. Из обычного пивного стаканчика можно сделать миленькую вазочку под цветочки.
******************************************************************
Домашняя сгущёнка за 15 минут
[470x700]
В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт
******************************************************************
******************************************************************
Попортим футболки?)) Море идей для вдохновения с мастер-классами
[показать]
********************************************
Автор : Юлия К (Ulhik)
| Виды творчества: | Вязание > Вязание крючком |
| Сложность: | ниже средней |
| Время работы: | 1 день |
Добрый день! хочу поделиться МК в интересной технике вязания крючком – ленточном кружеве.
Ленточное кружево вяжется в виде ленты, длина которой зависит от длины изделия, а ширина - от узора и толщины нитей. Затем их скрепляют между собой.
В основе ленточного кружева (в наибольшем случае) заложены ажурные круглые мотивы, которые в процессе вязания присоединяются к уже готовому лепестку в одном или нескольких местах.
При ленточном вязании нитку надо рвать не так часто, что очень ценно.
Материалы и инструменты:
любые тонкие нитки в состав которых входит хлопок, я специально взяла цветной мерсеризованный хлопок (в 50 гр. 330м), чтобы лучше было видно), крючок №1,0.
Условные обозначения, использованные в описании и схеме: возд.п. – воздушная петля (. ), ст.с/н – столбик с накидом (T ), соед.ст. – соединительный столбик (+)
[235x288] Схема:
Описание:
[235x176] вяжем 7 возд.п. и соединяем в круг.
[235x176] 3 возд.п. подъема, 14 ст.с/н
[235x176] 4 возд.п. (3 возд. п. подъема и 1 возд п. по рисунку), затем 1 ст.с /н в каждый ст.с/н предыдущего ряда и 1 возд. п. ( должно получиться 15 ст с/н плюс к каждому ст.с/н 1 возд.п. )
3-й ряд:
[235x176] 3 возд.п., 1 ст.с/н в основание этого ст. с/н. из этих 3-х воздушных петель- получилась петля, затем 3 возд.п., 5 ст. с /н. в нашу потлю, соед. ст. в возд.п. после 3 ст.с/н. предыдущего ряда. Вот получился первый лепесток.
[235x176] Так до конца ряда (должно получиться 5 лепестков )
Вот мы и связали первый законченный элемент нашего кружево.
Начинаем вязать следующий элемент кружева:
[235x176] 7 возд. п. , соед. ст. в последнюю возд.п. предыдущего ряда.
4-й ряд:
[235x176] вяжем как 1 ряд, только провязываем 13 ст.с/н., плюс соед.ст. в последний (5-ый) лепесток первого элемента
*****************************************************
Автор: Милая девушка
Лично для меня с детства воскресенье пахнет по-особому, домашней маминой выпечкой… Предлагаю всем побаловать в эти выходные своих родных пирогами. Заранее публикую рецепты, чтобы вам подготовиться)))
Эти два рецепта очень просты в приготовлении, а пироги получаются невероятно вкусными. К сожалению, нет поэтапных фото (фотоаппарат безнадежно сломан, фото из моего кулинарного архива), но главное есть фото конечного результата))
Болгарский яблочный пирог
Для этого пирога понадобится:
1 ст.сахара
1 ст.муки
1 ст.манки
1 пакетик разрыхлителя
(по желанию ванилин или пакетик ванильного сахара)
5-6 яблок (около кг, можно и чуть больше)
150-180г. сливочного масла
Берем яблоки, очищаем от кожуры, косточек и натираем на крупной терке (кожура чрезвычайно полезна, но трется плоховато).
Все сухие ингредиенты смешиваем в отдельной посуде (это и будет «тестом»).
Форму для выпечки лучше выстелить пекарской бумагой, за неимением таковой дома ее просто заменить обычной офисной (естественно чистой, без напечатанного текста..), ее нужно смазать раст. маслом и посыпать мукой.
Ну вот приготовления закончены. На бумагу высыпаем треть нашего сухого «теста», затем половину тертых яблок… повторяем действия, чтобы получилось два слоя яблок и три «теста», верхним слоем будет «тесто». Сверху натираем на терке сливочное масло (можно тонкими пластами, кому как удобно), но масла получается немного, не как яблочный слой)))
Отправляем наш пирог в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета.
Пирог делается быстро, получается вкусно и сытно!!! А самое главное — никакой возни с тестом, он просто не может не получиться! Да, печёшь пирог и такой аромат яблочный стоит! Вкусняшка!!!
Пирог «СССР»
Нам понадобятся вот такие продукты: 1стакан муки, 2-3 ст. л сметаны, 1/2ч.л гашеной соды, пол пачки маргарина, 2-3 яйца, 2-3 средних луковицы и 2 плавленых сырка.)))Можно добавить зелень и зеленый лук.
Замешиваем тесто из пол пачки размягченного маргарина, 2-3 стол.л.сметаны, сода гашен 1/2 ч.л. и 1стакан с верхом муки. Как тесто замесилось отправляем его в холодильник.
А пока приступим к начинке: режем лук и слегка обжариваем на сковороде с раст.маслом. Пока жарится лучок, трём 2 плавленых сырка и режем зелень.
Как чуток подостынет лук все ингредиенты смешиваем — обжареный лук, тертый плавленый сыр, если есть зелень и 2 сырых яйца.
Достаем тесто из холодильника делим на 2 неравные части. Из бОльшей раскатываем пласт, укладываем его на дно формы — затем начинку. Сверху накрываем пластом из меньшей части теста. Смазываем водичкой верх пирога (делаю это кондитерской силиконовой кистью).Я люблю сверху посыпать кунжутом, но это по желанию.
Отправляем пирожок в горячую духовку до золотистой корочки. Этот пирог тоже ооочень вкусный.
Приятного аппетита!
***************************************************
**************************************************
Автор: Надежда Андрияхина
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
[600x450]
************************************
Автор Юлия Леба
В прошлом году я много экспериментировала с желатином, в результате чего у меня образовалось несколько любимых вариантов суфле. Молочное суфле с цукатами «Нежность» — один из них!
Для приготовления суфле понадобится:
— 400 г творога
— 400 г сметаны
— 0,5 стакана молока
— 3 яичных желтка
— 100 г сахара
— щепотка соли
— 20 г желатина
— 1/3 — 1/2 стакана цукатов
Приготовление:
Желатин замочить малым количеством холодной кипячёной воды.
[600x450]
Желтки отделить от белков. Белки не понадобятся. Растереть желтки с сахаром.
[600x450]
Желтки с сахаром перелить в кастрюльку или ковшик для того, чтобы можно было поставить на водяную баню.
Влить молоко.
[600x450]
Поставить молочно-яичную смесь на водяную баню и непрерывно помешивать до загустения, минут 7.
[600x450]
Снять с огня. Добавить набухший желатин.
[600x450]
Взбить массу до полного растворения желатина.
[600x450]
Дать остыть. Сейчас уже жарко, поэтому ждать пока просто остынет, довольно долго. Я поставила массу в холодильник.
Протереть творог.
[600x450]
Добавить к нему сметану.
[600x450]
Взбить. Добавить цукаты (у меня апельсиновые). Пробовала делать суфле с изюмом. Но он, видимо, тяжеловат для этого нежного суфле, поэтому оседал. Цукаты же оказались подходящим вариантом — распределились равномерно.
[600x450]
К творожной массе добавить остуженную молочно-яичную смесь.
[600x450]
Всё хорошенько взбить.
[600x450]
Разложить суфле по силиконовым формам. Я их предварительно смочила холодной водой.
[600x450]
Из данной массы вышло 12 штук суфлешек.
*****************************************************
Ароматная композиция из сухофруктов
Найдено в интернете. Я не знаю, кто это сделал, но автора можно поздравить, это просто и оригинально! Я решила поделиться с вами ...
****************************************************
автор Елена Бессмертная
Красивый и грамотно оборудованный свет для дома очень важен. Но для людей творческих не менее важно освоить и это поле — сделать своими руками такой свет (светильник), который в магазине не купить. Что я могу сказать — нет ничего невозможного! Будем выбирать и пробовать. Нам нужно соблюсти несколько главных условий:
1. Лампочку брать нужно только энергосберегающую, чтоб она не нагревала то, что мы вокруг нее навертим. Иначе пожар обеспечен, даже если наблюдать постоянно — дымит или не дымит. Если выбираете лампу накаливания, держите рядом портативный огнетушитель.
Энергосберегающие лампочки бывают разных конфигураций и размеров Новогодние гирлянды со светодиодами
[274x280]Старые светильники должны быть исправны и электробезопасны2. Очень хороши для светового хенд-мейда новогодние гирлянды. После праздников их остается много в каждом доме. Если мы продлим их жизнь, они сделают нашу жизнь гораздо приятнее.
3. Для создания света своими руками пригодятся скелеты старых бра и настольных ламп. Они есть в каждой кладовке под паролем — «жаль выбрасывать, авось пригодится».
4. Не надо бояться, я уверена, Вы найдете все необходимые составляющие, у вас все получится, была бы фантазия и терпение. Но прошу вас, не скатывайтесь к вульгарным вещам: вызывают ужас все самодельные светильники в стиле панк-рок, из ложек, вилок, пластиковых бутылок, банок из-под пива, дырявых кастрюль, старых носков и туалетной бумаги. Смотришь на такое «произведение» и думаешь, что человек, наваявший такое, вряд ли уважает себя.
Свет — это свет. Это символ солнца, жизни и чистоты. Нужно исходить из этого образа, тогда ваш самодельный свет будет красивым и уютным. Творить свет из мусора... Ну, может быть такой светильник подойдет для вечеринки на экологическую тематику или для молодежного кафе. Но любимый дом достоин только лучшего, и если создавать свет своими руками, то лучший.
***********************************************************
Автор Елена Бессмертная
Краткое содержание статьи:
Материалы для свечей своими руками
Порядок изготовления свечи
Декор самодельных свечей
Наша жизнь полна стрессов. Кризис и борьба за выживание ежедневное. Мы это слышим постоянно, в этом живем. Телевидение, радио, пресса нагнетают отрицательные эмоции. Но стоит ли поддаваться волне панической толпы? Толпа всегда остается только толпой, и всегда раскачивает только инстинкты. А жизнь у каждого из нас только одна. И никогда не повторится ни один прожитый день. Я считаю, что каждый день нужно устраивать себе маленький праздник, хоть на несколько минут, как это делают мудрые люди, живущие на востоке. Вряд ли жизнь у них проще и легче. Достаточно попутешествовав по миру, я поняла, что он везде примерно одинаков. Но восточные люди знают, что хотя бы несколько минут в день нужно в молчании созерцать красоту.
Воду, цветы, огонь... Чистые природные стихии. И за эти несколько минут восстанавливается вся нервная система. Все приходит в норму. И человек сбрасывает с плеч весь негатив дня. Он снова готов жить.
Я люблю свет и огонь. Они для меня символизируют саму жизнь. Особенно свечи. Давайте освоим еще одно мастерство — свечи своими руками. Это прекрасный повод устроить праздник не только себе, но и своим близким. Просто на время ужина выключить привычный свет, и зажечь несколько свечей любимого цвета и с любимым запахом. Цвет, свет и запах способны творить чудеса. Вы не верьте мне? Просто проверьте. Жизнь никогда не станет легче. А мы должны научиться быть счастливыми в ней. И такие тихие праздники позволяют расслабиться и увидеть красоту текущего момента. Суета погружается во мрак. А вы очищаетесь светом.
И эффект от свечи, сделанной своими руками, несоизмеримо выше, чем от покупной. Это тоже пища. Только пища для души. И, приготовленная с любовью, она исцеляет и омолаживает.
Давайте создадим ритуал торжественный и неспешный. Не будем бежать в магазин за заготовками немедленно, а будем все собирать и готовить несколько дней. Торжественно и гармонично, как и следует работать со стихией огня.
1. Формочки. Подходит все, что не будет впитывать воск. Пластик, резина, стекло, железо... Смотрим вокруг и находим формы будущих свечей. Новогодний шарик, коробочка из-под леденцов в форме сердца, стаканчик из-под йогурта... Пусть глаза ваши станут пытливыми и наблюдательными, и вы незаметите, как станете волшебниками, превращающими мертвые формы в живую красоту. Не бойтесь, что воск не сможет отстать от стенок — для всего есть свои секреты. Формы, из которых не удастся вынуть застывшую свечу, придется разбить или разрезать. То есть они одноразовые. Остальные — будут
******************************************************************
Создадим сами самодельные пилястры
Как Вам такая идея для обустройства своего интерьера ?:))) Красота ?:) Мы эти полочки можем сотворить себе сами :) Если Вас это заинтересовало ,...фото МК
*****************************************************
В космосе обнаружен спирт,но пить его нельзя метиловый спирт, в отличие от близкородственного ему этилового, не пригоден для употребления человеком, хотя.... химики говорят что получить из метанола этанол можно .
Ученые из Манчестерского института, объектом исследования которых является космос, сделали открытие. Оно одновременно важно с научной точки зрения и интересно для простых людей.
Как оказалось, в космосе можно найти не только новые созвездия и галактики, черные дыры и космические обломки. На расстоянии многих тысяч лет от Земли найдено необычное облако. Оно состоит из… алкоголя.
******************************************************************
Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках)
[показать]
[показать]
[300x400]
[400x300]
[400x300]
******************************************************************
МОЗАИКА. Декор зеркала в ванную и столика. Мастер-класс и ИДЕИ
******************************************************************
Идея для дачи. ДЕТСКИЕ КАЧЕЛИ ИЗ ВЕДРА. Мастер-класс
[640x425]
******************************************************************
С УМА СОЙТИ.... Пошла я за яйцами))) Самое красивое, что можно сделать из яичных лотков!!!
[показать]
[показать]
[697x700]
[700x469]
******************************************************************
ЛЕПКА. Суперские зайцы из холодного фарфора. Мастер-класс
******************************************************************
Роспись по керамике.Видео МК
******************************************************************